Las ensaladas con pescado rojo son un manjar exquisito que te ayudará no solo a diversificar y añadir algo nuevo a tu dieta, sino también a sorprender a tus invitados. Según tus gustos y preferencias, puedes combinar filetes de pescado graso con diversos alimentos: aguacates, verduras frescas, todo tipo de quesos y hierbas. El pescado combina especialmente bien con la rúcula; todo el mundo debería probarlo. Y si eres fanático de la cocina japonesa, no dejes de prestar atención a la ensalada llamada "sushi".
- Ensalada de pescado rojo y pepino fresco.
- Ensalada de pescado rojo y aguacate
- Ensalada César con salmón ligeramente salado
- Ensalada de mimosa con trucha
- Ensalada de pescado rojo, tomate y queso
- Ensalada debajo de un abrigo de piel con pescado rojo.
- Ensalada de pescado rojo y rúcula
- Ensalada sencilla con salmón y arroz.
- Ensalada de cangrejo con pescado rojo
- Ensalada de sushi en capas con pescado rojo
Ensalada de pescado rojo y pepino fresco.
La ensalada de pescado rojo y pepino fresco es un aperitivo ligero y nutritivo que todo amante del marisco y las verduras agradecerá. El sabor especial del plato lo da el jugo de limón y los picatostes caseros de una rebanada de pan blanco. ¡Intentalo!
- salmón ligeramente salado 200 (gramos)
- barra 4 rebanadas
- Pepino 2 (cosas)
- Ensalada de hojas gusto
- Queso parmesano (u otro queso duro) 150 (gramos)
- Jugo de limon 1 (cucharadas)
- Mayonesa 100 (gramos)
-
¿Cómo preparar una ensalada sencilla y sabrosa con pescado rojo? Después de quitarle la corteza al pan, corte la pulpa en cubos del mismo tamaño y viértala en una sartén seca y caliente. -
Freír el pan revolviendo constantemente durante unos 4-5 minutos hasta que se forme una costra característica. -
Coloque bellamente las hojas de lechuga lavadas en una fuente para servir, corte el pescado y los pepinos en trozos y vierta el jugo de limón. -
Coloque los pepinos sobre las verduras y aplique una malla de mayonesa. -
Luego distribuir el pescado y sazonar con salsa. -
Espolvorea el snack con galletas saladas y vuelve a verter mayonesa. -
¡La ensalada de pescado rojo está lista! Decora con virutas de queso y sirve. ¡Buen provecho!
Ensalada de pescado rojo y aguacate
La ensalada de pescado rojo y aguacate no solo es un plato sabroso e impresionante, sino también saludable, ya que contiene una gran cantidad de grasas saturadas y fibra. Sazonaremos la ensalada con una mezcla de salsa de soja y mostaza, y la decoraremos con un huevo de codorniz y hierbas.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Pescado rojo poco salado – 130 gr.
- Huevos duros – 2 piezas
- Aguacate – 1 ud.
- Pepinos frescos – ½ pieza
- Jugo de limón – 1 cucharadita.
Para aderezar y servir:
- Huevos de codorniz cocidos – 1 ud.
- Eneldo – 1-2 ramitas.
- Salsa de soja – 1 cucharadita.
- Crema agria – 1 cucharada.
- Mostaza rusa – 1/3 cucharadita.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Retire las cáscaras de los huevos duros, pique finamente y vierta en una ensaladera.
Paso 2. A continuación enviamos pequeños cubos de pescado.
Paso 3. Agrega rodajas de pepino fresco.
Paso 4. Complementamos la composición con aguacate en rodajas y lo vertemos con jugo de cítricos agrios.
Paso 5. Para aderezar, mezcle mostaza, salsa de soja y crema agria.
Paso 6. Sazone la mezcla con la salsa preparada y mezcle.
Paso 7Servir con aro, pimienta y decorar con medio huevo de codorniz y una ramita de eneldo. ¡Buen provecho!
Ensalada César con salmón ligeramente salado
La ensalada César con salmón ligeramente salado es un aperitivo frío que se puede encontrar en el menú de casi todos los establecimientos de restauración, así que ¿por qué no intentar repetir la famosa receta en tu propia cocina? ¡Preparamos los productos necesarios y comenzamos!
Hora de cocinar - 20 minutos.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Salmón ligeramente salado – 200 gr.
- Tomates grandes – 1 ud.
- Huevos – 2 piezas
- Parmesano – 100 gr.
- Lechuga - al gusto.
- Baguette – 80 gr.
- Hierbas provenzales – 1 cucharada.
Para repostar:
- Jugo de limón – 1 cucharada.
- Crema agria – 3 cucharadas.
- Ajo – 2 dientes.
- Queso parmesano – 100 gr.
- Aceite de oliva – 50 ml.
- Salsa inglesa – 1 cucharada.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Hervir huevos de gallina duros en agua con sal.
Paso 2. Cortar la baguette en cubos y verter en un recipiente, sazonar con hierbas aromáticas.
Paso 3. Espolvoree el pan blanco con una cucharada de aceite de oliva y cubra con una tapa, agite vigorosamente.
Paso 4. Distribuir los cubitos de baguette en una bandeja para horno, meter en el horno y dorar durante 5 minutos a 180 grados.
Paso 5. Muele un trozo de parmesano con un rallador fino.
Paso 6. Rompe la ensalada con las manos y coloca la mitad en un plato plano.
Paso 7. Rocíe el lecho de verduras con la mitad del aderezo preparado con el resto del aceite de oliva, el jugo de limón, la crema agria, el ajo picado, la salsa inglesa, la sal y la pimienta negra. Unte encima la mitad del queso parmesano picado.
Paso 8. Agrega las rodajas de pescado.
Paso 9Disponer al azar las rodajas de huevo cocido y tomate. Coloque las hojas de lechuga restantes, vierta la otra mitad del aderezo y revuelva.
Paso 10. Vierta las galletas y espolvoree nuevamente con queso.
Paso 11. Sirve y disfruta. ¡Buen provecho!
Ensalada de mimosa con trucha
La ensalada de mimosa con trucha es una interpretación original de una ensalada muy conocida y querida. Al sustituir el pescado enlatado por filetes de pescado rojo, el sabor del snack es varias veces más rico y agradable. ¡Sirve este aperitivo en tu mesa navideña y tus invitados estarán encantados!
Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Trucha ligeramente salada – 200 gr.
- Huevos duros – 3 piezas
- Zanahorias hervidas – 1 ud.
- Patatas hervidas – 2 piezas
- Cebollas verdes - al gusto.
- Caviar rojo – 20 gr.
- Mayonesa – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara un juego de comida.
Paso 2. Pelar los huevos cocidos y las verduras. Separar las claras de las yemas y rallarlas por separado con un rallador fino; de la misma manera picar las zanahorias y las patatas. Cortar el pescado en cubos y picar al azar las plumas de la cebolla verde.
Paso 3. Coloque un aro de cocción en un plato para servir, agregue las patatas y compacte.
Paso 4. Luego agrega las zanahorias, las cebolletas y un poco de mayonesa.
Paso 5. A continuación rallamos las claras y el pescado.
Paso 6. Espolvorea el pescado con las yemas y sazona con salsa.
Paso 7. Repetir todas las capas y, cubriendo la ensalada con papel de aluminio, ponerla en remojo frío durante 60 minutos. Decoramos la parte superior con caviar.
Paso 8. ¡Buen provecho!
Ensalada de pescado rojo, tomate y queso
Una ensalada con pescado rojo, tomate y queso es un plato que te dará un verdadero placer gustativo al que, por cierto, dedicarás muy poco tiempo libre.¡La combinación de ingredientes está tan acertada que recomendamos prepararla con antelación!
Hora de cocinar - 30 minutos.
Hora de cocinar – 10-15 min.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Pescado rojo salado – 200 gr.
- Huevos duros – 3 piezas
- Tomates – 2 piezas
- Queso duro – 100 gr.
- Mayonesa – 100-150 gr.
- Vegetación - para decoración.
Proceso de cocción:
Paso 1. Corta el filete de pescado en cubos.
Paso 2. Pelar los huevos y separar las claras de las yemas, utilizando un rallador fino para rallar las yemas.
Paso 3. Con un rallador de borraja trituramos las claras.
Paso 4. Ralle también el queso en un rallador grueso.
Paso 5. Pica el tomate jugoso en trozos grandes.
Paso 6. Montar la ensalada en capas en el siguiente orden: pescado, yemas, tomates, queso, claras. Asegúrese de cubrir cada capa con salsa blanca y decorar con hierbas frescas.
Paso 7. ¡Buen provecho!
Ensalada debajo de un abrigo de piel con pescado rojo.
La ensalada bajo un abrigo de piel con pescado rojo es un plato festivo que hará las delicias no solo de los miembros de su familia, sino también de todos los invitados. Al sustituir el filete de arenque por cualquier pescado rojo, el aperitivo empieza a jugar con colores completamente nuevos. Todos los demás componentes principales siguen siendo los mismos.
Hora de cocinar – 120 min.
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 4-5.
Ingredientes:
- Filete de pescado rojo salado – 300 gr.
- Patatas – 3-4 piezas
- Remolachas – 1 ud.
- Zanahoria – 1 ud.
- Huevos – 2 piezas
- Bombillas – 1 ud.
- Vinagre 9% – 1-2 cucharadas.
- Azúcar granulada – 1 pizca
- Sal al gusto.
- Mayonesa - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los ingredientes: lave bien las verduras con un cepillo y séquelas con una toalla. Envolver en papel aluminio y hornear a 180 grados durante unos 40 minutos. Hervir los huevos, sumergirlos en agua helada y, una vez enfriados, quitarles la cáscara.
Paso 2. Picar finamente el pescado.Si lo desea, hacemos varias rodajas alargadas para decorar.
Paso 3. Pela las patatas asadas como otras verduras y luego rallalas con un rallador de agujeros grandes.
Paso 4. Picamos también la remolacha y la zanahoria.
Paso 5. Rallar los huevos de gallina en un rallador grueso. Escaldar las cebollas picadas con agua hirviendo, exprimirlas y marinarlas en vinagre diluido mitad y mitad con agua, añadiendo azúcar y sal.
Paso 6. Coloca las patatas en un recipiente hondo y cúbrelas con una fina capa de mayonesa.
Paso 7. A continuación, distribuya el pescado y la cebolla (primero vierta la marinada).
Paso 8. Luego, coloque capas de zanahorias, mayonesa y huevos.
Paso 9. Por último, añade las remolachas, sazona con mayonesa y ponlas en remojo en el frigorífico.
Paso 10. Decora el aperitivo y sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!
Ensalada de pescado rojo y rúcula
La ensalada de pescado rojo y rúcula es un plato sano, aromático e increíblemente sabroso al que es imposible resistirse y al que puedes darte un capricho aunque sigas una dieta y una nutrición adecuada. Para darle un toque de sofisticación, agregue algunas avellanas picadas al refrigerio terminado.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Salmón ligeramente salado – 60 gr.
- Rúcula – 20 gr.
- Avellanas – 10 gr.
- Tomates cherry – 80 gr.
- Lima – 60 gr.
- Queso duro – 10 gr.
- Aceite de oliva – 5 ml.
- Vinagre balsámico – 3 ml.
- Azúcar granulada – 3 gr.
- Sal – 2 gr.
- Pimienta negra molida – 1 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Quitar las espinas del salmón y cortarlo en rodajas, cortar los tomates cherry por la mitad. Enjuagar la rúcula y dejar secar, secar las nueces en una sartén seca, pelarlas y picarlas con un rallador.
Paso 2. En un bol mezcla los ingredientes del aderezo: vinagre, aceite de oliva, azúcar, sal y pimienta molida.
Paso 3.Distribuir el pescado y los tomates en un plato.
Paso 4. Vierta el aderezo sobre las verduras y mezcle, colocando la siguiente capa.
Paso 5. Agregue avellanas y queso rallado a la ensalada; tome una muestra y disfrute. ¡Buen provecho!
Ensalada sencilla con salmón y arroz.
Una sencilla ensalada con salmón y arroz se puede preparar fácilmente en tan solo 40 minutos y sorprenderá gratamente a su familia con su sabor original y su inusual combinación de ingredientes. Gracias a la adición de cereal hervido, el snack resulta muy satisfactorio y nutritivo.
Hora de cocinar – 40 min.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 2-3.
Ingredientes:
- Arroz – 80 gr.
- Salmón ligeramente salado – 150 gr.
- Agua caliente – 200 ml.
- Pepinos – 1 ud.
- Mayonesa – 2 cucharadas.
- Cebolla verde – 2-3 plumas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Coloca todo lo que necesitas en la superficie de trabajo.
Paso 2. Vierta agua hirviendo y sal sobre el cereal de arroz lavado, cocine a fuego lento tapado durante unos 15 minutos y luego déjelo por otros 10-15 minutos; déjelo enfriar.
Paso 3. Vierta arroz frío en una ensaladera, seguido de una rodaja de pepino fresco.
Paso 4. Agrega los cubitos de salmón y las cebolletas picadas.
Paso 5. Sazone con mayonesa y espolvoree con pimienta negra molida.
Paso 6. ¡Buen provecho!
Ensalada de cangrejo con pescado rojo
La ensalada de cangrejo con pescado rojo es una forma original de preparar una ensalada popular, sin la cual ni un solo festín en el espacio postsoviético está completo. Con sólo añadir un poco de pescado ahumado, el plato adquiere un sabor completamente nuevo y un aroma único.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Filete de salmón ahumado – 70 gr.
- Palitos de cangrejo – 70 gr.
- Huevos duros – 1 ud.
- Pepinos frescos – 1 ud.
- Maíz enlatado – 80 gr.
- Mayonesa – 1 cucharada.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Antes de iniciar el proceso, pela el huevo y enjuaga el pepino, corta el pescado en cubos y retira la cáscara con surimi.
Paso 2. Corta el pepino fresco en cubos pequeños y colócalo en un bol con lados altos.
Paso 3. Agrega los huevos picados.
Paso 4. Y pescado.
Paso 5. Vierta los granos de maíz dulce.
Paso 6. Agrega los palitos de cangrejo picados.
Paso 7. Sazone el aperitivo con mayonesa, pimienta negra y sal; mezcle bien.
Paso 8. Enfriar y servir. ¡Buen provecho!
Ensalada de sushi en capas con pescado rojo
¡La ensalada de sushi en capas con pescado rojo es un plato festivo que hará las delicias de absolutamente todos! Este snack contiene todos los ingredientes que se añaden a los panecillos clásicos, sin embargo, hay una diferencia: ¡el tamaño! Regálate algo espectacular e increíblemente sabroso.
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar – 15-20 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Arroz para sushi – ½ cucharada.
- Agua – 1 cucharada.
- Vinagre de arroz/manzana – ¼ de cucharada.
- Sal – 1 cucharadita.
- Azúcar granulada – 1,5 cucharadas.
- Pescado rojo poco salado – 200 gr.
- Aguacate – 1-2 piezas
- Pepino fresco – 1 ud.
- Queso cuajado – 200 gr.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave el arroz hasta que el agua esté clara, cocine tapado a fuego mínimo durante unos 15 minutos. Luego, retire la tapa y agregue rápidamente una toalla de lino, vuelva a cerrar bien la tapa y déjela por otros 10-15 minutos. Luego sazona con una mezcla de vinagre, azúcar granulada y sal, deja enfriar.
Paso 2. Cortar el filete de pescado rojo en cubos.
Paso 3. Corta la pulpa blanda del aguacate y el pepino fresco en trozos del mismo tamaño.
Etapa 4.Colocar el aro partido en un plato plano y forrar el fondo con film transparente, si se desea, engrasar las paredes con mayonesa y proceder al montaje: distribuir 1/3 del arroz en una capa uniforme y compactar.
Paso 5. Distribuir las rodajas de pescado.
Paso 6. Acomoda los cubos de aguacate.
Paso 7. A continuación distribuir el segundo tercio del cereal, engrasar con queso, previamente batido con batidora.
Paso 8. Luego viene una capa de pepino y restos de arroz.
Paso 9. Presiona la parte superior con las manos, cúbrela con film y colócala en el estante del frigorífico (1-2 horas).
Paso 10. Pasadas unas horas, decora la ensalada de sushi y pruébala inmediatamente. ¡Buen provecho!
