La manteca de cerdo seca es una idea interesante y fácil de preparar en casa. El producto terminado diversificará significativamente la mesa de su hogar. Sírvelo con pan negro, encurtidos, hierbas y salsas variadas. Para preparar manteca de cerdo rápidamente, utilice recetas probadas de nuestra selección.
- Deliciosa manteca seca con ajo en casa.
- Manteca de cerdo tierna y aromática con ajo y pimienta
- Salazón seca simple de manteca de cerdo en un frasco.
- ¿Cómo salar rápidamente la manteca de cerdo mediante el método seco en una bolsa?
- La forma más deliciosa de encurtir manteca de cerdo con sal y azúcar.
- ¿Cómo salar manteca de cerdo casera mediante método seco con especias?
- Receta paso a paso para cocinar manteca de cerdo en tarro sin salmuera
- Salazón seca de manteca de cerdo con ajo en ucraniano
Deliciosa manteca seca con ajo en casa.
La manteca de cerdo casera fresca se puede salar en seco con la adición de ajo aromático. El proceso le sorprenderá por su sencillez y el producto final le deleitará con su sabor brillante y moderadamente picante.
- Manteca de cerdo 700 (gramos)
- Sal 120 (gramos)
- Ajo 5 (partes)
- Granos de pimienta negra 8 (cosas)
-
¿Cómo secar y salar manteca de cerdo en casa con ajo? Lavamos un trozo de manteca de cerdo fresca y lo limpiamos con una toalla de papel. Preparemos sal y especias. -
A continuación, dividimos la manteca de cerdo en varias partes iguales. -
Coloque la sal, los granos de pimienta negra y los dientes de ajo en un plato pequeño. Muele el contenido hasta que se forme una pasta fragante. -
Frote cada trozo de manteca con la mezcla de ajo.Ponemos el producto en un plato hondo y lo metemos en el frigorífico durante tres días, luego lo congelamos en el congelador. -
La aromática manteca de cerdo con ajo está lista. Cortar el producto en rodajas finas y servir con pan negro, especias o salsa.
Manteca de cerdo tierna y aromática con ajo y pimienta
La manteca de cerdo casera aromática se elabora con la adición de ajo y pimienta. Salar los productos frescos utilizando un método de secado rápido. Un sabroso snack hará las delicias de tu familia o invitados. Servir con pan negro y verduras.
Tiempo de cocción: 5 días
Tiempo de preparación: 3 días
Porciones – 700 gr.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo – 0,7 kg.
- Sal – 120 gr.
- Ajo – 5 dientes.
- Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
- Pimiento rojo molido – 1 cucharadita.
- Pimentón – 2 cucharaditas.
- Adjika seca – 2 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Divida la manteca fresca en trozos pequeños. Pelar los dientes de ajo.
2. Cortar los dientes pelados en tiras finas.
3. Hacemos muchos cortes poco profundos en los trozos de manteca.
4. Coloque trozos de ajo finamente picados en cada corte.
5. En un plato pequeño, combine la sal, los pimientos molidos, el pimentón y la adjika. Mezclar bien el contenido.
6. Frote con cuidado el producto con una mezcla de sal y especias. Coloca la mezcla en un recipiente hondo y guárdala durante tres días en el frigorífico y 1-2 días en el congelador.
7. La manteca de cerdo congelada y salada está lista. Cortar el producto en trozos finos y servir con pan y verduras frescas.
Salazón seca simple de manteca de cerdo en un frasco.
Una forma sencilla de encurtir manteca de cerdo fresca en casa es en un frasco de vidrio. Una mezcla de especias aromáticas le dará al producto un ligero sabor picante. Sirve el aperitivo con pan negro, tu salsa favorita o hierbas.
Tiempo de cocción: 3 días
Tiempo de preparación: 2 días
Porciones – 800 gr.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo – 0,8 kg.
- Sal – 120 gr.
- Ajo – 4 dientes.
- Granos de pimienta negra – 6 unidades
- Hoja de laurel – 3 piezas
Proceso de cocción:
1. Enjuague la manteca de cerdo fresca con agua fría y límpiela. Cortar el producto en trozos pequeños, espolvorearlos con sal y remover para una mejor distribución.
2. Coloque firmemente algunos de los trozos salados en un frasco de vidrio limpio.
3. Pelar los dientes de ajo y dividirlos en trozos finos.
4. Colocar los ajos en un tarro de manteca de cerdo.
5. Agregue allí los granos de pimienta negra y las hojas de laurel.
6. Coloque los trozos restantes de manteca de cerdo.
7. Cierre herméticamente el frasco con el contenido con una tapa. Lo dejamos en la habitación un día y luego lo metemos en el frigorífico dos días.
8. Retire la manteca de cerdo terminada del frasco, límpiela de especias, córtela y sirva. ¡Buen provecho!
¿Cómo salar rápidamente la manteca de cerdo mediante el método seco en una bolsa?
Se puede preparar una apetitosa manteca de cerdo casera mediante el método seco en una bolsa de plástico. El producto terminado se puede servir como refrigerio en una gran empresa, complementado con hierbas o verduras aromáticas.
Tiempo de cocción: 4 días
Tiempo de preparación: 3 días
Porciones – 700 gr.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo – 0,7 kg.
- Sal – 120 gr.
- Especias - al gusto.
- Hoja de laurel – 2 piezas
Proceso de cocción:
1. Lavamos la manteca de cerdo fresca y la cortamos en trozos pequeños. Preparemos las especias. Para encurtir, puedes utilizar una mezcla de pimientos, pimentón y otros condimentos.
2. Colocar la manteca en un recipiente y espolvorear con sal y especias. Mezclar bien el contenido para que se distribuyan los condimentos.
3. Luego, transfiera la pieza de trabajo a una bolsa de plástico. También ponemos aquí hojas de laurel.
4. Ate bien la bolsa y su contenido. Lo metemos en el frigorífico durante 3-4 días.
5. Congele la manteca de cerdo salada terminada en el congelador antes de servir.A continuación, corte el producto en rodajas finas y sírvalo con pan negro. ¡Buen provecho!
La forma más deliciosa de encurtir manteca de cerdo con sal y azúcar.
Una forma original de salar la manteca de cerdo en casa es añadiendo azúcar. El producto final es tierno y se derrite en la boca. Sirve este delicioso aperitivo con pan negro y hierbas aromáticas.
Tiempo de cocción: 4 días
Tiempo de preparación: 3 días
Porciones – 800 gr.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo – 0,8 kg.
- Sal – 100 gr.
- Azúcar – 50 gr.
- Ajo – 5 dientes.
Proceso de cocción:
1. Lavar la manteca con agua fría y dejar secar. La piel se puede limpiar con una esponja. Retire la piel de los dientes de ajo.
2. Haga cortes profundos en el trozo de manteca fresca preparado.
3. Combine la sal y el azúcar. Frote con cuidado el producto con la mezcla seca. El azúcar y la sal deben entrar en los cortes.
4. Cortar los dientes de ajo pelados. Coloca el ingrediente sobre la manteca.
5. Envuelva el trozo en papel y colóquelo en un recipiente hondo. Ponemos la pieza de trabajo en el refrigerador durante 3-4 días, luego la limpiamos de las especias y la metemos en el congelador.
6. La manteca de cerdo congelada está lista para usar. Córtalo en trozos finos y sírvelo con tus especias favoritas. ¡Buen provecho!
¿Cómo salar manteca de cerdo casera mediante método seco con especias?
En casa, es fácil salar en seco la manteca de cerdo fresca con especias. La preparación resulta tierna, aromática y moderadamente picante. No llevará mucho tiempo prepararlo. ¡Después de 3-4 días, se puede servir el aperitivo!
Tiempo de cocción: 4 días
Tiempo de preparación: 3 días
Porciones – 800 gr.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo – 0,8 kg.
- Sal – 120 gr.
- Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
- Pimentón – 2 cucharaditas.
- Ajo – 4 dientes.
Proceso de cocción:
1.Enjuagamos el trozo de manteca con agua fría y, si es necesario, limpiamos la piel con una esponja. A continuación, cortamos el producto en trozos pequeños.
2. Pelar los dientes de ajo y luego picar el ingrediente con un cuchillo o pasar por una prensa.
3. Combine el ajo picado con sal, pimienta negra molida y pimentón. Revuelva bien la mezcla picante.
4. Frote cada trozo de manteca con especias y sal. Colocamos la pieza de trabajo en un bol grande y la metemos en el frigorífico durante tres días, luego la guardamos en el congelador un día más.
5. La manteca de cerdo casera con especias está lista. Cortar el producto congelado en rodajas pequeñas y servir con pan negro. ¡Buen provecho!
Receta paso a paso para cocinar manteca de cerdo en tarro sin salmuera
Puedes secar y salar manteca de cerdo fresca en un frasco de vidrio. Incluso los principiantes pueden realizar este sencillo proceso. Un sabroso refrigerio casero diversificará la mesa de tu hogar. Servir con pan negro y especias aromáticas.
Tiempo de cocción: 3 días
Tiempo de preparación: 2 días
Porciones – 2 kg.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo – 2 kg.
- Sal – 1,5 cucharadas.
- Pimienta negra molida – 2 cucharaditas.
- Tomillo – 1 cucharadita.
- Ajo – 5 dientes.
Proceso de cocción:
1. Enjuague la manteca con agua fría, límpiela con una toalla de papel y córtela en trozos pequeños. Deben pasar bien por el cuello del frasco.
2. Picar el ajo y combinarlo con sal, pimienta negra molida y tomillo. Mezclar bien la mezcla.
3. Agregue bien los trozos de manteca de cerdo al frasco, alternando con especias.
4. Dejar el frasco con el contenido durante un día a temperatura ambiente. A continuación, enviamos la pieza de trabajo al frigorífico. Sal por otros dos días.
5. Retire los trozos terminados de manteca de cerdo salada del frasco, limpie las especias, córtelos en trozos pequeños y sirva. ¡Buen provecho!
Salazón seca de manteca de cerdo con ajo en ucraniano
Es fácil encurtir manteca de cerdo fresca utilizando una receta ucraniana real en casa. El aperitivo resulta tierno, moderadamente salado y picante. Servir el producto con pan negro, ajo o hierbas aromáticas.
Tiempo de cocción: 4 días
Tiempo de preparación: 3 días
Porciones – 1 kg.
Ingredientes:
- Manteca de cerdo – 1 kg.
- Sal – 180 gr.
- Granos de pimienta negra – 8 unidades
- Hoja de laurel – 4 piezas
- Ajo – 4 dientes.
Proceso de cocción:
1. Prepare las especias necesarias y la manteca de cerdo fresca. Lavamos el ingrediente principal y lo limpiamos con una servilleta de papel.
2. Cortamos la pieza preparada en pequeñas partes iguales.
3. Espolvoree sal en el fondo de la sartén. Le esparcimos la primera capa de manteca de cerdo.
4. Vuelva a espolvorear sal por encima. Añade unos granos de pimienta, las hojas de laurel y el ajo picado.
5. Nuevamente una capa de manteca y el resto de sal y especias. Guardamos el producto en el frigorífico durante tres días.
6. Limpiar el producto salado del exceso de especias.
7. Envolver los trozos en film y meterlos en el congelador durante un día.
8. Corte la manteca de cerdo ucraniana congelada terminada en rodajas finas y sírvala con pan. ¡Buen provecho!
