ensaladas de cumpleaños

Las ensaladas de cumpleaños son platos sin los cuales normalmente no se puede celebrar ni un solo banquete festivo. Las ensaladas sirven como aperitivo y se sirven antes del plato principal caliente. En este artículo hemos recopilado 12 de las ensaladas más bonitas, interesantes y deliciosas que se pueden servir para un cumpleaños o cualquier otra ocasión.

Ensalada de mimosa para cumpleaños

Ensalada de hojaldre icónica, que se preparaba en los días festivos más importantes de la época soviética. Debe su nombre a la cobertura amarilla hecha con yema hervida, que recuerda mucho a las pequeñas inflorescencias de mimosa.

1. 
   ¿Cómo preparar una ensalada sencilla y sabrosa para un cumpleaños? Lavar las patatas y las zanahorias y hervir hasta que estén tiernas con la piel. Hervir los huevos de gallina duros en una cacerola aparte.Abrir la lata de pescado, colocarla en un bol, triturarla con un tenedor y escurrir el exceso de jugo. Coloque la primera capa de pescado en el plato, aplique sobre ella una fina malla de mayonesa.
2. 
   Cuando los huevos cocidos se hayan enfriado, pelarlos y separar las claras de las yemas. Rallar las claras y colocarlas encima de la capa de pescado. Unte la capa con mayonesa.
3. 
   Pelar las zanahorias hervidas, rallarlas con un rallador grueso y colocarlas en la siguiente capa, aplicarles una malla de mayonesa.
4. 
   Retire la piel de la cebolla, píquela finamente con un cuchillo para eliminar el amargor y vierta agua hirviendo sobre ella durante 5 a 10 minutos. Luego escurre el agua y coloca la cebolla sobre las claras. Después de las cebollas, añadir las patatas ralladas, salarlas un poco y untar con mayonesa.
5. 
   Rallar el queso en un rallador fino o mediano, espolvorearlo sobre la ensalada y cubrir también esta capa con mayonesa.
6. 
   Tritura la yema con un tenedor y espolvoréala sobre la ensalada.
7. 
   ¡Una ensalada de cumpleaños sencilla y deliciosa está lista! Antes de servir, deje reposar la Mimosa en el refrigerador por un tiempo, luego decore con hierbas frescas y sirva.

Ensalada César en casa

La ensalada César tiene un nombre bonito y un sabor delicioso. Se considera un plato exquisito y suele prepararse específicamente para ocasiones especiales. El componente principal de la ensalada es una salsa única que se puede preparar fácilmente en casa.

Tiempo de cocción: 30

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Lechuga romana – 150 gr.
• Filete de pollo – 200 gr.
• Tomates cherry – 100 gr.
• Queso parmesano – 20 gr.
• Crutones - 2 puñados.
• Aceite de oliva – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Vino blanco seco - al gusto.

Para la salsa:

• Mayonesa – 150 ml.
• Yogurt natural – 150 ml.
• Alcaparras – 20 gr.
• Mostaza de Dijon – 20 ml.
• Anchoas – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave el filete de pollo, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños. Freír la carne en aceite de oliva, rectificar de sal y condimentar. Por último, vierte un poco de vino blanco y continúa sofriendo hasta que el líquido se haya evaporado.

Paso 2: prepara la salsa. Coloque en una licuadora la mayonesa, el yogur, las alcaparras, la mostaza y las anchoas. Muele los ingredientes hasta que quede suave. La salsa resultante se puede conservar en el frigorífico durante aproximadamente una semana.

Paso 3. Lavar las hojas de lechuga, partirlas con las manos y colocarlas en un bol. Agregue el aderezo y el pollo, revuelva para combinar.

Paso 4. Cortar los tomates por la mitad, rallar el queso en un rallador fino. Agregue los picatostes, los tomates y el queso a la ensaladera.

Paso 5. El César se puede servir inmediatamente después de su preparación.

Ensalada griega clásica para cumpleaños.

La ensalada griega es una de las ensaladas más fáciles de preparar. Todos los ingredientes se pican en trozos grandes, se sazonan con aceite de oliva y se sirven. Y, sin embargo, tiene muchos fans. Y lo más destacado de la ensalada es el queso de oveja o de cabra en escabeche.

Tiempo de cocción: 50

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4-6

Ingredientes:

• Pepinos frescos – 2 piezas
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Cebolla morada – 0,5 piezas
• Aceitunas deshuesadas – 100 gr.
• Queso queso – 225 gr.
• Sal marina – 1 cucharadita.
• Ajo – 2 dientes.
• Pimiento amarillo – 1 ud.
• Tomates cherry – 250 gr.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Orégano seco – 1 cucharadita.
• Mostaza – 0,5 cucharaditas.
• Vinagre de vino tinto – 60 ml.
• Aceite de oliva o girasol – 125 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las verduras. Corta los pepinos en rodajas. Lavar el pimiento morrón, cortarlo por la mitad, quitarle las semillas y las membranas y cortarlo en cubos.

Paso 2.Cortar la cebolla morada en mitades finas. Corta los tomates cherry por la mitad. Mezcle las verduras en un tazón grande.

Paso 3: prepara el aderezo para ensaladas. Picar los ajos con un cuchillo o pasar por una prensa. Combine el ajo picado, el orégano seco, la mostaza, el vinagre de vino, la sal y la pimienta molida en un bol. Luego agregue aceite de oliva al aderezo en un chorro fino y mezcle bien.

Paso 4. Vierta el aderezo sobre las verduras picadas y revuelva para combinar.

Paso 5. Cortar el queso en cubos, quitarles el hueso a las aceitunas y cortarlas en aros. Agrega queso y aceitunas a la ensalada, deja tiempo para que las verduras se remojen en las especias y luego sirve.

Ensalada de palitos de cangrejo y maíz

La ensalada con palitos de cangrejo se puede considerar una ensalada popular y asequible. Tiene un sabor bastante agradable, no demasiado rico y, a pesar de su ligereza, se puede comer bien con él.

Tiempo de cocción: 25

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 5-6

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo – 240 gr.
• Mayonesa - para aderezar.
• Maíz enlatado – 340 gr.
• Sal al gusto.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Cebolla – 150 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo.

Paso 2. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla picada y déjela por 10 minutos. Luego enjuágalo con agua fría y colócalo en un colador, espera hasta que el líquido se escurra por completo.

Paso 3. Pele los palitos de cangrejo del caparazón y córtelos en cubos pequeños.

Paso 4. Hervir los huevos de gallina, enfriarlos, pelarlos y rallarlos con un rallador grueso.

Paso 5. En un tazón, combine los palitos de cangrejo, el maíz enlatado, los huevos y la cebolla. Agrega sal al gusto y mezcla los ingredientes.

Paso 6. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle.

Paso 7La ensalada se puede servir en un plato común o utilizando un aro para formar porciones individuales.

Ensalada festiva con pollo y piña.

El pollo y las piñas juntos producen un resultado muy sabroso y jugoso, ya sea en ensalada o en un plato al horno. Para preparar la ensalada, puedes tomar filete de pollo hervido o ahumado.

Tiempo de cocción: 45

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 5

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Queso – 200 gr.
• Mayonesa - para aderezar.
• Filete de pollo – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Piñas enlatadas – 500 gr.
• Nueces – 0,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar una pechuga de pollo mediana, hervir en agua con sal, dejar en el caldo hasta que se enfríe por completo y luego cortarla en cubos pequeños.

Paso 2. Rallar el queso con un rallador grueso o mediano.

Paso 3. Picar las nueces con un cuchillo. Escurre el jugo de las piñas enlatadas y córtalas en cubos pequeños.

Paso 4. Hervir los huevos de gallina durante 8-10 minutos desde que hierve el agua, enfriarlos en agua fría, pelarlos y cortarlos en cubos. Sazona la ensalada con mayonesa y mézclala.

Paso 5. Monta la ensalada en un plato plano. Colocar encima un aro de cocción, poner dentro la ensalada, compactar, untar mayonesa por encima y espolvorear con nueces picadas.

Paso 6. Retire con cuidado el aro de cocción y la ensalada estará lista para servir.

Deliciosa ensalada con atún enlatado

La ensalada de atún es un plato muy saciante y nutritivo, sobre todo si en su composición se incluyen huevos, aguacate o judías, y se adereza con mayonesa. Además, este aperitivo también se puede servir de una forma interesante, lo que le dará un aspecto elegante a su mesa navideña.

Tiempo de cocción: 45

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones – 6-8

Ingredientes:

• Patatas – 250 gr.
• Judías verdes – 500 gr.
• Pimiento rojo dulce – 1 ud.
• Tomates – 2 piezas
• Huevos – 2 piezas
• Atún enlatado – 2 latas.
• Mezcla para ensalada – 200 gr.
• Aceitunas – 100 gr.

Para repostar:

• Ajo – 1 diente.
• Vinagre de vino blanco – 2 cucharadas.
• Aceite de oliva – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las patatas y hervirlas con piel en agua con sal. Luego pelar y cortar en rodajas.

Paso 2. Lavar los frijoles, cortarles los extremos y hervir en agua con sal durante 5-8 minutos. Luego escúrrelo en un colador y enjuágalo con agua fría para que no pierda su color brillante.

Paso 3. Lavar los pimientos morrones y colocarlos en el horno precalentado a 200 grados. Hornea los pimientos hasta que estén dorados, luego colócalos en una bolsa plástica y déjalos por 10 minutos. A continuación, retira las semillas del pimiento y córtalo en tiras. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.

Paso 4. Hervir los huevos, pelarlos y cortarlos en cuartos. Escurre el jugo del atún enlatado y seca el pescado con toallas de papel.

Paso 5. Prepara el aderezo. Mezclar vinagre de vino, aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta molida.

Paso 6. Coloque la mezcla de ensalada, las verduras picadas, los huevos, las aceitunas y el atún en una ensaladera, vierta el aderezo sobre la ensalada, mezcle suavemente y sirva.

Ensalada sencilla y deliciosa “Pulsera de granada”

Una ensalada elegante y bonita para decorar la mesa navideña. Tiene una apariencia inusual y un sabor original. Combina diferentes productos y produce un sabor interesante que se revela cada vez más con cada cuchara.

Tiempo de cocción: 60

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 6-8

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Cebolla – 150 gr.
• Patatas – 300 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Remolacha – 300 gr.
• Nueces – 50 gr.
• Granada – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Mayonesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno, enfriar la carne en el caldo.

Paso 2. Lavar las patatas y hervirlas con piel.

Paso 3. Lavar las remolachas y cocinarlas en una sartén aparte con su uniforme.

Paso 4. Pelar las cebollas y picarlas finamente.

Paso 5. Corta el filete de pollo enfriado en cubos.

Paso 6. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada.

Paso 7. A continuación, agregue la carne de pollo a la cebolla, agregue sal al gusto y fría.

Paso 8. Pelar las remolachas y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 9. Muele las nueces en una licuadora.

Paso 10. Mezcle las nueces y la remolacha picadas y agregue sal al gusto.

Paso 11. Cuando las patatas se hayan enfriado, pelarlas y rallarlas con un rallador fino.

Paso 12. Quita las semillas de la granada.

Paso 13. Coloque un vaso en el centro de un plato plano, coloque las papas alrededor y cubra la capa con mayonesa.

Paso 14. Coloca una capa de pollo y cebolla sobre las patatas, cúbrelas con mayonesa.

Paso 15. A continuación, haz una capa de remolacha y nueces, úntala con mayonesa.

Paso 16. Coloca encima las semillas de granada y retira el vaso con cuidado.

Paso 17. Sirva fría la ensalada “pulsera de granada”.

¿Cómo preparar la ensalada Nido de Urogallo para un cumpleaños?

Un conjunto simple de productos, pero qué apariencia tan interesante. Además, a la gran mayoría de personas les gusta esta combinación de ingredientes. El nombre de la ensalada habla por sí solo.

Tiempo de cocción: 80

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones – 5-6

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 gr.
• Huevos de gallina – 5 uds.
• Patatas – 500 gr.
• Cebolla – 100 gr.
• Pepinos – 250 gr.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Mayonesa - para aderezar.
• Aceite vegetal - para freír.
• Huevos de codorniz – 3-4 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir el filete de pollo en agua con sal hasta que esté tierno y luego enfriar.

Paso 2. Cuando la carne se haya enfriado, córtala en cubos pequeños.

Paso 3. Pelar las cebollas y picarlas finamente.

Paso 4. Colocar la cebolla en un bol, verter agua hirviendo sobre ella y dejar actuar 10 minutos. Después de esto, escurre el agua y enjuaga las cebollas.

Paso 5. Lavar bien las patatas, pelarlas, rallarlas con un rallador de zanahorias coreano o cortarlas en tiras finas.

Paso 6. Freír las patatas en aceite vegetal en porciones pequeñas, luego quedarán crujientes y desmenuzables.

Paso 7. Lavar los pepinos y cortarlos en barritas.

Paso 8. Hervir los huevos de gallina, separar las claras de las yemas. Rallar las claras con un rallador fino.

Paso 9. Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo.

Paso 10: Reserva algunas de las patatas fritas para decorar. En un bol mezclar las patatas, los pepinos, el filete de pollo, las claras y la cebolla, añadir sal al gusto.

Paso 11. Sazona la ensalada con mayonesa.

Paso 12. Para una hermosa presentación, coloque la ensalada en un bol, llene el centro con hierbas picadas y coloque papas fritas en los bordes.

Paso 13. Coloque los huevos de codorniz cocidos en el centro de las verduras.

Una receta sencilla y sabrosa de ensalada "Mushroom Glade"

Una ensalada "Mushroom Glade" muy hermosa e increíblemente sabrosa para una fiesta de cumpleaños. Incluso se parece un poco a un pastel; para decorarlo, los champiñones pequeños y densos son los más adecuados.

Tiempo de cocción: 80

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Filete de pollo – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Verdes - al gusto.
• Zanahoria – 1 ud.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Champiñones enteros enlatados – 1 frasco.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los ingredientes necesarios para la ensalada. Hervir la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierna; si lo deseas, también puedes agregar hojas de laurel y granos de pimienta. Hervir los huevos, las patatas y las zanahorias por separado.

Paso 2. Para montar la ensalada, coge un bol hondo redondo o cuadrado y cúbrelo con film transparente.

Paso 3. Primero, coloque los champiñones enlatados enteros, con la tapa hacia abajo.

Paso 4. Lave las verduras y píquelas finamente con un cuchillo, agréguelas encima de los champiñones.

Paso 5. Haga una fina malla de mayonesa sobre las verduras.

Paso 6. Rallar las zanahorias hervidas y colocarlas en la siguiente capa, salar ligeramente y engrasar con mayonesa.

Paso 7. Cortar la carne de pollo hervida en cubos, colocar encima la capa de zanahoria y cubrir también con mayonesa.

Paso 8. Luego hacer una capa de huevo cocido rallado, aplicar una malla de mayonesa encima.

Paso 9. A continuación, ralla las patatas y colócalas encima de la capa de huevo, sal al gusto y aplica mayonesa encima.

Paso 10. Cuando la ensalada esté montada, colócala en el frigorífico para que se remoje. Antes de servir, invierta el bol con cuidado y retire el film transparente. La ensalada Mushroom Glade está lista.

Ensalada de girasol increíblemente hermosa con patatas fritas

La ensalada de girasol es hermosa y sabrosa. Este plato diversificará enormemente el menú festivo y atraerá la atención de todos. Para decorarlo lleva maíz enlatado, aceitunas y patatas chips ovaladas.

Tiempo de cocción: 65

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones – 6-8

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Maíz enlatado – 400 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Champiñones marinados – 200 gr.
• Zanahorias – 200 gr.
• Cebollas - al gusto.
• Aceitunas - al gusto.
• Descantillados - para decoración.
• Sal al gusto.
• Mayonesa - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las zanahorias, cocinarlas y luego pelarlas.

Paso 2. Corta el filete de pollo en cubos pequeños.

Paso 3. Freír la carne de pollo en aceite vegetal hasta que esté cocida, agregar sal al gusto.

Paso 4. Rallar las zanahorias hervidas.

Paso 5. Hervir los huevos de gallina, pelarlos y rallarlos con un rallador fino.

Paso 6. Cortar los champiñones enlatados en trozos pequeños.

Paso 7. Cortar las cebollas en mitades, verter agua hirviendo sobre ellas durante 10 minutos y luego enjuagar con agua fría. Esto eliminará la amargura.

Paso 8. Para montar la ensalada, coge un plato plano. Coloca la primera capa de carne de pollo frita, cúbrela con una pequeña cantidad de mayonesa.

Paso 9. A continuación, coloque una capa de zanahoria sobre el filete y aplique mayonesa.

Paso 10. Luego agregue los champiñones picados en una capa uniforme. Lubrique la capa con mayonesa.

Paso 11. Coloca la cebolla sobre la capa de champiñones.

Paso 12. Coloca la siguiente capa de huevos rallados y engrasa con mayonesa.

Paso 13. Cubra la ensalada con maíz enlatado.

Paso 14. Coloca las patatas fritas en círculo. Corta las aceitunas por la mitad y colócalas sobre la ensalada, parecerán semillas de girasol. Enfríe la ensalada en el frigorífico antes de servir.

Ensalada de camarones y aguacate para la mesa navideña

Una ensalada ligera y deliciosa que además es fácil de preparar. Lo principal es elegir los camarones y el aguacate maduro adecuados. Anteriormente, los camarones se consideraban un manjar y rara vez aparecían en las mesas, pero ahora se pueden encontrar en todas las tiendas.

Tiempo de cocción: 15

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 2-3

Ingredientes:

• Camarones – 150 gr.
• Aguacate – 1 ud.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Ajo – 1 diente.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria – 100 ml.
• Salsa de soja – 1 cucharadita.
• Verdes – 1 manojo.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el aguacate por la mitad, quitarle el hueso y cortarle la piel. Corta la pulpa del aguacate en cubos.

Paso 2. Hervir los huevos, enfriarlos, quitarles la cáscara y cortarlos en cubos.

Paso 3. Lave y pique las verduras con un cuchillo, agréguelas al bol. Puedes utilizar espinacas, rúcula o lechuga.

Paso 4. Pelar los camarones y freírlos durante 1-2 minutos en aceite vegetal.

Paso 5. Mezclar la crema agria con la salsa de soja y la pimienta molida.

Paso 6. Agrega la salsa resultante a la ensalada, revuelve y el delicioso aperitivo está listo.

Ensalada de calamares, huevo y pepino

La ensalada de calamares, huevo y pepino es abundante pero jugosa. Si te encantan los platos sabrosos y equilibrados, definitivamente deberías probar este maravilloso aperitivo. En días festivos y entre semana, esta ensalada será útil.

Tiempo de cocción: 25

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones – 4-6

Ingredientes:

• Calamares – 500 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pepinos – 200 gr.
• Sal al gusto.
• Guisantes enlatados – 340 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Carne de cangrejo – 200 gr.
• Verdes - al gusto.
• Mayonesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Limpiar las canales de los calamares, colocarlas en agua hirviendo y cocinar durante 2-3 minutos.

Paso 2. Luego enfriar los calamares y cortarlos en tiras finas.

Paso 3. Lavar los pepinos y cortarlos en barras finas.

Paso 4. Corta la carne de cangrejo en cubos pequeños.

Paso 5. Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente con un cuchillo.

Paso 6. Hervir los huevos de gallina durante 10 minutos desde que hierven, luego cubrir con agua fría, enfriar, pelar y rallar con un rallador fino.

Paso 7. Mezclar todos los ingredientes picados en una ensaladera, agregar también los guisantes enlatados, sal y sazonar al gusto.

Paso 8Agregue mayonesa a la ensalada y revuelva.

Paso 9. Sirve la ensalada en un plato común o en porciones.