Ensaladas con champiñones

Las ensaladas con champiñones son un aperitivo con un sabor original para una fiesta festiva y más. Estas ensaladas se pueden preparar durante todo el año. Además, la composición de los productos puede ser muy diversa, dependiendo de tus gustos y capacidades. Para preparar aperitivos fríos, puede utilizar champiñones frescos, setas silvestres secas o, por ejemplo, setas con miel en escabeche de la tienda.

Deliciosa ensalada con champiñones y pollo.

Una deliciosa ensalada con champiñones y pollo es una de las primeras que se comen en una fiesta festiva. Todos los productos están disponibles y combinan perfectamente entre sí, formando un sabor armonioso, además de saciar tu hambre de forma fácil y rápida. Esta receta bien puede convertirse en tu favorita.

1. 
   ¿Cómo preparar una deliciosa ensalada con champiñones? Todos los ingredientes necesarios para la ensalada están listados y puedes verlos en la foto.
2. 
   Quitar la piel a la cebolla, cortarle las raíces y el rabo y lavar. Luego corta la cabeza en tiras.
3. 
   Hervir el filete de pollo en agua con sal. Enfriar la carne completamente en el caldo.
4. 
   Calentar bien la sartén, verter un poco de aceite vegetal. Cortar los champiñones en rodajas. Agrega los champiñones y la cebolla y sofríelos durante 15 minutos a fuego moderado. Luego agregue tres cucharadas de mayonesa, revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
5. 
   Hervir los huevos de gallina hasta que estén duros. Para ello ponerlos en agua fría y cocinar durante 8 minutos desde el momento de ebullición.
6. 
   Corta la pechuga de pollo hervida en cubos pequeños.
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   Ahora puedes empezar a montar la ensalada. Coloca la primera capa de pollo en un plato y cúbrelo con mayonesa.
8. 
   Picar las nueces y colocar una segunda capa sobre la carne de pollo.
9. 
   Cuando los huevos de gallina se hayan enfriado, pélalos. Luego rallarlos en un rallador grueso con una tercera capa. Cúbrelo con mayonesa.
10. 
    Coloca la cuarta capa de champiñones y cebollas fritas.
11. 
    Rallar el queso duro en un rallador grueso. Espolvorea la ensalada con virutas de queso y colócala en el frigorífico durante varias horas para que se remoje. Servir el aperitivo frío. ¡Buen provecho!

Ensalada de champiñones en escabeche y pollo ahumado

La ensalada con champiñones en escabeche y pollo ahumado es un aperitivo rápido. Se ve muy bien. Esta ensalada se puede ver a menudo en días festivos y banquetes. La receta contiene una lista universal de ingredientes para la ensalada, pero siempre puedes mostrar un poco de imaginación y agregar tus verduras, hierbas o especias favoritas a la ensalada.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Patatas – 2 piezas
• Eneldo – 4 ramas.
• Perejil – 4 ramas.
• Champiñones marinados con miel – 400 gr.
• Mayonesa - para aderezar.
• Pechuga de pollo ahumada – 300 gr.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra recién molida al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para la ensalada es necesario hervir previamente las patatas y los huevos de gallina en diferentes cacerolas. Rallar las patatas hervidas en un rallador grueso, colocarlas en la primera capa sobre un plato plano, sal, sazonar con pimienta molida y untar con mayonesa.

Paso 2. Lavar, secar y cortar un manojo pequeño de cebollas verdes en trozos pequeños. Coloca la cebolla en una segunda capa y agrega también mayonesa.

Paso 3. Separar la carne de los huesos y la piel. Corta el filete de pollo ahumado en cubos pequeños. Colóquelo en una tercera capa, alíselo y unte con mayonesa.

Paso 4. Rallar los huevos de gallina cocidos en un rallador grueso. Extienda la mezcla uniformemente sobre la capa de pollo y cúbrala bien con mayonesa.

Paso 5. Picar finamente el perejil y el eneldo con un cuchillo y espolvorear la ensalada con hierbas.

Paso 6. Coloca los champiñones marinados en un colador para escurrir el líquido. Colócalos encima de la ensalada. Cortar los champiñones muy grandes en rodajas.

Paso 7. La ensalada no solo resulta sabrosa, sino también muy bonita y, además, lleva poco tiempo prepararla. ¡Buen provecho!

Ensalada de champiñones, pollo y piñas

Una ensalada con champiñones, pollo y piña despierta inmediatamente el interés. No es un error tipográfico y sí, esta receta combinará carne con fruta dulce. Una lista tan inusual de productos da como resultado un sabor muy jugoso, inusual y que se desarrolla gradualmente, no deje de probarlo.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Mayonesa – 2,5 cucharadas.
• Piña enlatada – 150 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Champiñones marinados – 150 gr.
• Vegetación - para decoración.

Para la marinada:

• Agua hirviendo – 1 cucharada.
• Sal de mesa – 0,5 cucharaditas.
• Vinagre de mesa – 0,5 cucharadas.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongela el filete de pollo. Escurre el líquido de las piñas enlatadas y los champiñones en escabeche.

Paso 2. Hervir el filete en agua con sal durante media hora desde que hierve. Retire la carne del caldo, enfríe y luego pique.

Paso 3. Pelar las cebollas y lavarlas. Córtelo en mitades finas y colóquelo en un bol. A continuación, vierte agua hirviendo sobre la cebolla, luego agrega sal, azúcar y vinagre, mezcla bien y deja reposar por 10 minutos.

Paso 4. Cortar los champiñones en escabeche en rodajas.

Paso 5. Exprime un poco las cebollas encurtidas de la marinada y colócalas en una ensaladera. agréguele champiñones y filete de pollo.

Paso 6. Si tienes aros de piña enlatados, córtalos en cubos. Coloca las rodajas en un bol común.

Paso 7. Sazone la ensalada con mayonesa, mezcle y refrigere durante media hora. Sirva la ensalada con champiñones, pollo y piñas en una hermosa ensaladera, adornada con ramitas de hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Ensalada de champiñones fritos y pollo.

La ensalada de champiñones fritos y pollo es un aperitivo increíble para cualquier ocasión. El excelente sabor de la ensalada justifica plenamente cada minuto dedicado a su preparación. Por cierto, el plato también se puede servir como base para una cena ligera, sacia perfectamente y sacia el hambre.

Hora de cocinar – 55 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Champiñones – 300 gr.
• Filete de pollo – 400 gr.
• Judías verdes – 150 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Pimiento dulce – 200 gr.
• Ensalada – 100 gr.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimiento picante molido - al gusto.
• Sésamo blanco – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara todos los productos necesarios. Descongela el filete de pollo, lávalo y sécalo con toallas de papel. Lave los champiñones, las verduras y las hierbas. Las judías verdes se pueden utilizar frescas o congeladas.

Paso 2. Cortar el filete de pollo en cubos pequeños y colocar en un bol. Vierta la salsa de soja y déjela marinar durante 20 minutos.

Paso 3. Pela los pimientos dulces y córtalos en tiras cortas. Corta los champiñones en rodajas.

Paso 4. Coloca los champiñones en rodajas en una sartén seca precalentada y fríelos hasta que se haya evaporado todo el líquido. Luego agrega un poco de aceite vegetal y sal, sofríe hasta que estén doradas durante 5-7 minutos. Coloque el asado sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Paso 5. Luego, en la misma sartén, sofreír por separado el filete de pollo marinado en salsa de soja hasta que se dore. También transfiera el pollo a toallas de papel.

Paso 6. Freír los pimientos morrones por separado en aceite vegetal durante 5-6 minutos.

Paso 7: A continuación, sofreír las judías verdes.

Paso 8. Lavar bien las hojas de lechuga y secar.

Paso 9. Para servir la ensalada, coge un plato ancho y plano. Coloque encima hojas de lechuga, luego agregue champiñones fritos y pollo, sazone con pimienta molida al gusto.

Paso 10. Agrega las verduras fritas encima, puedes salarlas un poco. Espolvorea la ensalada con semillas de sésamo y listo para servir. ¡Buen provecho!

Ensalada sencilla con champiñones marinados.

Una ensalada sencilla con champiñones en escabeche seguramente complacerá a los amantes de las setas.Esta ensalada complementará cualquier comida familiar o agregará variedad a un festín navideño. Y los champiñones en escabeche le darán un toque picante especial al aperitivo. Por cierto, puedes encurtir champiñones tú mismo.

Hora de cocinar – 180 min.

Hora de cocinar – 30-40 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 4 piezas
• Filete de pollo – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Champiñones marinados – 0,4 kg.
• Patatas – 0,4 kg.
• Eneldo – 4 ramas.
• Mayonesa – 300 gr.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Los huevos de gallina, el pollo y las patatas asadas deben hervirse por separado.

Paso 2. El filete de pollo hervido se puede separar en fibras a mano o cortar en cubos no muy grandes.

Paso 3. Rallar las patatas hervidas peladas en un rallador grueso.

Paso 4. Pelar los huevos cocidos y rallarlos con un rallador grueso.

Paso 5. Pelar la cebolla y cortarla en cubos bastante pequeños. Luego vierta agua hirviendo sobre él durante 10 minutos para eliminar el amargor. Enjuague las cebollas con agua fría.

Paso 6. Lavar el eneldo y picarlo finamente con un cuchillo.

Paso 7. La ensalada se dobla de una forma especial, para ello necesitarás un recipiente hondo con circunferencias iguales del fondo y los bordes de los lados. Coloque los champiñones marinados en el fondo, con la tapa hacia abajo.

Paso 8. Espolvorea generosamente los champiñones con hierbas picadas. A continuación, agrega una capa de huevos de gallina picados y cúbrelos con mayonesa.

Paso 9. Luego coloque la carne de pollo en una capa uniforme, sal y sazone con pimienta, y también engrase con mayonesa.

Paso 10. Luego viene una capa de cebollas rebozadas con mayonesa.

Paso 11. Por último, añade una capa de patatas ralladas y cubre generosamente con mayonesa. Coloque el plato de ensalada en el frigorífico durante 3-4 horas.

Paso 12Después de esto, saque el plato, déle la vuelta con cuidado y coloque la ensalada en un plato plano. Sirva fría esta original ensalada con champiñones en escabeche. ¡Buen provecho!

Ensalada de champiñones y frijoles

La ensalada de champiñones y frijoles es un aperitivo muy nutritivo que puede sustituir fácilmente una comida completa. Puedes utilizar cualquier tipo de frijol para cocinar: blanco o rojo. También se puede enlatar o hervir.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Frijoles enlatados en su propio jugo - 1 lata.
• Champiñones – 400 gr.
• Eneldo - al gusto.
• Perejil - al gusto.
• Ensalada - al gusto.
• Galletas de centeno - al gusto.
• Ajo – 1 diente.
• Sal de mesa - al gusto.
• Mayonesa - para aderezar.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Luego sofreírlos en aceite vegetal hasta que estén cocidos, añadiendo sal al gusto durante el proceso.

Paso 2. Lavar las verduras, secarlas y cortarlas con un cuchillo en cualquier orden. Pelar el diente de ajo.

Paso 3. Coloque los frijoles enlatados en un colador y enjuáguelos con agua corriente.

Paso 4. Mezcle las verduras picadas, los frijoles enlatados y los champiñones fritos en una ensaladera. Pasar también un diente de ajo por una prensa y añadir mayonesa, salar el aperitivo al gusto. Revuelva la ensalada y agregue las galletas de centeno inmediatamente antes de servir para que no se ablanden antes de tiempo. ¡Buen provecho!

Ensalada "Mushroom Glade" con champiñones y miel

La ensalada "Mushroom Glade" con champiñones y miel es un aperitivo muy original que sin duda atraerá la atención de los invitados. Es gracias a su apariencia que la ensalada recibió su nombre.Y se prepara de una manera especial, hemos descrito detalladamente todos los pasos de preparación en esta receta.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 200 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Champiñones con miel marinados – 300 gr.
• Mayonesa – 100 gr.
• Perejil - 0,5 manojo.
• Eneldo – 0,5 manojo.
• Patatas – 3 piezas
• Sal de mesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar esta maravillosa ensalada, hierve previamente el filete de pollo en agua con sal y hierve las patatas con piel.

Paso 2. Para colocar la ensalada en capas, necesitará un recipiente o tazón de plástico con forma de cubo. Coloca los champiñones en escabeche, con la tapa hacia abajo, en el fondo del molde.

Paso 3. Pica finamente las hierbas frescas con un cuchillo y colócalas encima de los champiñones. Engrase una capa de verduras con mayonesa.

Paso 4. Cortar la carne de pollo hervida en cubos pequeños y colocarla en una tercera capa, engrasarla generosamente con mayonesa.

Paso 5. Rallar las patatas hervidas peladas en un rallador grueso. Colóquelo en la siguiente capa después del pollo y cúbralo también con mayonesa.

Paso 6. Termina de montar la ensalada con queso rallado, y aplica también mayonesa hasta la última capa.

Paso 7. Coloque la ensalada "Forest Glade" en el congelador durante media hora. Después de esto, pasa un cuchillo por los bordes de la sartén y voltéala sobre un plato plano. Además, antes de servir, puedes decorar la ensalada con champiñones en escabeche con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Ensalada de champiñones, pollo y ciruelas pasas.

La ensalada de champiñones, pollo y ciruelas pasas es un aperitivo muy sabroso, que suele prepararse en capas. A la ensalada también se la llama "festiva" por su composición original y sus extraordinarias combinaciones de sabores. Por cierto, si no te gustan las ensaladas con mayonesa, puedes sustituir el aderezo por yogur natural.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Ciruelas pasas – 200 gr.
• Muslos de pollo – 2 piezas
• Huevos de gallina – 5 uds.
• Zanahorias – 2 piezas
• Champiñones – 400 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Maíz enlatado - 1 lata.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Mayonesa – 200 gr.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir las zanahorias y los huevos de gallina por separado. Pelar y rallar ambos productos con un rallador grueso.

Paso 2. Vierta agua hirviendo sobre las ciruelas durante 20 minutos, luego enjuague, seque con toallas de papel y córtelas en cubos.

Paso 3. Hervir los muslos de pollo en agua con sal. Luego enfriar, separar la carne de los huesos y la piel, cortarla en trozos pequeños.

Paso 4. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos. Corta también los champiñones en trozos pequeños. Freír ambos cortes en aceite vegetal, agregar sal y sazonar al gusto durante el proceso.

Paso 5. A continuación, coloque la ensalada en capas en un recipiente transparente en este orden: pollo, champiñones y cebolla, media lata de maíz enlatado, ciruelas pasas, zanahorias, huevos y otra mitad de maíz. Cubra cada capa con mayonesa. Para que la ensalada quede lo más jugosa y tierna posible, guárdala en el frigorífico hasta el momento de servir. ¡Buen provecho!

Ensalada de jamón y champiñones

Cualquiera puede preparar fácilmente una ensalada con jamón y champiñones. Pero a pesar de su ligereza, suele estar presente en el menú de fiestas y banquetes. La ensalada se puede servir en capas o en una sola masa. Además, el aperitivo suele prepararse maravillosamente en tazones en porciones y se sirve a cada invitado por separado.

Hora de cocinar – 1,5 horas

Hora de cocinar – 20-30 min.

Porciones – 4-6.

Ingredientes:

• Jamón – 200 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Champiñones – 300 gr.
• Mayonesa - para aderezar.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Tomates – 300 gr.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Cebollas – 150 gr.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta las cebollas peladas en cubos pequeños.

Paso 2. Lave los champiñones y luego córtelos en cubos.

Paso 3. Pelar el jamón de la cáscara natural y cortarlo en dados.

Paso 4. Lavar los tomates, cortar las verduras en cubos y verter el jugo que soltará en el fregadero.

Paso 5. Hierva los huevos de gallina duros con anticipación para que se hayan enfriado cuando prepare la ensalada. Pelarlos de la cáscara y rallarlos con un rallador grueso.

Paso 6. Freír las cebollas en aceite vegetal en una sartén hasta que estén tiernas.

Paso 7. Luego agregue los champiñones picados a la cebolla, sal y sazone los productos. Freír hasta que se haya evaporado todo el líquido. Luego enfríe el asado.

Paso 8. En un bol mezclar el jamón, los tomates, los huevos y los champiñones y la cebolla fritos. Sazone la ensalada con mayonesa, sal y sazone al gusto.

Paso 9. Sirva la ensalada fría, adornada con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Ensalada de champiñones y palitos de cangrejo.

La ensalada con champiñones y palitos de cangrejo es ideal para el menú diario. Estas ensaladas sencillas son muy populares; no cuestan mucho dinero, pero son muy abundantes. Hay un pequeño secreto en la receta que hace que la ensalada sea increíblemente tierna.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Palitos de cangrejo – 200 gr.
• Huevo de gallina – 2 uds.
• Cebollas – ½ piezas
• Aceite vegetal – 40 ml.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra recién molida al gusto.
• Champiñones – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1.Lavar bien los champiñones con agua corriente, hervir los huevos de gallina y pelar las cebollas.

Paso 2. Retire los palitos de cangrejo del caparazón y córtelos en trozos pequeños.

Paso 3. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, añadir los palitos de cangrejo y sofreírlos un poco. Deben desenrollarse total o parcialmente, como en la foto. Colócalas en un plato y déjalas enfriar por completo.

Paso 4. Retire la piel de las tapas de los champiñones. Separa los tallos, córtalos en círculos y corta las tapas en rodajas.

Paso 5. Corta la mitad de la cebolla en mitades.

Paso 6. Freír los champiñones y la cebolla en aceite vegetal. Mientras fríes, añade un poco de sal a la comida. Coloca también el asado en un plato.

Paso 7. Pelar los huevos y cortarlos en cubos.

Paso 8. Mezcle los palitos de cangrejo, los huevos, los champiñones fritos y la cebolla en una ensaladera. Sazone la ensalada con mayonesa, sazone con pimienta molida y mezcle bien.

Paso 9. La ensalada con palitos de cangrejo y champiñones se puede servir inmediatamente. ¡Buen provecho!