Ensalada de invierno

Ningún banquete de invierno está completo sin una clásica ensalada de invierno, para cuya preparación cada ama de casa tiene los ingredientes a mano, a saber: patatas, zanahorias, guisantes, carne o salchichas y mayonesa. Sólo hay que preparar los ingredientes y cortarlos: el snack es tan fácil de preparar que hasta un colegial podrá realizarlo. ¡Y el plato terminado resulta tan sabroso y satisfactorio que se recomienda cocinar inicialmente con reserva!

Ensalada de invierno: una receta clásica con salchichas y guisantes

Preparemos la ensalada "de invierno" favorita de todos, o como mucha gente también la llama, "Olivier" en una variación clásica, según la misma receta, que incluye salchichas hervidas, pepinillos encurtidos, guisantes y verduras hervidas.

1. 
   La clásica ensalada de invierno es muy fácil de preparar. Pelar las zanahorias y las patatas hervidas, cortarlas en cubos del mismo tamaño y verterlas en una ensaladera honda.
2. 
   Picamos los pepinos de forma similar y los enviamos a los productos ya picados.
3. 
   “Liberamos” las cebollas de la cáscara, las cortamos en trozos pequeños y las añadimos a la ensaladera.
4. 
   Corta la salchicha hervida en dados y agrégala también al resto de ingredientes.
5. 
   A continuación enviamos huevos cocidos cortados en cubitos.
6. 
   Abra con cuidado el frasco de guisantes, vierta la marinada y vierta los guisantes en una ensaladera.
7. 
   Sazone todos los ingredientes preparados con mayonesa, revuelva bien y comience la comida. ¡Buen provecho!

Ensalada “de invierno” con pepinillos, salchichas y guisantes

No hay nada más fácil y sabroso que preparar en un frasco una popular ensalada "de invierno" con verduras de temporada, carne y guisantes enlatados. Esta ensalada puede convertirse en una comida completa para toda la familia, porque el plato es muy saciante y da una sensación de saciedad duradera.

Hora de cocinar – 1 hora 5 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Salchicha cocida – 150-180 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Huevos – 3 piezas
• Pepinos encurtidos – 2-3 piezas
• Guisantes enlatados – ½ lata.
• Cebollas – 1 ud.
• Cebolla verde – 3 plumas.
• Eneldo – 3 ramitas.
• Mayonesa – 4-5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cocine las patatas y las zanahorias directamente con la piel con unas pizcas de sal hasta que estén blandas. Después de unos 30 minutos desde el inicio de la cocción, vierta agua fría sobre las verduras, enfríe y luego pélelas.

Paso 2. Cocine los huevos a fuego moderado durante unos 9 minutos después de hervir, vierta sobre agua helada y retire las cáscaras.

Paso 3. Corta las patatas tiernas en cubos.

Paso 4. Muele las zanahorias de forma similar.

Paso 5. Y huevos duros.

Paso 6.Después de las verduras y los huevos, agregue la salchicha hervida, cortada en cubitos, a la ensaladera.

Paso 7. Escurre el exceso de líquido del tarro de guisantes, corta el pepino en cubos y vierte en un plato.

Paso 8. Picar finamente las verduras y las cebollas peladas y combinar con los productos ya picados.

Paso 9. Espolvorea la ensalada con unas pizcas de sal, pimienta negra molida y sazona con mayonesa para que quede jugosa.

Paso 10. Mezcle bien la ensalada y colóquela en tazones. ¡Buen provecho!

Ensalada de invierno con pepino fresco

Para obtener un sabor más fresco de la familiar y querida ensalada "de invierno", reemplace los pepinillos encurtidos por otros frescos. Gracias a esto, el plato quedará ligeramente crujiente y su sabor será más ligero y tierno.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Patatas (hervidas con piel) – 300 gr.
• Salchicha – 300 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Pepinos – 2 piezas
• Guisantes enlatados – 150 gr.
• Mayonesa – 150 ml.
• Cebolla verde – 3 plumas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar las patatas hervidas y peladas en cubos pequeños.

Paso 2. Cortar la salchicha hervida en trozos del mismo tamaño que las patatas.Paso 3. Hervir los huevos en agua con sal hasta que estén tiernos, enfriar, pelar y picar finamente.

Paso 4. Corte los pepinos frescos en cubos directamente sin cáscara.

Paso 5. Agregue los guisantes a la ensaladera, agregue sal y mezcle bien todos los ingredientes.

Paso 6. Sazone el plato con mayonesa, decore con cebollas verdes y refrigérelo durante media hora para que se enfríe. ¡Buen provecho!

¿Cómo preparar la ensalada Olivier de invierno con pollo?

Una sola vez, después de haber preparado el clásico "Olivier" con tierna carne de pollo, volverás una y otra vez a esta receta, lo cual no es de extrañar. Al fin y al cabo, la ensalada se prepara de forma muy sencilla y rápida, y su sabor suave y su discreto aroma te enamorarán desde la primera cucharada.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 1 ud.
• Patatas – 6 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Huevos – 6 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Guisantes (congelados) - 1 cucharada.
• Pepinos encurtidos – 2 piezas
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Condimentos - al gusto.
• Eneldo - al gusto.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir las patatas y las zanahorias lavadas hasta que estén tiernas o hornear en el horno.

Paso 2. Sin perder tiempo, hervir los huevos durante unos 9 minutos después de hervir, enjuagar con agua fría y quitarles la cáscara.

Paso 3. Retire las venas y las películas blancas del pollo, enjuáguelo bien con agua corriente y séquelo con toallas de papel. Separe la pulpa del hueso y córtela en cubos pequeños; fríala con sal y especias en aceite caliente.

Paso 4. Freír la carne hasta que esté dorada.

Paso 5. Descongele los guisantes congelados en una sartén o en el microondas hasta que estén tiernos.

Paso 6. Pele los alimentos hervidos y enfriados (patatas, zanahorias y huevos).

Paso 7. Corta las patatas y las zanahorias en trozos del mismo tamaño y vierte en un recipiente hondo.

Paso 8. Agrega en el mismo plato los pepinillos, las cebollas y los huevos, picados de la misma forma.

Paso 9. Picar finamente el eneldo o cualquier otra verdura y espolvorear generosamente los productos picados.

Paso 10. A continuación, agregue el pollo y los guisantes a la ensaladera y revuelva bien.

Paso 11Sazone el plato con sal si es necesario, agregue mayonesa y sirva. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para preparar ensalada de invierno con carne.

A partir de productos sencillos y económicos como patatas, zanahorias, guisantes y un trozo de carne, se puede preparar fácilmente una ensalada increíblemente sabrosa, ideal tanto para la mesa navideña como para diversificar la dieta familiar habitual.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne de res (hervida) – 300 gr.
• Mayonesa – 150 ml.
• Guisantes enlatados – 400 gr.
• Pepinos encurtidos – 5 piezas
• Huevos (hervidos) – 2 piezas
• Patatas (hervidas) – 2 piezas
• Zanahorias (hervidas) – 1 ud.
• Cebollas – ½ piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta las patatas hervidas en cubos pequeños y colócalas en una ensaladera honda.Paso 2. Pica las zanahorias de la misma forma y agrégalas a las patatas.

Paso 3. Pelar los huevos y picarlos finamente.

Paso 4. Cortar los pepinos encurtidos en cubos, si es necesario, exprimir ligeramente el exceso de salmuera y agregar al resto de los ingredientes.

Paso 5. Separe la carne hervida a mano a lo largo de las fibras o córtela en trozos.Paso 6. “Liberamos” la mitad de la cebolla de la cáscara y la picamos finamente.

Paso 7. Escurre el líquido del tarro de guisantes y vierte las legumbres en una ensaladera.

Paso 8. Sazona la ensalada con sal y pimienta negra molida según tus preferencias, vierte sobre mayonesa y mezcla bien. Déjalo reposar al menos una hora en frío y luego disfrútalo. ¡Buen provecho!

Ensalada de invierno con manzana

La manzana es una fruta tan versátil que combina a la perfección con verduras, aves e incluso carnes.Cuando se agrega este componente a la popular ensalada "de invierno", el plato comienza instantáneamente a jugar con nuevos colores, porque la manzana hace que el sabor sea más fresco y rico.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Manzanas – 1 ud.
• Patatas (hervidas) – 2 piezas
• Zanahorias (hervidas) – 2 piezas
• Huevos (hervidos) – 3 piezas
• Pepinos frescos – 2 piezas
• Guisantes enlatados – 200 gr.
• Salchicha cocida – 250 gr.
• Sal al gusto.
• Mayonesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar las verduras peladas y pretratadas en cubos.Paso 2. Picar finamente los pepinos frescos y los huevos.

Paso 3. Corta la manzana verde por la mitad, retira la vaina de la semilla y córtala en tiras o cubos.

Paso 4. Mezcle todos los ingredientes picados en un plato con lados altos, agregue los guisantes, agregue sal al gusto y sazone con mayonesa (se puede reemplazar con crema agria).

Paso 5. Mezcle bien los ingredientes para que la sal se distribuya uniformemente. Decora con rodajas de manzana y comienza la comida. ¡Buen provecho!

Deliciosa ensalada “de invierno” con maíz

Preparemos a Olivier según la receta original, en la que los guisantes verdes enlatados se sustituyen por granos de maíz dulce. Gracias a la sustitución de componentes, la ensalada adquiere un sabor y aroma completamente nuevos, por lo que podrás sorprender fácilmente a tu familia con este plato.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 10-12.

Ingredientes:

• Maíz enlatado - 1 lata.
• Huevos duros – 3-4 piezas
• Salchicha – 300 gr.
• Patatas (hervidas) – 300 gr.
• Zanahorias (hervidas) – 100 gr.
• Pepinos de barril – 200 gr.
• Mayonesa – 120-150 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Primero hervir las verduras y los huevos: enfriar las patatas y las zanahorias y pelarlas, pelar los huevos.

Paso 2. Corta los pepinillos duros en cubos pequeños.

Paso 3. Cortar la salchicha hervida en trozos del mismo tamaño.

Paso 4. Picar finamente los huevos.

Paso 5. Muele las zanahorias blandas en cubos o cubos.

Paso 6. Corta las patatas en trozos un poco más grandes que los pepinos de barril.

Paso 7. Abre con cuidado la lata de maíz enlatado y escurre la salmuera.

Paso 8. En una ensaladera honda, combine todos los ingredientes, incluido el maíz.

Paso 9. Sazone la ensalada con pimienta negra molida, vierta sobre mayonesa y revuelva bien.

Paso 10. Coloque la comida en platos para servir utilizando un aro de cocina. ¡Buen provecho!