Ensaladas para la mesa navideña

Las ensaladas para la mesa navideña son un aperitivo básico y se sirven como aperitivo de los platos principales en una ensaladera grande o en un recipiente para servir. Los ingredientes deliciosos dan a las ensaladas navideñas un sabor inusual: carnes ahumadas o secas, mariscos y pescados y quesos nobles. Preparar una ensalada navideña lleva tiempo, por lo que cada ama de casa necesita recetas convenientes, que se ofrecen en este tema.

Ensalada de cangrejo para la mesa navideña

La ensalada de cangrejo con maíz no pierde popularidad debido al buen sabor del tándem de estos ingredientes, su sencilla preparación y su demanda en cualquier mesa festiva. En esta receta, todos los ingredientes, excepto los palitos de cangrejo, se rallan y se forman en capas.

1. 
   ¿Cómo preparar una ensalada sencilla y sabrosa para la mesa navideña? Retire los palitos de cangrejo del paquete y córtelos en cubos pequeños.
2. 
   Pelar los huevos duros previamente cocidos de su cáscara y triturar las claras y las yemas por separado en un rallador grueso.
3. 
   Muele el queso duro en el mismo rallador.
4. 
   Lavar los pepinos, secarlos y pelarlos con un pelador de verduras para hacer cintas para decorar.
5. 
   Luego picar los pepinos pelados en un rallador grueso, pasarlos a un colador, añadir un poco de sal y dejar reposar 20 minutos para que escurra el jugo.
6. 
   Para formar la ensalada, toma un aro partido y colócalo en un plato. Coloca la primera capa de palitos de cangrejo en rodajas y cubre con una malla de mayonesa.
7. 
   Coloca queso rallado encima de los palitos y cubre con mayonesa.
8. 
   Coloque la siguiente capa de pepinos rallados y maíz enlatado en el aro. Lubrícalos con una pequeña cantidad de mayonesa.
9. 
   Colocar claras de huevo ralladas encima del maíz, espolvorear con un poco de sal y cubrir con mayonesa.
10. 
    Espolvorea la ensalada uniformemente con las yemas picadas y decora con tiras de pepino enrolladas. Retire la ensalada de cangrejo preparada con maíz del aro y podrá servirla inmediatamente en la mesa navideña.
11. 
    La ensalada para la mesa navideña no solo es sabrosa, sino también hermosa en corte. ¡Buen provecho!

Ensalada César festiva

La versión festiva de la popular ensalada César se prepara mejor según recetas clásicas. Los ingredientes principales son pollo deliciosamente cocido, un aderezo especial y los picatostes y el queso se mantienen sin cambios. En esta receta marinamos y horneamos el pollo. Preparamos la salsa con nuestras propias manos, similar a la mayonesa casera.

Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 350 gr.
• Ensalada – 100 gr.
• “Cereza” – 200 gr.
• Pan – 150 gr.
• Queso duro – 70 gr.
• Miel – 1 cucharadita.
• Mantequilla – 30 gr.
• Aceite de oliva – 1 cucharadita.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.
• Hierbas italianas – 2 pizcas.
• Alcaparras – 1 cucharadita.

Para repostar:

• Aceite vegetal – 150 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Mostaza – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Ajo – 1 diente.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara, según las proporciones de la receta, todos los ingredientes del César. Elija productos frescos y de alta calidad.

Paso 2. Lavar el filete de pollo, secarlo, frotar por ambos lados con una mezcla de aceite de oliva con una cucharadita de miel, mostaza, sal y pimienta. Cubrir el filete con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante media hora.

Paso 3. Corta el pan en cubos pequeños iguales.

Paso 4. Colóquelos en una fuente para horno, espolvoree con sal y hierbas italianas, vierta sobre aceite de oliva y colóquelos en el horno a 180°C durante 12 minutos.

Paso 5. Coloque todos los ingredientes del aderezo especificados en la receta en un recipiente aparte, el huevo y el aceite vegetal no deben estar fríos.

Paso 6. Con una batidora de mano, bata todo hasta obtener una masa espesa y homogénea.

Paso 7: Picar finamente las alcaparras. Muele un trozo de queso duro en un rallador fino.

Paso 8. A fuego alto, preferiblemente en una sartén grill, sofreír el filete marinado durante 2-3 minutos por cada lado hasta obtener unas rayas brillantes.

Paso 9. Envolver el filete frito en papel de aluminio, añadir mantequilla y meter al horno a 160°C durante 7 minutos. Durante este tiempo, el filete se horneará por dentro y quedará jugoso y tierno.

Paso 10. Corta el filete horneado en rodajas a lo largo de las fibras musculares.

Paso 11. Para montar el César, engrasa un plato grande con un poco del aderezo y acomoda las hojas de ensalada verde.

Paso 12. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos por la mitad.

Paso 13Coloca el filete picado y el tomate de manera uniforme sobre las hojas de lechuga. Agrega los picatostes, las alcaparras, las lonchas de queso duro y el resto del aderezo. Sirva la ensalada César festiva preparada inmediatamente en la mesa en un plato común, o mezcle un poco y colóquela en ensaladeras en porciones. ¡Buen provecho!

Ensalada sencilla y deliciosa con pollo y champiñones.

Preparamos una ensalada sencilla y sabrosa con pollo y champiñones para la mesa navideña a partir de un pequeño conjunto de ingredientes y la decoramos maravillosamente en capas, como al revés. Para la ensalada, hierva previamente el filete de pollo, las patatas y los huevos. Freír los champiñones. Complementamos el sabor de la ensalada con zanahorias coreanas.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 120 gr.
• Champiñones frescos – 5 unidades
• Queso duro – 70 gr.
• Zanahorias coreanas – 70 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevo – 2 uds.
• Patatas – 2 piezas
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Vegetación - para decoración.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Forre una ensaladera honda con un trozo de film transparente. Muele el queso duro en un rallador mediano y colócalo en la ensaladera como primera capa.

Paso 2. Pelar los champiñones frescos, cortarlos en cubos pequeños y freírlos en una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente hasta que se evapore el jugo de los champiñones. Enfriar un poco los champiñones, colocarlos en una ensaladera encima del queso y untar con mayonesa.

Paso 3. Pelar los huevos duros, picarlos finamente o picarlos en un rallador grueso, colocar encima de los champiñones y untar con mayonesa.

Paso 4. Coloca la siguiente capa de zanahorias coreanas, pero sin mayonesa.

Paso 5. Picar finamente el filete de pollo precocido y colocarlo encima de las zanahorias. Lubrique el filete con mayonesa.Cubrir el filete con patatas hervidas ralladas en un rallador grueso.

Paso 6. Coloque la sencilla y sabrosa ensalada preparada con pollo y champiñones en el frigorífico durante una hora. Luego, con cuidado, dale la vuelta en un plato, retira el film, decora con hierbas y sírvelo en la mesa navideña. ¡Buen provecho!

Ensalada de mimosa con pescado enlatado

La ensalada de mimosa con pescado enlatado tiene diferentes versiones, y para una mesa festiva y una presentación espectacular se prepara en forma de panecillo. La ensalada tiene algunas características de cocción: picar todos los ingredientes en un rallador fino, usar mayonesa de alta calidad con deliciosos pescados enlatados de saurio, salmón, salmón rosado, caballa o salmón rojo y decorar el plato con yema picada, como una flor de mimosa. . La alternancia de capas es arbitraria. Los huevos y las zanahorias se hierven con antelación.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Caballa enlatada – 1 lata.
• Zanahorias hervidas – 2 piezas.
• Cebolla – 1 ud.
• Cebolla verde – 4 plumas.
• Huevo – 4 piezas
• Queso duro – 150 gr.
• Mayonesa – 200 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar los huevos duros y separarlos en claras y yemas. Luego picar las claras, el queso duro y las zanahorias hervidas en agua con sal en un rallador fino.

Paso 2. Cubrir una estera de bambú de aproximadamente 50x60 cm con film transparente y colocar encima las claras de huevo picadas en una capa uniforme.

Paso 3. Coloca la segunda capa de queso rallado y cubre con mayonesa.

Paso 4. Coloca la tercera capa de zanahorias hervidas y cubre con mayonesa.

Paso 5. Corta la cebolla en cuartos finos y colócala uniformemente sobre la capa de zanahoria.

Paso 6. Luego espolvorea todo con cebollas verdes finamente picadas.

Paso 7Triture bien el pescado enlatado con un tenedor y colóquelo en el medio del rollo.

Paso 8. Enrolle con cuidado y firmemente las capas de ensalada formando un rollo. Coloca la ensalada en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Paso 9. Transfiera la ensalada de Mimosa preparada y enfriada con pescado enlatado a un plato, espolvoree con yema picada, decore con hierbas y sirva para la mesa navideña. ¡Buen provecho!

Pulsera de ensalada de granada en la mesa festiva.

La ensalada Pulsera de granada, con su apariencia brillante y su apetitosa composición de varios ingredientes además de las semillas de granada agridulces, es un adorno para cualquier mesa festiva. Esta receta te pide que reemplaces las remolachas con repollo encurtido. Prepare una ensalada con patatas hervidas, pechuga hervida, cebollas fritas y nueces.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Granada – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Repollo en escabeche – 300 gr.
• Pechuga de pollo – 300 gr.
• Nueces – 50 gr.
• Mayonesa - al gusto.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las patatas y hervirlas con piel hasta que estén tiernas. Luego enfríalo.

Paso 2. En otra cacerola hervir la pechuga de pollo hasta que esté cocida, agregando sal y especias al caldo.

Paso 3. Muele las patatas enfriadas y peladas en un rallador grueso.

Paso 4. Picar finamente la col en escabeche, o preferiblemente con remolacha.

Paso 5. Para la ensalada, seleccione una granada madura grande y sepárela en granos de cualquier forma.

Paso 6. Secar las nueces en una sartén seca y picarlas finamente con un cuchillo. Luego mézclalos con repollo encurtido picado.

Paso 7Picar finamente la cebolla pelada y sofreír hasta que se dore en aceite vegetal caliente. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños. Mezclar estos ingredientes y espolvorear con sal y pimienta negra.

Paso 8. Para armar la ensalada, toma una fuente para servir, coloca un vaso en el medio y coloca en una capa uniforme las papas ralladas con el pollo picado y la cebolla frita. Cubre estos ingredientes con mayonesa.

Paso 9. Coloca la siguiente capa alrededor del vaso de repollo encurtido en rodajas con nueces y cubre con mayonesa.

Paso 10. Por último, espolvorea la ensalada uniformemente con semillas de granada. Coloca la ensalada en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Paso 11. Decore la ensalada "Pulsera de granada" preparada y enfriada con hierbas y puede servirla en la mesa navideña. ¡Buen provecho!

Ensalada de atún ligera y sabrosa

Una ensalada de atún ligera y sabrosa que se prepara rápidamente con un pequeño conjunto de ingredientes. El atún enlatado en salmuera o aceite no tiene un sabor característico a pescado y las ensaladas que lo contienen son bastante populares y saludables. Para una mesa festiva, agregaremos a esta ensalada verduras y hierbas brillantes, que harán que el plato esté presentable. Sazone la ensalada con aceite de oliva.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Atún troceado en su propio jugo – 100 gr.
• Pepino fresco – 200 gr.
• Tomates – 160 gr.
• Lechuga zorra – 100 gr.
• Aceitunas - 10 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite de oliva – 25 ml.
• Sal al gusto.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente, según las proporciones de la receta y el número de porciones que necesites, todos los ingredientes de la ensalada. Enjuague y seque las verduras y las hierbas con una servilleta. Hervir un huevo duro.Dividir el atún en trozos pequeños o cogerlo picado.

Paso 2. Corta los pepinos en rodajas finas. Es mejor cortar los tomates y los tomates cherry por la mitad. Cortar la cebolla en mitades finas. Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir. Coloque el pepino, el tomate y la cebolla en rodajas uniformemente encima.

Paso 3. Luego coloca los trozos de atún y aceitunas encima de las verduras. Rocíe la ensalada con aceite de oliva y espolvoree con las hierbas finamente picadas.

Paso 4. Agregue la ensalada de atún ligera y sabrosa preparada con cuartos de huevo cocido y sirva inmediatamente en la mesa festiva. ¡Buen provecho!

Deliciosa ensalada navideña con calamares

Una deliciosa ensalada navideña con calamares se prepara de diferentes formas, no requiere muchos ingredientes y siempre se complementa con delicias, como pescado rojo o caviar. El aperitivo es delicioso y se prepara rápidamente. En esta receta preparamos ensalada de calamares con patatas cocidas, huevos y queso duro. Sazone con mayonesa y complemente con caviar rojo.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Calamares – 1 kg.
• Patatas hervidas – 3 piezas
• Queso duro – 150 gr.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Caviar rojo – 1 frasco.
• Mayonesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua hirviendo sobre los calamares durante 5 minutos. Luego pelar, enjuagar y hervir durante 2 minutos. Enfriar un poco los calamares hervidos y cortarlos en aros finos.

Paso 2. Moler las patatas con los huevos duros y el queso duro en un rallador mediano.

Paso 3. Para formar la ensalada, coge un bonito plato y coloca encima los calamares en rodajas como primera capa. Extienda las papas ralladas uniformemente encima y cubra con una malla de mayonesa.

Etapa 4.Coloca los huevos triturados en una tercera capa y coloca encima caviar rojo, dejando un poco para decorar. Luego espolvorea la ensalada uniformemente con queso rallado y usa un cuchillo para darle una forma uniforme a los bordes de la ensalada.

Paso 5. Para decorar, aplique mayonesa encima de la ensalada en forma de rejilla grande y ponga un poco de caviar rojo en cada celda y, si lo desea, agregue hierbas al plato.

Paso 6. Sirva la deliciosa ensalada navideña con calamares preparada inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada griega en casa

Una versión festiva de la popular ensalada griega puede ser su formación original en brochetas, que resulta hermosa y espectacular. Cogemos los ingredientes para la ensalada, como para la clásica, los cortamos en trozos grandes y los ensartamos en brochetas en cualquier orden. Rocíe el aderezo sobre la ensalada antes de servir.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones: 12 uds.

Ingredientes:

• Tomates cherry – 12 piezas
• Pimiento morrón – 50 gr.
• Queso feta/queso – 50 gr.
• Pepino fresco – 50 gr.
• Ensalada iceberg – 20 gr.
• Aceitunas – 12 piezas

Para repostar:

• Aceite de oliva – 1,5 cucharadas.
• Vinagre de frutas – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 pizca.
• Sal – 1 pizca.
• Salsa balsámica - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepare, según la receta, un conjunto de ingredientes para la ensalada. Enjuague bien las verduras y séquelas con una servilleta.

Paso 2. Corta los tomates cherry por la mitad. Corta los pepinos, el queso y los pimientos morrones en 12 trozos iguales. Corta las hojas de lechuga en trozos grandes con las manos para poder doblarlas en cuartos.

Paso 3. Corta estos ingredientes con cuidado y en cualquier orden en brochetas, comenzando por el tomate.

Paso 4. Dobla las hojas del iceberg 3-4 veces.Coloca la mitad del tomate al final en la brocheta. Coloca maravillosamente las brochetas con ensalada en una fuente.

Paso 5. En un bol aparte, mezcla bien los ingredientes indicados para el aderezo.

Paso 6. Antes de servir la ensalada griega, vierte el aderezo sobre la ensalada griega, complementa el sabor, si tienes, con salsa balsámica. ¡Buen provecho!

Ensalada festiva “Nido de urogallo”

La ensalada festiva Nido de Urogallo te resultará un plato espectacular, bonito y delicioso, aunque requiere tiempo de preparación. En esta receta, la ensalada principal se prepara con pollo hervido, jamón y champiñones. Formamos “huevos de codorniz” a partir de queso fundido, yemas, hierbas y ajo. Para la ensalada es importante sofreír correctamente las tiras de patata y mantener su sabor crujiente. Sazone la ensalada con mayonesa.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Huevo – 3 piezas
• Filete de pollo hervido – 250 gr.
• Jamón – 100 gr.
• Champiñones marinados – 200 gr.
• Eneldo – 1 puñado.
• Queso fundido – 100 gr.
• Patatas grandes – 2 piezas
• Ensalada – 1 manojo.
• Mayonesa – 150 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las patatas grandes, enjuagarlas y picarlas en tiras finas con un rallador coreano. Freír las rodajas de patata en porciones en aceite vegetal caliente hasta que estén crujientes y doradas. Luego use una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 2. Divida los huevos duros y enfriados en claras y yemas. Moler el queso fundido y las yemas en un rallador, añadir los dientes de ajo con un puñado de eneldo, un poco de mayonesa y sal mediante una prensa de ajos y mezclar todo bien.Con las manos mojadas, forme grandes “huevos de codorniz” con esta masa y colóquelos en el frigorífico.

Paso 3. Muele las claras en un rallador grueso. Con las manos, separe el filete de pollo hervido en fibras individuales y pique un poco.

Paso 4. Cortar el jamón en tiras. Corta los champiñones en mitades.

Paso 5. Coloque estos ingredientes triturados en una ensaladera, agregue mayonesa y hierbas y mezcle.

Paso 6. Forre un plato grande con hojas de lechuga lavadas. Coloca encima la ensalada preparada y haz una pequeña depresión en el medio con una cuchara.

Paso 7. Espolvorea uniformemente la ensalada con tiras de patatas fritas y coloca los “huevos” en el medio. Sirva la ensalada navideña preparada "Gill Grouse's Nest" en la mesa inmediatamente para mantener las papas crujientes. ¡Buen provecho!

Ensalada de camarones deliciosa y sencilla

En una mesa festiva con muchos platos de carne siempre son demandadas las ensaladas sencillas y ligeras, y una buena opción son las ensaladas con camarones además de verduras y frutas en cualquier conjunto. En esta receta te sugerimos preparar una ensalada con un tándem de camarones y mango. Complementaremos la ensalada con “Iceberg” con pepino fresco y la sazonaremos con una mezcla de aceite vegetal, jugo de cítricos y hierbas. Los camarones de calidad son importantes para la ensalada.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Camarones – 250 gr.
• Mango – 250 gr.
• “Iceberg” – 100 gr.
• Pepino fresco – 200 gr.
• Parmesano – 50 gr.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Perejil – 10 gr.
• Jugo de limón – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes de la ensalada según las proporciones de la receta y la cantidad de porciones que necesites. Elija un mango que sea suave y tenga pulpa dulce y jugosa.

Paso 2.Lavar las hojas de lechuga, sacudirlas para quitarles el exceso de humedad y cortarlas en trozos pequeños.

Paso 3. Pela el mango y córtalo en cubos pequeños.

Paso 4. Corta el pepino fresco en los mismos cubos.

Paso 5. Descongelar los camarones con anticipación y en condiciones naturales pelarlos, enjuagarlos y secarlos con una servilleta.

Paso 6. Freír los camarones a fuego alto durante 1-1,5 minutos en aceite vegetal caliente. No es aconsejable cocinarlos demasiado para que no pierdan su delicada textura.

Paso 7. Picar finamente las hojas de perejil.

Paso 8. Para el aderezo, en un recipiente aparte, mezcle el perejil picado con aceite vegetal y jugo de limón.

Paso 9. Muele un trozo de queso parmesano en un rallador fino. Coloque el mango picado, la lechuga, el pepino y los camarones fritos en un recipiente aparte.

Paso 10. Si no planeas servir la ensalada de inmediato, puedes taparla y guardarla en el refrigerador por varias horas sin agregar aderezo.

Paso 11. Antes de servir, espolvorea la deliciosa y sencilla ensalada de camarones preparada con parmesano, vierte sobre el aderezo y mezcla suavemente. ¡Buen provecho!