Ensaladas con ciruelas pasas

Las ensaladas con ciruelas pasas son platos con un sabor refinado e inusual y un conjunto de vitaminas y minerales. Las ciruelas pasas en cualquier ensalada añaden un toque festivo a cualquier mesa. Las combinaciones de ingredientes para la ensalada no son estrictas y puedes elegirlas según tus preferencias gustativas, ya sea carne, verduras, pescado o frutos secos.

Ensalada de pollo, ciruelas pasas y nueces

La ensalada con pollo, ciruelas pasas y nueces se ha convertido desde hace mucho tiempo en la favorita de muchos y en un imprescindible en la mesa navideña. Se basa en pechuga de pollo con ciruelas pasas, complementada con nueces, huevo y queso duro. En esta receta, hierva los huevos y el pollo con anticipación. Formamos la ensalada en capas, porciones y con ayuda de un aro culinario, que quedará preciosa para servir. Sazone la ensalada con mayonesa.

1. 
   Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas durante 5 minutos, luego enjuague bien y córtelas en cubos pequeños.
2. 
   Corta el filete de pollo previamente hervido y enfriado en cubos pequeños.
3. 
   Muele las nueces hasta obtener migajas gruesas utilizando cualquier método. Dividir los huevos duros en claras y yemas y picarlos individualmente en un rallador grueso. Muele un trozo de queso duro de la misma forma.
4. 
   Para formar la ensalada, tome ensaladeras en porciones y un aro de cocción de pequeño diámetro. Coloque el filete de pollo en rodajas en el aro como primera capa.
5. 
   Aplicar encima una malla de mayonesa y espolvorear con yema rallada.
6. 
   Coloca la siguiente capa de ciruelas pasas también con una malla de mayonesa.
7. 
   Luego agrega queso rallado y cubre con mayonesa.
8. 
   Unte la mayonesa sobre el queso.
9. 
   A continuación, añade una capa de nueces picadas y cúbrelas con mayonesa.
10. 
    Colocar la última capa de claras ralladas sin mayonesa.
11. 
    Presione firmemente la tapa sobre la ensalada y retire con cuidado el anillo. Decora la ensalada preparada con pollo, ciruelas pasas y nueces a tu gusto y puedes servir inmediatamente. ¡Buen provecho!

Ensalada de ciruelas pasas y remolacha

Una ensalada a base de ciruelas pasas y remolacha se distingue por la completa armonía gustativa del tándem de estos dos ingredientes, por lo que su popularidad no disminuye. Inicialmente se consideraba una “medicina”, pero ahora tiene demanda en cualquier mesa, y no sólo entre los partidarios del PP. Las remolachas para ensalada se hierven con anticipación, pero es mejor hornearlas de cualquier forma. En esta receta agregamos ajo a la ensalada.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Remolachas – 2 piezas
• Ciruelas pasas – 50 gr.
• Ajo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Mayonesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las remolachas hervidas o, mejor aún, al horno y picarlas en un rallador grueso. Transfiérelo inmediatamente a la ensaladera.

Paso 2. Remoje las ciruelas en agua caliente durante 5-7 minutos y luego córtelas en trozos pequeños.

Paso 3. Pelar los dientes de ajo y picarlos con una prensa de ajos. Agregue las ciruelas pasas picadas y el ajo picado a las remolachas.

Paso 4. Luego agrega sal y mayonesa a estos ingredientes según tu gusto.

Paso 5. Mezclar bien la ensalada con una cuchara, tomar una muestra y ajustar el sabor.

Paso 6. Coloque la ensalada preparada con ciruelas pasas y remolacha en ensaladeras en porciones y sirva inmediatamente, decorando con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Ensalada de pollo, champiñones y ciruelas pasas.

La ensalada con pollo, champiñones y ciruelas pasas es una opción festiva para un aperitivo bonito y sabroso, aunque los ingredientes son sencillos, la ensalada no es difícil de preparar, pero la paleta de sabores es multifacética. Esta receta te ofrece la opción de un bonito montaje y decoración de ensalada. El tratamiento térmico de los ingredientes (filete de pollo, champiñones y huevos) se realiza con antelación.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo hervido – 400 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Manzanas agridulces – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Ciruelas pasas – 120 gr.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Queso duro – 120 gr.
• Pepino – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Mayonesa - al gusto.
• Para decoración: semillas de granada, hierbas, nueces al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir el filete de pollo con antelación en agua con sal. Hervir los huevos duros. Freír los champiñones con cebolla hasta que estén cocidos. Moler las ciruelas pasas, el pepino, los huevos y las manzanas peladas. Para preparar la ensalada, coloque un aro de cocción sobre una ensaladera plana y coloque un vaso pequeño en el medio.Colocar el filete de pollo cortado en trozos pequeños en el aro como primera capa, espolvorear con sal y pimienta y aplicar una malla de mayonesa.

Paso 2. Coloca la segunda capa de manzanas ralladas gruesas y compáctalas con una cuchara.

Paso 3. Colocar la tercera capa de champiñones fritos con cebolla con una malla de mayonesa.

Paso 4. Coloque las ciruelas pasas picadas en la cuarta capa.

Paso 5. Coloca la quinta capa de pepinos finamente picados con una malla de mayonesa.

Paso 6. Colocar la sexta capa de huevos picados, también con una malla de mayonesa.

Paso 7. Coloca la última capa de queso rallado. Retire con cuidado el anillo y retire el cristal. Decore la ensalada preparada con pollo, champiñones y ciruelas pasas con semillas de granada, hierbas, nueces y sirva el plato. ¡Platos deliciosos y exitosos!

Ensalada de abedul con ciruelas pasas

La característica principal de la ensalada "Berezka" no es la composición de los ingredientes, sino su diseño en forma de abedul y la adición de ciruelas pasas le da buen sabor al resto de los ingredientes, cuyo conjunto está determinado por el sabor. del ama de casa. En esta receta te invitamos a preparar "Berezka" a base de cebollas, champiñones, filete de pollo, pepinos, huevos y queso duro, pero cambiando la composición de los ingredientes puedes preparar un plato con un nuevo sabor.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Ciruelas pasas – 150 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Cebolla blanca – 1 ud.
• Cebolla azul – ½ cabeza.
• Filete de pollo hervido/al horno – 300 gr.
• Pepino – 3 piezas
• Huevo – 3 piezas
• Queso duro – 100 gr.
• Mayonesa – 300 gr.
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1.Marinar las cebollas azules, picadas en cubos pequeños, durante unos minutos en una mezcla de vinagre de manzana y azúcar. Hervir los huevos de gallina duros y enfriar en agua fría. Cortar los champiñones en rodajas y sofreír hasta que estén tiernos con una cebolla blanca finamente picada.

Paso 2. Remojar las ciruelas en agua caliente durante 15 minutos. Luego enjuágalo, córtalo en trozos pequeños y colócalo en una capa uniforme en un plato de ensalada.

Paso 3. Cubra las ciruelas pasas picadas con una malla de mayonesa.

Paso 4. Coloque los champiñones fritos con cebolla en una capa uniforme encima de las ciruelas y extienda una malla de mayonesa sobre ellas.

Paso 5. Distribuya uniformemente las cebollas azules en escabeche sobre los champiñones.

Paso 6. Pele los pepinos frescos, córtelos en rodajas finas y colóquelos encima de una capa de cebollas azules. Luego coloca una capa de filete de pollo cortado en trozos y cúbrelo con una malla de mayonesa.

Paso 7. Coloque la siguiente capa de huevos rallados en un rallador grueso y unte con mayonesa.

Paso 8. Coloca la última capa de queso duro finamente picado. Con mayonesa, haga un “tronco” de abedul con tiras de ciruelas pasas y ramas de hierbas frescas. La ensalada "Berezka" preparada con ciruelas pasas se puede servir inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada de pollo ahumado y ciruelas pasas

La ensalada con pollo ahumado y ciruelas pasas será un snack original para ti gracias al especial sabor ahumado que combina bien con las ciruelas pasas. Hay diferentes opciones de ensaladas, y en esta receta complementaremos estos ingredientes principales con pepino fresco, huevo, queso duro y nueces. Para servir el plato de manera eficaz, forme la ensalada en vasos de vidrio en porciones de modo que todas las capas queden visibles y repítalas dos veces.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo ahumada – 250 gr.
• Pepino fresco – 2 piezas
• Queso duro – 100 gr.
• Nueces – 130 gr.
• Huevo cocido – 2 piezas
• Ciruelas pasas – 120 gr.
• Mayonesa – 5 cucharadas.
• Crema agria – 5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, pica los ingredientes de la ensalada indicados en la receta. Corta el pollo ahumado en cubos pequeños. Cortar las ciruelas pasas en rodajas finas. Rallar los huevos en un rallador mediano y rallar los pepinos y el queso en un rallador grueso. Moler las nueces en un mortero. Para aderezar en un bol, mezcle mayonesa con crema agria, que tendrá menos calorías.

Paso 2. Divida aproximadamente los ingredientes preparados en dos porciones para dos vasos y en cuatro porciones para dos capas. Coloque las rodajas de pollo en la primera capa en el fondo de los vasos. El segundo es un huevo rallado y una malla de salsa.

Paso 3. La tercera capa será pepino rallado.

Paso 4. Cuarto: podar las rodajas con una red de salsa.

Paso 5. Quinto - nueces picadas y sexto - queso rallado con salsa.

Paso 6. Luego repite todas las capas en el mismo orden y haz una “tapa” de queso encima de la ensalada, sin la salsa. Puede servir inmediatamente en la mesa la ensalada preparada y bellamente decorada con pollo ahumado y ciruelas pasas. ¡Buen provecho!

Ensalada “Ternura” con ciruelas pasas

Las ensaladas llamadas "Ternura" se preparan a partir de un conjunto de ingredientes diferentes, pero están unidos por una propiedad común: una consistencia delicada y suave, similar a la clásica "Mimosa", y la adición de ciruelas pasas le da a la ensalada un toque especial. En esta receta preparamos una ensalada con pechuga de pollo, pepino fresco, huevo y nueces. Sazone la ensalada con una mezcla de mayonesa y mostaza. Armar la ensalada en capas o mezclar los ingredientes es elección personal del ama de casa.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 200 gr.
• Ciruelas pasas – 150 gr.
• Nueces – 100 gr.
• Pepino fresco – 160 gr.
• Huevo – 2 uds.

Para repostar:

• Mayonesa – 4 cucharadas.
• Mostaza – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Inmediatamente debes preparar todos los ingredientes para la ensalada, según la receta. Hervir el filete de pollo en agua con sal y enfriar en el caldo hasta que quede jugoso. Hervir los huevos duros y enfriar en agua fría. Lavar los pepinos y el eneldo y quitar el exceso de humedad con una servilleta. Si las ciruelas están secas, remójelas en agua caliente durante 10 a 15 minutos, luego enjuáguelas y séquelas. Mida los ingredientes para el aderezo.

Paso 2. Corta el filete de pollo enfriado en cubos pequeños. Cortar los pepinos y las ciruelas pasas en tiras finas. Dividir los huevos en claras y yemas. Moler las claras en un rallador grueso y desmenuzar las yemas con un tenedor. Muele las nueces de cualquier forma. En un bol mezclar la mayonesa con la mostaza, la sal y la pimienta negra.

Paso 3. Coloque los ingredientes picados preparados en una ensaladera. Al optar por formar una ensalada en capas, tomar un aro culinario y colocar en él los ingredientes en este orden: pollo, ciruelas pasas, nueces, proteínas y pepinos, aplicando una malla del aderezo preparado a cada capa. Espolvorea la ensalada con las migas de yema encima. Cubra el bol con la ensalada con film transparente y colóquelo en el frigorífico durante 1 hora para que se remoje.

Paso 4. Luego, transfiera la ensalada "Ternura" preparada y enfriada con ciruelas pasas a una hermosa ensaladera, decore con eneldo finamente picado y sirva el plato en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada de ciruelas “Caprice”

La ensalada con ciruelas "Caprice" es una de las variantes de una amplia gama de ensaladas del mismo nombre, que se preparan utilizando una combinación inesperada de ingredientes, lo que siempre crea un sabor inusual. Hay "capricho de mujer" y "capricho de hombre", y para este último se eligen productos cárnicos abundantes y las ciruelas pasas añaden un sabor picante a todas las opciones. En esta receta preparamos una ensalada a base de jamón, que gustará tanto a mujeres como a hombres.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Jamón – 200 gr.
• Ciruelas pasas – 80 gr.
• Nueces – 1 puñado.
• Huevo – 2 uds.
• Pepino fresco – 200 gr.
• Mayonesa – 4 cucharadas.
• Mostaza – 20 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague bien las ciruelas para la ensalada con agua corriente, retire el exceso de humedad con una servilleta y córtelas en pequeños trozos longitudinales. Muele las nueces peladas hasta obtener migas medianas utilizando cualquier método.

Paso 2. Cortar los pepinos lavados y secos en tiras finas.

Paso 3. Coloca la primera capa de pepino en rodajas en las ensaladeras en porciones y espolvorea con un poco de sal.

Paso 4. Sacar el jamón del envoltorio, cortarlo en rodajas finas y colocar encima la capa de pepinos.

Paso 5. Muele los huevos de gallina duros en un rallador grueso y colócalos en una tercera capa encima del jamón.

Paso 6. Coloque las ciruelas pasas picadas encima de los huevos y vierta mayonesa sobre estos ingredientes de manera uniforme.

Paso 7. Luego espolvorea la ensalada con migas de nueces encima.

Paso 8. Sirva la ensalada "Caprice" preparada con ciruelas inmediatamente en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada de tortuga con ciruelas pasas

La ensalada de "tortuga" es una ración clásica de este plato, preparada a base de varios ingredientes, entre los cuales los huevos con nueces y las ciruelas pasas complementan deliciosamente la ensalada con sus notas inusuales. En esta receta de “Tortuga” tomamos filete de pollo con queso duro, cebolla, huevo, manzanas y ciruelas pasas. El “caparazón de la tortuga” serán nueces y la “cabeza” será un huevo de gallina. Sazone la ensalada con mayonesa.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 250 gr.
• Queso duro – 150 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Manzanas – 2 piezas
• Nueces – 150 gr.
• Mayonesa – 150 ml.
• Ciruelas pasas – 100 gr.
• Sal – ½ cucharadita.
• Verdes – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes para la ensalada inmediatamente, según las proporciones de la receta, para que tengas todo a mano. Hervir el filete de pollo y los huevos con antelación y dejar enfriar.

Paso 2. Dividir los huevos duros en claras y yemas. Deja la mitad de uno a lo largo del huevo cortado, esta será la cabeza de la tortuga. Para formar la ensalada, coger un plato alargado y colocar encima esta mitad del huevo en un borde. Moler las claras restantes en un rallador grueso y colocarlas en el plato en la primera capa. Cúbrelos con una fina capa de mayonesa.

Paso 3. Coloca una segunda capa de cebolla o (opcional) cebolla de verdeo cortada en trozos pequeños.

Paso 4. Cortar el filete de pollo hervido en cubos pequeños, colocar en una tercera capa y cubrir con una malla de mayonesa.

Paso 5. Picar las yemas en migajas con un tenedor, espolvorearlas sobre el filete de pollo y cubrir también con la malla de mayonesa.

Paso 6. Coloque las manzanas peladas ralladas en un rallador grueso en una capa uniforme encima de las yemas y unte con mayonesa.

Paso 7Coloca la siguiente capa de queso duro finamente rallado con una pequeña cantidad de mayonesa.

Paso 8. Enjuagar las ciruelas, secar con una servilleta, cortarlas en cubos y esparcirlas uniformemente por la superficie de la ensalada.

Paso 9. Use mitades de nueces peladas para formar el “caparazón” de la tortuga, agregue ciruelas pasas al huevo como “ojos y nariz”. Dele tiempo a la ensalada "Tortuga" preparada con ciruelas pasas para que remoje las capas en mayonesa y podrá servir el plato. ¡Buen provecho!

Ensalada “Capricho de Dama” con ciruelas pasas

Una buena opción de aperitivo para su mesa navideña podría ser la ensalada "Lady's Caprice", preparada con carne de pollo, huevo, queso duro y complementada con ciruelas pasas y nueces. Agregaremos frescura de sabor con pepinos. En esta receta marinamos el filete de pollo en salsa de soja y lo freímos, aunque se puede hervir, o simplemente freír, o llevar pechuga ahumada. Formamos la ensalada en capas.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 gr.
• Huevo cocido – 4 piezas
• Queso duro – 100 gr.
• Pepino fresco (o enlatado) – 2 piezas.
• Ciruelas pasas – 100 gr.
• Nueces – 100 gr.
• Perejil – 30 gr.
• Mayonesa – 100 ml.
• Mostaza – 1 cucharada.
• Adobo de soja y jengibre “Torchin” – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el filete de pollo para ensalada en rodajas finas con anticipación, verter la marinada de soja y jengibre, mezclar y dejar marinar en un lugar fresco durante un par de horas. Esta marinada se puede reemplazar solo con salsa de soja.

Paso 2. Pasado el tiempo de marinado, sofreír los trozos de filete en aceite vegetal hasta que estén dorados por ambos lados y enfriar.

Paso 3. Corta el filete enfriado en trozos pequeños.

Etapa 4.Luego muele todos los demás ingredientes especificados en la receta. Cortar el pepino fresco con las ciruelas pasas en tiras finas. Rallar el huevo y el queso en un rallador grueso. Muele las nueces con un rodillo o una licuadora y pica las verduras con un cuchillo. Para la salsa, mezcla en un bol la mayonesa y la mostaza.

Paso 5. Para formar la ensalada, coloque un aro de cocción en un plato plano. Coloca el huevo en la primera capa y cubre con salsa.

Paso 6. Coloca la segunda capa de pepinos en rodajas y cubre con la salsa, agregándole perejil picado.

Paso 7. Coloque los trozos de filete en una tercera capa y unte con salsa de mayonesa.

Paso 8. Coloque la cuarta capa de ciruelas pasas picadas y espolvoree uniformemente con queso rallado.

Paso 9. Unta la ensalada con salsa y decora con nueces picadas. Cubra la ensalada preparada "Lady's capricho" con un trozo de film transparente y colóquela en el frigorífico para que se infunda durante 1-2 horas. ¡Buen provecho!

Ensalada Genghis Khan con ciruelas pasas

La ensalada Genghis Khan con ciruelas pasas, como plato con un sabor rico y rico, hermoso y sabroso, se prepara principalmente para la mesa festiva. Sus ingredientes principales son el filete de pollo al horno y la remolacha. Las ciruelas pasas y las nueces le dan al plato un sabor especial. Formamos la ensalada en capas y sazonamos con mayonesa, decoramos con un huevo cocido. Horneamos pollo y remolacha con anticipación según cualquier receta, pero simplemente puedes hervir el filete de pollo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 250 gr.
• Huevo cocido – 2 piezas
• Remolachas al horno – 2 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Queso duro – 80 gr.
• Ciruelas pasas – 30 gr.
• Nueces – 50 gr.
• Mayonesa – 50 ml.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepara los ingredientes para la ensalada inmediatamente según la receta y la cantidad de porciones que necesites. Hervir el filete de pollo durante 15 minutos en caldo con sal. Mezclar mayonesa con ajo picado.

Paso 2. Para formar la ensalada, coloque un aro de cocción sobre un plato plano. Pelar las remolachas asadas, picarlas en un rallador grueso y colocar bien apretada la mitad de esta masa en el aro como primera capa. Espolvorea las remolachas con sal y pimienta negra y cúbrelas con salsa de mayonesa.

Paso 3. Muele las nueces hasta obtener migas gruesas utilizando cualquier método y espolvoréalas uniformemente sobre las remolachas.

Paso 4. Usa tus manos para separar el filete de pollo enfriado en fibras individuales, colócalo encima de una capa de nueces y cúbrelo con salsa.

Paso 5. Coloca la siguiente capa de queso duro finamente picado.

Paso 6. Corte las ciruelas pasas (si están secas, remójelas previamente en agua caliente) en tiras y extiéndalas uniformemente sobre el queso.

Paso 7. Coloca bien el resto de las remolachas ralladas en la última capa.

Paso 8. Dividir los huevos cocidos en yemas y claras y cortar estas últimas en semicírculos. Coloca la proteína maravillosamente en la superficie de la ensalada. Agrega la decoración con yemas, hierbas, grandes gotas de salsa mayonesa y coloca el plato en el frigorífico durante 30 minutos. Luego retire con cuidado la ensalada Genghis Khan preparada del anillo y sírvala en la mesa festiva. ¡Platos deliciosos y exitosos!