La ensalada de hígado de bacalao es un plato muy sabroso y sencillo. El hígado de bacalao alguna vez se consideró un manjar. Ahora puedes comprarlo en cualquier tienda. Y luego haz una maravillosa ensalada con hígado de bacalao. Dado que el producto combina bien con otros ingredientes, se pueden utilizar para preparar excelentes platos que se pueden servir no solo en días normales, sino también en días festivos.
- Ensalada de hígado de bacalao y huevo - receta clásica
- Ensalada de hígado de bacalao, arroz y huevo
- Receta paso a paso de ensalada con hígado de bacalao, huevos y pepino fresco
- Ensalada de hígado de bacalao, huevos y pepinos encurtidos
- Una ensalada sencilla y deliciosa con hígado de bacalao y cebolletas
- Cómo preparar ensalada de hígado de bacalao con guisantes
- Deliciosa ensalada con capas de hígado de bacalao
- Ensalada de hígado de bacalao en tartaletas para la mesa festiva
- Una receta sencilla de ensalada de hígado de bacalao con queso y huevo.
- Ensalada rápida de hígado de bacalao con patatas
Ensalada de hígado de bacalao y huevo - receta clásica
Ofrecemos la receta más famosa y extendida de ensalada de hígado de bacalao. Es fácil de preparar y los productos son accesibles y económicos. Esta ensalada será un digno competidor tanto para Olivier como para César en su mesa navideña. Para las vacaciones, preparamos una ensalada colocando sus componentes en capas en tazones o ensaladeras en porciones.
Tiempo de cocción – 1 hora.
Porciones – 2 uds.
- hígado de bacalao 1 frasco
- Papa 2 (cosas)
- Gallina, huevo 3 (cosas)
- Pepinillos 3 (cosas)
- Cebolla verde 1 racimo
- Zanahoria 1 (cosas)
- Queso parmesano (u otro queso duro) 50 (gramos)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
- Mayonesa gusto
-
Una ensalada clásica con hígado de bacalao es muy fácil de preparar. Primero, lavar y hervir las patatas, las zanahorias, los huevos hasta que estén tiernos y enfriarlos. Preparamos platos en porciones para servir ensalada o un plato común. Pelar las patatas enfriadas, picarlas en un rallador grueso y colocarlas en la primera capa de ensalada. -
Abre un frasco de hígado de bacalao. Echamos el aceite en un vaso aparte, ya no lo necesitaremos. Triture el hígado con un tenedor, pero no muy finamente, y colóquelo en una segunda capa. Espolvoréalo con sal y pimienta negra. -
Lavamos las plumas de cebolleta y las secamos con una servilleta. Luego pícalo finamente y espolvoréalo sobre la capa de hígado. -
Aplicar una fina malla de mayonesa a la cebolla. -
Pela los pepinos y córtalos en cubos pequeños, luego colócalos en la siguiente capa. -
Pelamos los huevos y los separamos en yemas y claras. Moler las claras en un rallador grueso y colocar encima de la capa de pepinos. Aplicar una segunda malla de mayonesa a los huevos. -
Limpiamos las zanahorias hervidas y también las picamos en un rallador grueso y las colocamos en la siguiente capa encima de los huevos. -
Moler un trozo de queso duro en un rallador y espolvorearlo sobre la ensalada. Aplicar una capa de mayonesa al queso. Espolvorea la ensalada con las yemas picadas. -
Cortamos las aceitunas en aros finos y picamos finamente algunas hierbas frescas. Decoramos con ellos la ensalada y los metemos en el frigorífico durante media hora para que se infusionen. Luego servimos la ensalada en la mesa festiva.
¡Buen provecho!
Ensalada de hígado de bacalao, arroz y huevo
En esta receta te invitamos a preparar esta exquisita y delicada ensalada únicamente con hígado de bacalao, arroz esponjoso hervido, huevos y cebolla. Tendrás un aperitivo maravilloso y satisfactorio para la mesa navideña. Puedes servirlo en porciones o en una ensaladera común.
Ingredientes:
- Hígado de bacalao – 300 g.
- Huevo – 3 piezas
- Cebolla – 2 piezas
- Arroz hervido – 1 cucharada.
- Sal y mayonesa al gusto.
Proceso de cocción:
1. Primero, hierva los huevos y déjelos enfriar.
2. Hervir el arroz hasta que esté cocido. Es importante que quede desmenuzable.
3. Pele las cebollas (medianas) y píquelas en cuartos finos. Coloca la cebolla en un bol y cubre con agua hirviendo durante 10 minutos para quitarle el amargor. Luego escurrir el agua y enfriar la cebolla.
4. Pelar los huevos cocidos y picarlos en un rallador grueso. Colócalos en una ensaladera.
5. Agregue a los huevos las cebollas enfriadas y un vaso de arroz hervido.
6. Abrir el tarro de hígado de bacalao, sacar los trozos y picarlos un poco con un tenedor.
7. Coloca el hígado sobre la ensalada.
8. Espolvorea la ensalada con sal al gusto, sazona con salsa de mayonesa y mezcla suavemente.
9. El aperitivo festivo está listo.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso de ensalada con hígado de bacalao, huevos y pepino fresco
Esta receta te invita a preparar ensalada de hígado de bacalao con pepino fresco y huevo. Esta combinación de alimentos es clásica. El snack resultará ligero, tierno, con un aroma único a pepino fresco, solo es importante comprar hígado de buena calidad.
Ingredientes:
- Hígado de bacalao – 1 frasco.
- Pepino fresco – 2 piezas
- Huevo – 3 piezas
- Mayonesa - al gusto.
- Sal al gusto.
- Cebollas verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
1.Hervir los huevos de gallina, enfriarlos y pelarlos.
2. Picar los huevos en cubos pequeños y colocarlos en una ensaladera.
3. Enjuagar bien los pepinos con agua fría, quitarles los extremos y picarlos en cubos, al igual que el huevo. Colócalos en una ensaladera.
4. Abra el frasco de hígado de bacalao y transfiera todo el contenido a un plato aparte, junto con la mitad del aceite.
5. Luego, utiliza un tenedor para triturar el hígado, pero no muy finamente. Agregue el hígado a la ensalada.
6. Salar la ensalada y sazonar con mayonesa a tu gusto. Mezclar suavemente y dejar en infusión durante 30 minutos.
7. Lavar las cebolletas, picarlas finamente y espolvorearlas sobre la ensalada preparada.
¡Buen provecho!
Ensalada de hígado de bacalao, huevos y pepinos encurtidos
Esta receta te invita a agregar pepinillos encurtidos a la ensalada, que combinados con el resto de ingredientes le darán un sabor nuevo e interesante. Para darle un toque picante, puede agregar un poco de mostaza de mesa a la mayonesa. Tome los pepinillos encurtidos de un frasco o de un barril. Esta ensalada siempre queda riquísima y es la primera en salir de la mesa.
Ingredientes:
- Hígado de bacalao – 1 frasco.
- Patatas, zanahorias y huevos - 3 piezas
- Pepinos encurtidos – 5 piezas
- Queso – 100 gramos.
- Cebollas verdes, sal y mayonesa al gusto.
Proceso de cocción:
1. Hervir las verduras y los huevos con antelación hasta que estén completamente cocidos. Déjalos enfriar bien y pélalos y pélalos.
2. Es mejor colocar esta ensalada en capas en un plato plano y bonito en lugar de mezclarla.
3. Picar las patatas cocidas peladas en un rallador grueso y colocarlas en una capa uniforme sobre un plato. Salar ligeramente las patatas y untar con mayonesa en forma de malla.
4. Sacar los trozos de hígado de bacalao del tarro y triturarlos un poco con un tenedor.Coloca el hígado picado encima de la capa de patatas.
5. Rallar las zanahorias hervidas peladas en un rallador grueso y colocarlas encima de la capa de hígado. Aplicar una fina malla de mayonesa a las zanahorias.
6. Ralla también los pepinos encurtidos y colócalos encima de las zanahorias.
7. Cortar los huevos pelados en cubos pequeños o rallarlos y colocarlos sobre una capa de pepinos. Cubrir los huevos con una malla de mayonesa.
8. Muele el queso duro en un rallador fino y colócalo encima de la ensalada en forma de cabeza esponjosa.
9. Decore la ensalada con hierbas frescas finamente picadas y déjela durante 1-2 horas en un lugar frío para infundir. Sirva la tierna y sabrosa ensalada terminada en la mesa.
¡Buen provecho!
Una ensalada sencilla y deliciosa con hígado de bacalao y cebolletas
Según la receta propuesta, puede preparar rápidamente un refrigerio maravilloso y saludable a partir de tres productos: hígado de bacalao, cebollas verdes y huevos. Contendrá muchas sustancias útiles, minerales y vitamina D, que es importante en la nutrición de los niños. Puedes servir el aperitivo como ensalada o simplemente untarlo sobre una rebanada de pan fresco. Cocinamos sin mayonesa, solo con aceite enlatado.
Ingredientes:
- Hígado de bacalao – 1 frasco.
- Huevo – 6 piezas
- Cebolla verde – 1 manojo.
Proceso de cocción:
1. Hervir los huevos, enfriarlos bien y pelarlos. Luego enjuaga los huevos pelados con agua fría para eliminar las pequeñas partículas de cáscara, porque estamos cocinando para niños.
2. Cortar los huevos en cubos grandes y colocarlos en una ensaladera honda.
3. Enjuague las cebolletas con agua fría, píquelas finamente y colóquelas en un recipiente aparte. Luego añade un poco de sal a la cebolla picada y frota con sal con una cuchara. Agrega la cebolla a los huevos.
4.Abra el frasco de hígado enlatado y transfiera el contenido junto con la mantequilla a un bol. Con un tenedor, triturar el hígado y mezclar con la mantequilla. Luego transfiérelo a la ensaladera con el resto de los ingredientes.
5. Mezcle suavemente la ensalada, colóquela en moldes pequeños, espolvoree hierbas frescas encima y sirva.
¡Come por tu salud!
Cómo preparar ensalada de hígado de bacalao con guisantes
Con esta receta, puedes preparar una rica y nutritiva ensalada de hígado de bacalao con la adición de guisantes. El plato es una opción “rápida”. El sabor de este snack es perfecto, sobre todo si preparas tú mismo la mayonesa.
Ingredientes:
- Hígado de bacalao – 1 frasco.
- Guisantes verdes - ½ frasco.
- Huevo y pepinos encurtidos – 2 piezas
- Cebolla verde – 1 manojo.
- Mayonesa – 1 cucharada. l.
- Sal y pimienta para probar.
Proceso de cocción:
1. Hervir previamente los huevos de gallina duros, enfriarlos y pelarlos.
2. Cortar los huevos en cubos pequeños y colocarlos en una ensaladera honda.
3. Cortar los pepinos encurtidos en los mismos cubos y ponerlos en una ensaladera.
4. Abrir el tarro de hígado de bacalao y escurrir el aceite.
5. Picar el hígado con un tenedor y añadirlo a la ensalada.
6. Abre un frasco de guisantes, es mejor coger la “variedad de cerebro”, escurre el líquido y añade la mitad de los guisantes a la ensalada.
7. Espolvorea la ensalada con sal y pimienta al gusto, agrega mayonesa y mezcla suavemente.
8. Coloque la ensalada (esto es por belleza) en un aro especial y espolvoree cebollas verdes finamente picadas encima.
9. Deje reposar la ensalada un rato y sirva.
¡Buen provecho!
Deliciosa ensalada con capas de hígado de bacalao
La deliciosa ensalada de hígado de bacalao hojaldrado es un aperitivo ideal para una mesa navideña, inigualable por su increíble y delicado sabor. El secreto de su preparación consiste en triturar todos los ingredientes, excepto el hígado, en un rallador fino. Para una delicia extra, puedes tomar dos frascos de hígado.
Ingredientes:
- Hígado de bacalao – 320 g.
- Zanahorias – 2 piezas
- Huevo – 4 piezas
- Queso duro – 200 g.
- Mayonesa – 5 cucharadas. l.
Proceso de cocción:
1. Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para esta ensalada.
2. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas, enfriar y rallar con un rallador fino.
3. Hervir los huevos, enfriarlos y separarlos en yemas y claras. Tritúrelos por separado en un rallador fino.
4. Con el mismo rallador, rallar un trozo de queso duro.
5. Retire los trozos de hígado del frasco y tritúrelos en un plato con un tenedor.
6. Ahora puedes formar la ensalada. Quedará hermoso si lo recoges en un aro de repostería especial.
7. Coloque el hígado de bacalao en la primera capa de la ensaladera.
8. Colocar las zanahorias ralladas en una segunda capa y aplicar encima una fina malla de mayonesa.
9. Colocar una tercera capa de claras ralladas sobre las zanahorias.
10. Coloca el queso rallado en la cuarta capa y cúbrela con una malla gruesa de mayonesa.
11. Espolvoree las yemas picadas encima de la ensalada.
12. Lavar el perejil verde, secar con una servilleta, picar finamente y espolvorear por encima del plato.
13. Decora la ensalada con aceitunas cortadas en mitades o en rodajas.
14. Deje reposar la ensalada durante 1 hora y sirva.
¡Come por tu salud!
Ensalada de hígado de bacalao en tartaletas para la mesa festiva
Un aperitivo preparado según esta receta sin duda se convertirá en un invitado frecuente en tu mesa, porque los bocadillos ya no son relevantes y las tartaletas siguen de moda.Este aperitivo se prepara rápidamente y queda hermoso en la mesa navideña.
Ingredientes:
- Tartaletas preparadas – 12 uds.
- Hígado de bacalao – 1 frasco.
- Pepinos y huevos encurtidos – 2 piezas.
- Mayonesa – 2 cucharadas. l.
- Verdes al gusto.
Proceso de cocción:
1. Abrir el tarro de hígado de bacalao, escurrir todo el aceite y triturar el hígado con un tenedor o cuchillo.
2. Cortar los pepinos encurtidos en cubos pequeños (aproximadamente 3x3 mm).
3. Pelar los huevos cocidos y cortarlos en cubos pequeños.
4. Enjuague las hierbas frescas (perejil y eneldo), séquelas con una servilleta y pique finamente.
5. Coloque todos los productos picados en un recipiente aparte, sazone con mayonesa y mezcle con cuidado. No es necesario añadir sal a este aperitivo.
6. Si lo deseas, puedes añadir a la ensalada cebollas muy finamente picadas.
7. Coloque bellamente la ensalada preparada en tartaletas.
8. Coloque las tartaletas en un plato grande sobre hojas de lechuga. Decora la ensalada con una hoja de perejil y arándanos.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla de ensalada de hígado de bacalao con queso y huevo.
Un plato sabroso y bonito se elabora con hígado de bacalao con huevo y queso. Es fácil y rápido de preparar. Esta ensalada se sirve en cuencos o ensaladeras pequeñas. Es conveniente formar una ensalada en un anillo cortado de una botella de plástico común.
Ingredientes:
- Hígado de bacalao – 1 frasco.
- Queso holandés – 100 g.
- Zanahorias y patatas – 2 piezas.
- Huevo – 3 piezas
- Pepinos encurtidos o encurtidos – 2 piezas
- Cebolla verde – 1 manojo.
- Sal, pimienta molida y mayonesa al gusto.
Proceso de cocción:
1. Hervir las zanahorias, las patatas y los huevos para la ensalada con antelación y dejar enfriar.
2. Pelar las verduras y cortarlas en cubos pequeños.
3.Pelar los huevos, separarlos en yemas y claras y picarlos individualmente con un cuchillo o rallador.
4. Rallar también un trozo de queso.
5. Pelar los pepinos y picarlos finamente o rallarlos con un rallador grueso.
6. Sacar el hígado de bacalao del tarro y quitar el exceso de aceite con una servilleta.
7. Lavar las cebolletas, secarlas con una servilleta y picarlas finamente.
8. Luego monta la ensalada en capas en los moldes preparados. Unta cada capa de ensalada con mayonesa en forma de malla fina y espolvorea con un poco de sal y pimienta.
9. Coloque las patatas en la primera capa, luego las zanahorias y la proteína rallada.
10. Las siguientes capas serán cebollas verdes picadas, hígado de bacalao y pepinos.
11. Coloque queso holandés rallado en la capa superior.
12. Espolvorea la ensalada con las yemas picadas y decora con hierbas frescas.
13. El plato está listo.
¡Buen provecho!
Ensalada rápida de hígado de bacalao con patatas
El hígado de bacalao enlatado contiene mucho aceite, por lo que se preparan ensaladas con la adición de patatas. Estos productos saben bien y se complementan entre sí. Puedes preparar esta ensalada según la receta propuesta tanto para unas vacaciones como para una cena habitual. Esta ensalada se forma en una ensaladera común mediante un aro o en porciones.
Ingredientes:
- Hígado de bacalao – 1 frasco.
- Huevo y patatas - 3 piezas cada uno.
- Pepinos frescos – 2 piezas
- Cebollas verdes – 1 manojo.
- Queso duro – 100 g.
- Sal y mayonesa al gusto.
Proceso de cocción:
1. Primero hervir las patatas y los huevos y dejar enfriar. Puede enfriar rápidamente los alimentos hervidos en agua fría.
2. Luego pelarlas y descascararlas.
3. Moler las patatas hervidas en un rallador grueso y colocarlas en la ensaladera como primera capa. No triturar las patatas, sino dejarlas sueltas para que queden bien empapadas en aceite.
4.Abrir el tarro de hígado y triturar el hígado con la mantequilla con un tenedor. Coloca el hígado en una ensaladera como segunda capa.
5. Espolvorea el hígado con cebollas verdes finamente picadas.
6. Colocar la siguiente capa de claras de huevo ralladas.
7. Aplicar una malla de mayonesa sobre las claras.
8. Enjuague los pepinos frescos, quíteles las puntas y ralle con un rallador grueso.
9. Coloca los pepinos encima de las claras.
10. Cubrir una capa de pepinos con queso duro rallado y untar la ensalada con mayonesa.
11. Decora la ensalada con yemas picadas, hierbas y círculos de pepino.
12. Coloca la ensalada en el frigorífico durante media hora y luego sirve.
¡Buen provecho!
