La ensalada de pollo y champiñones es un plato muy sabroso y sencillo tanto para una mesa festiva como para un almuerzo normal. Hay tantas recetas diferentes de ensaladas deliciosas en las que los ingredientes principales son el pollo y los champiñones, pero antes de las vacaciones, muchas mujeres buscan desesperadamente una receta que funcione o quieren diversificar su ensalada habitual con nuevos ingredientes o raciones.
- Una receta clásica sencilla de ensalada con pollo y champiñones.
- Ensalada en capas con pollo, champiñones, queso y huevo.
- Ensalada de pollo, champiñones y piña en capas
- Ensalada sencilla y deliciosa con pollo, champiñones y pepino.
- Ensalada de pollo, champiñones y zanahorias coreanas.
- Receta paso a paso de ensalada con pollo ahumado y champiñones.
- Ensalada de pollo con ciruelas y nueces
- Deliciosa ensalada con pollo, champiñones y maíz.
- Ensalada de pollo, champiñones y cebolla frita
- Una receta sencilla de ensalada con pollo, champiñones y patatas.
Una receta clásica sencilla de ensalada con pollo y champiñones.
Este plato requiere solo tres ingredientes principales: pollo, cebolla y champiñones, y el sabor tiene un toque especial que se obtiene al marinar los champiñones en vinagre.
- Pechuga de pollo 700 (gramos)
- Champiñones enlatados 1 frasco (en escabeche)
- cebollas de bulbo 2 (cosas)
- Vinagre 2 (cucharadas)
- Vinagre 2 (cucharaditas)
- Mayonesa 5 (cucharadas)
- Sal gusto
- Verduras frescas, queso rallado. Para decoración
- Queso 200 (gramos)
-
¿Cómo preparar una deliciosa ensalada con pollo y champiñones? Lavar la pechuga de pollo, secarla con toallas de papel y retirar el filete del hueso. Hervir el pollo en agua con sal, enfriar y desmenuzar en fibras. -
Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades finas, lavar y secar las verduras. -
Coloque la cebolla en un colador o colador y enjuáguela bien con agua corriente fría para quitarle el amargor. -
Coloque la cebolla en un plato, vierta agua fría mezclada con 2 cucharadas. l. vinagre. Dejar marinar durante media hora. -
Abra el frasco de champiñones, vierta 2 cucharaditas directamente en la marinada. vinagre 9% y dejar reposar 20 minutos, luego colocar los champiñones en un colador, dejar escapar la humedad, cortar los champiñones en tiras. -
En un recipiente hondo, mezcle los trozos de pollo, los champiñones y la cebolla (escurra previamente y exprima). Agrega la mayonesa y mezcla. Pruebe y agregue sal si es necesario. -
Coloque la ensalada en forma de un hermoso montículo en un plato, espolvoree con queso finamente rallado y decore con manojos de verduras y los champiñones restantes.
¡Buen provecho!
Ensalada en capas con pollo, champiñones, queso y huevo.
El éxito de cualquier mesa navideña es una ensalada en capas con mayonesa. La combinación de pollo, champiñones y queso es uno de los clásicos probados a lo largo de los años, y los huevos finamente picados suavizan el sabor de los componentes principales y sirven como aderezo para decorar la ensalada terminada.
Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 460 g.
- Champiñones – 320 g.
- Cebollas – 1 ud.
- Ajo – 1 diente.
- Queso duro – 150 g.
- Huevos de gallina – 3 uds.
- Mayonesa – 130 g.
- Aceite de girasol – 2 cucharadas. l.
- Sal y pimienta molida al gusto.
- Perejil: un par de ramitas.
Proceso de cocción:
1. Si es necesario, retire el filete de pollo de la pechuga, enjuague la carne con agua fría y séquela.Hervir el pollo en agua con sal, escurrir en un colador y dejar enfriar.
2. Hervir los huevos, quitarles la cáscara. Separar los huevos en claras y yemas, rallar por separado con un rallador grueso.
3. Rallar el queso con un rallador fino. Corta el filete enfriado en cubos pequeños.
4. Pelar la cebolla y el ajo, enjuagarlos y cortarlos en cubos pequeños. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente.
5. Lavar los champiñones (preferiblemente champiñones), secarlos y cortarlos en rodajas finas.
6. Freír la cebolla, el ajo y los champiñones en una sartén caliente, añadiendo aceite vegetal. Agrega sal y pimienta, revuelve y deja enfriar.
7. Para darle forma a la ensalada, coge un plato o plato plano en el que se servirá y un aro para moldear de pequeño diámetro (puedes cortarlo por la mitad de una botella de plástico, recortándolo por los bordes). Coloca la primera capa de pollo dentro del aro. Cúbrelo generosamente con mayonesa.
8. A continuación, coloque los champiñones con la cebolla y el ajo, engrasados con mayonesa.
9. Poner una capa de proteínas, un poco de mayonesa, una capa de queso, un poco de mayonesa.
10. Espolvorea las yemas ralladas encima de la ensalada y refrigérala antes de servir. Justo antes de servir, espolvorea los bordes de la ensalada con hierbas y retira con cuidado el aro.
¡Buen provecho!
Ensalada de pollo, champiñones y piña en capas
Incluso si no te gustan los ingredientes dulces en las ensaladas en capas, prueba esta. Es muy jugoso y nutritivo. Es mejor coger las piñas en trozos para no cortarlas más tarde.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 360 g.
- Champiñones frescos – 230 g.
- Queso duro – 120 g.
- Cebollas – 2 piezas
- Piñas - 0,5 latas.
- Mayonesa – 220 g.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
- Verdes: varias ramas.
Proceso de cocción:
1.Hervir el pollo en agua hirviendo con sal, colocar en un colador para escurrir el líquido y enfriar la carne. Cortar en pequeñas piezas.
2. Hervir los huevos, enfriar, quitarles la cáscara y rallarlos con un rallador grueso.
3. Lavar los champiñones, dejar secar y cortar en rodajas finas. Corta la cebolla pelada en cubos pequeños.
4. Freír las cebollas y los champiñones en aceite vegetal y dejar enfriar.
5. Rallar el queso con un rallador fino.
6. Coloque las piñas en un colador para escurrir el exceso de almíbar.
7. Lavar un par de ramitas de perejil y eneldo y dejar secar.
8. Colocar una capa de champiñones y cebollas en un plato y hacer una malla de mayonesa.
9. A continuación, coloque una capa de cubos de pollo y unte con mayonesa.
10. Agrega las piñas y la mayonesa.
11. Espolvorear con una capa de queso, engrasar ligeramente con mayonesa.
12. Luego viene una capa de huevos rallados. Los huevos cumplen la función de cobertura y decoración, pero también puedes colocar ramitas de vegetación en el centro y a lo largo de los bordes como decoración.
13. Deja la ensalada en remojo durante varias horas y luego podrás comerla.
¡Buen provecho!
Ensalada sencilla y deliciosa con pollo, champiñones y pepino.
Una ensalada fantásticamente tierna, se prepara rápida y fácilmente y el resultado es espectacular. Resulta tierno y aireado gracias a la adición de pepinos frescos. Lo principal es coger pepinos que no estén demasiado aguados para que no suelten mucho jugo.
Tiempo de cocción: 55 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 620 g.
- Queso duro – 110 g.
- Champiñones enlatados – 1 frasco.
- Huevos de gallina – 3 uds.
- Pepinos frescos – 2 piezas
- Cebollas – 1 ud.
- Mayonesa – 190 g.
Proceso de cocción:
1. Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno, escurrir y enfriar a temperatura ambiente. Cortar finamente en cubos.
2. Hervir los huevos, enfriar en agua fría, quitarles la cáscara y separar las claras y las yemas.Rallar las claras con un rallador grueso, rallar las yemas con un rallador fino.
3. Pelar la cebolla y picarla en trozos pequeños.
4. Coloque los champiñones marinados en un colador para quitar el líquido y luego córtelos en cubos pequeños o en rodajas finas.
5. Pelar los pepinos y cortarlos en tiras pequeñas y finas de 2 cm de largo.
6. Colocar una capa de claras de huevo en un plato y cubrir con mayonesa.
7. A continuación, extiende el filete de pollo y haz una rejilla con mayonesa.
8. Colocar la cebolla picada y la mitad de los champiñones. Cubrir con mayonesa.
9. Luego viene una capa de pepinos, sobre ellos hay que poner la otra mitad de los champiñones y engrasarlos con mayonesa.
10. Espolvorear todo con virutas de queso rallado y hacer una malla de mayonesa. Como decoración, espolvorea una fina capa de yemas de huevo sobre la superficie de la ensalada.
¡Buen provecho!
Ensalada de pollo, champiñones y zanahorias coreanas.
Una ensalada rápida que te ayudará si vienen invitados en una hora y necesitas algo para servir con el plato principal.
Tiempo de cocción: 35 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 550 g.
- Zanahorias coreanas – 300 g.
- Champiñones – 320 g.
- Cebollas – 2 piezas
- Mayonesa – 3 cucharadas. l.
- Aceite vegetal – 3 cucharadas. l.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
1. Lavar las setas, escurrir el agua y cortar en tiras finas. Si lo desea, los champiñones se pueden reemplazar con hongos del bosque comunes.
2. Pelar la cebolla, lavarla y picarla finamente.
3. Mezclar los champiñones y la cebolla, verter aceite vegetal en una sartén y sofreír la mezcla a fuego medio hasta que se dore y se haya evaporado toda la humedad de los champiñones.
4. Retire las películas del filete de pollo y cocine en agua con sal. Escurrir el agua y enfriar el pollo, cortarlo en trozos pequeños.
5.Coloque las zanahorias coreanas en un colador para escurrir el exceso de marinada y mezcle en un bol con los champiñones enfriados. Si las rodajas de zanahoria son demasiado largas, es recomendable cortarlas más pequeñas.
6. Transfiera la mezcla a una ensaladera, agregue los trozos de pollo, la mayonesa y revuelva. Asegúrate de probar la ensalada, si no hay suficiente sal, entonces necesitas agregar más sal.
7. Sirva la ensalada terminada en porciones con platos calientes o colóquela sobre la mesa en una ensaladera, adornada con hierbas frescas.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso de ensalada con pollo ahumado y champiñones.
El uso de un producto semiacabado como el pollo ahumado en ensaladas caseras ayuda a diversificar el sabor del plato: aparece un ligero aroma ahumado que, combinado con el apetitoso olor de los champiñones fritos con cebolla, hace que todos corran hacia la mesa.
Tiempo de cocción: 55 min.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Pollo ahumado – 220 g.
- Patatas – 220 g.
- Huevos de gallina – 2 uds.
- Champiñones – 280 g.
- Cebollas – 70 g.
- Mayonesa – 150 g.
- Aceite vegetal – 1,5 cucharadas. l.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
1. Lavar los huevos con soda, enjuagar y cocinar en agua con sal durante 10 minutos. después de hervir (duros).
2. Lavar las patatas y hervirlas en agua con sal sin quitarles la piel.
3. Clasificar los champiñones, quitarles las faldas debajo de las tapas, lavarlos y cortarlos en rodajas finas.
4. Calentar una sartén seca a fuego medio, añadir los champiñones y sofreír hasta que se haya evaporado todo el líquido.
5. Después de esto, agregue aceite vegetal a los champiñones y fríalos hasta que estén cocidos y dorados.
6. Cortar la cebolla pelada y lavada en cubos pequeños, agregar a los champiñones, mezclar, salar y sofreír hasta que estén tiernas. Enfriar toda la masa.
7. Enfriar y pelar las patatas y los huevos.Rallar las patatas en trozos grandes, quitar las yemas de los huevos y rallarlas finamente, rallar las claras por separado de forma más gruesa.
8. Retire el pollo ahumado del hueso y córtelo en cubos pequeños.
9. Colocar el aro de moldeo sobre el plato. Coloca las patatas como primera capa, aplica una malla de mayonesa.
10. A continuación, coloque los cubos de pollo y unte con mayonesa.
11. Luego viene una capa de yemas, luego champiñones y cebollas, vierte mayonesa por encima.
12. Colocar las claras ralladas encima de toda la ensalada y dejar reposar en forma de aro en el frigorífico durante varias horas.
13. Antes de servir, retira con cuidado el aro, ayudándote ligeramente con un cuchillo fino.
¡Buen provecho!
Ensalada de pollo con ciruelas y nueces
Merece especial atención la ensalada de filete de pollo con ciruelas pasas y nueces. Esta combinación es muy popular en los platos; las nueces de la ensalada son agradables para los dientes y el sabor agridulce de las ciruelas pasas contrasta con el delicado sabor del pollo. La receta es una ensalada grande.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 420 g.
- Huevos de gallina – 8 uds.
- Setas del bosque – 300 g.
- Cebolla – 1 cabeza.
- Queso duro – 170 g.
- Manzanas agrias – 2 piezas
- Ciruelas pasas – 180 g.
- Nueces – 150 g.
- Mayonesa - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas, déjelas reposar unos 3 minutos, escurra el agua, exprima los frutos secos y córtelos en trozos pequeños con un cuchillo.
2. Calentar un poco las nueces en una sartén, frotarlas entre las manos para quitar las cáscaras marrones, enjuagar, secar y cortar con un cuchillo afilado. También puedes cortarlos en trozos pequeños en un procesador de alimentos o ponerlos en una bolsa hermética y pasar un rodillo sobre ellos un par de veces.
3. Rallar el queso en un rallador grueso.
4.Quitar la cáscara a los huevos, quitar 3 yemas y reservar por separado, cortar el resto de los huevos y las claras en cubos pequeños o rallarlos con un rallador grueso.
5. Hervir el pollo en agua con sal, escurrir, enfriar y picar finamente.
6. Pelar las manzanas, quitarles las semillas y rallarlas con un rallador grueso.
7. Clasificar los champiñones, lavarlos y secarlos, cortarlos en rodajas. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Mezclar todo en una sartén, agregar 1 cucharada. l. Aceite de girasol, sal y sofreír a fuego medio hasta que estén tiernos, luego enfriar.
8. Para armar, coloque la mitad del filete de pollo desmenuzado en la primera capa y presione hacia abajo con una cuchara.
9. La siguiente capa son los champiñones y la cebolla, cúbrelos con una malla de mayonesa.
10. A continuación, disponer una capa de queso rallado y untar con mayonesa.
11. La siguiente capa está hecha de huevos, inmediatamente coloque manzanas ralladas sobre los huevos. Cubrir las manzanas con ciruelas pasas y engrasar generosamente con mayonesa.
12. Coloca una capa de nueces, luego la segunda mitad del pollo. Engrasa toda la superficie de la ensalada con mayonesa, espolvorea con yemas y, además, puedes decorar con hierbas o guisantes enlatados.
¡Buen provecho!
Deliciosa ensalada con pollo, champiñones y maíz.
Una ensalada espectacular llamada "Girasol" te recordará el verano y atraerá la atención de todos en la mesa navideña. Debes comprar chips que estén curvados para que parezcan pétalos de girasol.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 550 g.
- Champiñones marinados – 1 frasco.
- Zanahorias – 3 piezas
- Huevos de gallina – 3 uds.
- Maíz enlatado - 1 lata.
- Aceitunas deshuesadas – 1 lata.
- Chips – 40 gramos.
- Verduras frescas – 10 g.
- Cebollas – 2 piezas
- Mayonesa: ¿cuánto se necesita?
Proceso de cocción:
1. Hervir el filete en agua con sal, escurrir el agua y enfriar el pollo, luego cortarlo en cubos.
2.Hervir las zanahorias, pelarlas, enjuagarlas y rallarlas en trozos grandes.
3. Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas, agregar sal, azúcar, vinagre y verter agua hirviendo. Dejar reposar 20 minutos, escurrir la marinada, exprimir. Es mejor tomar cebollas moradas, son menos amargas.
4. Escurrir la marinada de los champiñones, exprimirlos y cortarlos en cubos pequeños.
5. Hervir los huevos, enfriarlos, pelarlos y rallarlos.
6. Coloque capas redondas de ensalada en un plato plano o en una ensaladera y cubra cada capa con mayonesa. La secuencia de capas es la siguiente: carne de pollo, zanahorias, champiñones, cebollas encurtidas, huevos.
7. Escurre el jugo del maíz y colócalo en una capa uniforme encima de la ensalada.
8. Coloque las aceitunas cortadas por la mitad encima, con el lado cortado hacia abajo. Coloque chips que simulen pétalos a lo largo del borde del plato.
9. Coloque la ensalada en el frigorífico para remojarla.
¡Buen provecho!
Ensalada de pollo, champiñones y cebolla frita
La ensalada de pollo de todos los días con champiñones fritos y cebolla se puede variar con un original aderezo de crema y ajo. Resulta jugoso y aromático.
Tiempo de cocción: 45 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 320 g.
- Champiñones frescos – 280 g.
- Cebollas – 140 g.
- Dientes de ajo – 2 piezas
- Nata 10% grasa – 200 ml.
- Aceite de girasol y oliva - 2 cucharadas. l.
- Perejil y cebolla verde – 5 g.
Proceso de cocción:
1. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos por la mitad.
2. Pelar la cebolla y cortarla en aros gruesos.
3. Calienta una sartén a fuego medio, vierte el aceite de girasol, agrega las mitades de champiñones y los aros de cebolla. Freír sin tapa hasta que se haya evaporado todo el líquido de las setas.
4. El filete de pollo se puede hervir o freír. Si se va a freír la carne, es mejor cortarla en cubos grandes y freír hasta que se dore.Si el pollo se va a hervir, se debe cocinar en agua con sal, escurrirlo y enfriarlo, luego cortarlo en cubos pequeños.
5. Coloque el pollo y la cebolla con los champiñones en un bol.
6. Echa un poco más de aceite en la sartén, preferiblemente aceite de oliva. Coloque los dientes de ajo en aceite hirviendo y fríalos durante unos 5 minutos, luego agregue todos los demás ingredientes y cocine a fuego lento de esta forma durante otros 5 minutos.
7. Vierta la nata desnatada en los ingredientes y déjela hervir, revolviendo continuamente.
8. A continuación, reduzca el fuego y cocine por otros 7 minutos. Pruebe la sal; agregue sal si es necesario.
9. Transfiera a una ensaladera, decore con hierbas frescas y sirva.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla de ensalada con pollo, champiñones y patatas.
Una ensalada sencilla en capas para una cena o merienda abundante. El plato se prepara con ingredientes comunes que se encuentran en todos los hogares.
Tiempo de cocción: 50 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo – 480 g.
- Patatas – 2 piezas
- Cebollas – 2 piezas
- Queso duro – 120 g.
- Champiñones – 380 g.
- Huevos de gallina – 3 uds.
- Mayonesa – 160 g.
Proceso de cocción:
1. Hervir los huevos, enfriarlos, quitarles la cáscara y rallarlos.
2. Hervir las patatas con piel, enfriarlas, pelarlas y rallarlas en trozos grandes.
3. Cortar la carne de pollo del hueso, hervir en agua con sal, enfriar y cortar en cubos pequeños.
4. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y luego en mitades finas. Lavar los champiñones, secarlos y cortarlos en tiras finas. En una sartén caliente sofreír los champiñones y la cebolla en aceite vegetal hasta que estén dorados y el líquido de los champiñones se haya evaporado. Agrega sal y deja enfriar.
5. Colocar una capa de patatas en un plato y untar con mayonesa.
6. Luego vienen las cebollas y los champiñones fritos, una malla de mayonesa.
7. Después de esto, agregue nuevamente una capa de carne de pollo y mayonesa.
8.Vierta los huevos duros y cúbralos con mayonesa.
9. Espolvorear todo con queso rallado por encima y meter en el frigorífico a remojo durante la noche. Puedes decorar la ensalada a tu gusto con verduras frescas o enlatadas, hierbas frescas enteras o picadas.
¡Buen provecho!
Decidí cocinar algo nuevo: elegí una ensalada con pollo ahumado y champiñones.Una receta sencilla y que no lleva mucho tiempo preparar. La familia quedó encantada.
Grandes recetas. Siguiendo tu consejo, preparé la última ensalada con pollo, champiñones y patatas. Quedó delicioso, sin embargo, la mayonesa también la hice yo misma. Siempre hago mi propia mayonesa; sabe mejor.
Me gustó mucho la ensalada con champiñones fritos, pero no la guardé y recuerdo que había champiñones y remolacha, es decir. como debajo de un abrigo de piel, sólo que en lugar de arenque hay champiñones fritos. Si tienes una ensalada así, envíamela.
Utilice la búsqueda avanzada ingresando ingredientes y haga clic en buscar.