Manteca de cerdo en salmuera

La manteca de cerdo en salmuera es una delicia apetitosa y sabrosa que se puede acompañar con pan, encurtidos y otros acompañamientos. Cualquiera puede hacer manteca de cerdo en casa. Para ello, toma nota de nuestra probada receta culinaria de diez recetas con fotografías del paso a paso y una descripción detallada del proceso.

La manteca de cerdo en salmuera más deliciosa de casa.

Cualquiera puede preparar en casa la más deliciosa manteca de cerdo en salmuera. Para hacer esto, use nuestra receta probada con fotografías paso a paso. La apetitosa y aromática manteca de cerdo servirá como un brillante aperitivo para tu mesa al que será imposible resistirse. Servir con pan, pepinillos o salsas.

1. 
   ¿Cómo preparar en casa la manteca de cerdo en salmuera más deliciosa? Preparemos los productos necesarios. Cortamos la manteca en trozos. Pelar el ajo.
2. 
   Para hacer la salmuera, hervir un litro de agua y añadir sal y pimienta en grano.Hervir durante 2 minutos.
3. 
   A continuación, enfríe la salmuera.
4. 
   Cortamos los ajos en trozos. También prepararemos hojas de laurel.
5. 
   Coloque los trozos de manteca de cerdo, el ajo y las hojas de laurel en un recipiente hondo.
6. 
   Llénalo todo con salmuera y déjalo en un lugar fresco durante tres días. Se puede meter en el frigorífico.
7. 
   Después de tres días, la manteca disminuirá ligeramente de tamaño. Lo metemos en el frigorífico para otro día. Luego lo limpiamos de la humedad y lo congelamos en el congelador antes de servir.
8. 
   La manteca de cerdo en salmuera más deliciosa de casa está lista. ¡Córtala en rodajas finas y pruébala!

Manteca de cerdo en salmuera fría con ajo

La manteca de cerdo en salmuera fría con ajo te deleitará no solo por su sabor brillante, sino también por su apetitoso aroma. Sirve la delicia con pan, mostaza, hierbas y otros acompañamientos. Para hacer su propia manteca de cerdo, utilice nuestra receta probada paso a paso con fotos.

Tiempo de cocción – 6 días

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 10

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1,2 kg.
• Agua – 1 litro.
• Ajo – 2 cabezas.
• Sal – 170 gr.
• Pimienta negra molida – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Lave bien la manteca y séquela con toallas de papel. Luego lo dividimos en partes.

Paso 3. Pelar los ajos y cortar cada diente en mitades.

Paso 4. Hacemos pinchazos en los trozos de manteca y les introducimos ajos.

Paso 5. Frote cada trozo de manteca de cerdo con ajo con pimienta negra molida y colóquelo en una cacerola.

Paso 6. Disuelva la sal en agua y vierta manteca de cerdo con la solución resultante.

Paso 7. Ejercer presión sobre la manteca y la salmuera. Metimos la pieza de trabajo en el frigorífico durante seis días. Luego seque el exceso de humedad.

Paso 8. La manteca de cerdo en salmuera fría con ajo está lista.¡Corta y sirve con pan!

Deliciosa manteca de cerdo con ajo en salmuera en un frasco

La deliciosa manteca de cerdo con ajo en salmuera en un tarro resulta muy sabrosa, aromática y atractiva. Sírvelo como aperitivo, córtalo en rodajas finas y complementa con tus guarniciones favoritas. Para preparar una deliciosa manteca de cerdo, toma nota de nuestra receta probada con fotografías del paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 2 kg.
• Agua – 1 litro.
• Sal – 1 cucharada.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Ajo – 1 cabeza.
• Granos de pimienta negra – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la manteca de cerdo con agua, séquela con toallas de papel y divídala en trozos grandes.

Paso 2. Pelar los dientes de ajo y separarlos en partes.

Paso 3. Hierva el agua, agregue la hoja de laurel, la sal y los granos de pimienta. Revuelva hasta que la sal se disuelva y luego enfríe la salmuera a 40°.

Paso 4. Coloca la manteca de cerdo en un frasco en capas, alternándolas con el ajo.

Paso 5. Llene la comida con salmuera hasta el borde. Cerrar la tapa y dejar reposar un día a temperatura ambiente.

Paso 6. Luego, coloque el frasco de manteca en el refrigerador durante 10 a 14 días. Secar de la humedad antes de servir.

Paso 7. Ya está lista la deliciosa manteca de cerdo con ajo en salmuera en un frasco. ¡Sirve y prueba!

Manteca de cerdo blanda en salmuera caliente con ajo

La manteca de cerdo blanda en salmuera caliente con ajo es una forma interesante de prepararla, que permitirá obtener un producto increíblemente sabroso y agradable. Sírvelo como un delicioso refrigerio o como guarnición para tu mesa navideña. Para prepararlo, toma nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 4 días

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1 kg.
• Sal – 250 gr.
• Ajo – 5 dientes.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Guisantes de olor – 1 cucharada.
• Granos de pimienta negra – 1 cucharada.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Cilantro molido – 1 cucharadita.
• Pimiento rojo molido – 1 cucharadita.
• Agua – 1 litro.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Divida la manteca en trozos grandes.

Paso 2. Combine las especias secas en un recipiente común y mezcle.

Paso 3. Vierta un litro de agua en la cacerola, agregue sal y especias. Mezclar bien para disolver los granos de sal.

Paso 4. A continuación, hierve la salmuera durante unos 3 minutos.

Paso 5. Sumerja los trozos de manteca de cerdo en salmuera hirviendo y cocínelos durante exactamente 3 minutos. A continuación, enfríe la manteca de cerdo directamente en la salmuera y déjela en un lugar fresco durante cuatro días.

Paso 6. Luego retira los trozos de la salmuera y sécalos con toallas de papel.

Paso 7. Frote cada trozo de manteca con ajo picado.

Paso 8. Luego espolvorea con pimiento rojo por todos lados.

Paso 9. La manteca blanda en salmuera caliente con ajo está lista. Sirva como delicia o guárdelo en el congelador, envuelto en papel de aluminio.

Manteca de cerdo en salmuera con ajo y pimienta

La manteca de cerdo en salmuera con ajo y pimienta te deleitará no solo por su rico sabor, sino también por su increíble aroma. Sirve la delicia con pan, hierbas y tus salsas favoritas. Para preparar fácilmente manteca de cerdo en casa, utilice nuestra receta probada paso a paso con fotografías.

Tiempo de cocción – 4 días

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 500 gr.
• Ajo – 6 dientes.
• Granos de pimienta negra – 6 unidades
• Sal – 6 cucharadas.
• Agua – 1 litro.
• Hoja de laurel – 6 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Elige un trozo de ensalada adecuado. Si es necesario, lávelo y quítele la cáscara.

Paso 2. Divida la manteca en trozos grandes.

Paso 3.Para la salmuera, hierva agua. Déjelo enfriar a 40° y mezcle con sal, laurel y granos de pimienta.

Paso 4. Coloca los trozos de manteca de cerdo verticalmente en un frasco grande. Coloque trozos de ajo en el frasco.

Paso 5. Rellénelo con salmuera y manténgalo a temperatura ambiente durante dos días. Luego mételo en el frigorífico otros dos días. Durante el proceso de salazón, asegúrese de cerrar el frasco con una tapa de nailon.

Paso 6. Retire la manteca de cerdo de la salmuera, límpiela con toallas de papel y córtela en trozos.

Paso 7. La manteca de cerdo en salmuera con ajo y pimienta está lista. ¡Puedes probar!

Manteca de cerdo casera con pieles de cebolla en salmuera

La manteca de cerdo casera con pieles de cebolla en salmuera es una delicia muy vistosa y atractiva que será relevante tanto en casa como en la mesa navideña. El apetitoso aspecto de esta manteca no dejará indiferente a nadie. Pruebe nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1 kg.
• Cáscara de cebolla – 100 gr.
• Sal – 70 gr.
• Mezcla de pimientos – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 7 piezas
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Ajo – 1 cabeza.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista.

Paso 2. Coloca las pieles de cebolla en un colador y enjuágalas con agua.

Paso 3. Coloca la mitad de la piel de la cebolla en una cacerola grande.

Paso 4. Coloca un trozo de manteca de cerdo prelavada sobre la cáscara.

Paso 5. Echa sal sobre la manteca, añade unas hojas de laurel y granos de pimienta.

Paso 6. Cubrir la manteca con las hojas restantes y llenar todo completamente con agua.

Paso 7. Lleva la mezcla a ebullición y luego cocina a fuego moderado durante 15 minutos.

Paso 8. Enfríe completamente la pieza de trabajo y déjela por un día. Después de enfriar, puedes guardarlo en el frigorífico.

Paso 9Un día después retiramos la manteca de la salmuera. Lo cortamos en trozos. Pelar los dientes de ajo. También prepararemos el resto de especias.

Paso 10. Frote bien la manteca de cerdo con una mezcla de especias.

Paso 11. Triturar las hojas de laurel en un mortero.

Paso 12. Frotamos también la manteca con hojas de laurel picadas.

Paso 13. Luego frote los espacios en blanco con ajo rallado.

Paso 14. Envuelva los trozos de manteca de cerdo en pergamino.

Paso 15. Coloca la manteca de cerdo en pergamino en una bolsa plástica y métela en el congelador por 3 horas.

Paso 16. A continuación, saca la manteca del congelador y ya puedes cortarla.

Paso 17. La manteca de cerdo casera con piel de cebolla en salmuera está lista. ¡Corta y sirve!

Manteca de cerdo con capas de carne en salmuera

La manteca de cerdo con capas de carne en salmuera se convertirá en el snack favorito de tus invitados o familiares. Esta manteca de cerdo resulta de sabor brillante, moderadamente picante e increíblemente apetitosa. Cualquiera puede prepararlo con sus propias manos. Para hacer esto, use nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1 kg.
• Condimento – 1 paquete.
• Albahaca – 1 cucharadita.
• Cilantro – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Guisantes de olor – 12 piezas
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Sal – 10 cucharadas.
• Agua – 3 litros.
• Ajo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los productos necesarios. Dividimos la manteca de cerdo en capas en partes grandes. Pelar el ajo.

Paso 2. Combina agua con sal, laurel, granos de pimienta y cilantro. Ponlo todo a hervir.

Paso 3. Coloque la manteca de cerdo en salmuera hirviendo y cocine durante unos 3 minutos. Luego cierre la pieza de trabajo con una tapa y déjela enfriar durante 12 horas.

Paso 4. Retira la manteca de la salmuera y sécala con toallas de papel.

Paso 5.A continuación, corta la manteca en trozos más pequeños.

Paso 6. Frote los trozos con ajo picado y especias. Colocar en el frigorífico durante 4 horas.

Paso 7. La manteca de cerdo con capas de carne en salmuera está lista. ¡Ayudar a sí mismo!

Manteca de cerdo tierna en salmuera con azúcar y sal

La tierna manteca de cerdo en salmuera con azúcar y sal te deleitará con un agradable sabor y una apariencia apetitosa. Un regalo así definitivamente no dejará indiferente a nadie. Puedes servirlo con tus complementos favoritos: verduras frescas, encurtidos o hierbas aromáticas. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 4 días

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 500 gr.
• Agua – 500 ml.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal – 4 cucharadas.
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Hervir agua y enfriar a una temperatura de 40°. Agrega aquí una cucharada de sal y azúcar, revuelve hasta que se disuelvan. También enviamos aquí granos de pimienta y hojas de laurel. Enfriar la salmuera por completo.

Paso 3. Elija un recipiente conveniente. Vierte tres cucharadas de sal y exprime el ajo.

Paso 4. Enrolla cada trozo de manteca en esta preparación.

Paso 5. Luego, transfiere las piezas a un frasco.

Paso 6. Rellenar el producto con salmuera enfriada y dejar reposar dos días a temperatura ambiente. Luego guardamos la pieza de trabajo en el frigorífico por otros dos días.

Paso 7. Retire la manteca de cerdo de la salmuera, séquela con toallas de papel, envuélvala en papel de aluminio y póngala en el congelador.

Paso 8. La manteca tierna en salmuera con azúcar y sal está lista. ¡Puedes probar!

Salar manteca de cerdo con ajo en salmuera en una cacerola.

Salar manteca de cerdo con ajo en salmuera en una sartén resulta no solo de sabor interesante, sino también sorprendentemente aromático.Sirve la delicia con pan, mostaza, hierbas y otros acompañamientos. Para hacer su propia manteca de cerdo, utilice nuestra receta probada paso a paso con fotos.

Tiempo de cocción – 5 días

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1 kg.
• Agua – 1 litro.
• Ajo – 2 cabezas.
• Sal – 12 cucharadas.
• Hoja de laurel – 10 uds.
• Granos de pimienta negra – 14 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Lavamos la manteca, la secamos y la cortamos en trozos grandes.

Paso 2. El espesor óptimo de los trozos de manteca de cerdo es de 7 centímetros.

Paso 3. Vierta sal en la sartén, agregue los granos de pimienta y las hojas de laurel.

Paso 4. Vierta aquí un litro de agua, hierva todo y hierva por otros 2 minutos.

Paso 5. Retire las hojas de laurel de la salmuera preparada.

Paso 6. Enfriar la salmuera a una temperatura de 40° y colocar aquí trozos de manteca de cerdo.

Paso 7. Aquí también enviamos trozos de ajo.

Paso 8. Cubra la pieza de trabajo con una placa como carga.

Paso 9. Presiónalo todo con una tapa y déjalo a temperatura ambiente durante tres días. Luego guárdalo en el frigorífico otros dos días.

Paso 10. Seque la manteca de cerdo terminada para quitarle la humedad y, por un lado, frótela con pimienta negra molida.

Paso 11. Se completa la salazón de la manteca de cerdo con ajo en salmuera en una cacerola. ¡Tomar nota!

Manteca de cerdo blanda en salmuera

La manteca de cerdo blanda en salmuera te servirá como snack ideal para la mesa de tu casa. Servir con pan, hierbas aromáticas y salsas. No es difícil preparar una manteca de cerdo tan tierna y sabrosa si sigues los sencillos pasos de nuestra probada receta culinaria.

Tiempo de cocción – 5 días

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Manteca de cerdo – 1 kg.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharadas.
• Ajo – 1 cabeza.
• Cilantro – 2 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Guisantes de olor – 6 piezas
• Agua – 500 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Agrega a la sartén sal, cilantro y pimienta de Jamaica machacadas en un mortero. También ponemos aquí una hoja de laurel.

Paso 3. Llene la comida con agua y déjela hervir. Después enfriamos.

Paso 4. Lavar la manteca de cerdo con agua, secarla con toallas de papel y cortarla en trozos. Pelar el ajo.

Paso 5. Pica el ajo de la forma que más te convenga y mézclalo con sal.

Paso 6. Hacer cortes en los trozos de manteca e introducir en ellos la masa de ajo.

Paso 7. Cuando la salmuera se haya enfriado a temperatura ambiente, sumergir en ella los trozos de manteca de cerdo. Colocamos la pieza de trabajo en un lugar fresco durante 3-5 días.

Paso 8. Pasado el tiempo indicado, retira la manteca de cerdo de la salmuera y sécala con toallas de papel. Congela los trozos en el congelador.

Paso 9. La manteca blanda en salmuera está lista. ¡Córtala en rodajas finas y pruébala!