Ensaladas para la mesa navideña

Las ensaladas para la mesa festiva son una parte integral de cualquier banquete, al que definitivamente se debe prestar suficiente atención, porque incluso antes del plato caliente más apetitoso, debes abrir el apetito y sorprender a tus invitados con algo original e interesante. En función de tus gustos y de la disponibilidad de alimentos en el frigorífico, podrás elegir la receta más adecuada que satisfaga todas tus necesidades: sabor, aroma y, por supuesto, presentación. La mayor demanda son las ensaladas con tierna carne de pollo, verduras frescas y mariscos saludables.

Ensalada para mesa festiva con pollo y champiñones.

La ensalada para la mesa festiva con pollo y champiñones se llama "Mushroom Glade" y cautivará no solo por su sabor, sino también por su presentación increíblemente impresionante, que hará las delicias de todos sin excepción. Este aperitivo decorará tu mesa y hará que los invitados no solo pidan más, sino que también compartan sus secretos culinarios.

1. 
   ¿Cómo preparar una ensalada sencilla y sabrosa para la mesa navideña? Para acelerar el proceso, hierva los siguientes ingredientes con anticipación hasta que estén tiernos: papas, zanahorias, huevos y aves. Dejar enfriar.
2. 
   Forramos un recipiente ancho y profundo con varias capas de film transparente y colocamos las setas con las patas hacia arriba.
3. 
   Espolvorea generosamente los champiñones marinados con eneldo picado.
4. 
   Coloque fibras o trozos de carne encima de los champiñones y vierta con mayonesa para que queden jugosos.
5. 
   A continuación, distribuir las zanahorias ralladas y engrasar con mayonesa.
6. 
   Hacemos lo mismo con el queso duro.
7. 
   Agrega cubos de huevos duros, no te olvides de la mayonesa. Sal.
8. 
   Por último, disponer los pepinillos rallados y las patatas, cubrir las capas con salsa blanca.
9. 
   Cubrir con un plato plano y darle la vuelta con cuidado al aperitivo.
10. 
    Déjelo reposar durante una hora y retire la película. ¡La ensalada para la mesa navideña está lista! ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Ensalada César clásica para la mesa navideña

La clásica ensalada César para la mesa navideña es una combinación tradicional de sabores y aromas que se adapta a todos los gustos. No es de extrañar que este aperitivo se pueda encontrar en la carta de cualquier establecimiento de restauración, por lo que te proponemos preparar en casa un delicioso aperitivo con la famosa salsa.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 7.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 gr.
• Lechuga de hoja – 1 manojo.
• Cereza – 200 gr.
• Parmesano – 100 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Huevo – 1 ud.
• Jugo de limón – 2 cucharadas.
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Pan blanco - 1-2 rebanadas.
• Aceite de oliva – 30 ml.
• Aceite vegetal – 80 ml.
• Anchoas – 4 piezas
• Salsa inglesa – 3 gotas.
• Sal – 1 pizca.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Quitar las películas del filete de pollo y enjuagar con agua, secar con servilletas y freír hasta que estén dorados y cocidos en aceite vegetal.

Paso 2. Cortar el pan rallado en cubos pequeños, espolvorear con sal y pimienta, espolvorear con aceite de oliva y mezclar. Después de una hora, vierte sobre una bandeja para hornear y seca en un horno precalentado.

Paso 3. Para la salsa, hervir el huevo durante 2-3 minutos, enfriar y pelar. Agrega las anchoas, el jugo de limón, dos tipos de aceite, la mostaza, la sal, la pimienta y la salsa inglesa y licúa con una batidora de mano hasta que quede suave y homogéneo.

Paso 4. Coloque la lechuga cortada, los picatostes y los trozos de ave en un plato plano.

Paso 5. Vierta sobre la salsa preparada y espolvoree con parmesano rallado.

Paso 6. Coloca los cuartos de cereza y sirve el aperitivo en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada de mimosa con pescado enlatado

La ensalada de mimosa con pescado enlatado es un clásico de la cocina soviética que sigue siendo popular en la actualidad. Y todo el secreto está en el sabor delicado y equilibrado, que no sólo satisface el hambre, sino también la necesidad gastronómica de algo sabroso y bonito. Se recomienda servir utilizando un aro de cocina.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Conservas de pescado en aceite – 250 gr.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Patatas hervidas – 3 piezas
• Queso duro – 100 gr.
• Zanahorias hervidas – 3 piezas.
• Cebollas – 1 ud.
• Albahaca – 1 ramita
• Mayonesa – 5 cucharadas.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1.Coloca el contenido de la comida enlatada en un bol y tritúrala con un tenedor en trozos pequeños junto con el relleno.

Paso 2. Quitar las cáscaras de los huevos cocidos y rallar las claras y las yemas por separado.

Paso 3. Hacemos lo mismo con el queso duro y las patatas, el rallador debe tener pequeños agujeros.

Paso 4. Picar finamente la cebolla.

Paso 5. Muele dos zanahorias con un rallador y corta maravillosamente la tercera para decorar.

Paso 6. Colocar un aro en el fondo de un plato plano y compactar las patatas, salpimentar y cubrir con mayonesa.

Paso 7. Colocar el pescado y espolvorear con la cebolla, aplicar una malla de salsa.

Paso 8. Formando capas, coloque las claras, el queso, las zanahorias y la mayonesa.

Paso 9. Decorar con las yemas, las rodajas de zanahoria y la albahaca. Toma una muestra y disfruta. ¡Buen provecho!

Ensalada de cangrejo para la mesa navideña

La ensalada de cangrejo para la mesa navideña es un clásico eterno, el aperitivo favorito de todos, familiar desde la infancia. Y para preservar los sabores básicos, pero al mismo tiempo introducir novedades, le sugerimos complementar la composición con ingredientes como cebollas verdes y pepino fresco.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4-6.

Ingredientes:

• Maíz enlatado - 1 lata.
• Palitos de cangrejo – 250 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Pepino fresco – 3-4 piezas
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los huevos, enfriarlos y pelarlos.

Paso 2. Corte los palitos de cangrejo, los huevos, las cebolletas y los pepinos frescos en cubos pequeños.

Paso 3. Vierta las rodajas en un recipiente hondo, agregue los granos de maíz dulce.

Paso 4. Sal y pimienta, sazona con mayonesa.

Paso 5.Colocar en el frigorífico durante 60 minutos y luego servir frío. ¡Buen provecho!

Ensalada festiva "Pulsera de granada"

¡La ensalada festiva “Pulsera de granada” es un aperitivo en capas que te enamorará en la primera degustación! La ensalada agrada por la jugosidad y originalidad de los componentes que se complementan y resaltan perfectamente entre sí. Las remolachas hervidas y las semillas de granada hacen que el aperitivo no solo sea colorido sino también jugoso.

Hora de cocinar – 180 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Patatas – 2 piezas
• Remolachas – 2 piezas
• Pulpa de pollo – 200 gr.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Huevo – 2 uds.
• Zanahorias – 2 piezas
• Granada – 400 gr.
• Mayonesa – 150 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las remolachas, las zanahorias y las patatas con un cepillo y hervir hasta que estén blandas, enfriar y pelar.

Paso 2. También cocinamos los huevos de gallina y las aves en cacerolas separadas y los dejamos enfriar.

Paso 3. Colocar un vaso con el cuello hacia abajo en el centro del plato, disponer una capa de patatas picadas, añadir sal y aplicar una malla de mayonesa.

Paso 4. A continuación 2/3 de remolacha rallada + salsa blanca.

Paso 5. Siguientes capas: pollo, cebolla, mayonesa y huevos picados.

Paso 6. Agrega las zanahorias y las remolachas, no olvides cubrir con salsa y agregar un poco de sal.

Paso 7. Decorar con semillas de granada y rodajas de remolacha. Lo metemos en el frigorífico durante al menos una hora y solo entonces se lo ofrecemos a los invitados. ¡Buen provecho!

Ensalada de camarones deliciosa y sencilla

Se puede preparar una deliciosa y sencilla ensalada de camarones en solo 20 minutos y podrás disfrutar del sabor mediterráneo y el rico aroma de las verduras. Este plato contiene la mejor combinación de ingredientes: jugosos mariscos y deliciosas verduras crujientes.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Mezcla para ensalada – 40 gr.
• Camarones hervidos y congelados – 100 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Huevo cocido – 2 piezas
• Mostaza – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta la mezcla de ensalada en un colador y enjuáguela bien, déjela escurrir y transfiérala a un recipiente con lados altos.

Paso 2. Corta los tomates al gusto y agrégalos a las verduras.

Paso 3. Agrega rodajas de huevos duros.

Paso 4. Descongela los camarones pelados y transfiérelos a la composición principal.

Paso 5. Aliña la ensalada con una mezcla de aceite de oliva, jugo de cítricos y mostaza. Sal ligeramente y mezcla.

Paso 6. Colóquelo en una fuente para servir y sirva. ¡Buen provecho!

Ensalada “Nido de urogallo” para la mesa festiva

La ensalada Nido de Urogallo para la mesa navideña es una delicia sabrosa y espectacular que hará las delicias de todos, porque definitivamente nunca antes habías visto una presentación así. El principal "truco" del aperitivo son las pajitas de patata, que sirven como decoración principal de la ensalada.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Patatas – 3-5 piezas
• Aceite de girasol - para freír.
• Filete de pollo – 250 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Cebollas – 0,5 piezas
• Pepino fresco/encurtido – 150 gr.
• Queso – 100 gr.
• Huevo de codorniz – 3 uds.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y enjuagar las patatas, picarlas en un rallador de verduras coreano.

Paso 2. Lavar las pajitas de patata en dos o tres aguas y secar.

Paso 3. Freír las patatas en porciones pequeñas en aceite de girasol caliente hasta que estén doradas, colocar sobre toallas de papel dobladas en varias capas.

Paso 4. Freír el filete a fuego máximo durante 1-2 minutos por cada lado y meterlo en el horno, calentado a 200 grados, durante otros 7-10 minutos.

Paso 5. Cortar el pollo enfriado y los huevos duros en cubos, rallar el queso y los pepinos y picar finamente la cebolla. Vierta los ingredientes preparados en una ensaladera.

Paso 6. Sal y pimienta, mezclar con mayonesa.

Paso 7. Formamos un tobogán haciendo un pequeño agujero en el centro.

Paso 8. Decorar con tiras de patata y huevos de codorniz cocidos. ¡Buen provecho!

Ensalada griega clásica

La ensalada griega clásica es un verdadero derroche de sabores y aromas reunidos en un solo plato. Utilizando una gran variedad de verduras, el snack no sólo es saludable, sino también increíblemente colorido y apetitoso. Para el aderezo se utilizan aceite de oliva y hierbas de alta calidad.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pepino fresco – 1 ud.
• Tomates – 2-3 piezas
• Pimiento morrón dulce – 0,5 piezas
• Cebolla morada – 0,5 piezas
• queso feta – 100 gr.
• Aceitunas – 50 gr.
• Limón – 0,5 piezas
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Orégano – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, enjuague y seque las verduras, pele las cebollas moradas y los pimientos morrones.

Paso 2. Cortar el pepino fresco en mitades de grosor medio.

Paso 3. Corta los tomates en rodajas.

Paso 4. Pulpa de pimiento morrón - en cubos.

Paso 5. Muele la cebolla en mitades finas.

Paso 6. Corta el queso en escabeche en cubos o desmenúzalo con las manos.

Paso 7. Vierta una variedad de verduras, incluidas las aceitunas y el queso feta, en una ensaladera honda y mezcle.

Paso 8. Para el aderezo, combine el aceite de oliva, el orégano y el jugo de limón en un bol.

Paso 9. Vierta la salsa sobre los ingredientes y colóquela en platos para servir.¡Buen provecho!

La ensalada de calamares más deliciosa para la mesa navideña.

La ensalada de calamar más deliciosa para la mesa navideña, preparada con la adición de aguacate maduro y tierno, así como cebollas moradas y huevos, es un abundante refrigerio proteico que le brindará no solo satisfacción gastronómica, sino también saciedad a largo plazo.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Calamares – 500 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Aguacate – 1 ud.
• Cebolla morada – 0,5 piezas
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua hirviendo sobre las canales de mariscos durante 1-2 minutos y transfiéralas a agua fría, luego límpielas de placas y películas.

Paso 2. Luego transfiera los calamares a una cacerola y llénelo con agua, hierva durante tres minutos desde el momento de hervir y transfiéralo nuevamente a agua con hielo.

Paso 3. Cortar los calamares enfriados en tiras finas, el aguacate en barras y la cebolla en mitades. Hervir y pelar los huevos.

Paso 4. En un bol, combine los ingredientes para la salsa: jugo de limón, salsa de soja, sal, pimienta molida y aceite vegetal.

Paso 5. Vierta los mariscos y la cebolla en una ensaladera y vierta sobre el aderezo.

Paso 6. Agrega rodajas de huevos cocidos y aguacate, revuelve y sirve. ¡Buen provecho!

Deliciosa y sencilla ensalada con atún en lata

Una ensalada deliciosa y sencilla con atún enlatado, preparada al estilo de la cocina española: colores vivos, sabores ricos y aromas agradables, reunidos en un solo plato. La composición del plato se elige de forma muy armoniosa, cada ingrediente se complementa y realza perfectamente entre sí.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Atún enlatado – 1 lata.
• Pepino fresco – 1 ud.
• Tomates – 2 piezas
• Cebolla morada – 0,5 piezas
• Maíz enlatado – 3 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Hojas de lechuga – 5 piezas
• Jugo de limón – 2 cucharaditas.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Orégano – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rasgue las hojas de lechuga lavadas y secas con las manos y colóquelas en el fondo de un plato plano.

Paso 2. Corta el pepino y los tomates en cuartos y colócalos encima de las hojas.

Paso 3. A continuación, distribuya rodajas de huevo cocido y finas medias aros de lechuga y cebolla.

Paso 4. Escurre el líquido del pescado y añade el filete de atún a las verduras.

Paso 5. Espolvorea con los granos de maíz dulce y sazona con una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y sal.

Paso 6. Espolvorea con orégano seco y prueba. ¡Buen provecho!