El borscht más delicioso

El borscht es una sopa caliente nutritiva ideal para un abundante almuerzo casero. Puedes preparar el famoso plato caliente de diferentes formas. Hemos recopilado para ti las mejores opciones culinarias en nuestra selección ya preparada de las diez recetas más deliciosas con fotografías paso a paso.

Borscht clásico con remolacha, carne y repollo.

El borscht clásico con remolacha, carne y repollo es un plato abundante y muy sabroso para un almuerzo casero caliente. La apetitosa sopa se puede servir con pan, crema agria, manteca de cerdo y otras delicias. Pruebe nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

1. 
   ¿Cómo cocinar el borscht más delicioso? Cortamos una cebolla y una zanahoria en trozos grandes y sofreímos hasta que estén bien doradas en una sartén.Cocine las verduras sin aceite, sobre una superficie seca.
2. 
   Vierta agua limpia en la sartén y coloque aquí trozos de carne con huesos.
3. 
   Complementa el caldo con verduras fritas. También enviamos aquí raíces de perejil y eneldo.
4. 
   Llevar a ebullición el contenido de la cacerola, reducir el fuego y cocinar durante 40 minutos.
5. 
   Pasado el tiempo indicado, colar el caldo. Deseche las verduras y las raíces, enfríe la carne.
6. 
   Cortar la carne enfriada en trozos pequeños y quitarle los huesos.
7. 
   Pela la cebolla restante y pícala finamente con un cuchillo.
8. 
   Rallar las zanahorias y las remolachas en un rallador grueso.
9. 
   Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos pequeños.
10. 
    Picar finamente la col blanca con un cuchillo.
11. 
    Pelar los ajos y picarlos de la forma que más le convenga. Puedes hacerlo con un cuchillo, un rallador o una prensa especial.
12. 
    Calentar una sartén con aceite vegetal.
13. 
    Coloca aquí las cebollas y las zanahorias, sofríe las verduras durante unos 2 minutos.
14. 
    Retire las cebollas y las zanahorias de la sartén y coloque aquí las remolachas. Freír durante unos 30 segundos y añadir vinagre. Revuelva y cocine por un minuto más.
15. 
    Devuelve las cebollas y las zanahorias fritas a las remolachas. Cocine juntos durante unos 2 minutos.
16. 
    Agrega las verduras con la pasta de tomate, mezcla todo bien y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
17. 
    Regrese el caldo colado a la sartén y déjelo hervir.
18. 
    Coloca aquí el repollo y luego agrega las patatas. Cocine por 10 minutos.
19. 
    Pasado el tiempo indicado, agregue las verduras guisadas. Cocine la sopa por otros 5 minutos.
20. 
    A continuación, agregue sal, azúcar, ajo, hierbas picadas y laurel.
21. 
    Coloca la carne picada en la sopa y apaga el fuego. Deje reposar la sopa debajo de la tapa.
22. 
    El borscht clásico con remolacha, carne y repollo está listo. ¡Sirva con algunas hierbas y crema agria!

Delicioso borscht con frijoles

El delicioso borscht con frijoles tiene un sabor interesante y una apariencia apetitosa. Este plato caliente es ideal para tu nutritivo almuerzo casero. Cualquiera puede cocinar borscht original. Para ello, tome nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Remolachas – 1 ud.
• Frijoles – 0,5 cucharadas.
• Repollo blanco – 0,5 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Ajo - opcional.
• Sal al gusto.
• Vinagre 9% – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Mezcla de sopa para borscht – 1 cucharada.
• Cilantro molido – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios para preparar borscht.

Paso 2. Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños. Colocar en una cacerola y llenar con agua. Añade a esto hojas de laurel y un poco de sal.

Paso 3. Coloque los frijoles previamente remojados en la sartén. También agregamos especias aquí. Cocine durante unos 15 minutos después de hervir.

Paso 4. En este momento, preparemos otros productos. Pelar las remolachas y cortarlas en tiras pequeñas. Freír en una sartén con aceite vegetal hasta que estén tiernos. Luego vierte un poco de vinagre. Conservará el color brillante de las remolachas.

Paso 5. Enviamos pequeños cubos de zanahorias peladas a las remolachas.

Paso 6. Agrega aquí la cebolla picada y sofríe todo junto durante unos 5 minutos. A continuación, agrega la pasta de tomate y agrega un poco de agua. Cocine a fuego lento, tapado, durante unos 10 minutos.

Paso 7. Puedes agregar algunas especias a las verduras al gusto. Apaga el fuego.

Paso 8. Coloca las verduras preparadas en una sartén con las patatas y los frijoles.

Paso 9Pica finamente la col blanca y agrégala también a la sopa. Cocine todo junto durante otros 5-10 minutos.

Paso 10. Apague el fuego y deje reposar nuestra delicia debajo de la tapa.

Paso 11. El delicioso borscht con frijoles está listo. ¡Se puede servir con hierbas, crema agria y pan!

Borscht ucraniano clásico

El borscht ucraniano clásico es un plato ideal para una cena familiar. La sopa resulta muy sabrosa, apetitosa y nutritiva. Se puede servir con crema agria, hierbas, manteca de cerdo y carnes ahumadas. Pruebe nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne – 250 gr.
• Remolacha mediana – 1 ud.
• Repollo blanco – 180 gr.
• Patatas – 200 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 40 ml.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 2,5 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista. Las verduras se pueden pelar y enjuagar con agua previamente.

Paso 2. Coloca la carne en una cacerola y llénala de agua. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante 1 hora. Agrega sal al gusto y asegúrate de quitar la espuma durante la cocción.

Paso 3. Corta las patatas peladas en palitos o cubos.

Paso 4. Picar finamente el repollo con un cuchillo.

Paso 5. Cortar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias.

Paso 6. Corta las remolachas peladas en cubos pequeños.

Paso 7. Primero sumerja las patatas en el caldo de carne preparado y cocine durante 10 minutos a fuego moderado.

Paso 8. Calentar una sartén con aceite vegetal y añadir aquí la cebolla.Freírlo hasta que esté transparente durante unos 3 minutos.

Paso 9. Agrega zanahorias ralladas a las cebollas.

Paso 10. Mezclar las verduras y cocinarlas juntas durante un par de minutos. Transfiera las verduras fritas a un plato.

Paso 11. Ahora sofreímos las remolachas en la misma sartén durante un par de minutos.

Paso 12. Agrega pasta de tomate, vinagre y un poco de agua a las remolachas. Gracias al vinagre, las remolachas no perderán su rico color.

Paso 13. Cocine a fuego lento nuestro producto durante unos 5 minutos a fuego medio.

Paso 14. Ahora agrega el repollo picado a la sartén con la sopa. Cocine durante unos 5 minutos.

Paso 15. El siguiente paso es disponer las remolachas guisadas. Cocine la misma cantidad más.

Paso 16. Agrega las cebollas y las zanahorias y cocina por otros 5 minutos.

Paso 17. Al final de la cocción, agregue sal y especias al gusto. Asegúrese de agregar hojas de laurel para darle sabor y ajo picado. Lleva el plato a ebullición y apaga el fuego. Déjelo reposar bajo la tapa durante 30 minutos.

Paso 18. El borscht ucraniano clásico está listo. ¡Vierta en platos y sirva con crema agria y hierbas aromáticas!

Borscht de remolacha con ternera

El borscht de remolacha con carne de res es un plato nutritivo e increíblemente sabroso para un almuerzo caliente con la familia. La apetitosa sopa se puede servir con pan, crema agria, manteca de cerdo y otras delicias. Pruebe nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 5

Ingredientes:

• Carne de res hervida – 500 gr.
• Caldo de carne – 2 l.
• Remolacha – 3 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Pasta de tomate – 150 gr.
• Repollo blanco – 300 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Eneldo – 1 manojo.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar las cebollas y las zanahorias. Las zanahorias se pueden cortar en rodajas finas o rallar. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas. También preparamos con antelación el caldo de carne y hervimos la ternera.

Paso 2. Agregue pasta de tomate a las cebollas y zanahorias, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 3. Pelar las patatas, cortarlas en tiras y rellenar con agua fría. De esta forma lo lavamos y retiramos el exceso de almidón.

Paso 4. Transfiera las patatas preparadas a la sartén. También enviamos aquí repollo finamente rallado.

Paso 5. Rellénalo todo con caldo de carne, lleva a ebullición y luego cocina hasta que las verduras estén blandas durante unos 15 minutos.

Paso 6. En un recipiente hondo, mezcle la remolacha rallada, las hierbas picadas y la pimienta negra molida.

Paso 7. Añadimos este aderezo de remolacha a nuestra sopa junto con cebollas y zanahorias fritas.

Paso 8. Lleva la golosina a ebullición y luego mantenla tapada durante unos 15 minutos.

Paso 9. Vierta la sopa en platos hondos y agregue trozos de carne hervida.

Paso 10. El borscht de remolacha con carne está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Borscht verde con acedera y huevo

El borscht verde con acedera y huevo le deleitará no sólo por su interesante sabor, sino también por su atractivo aspecto. Esta sopa original definitivamente agregará variedad a tu mesa. Para preparar un interesante borscht verde, tome nota de nuestra receta probada paso a paso con fotos.

Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Huevo – 6 piezas
• Acedera – 200 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 20 gr.
• Eneldo – 1 cucharada.
• Agua – 3 litros.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Lavamos la carne bajo el agua y la cortamos en trozos. Colocar en una cacerola y llenar con agua. Llevar a ebullición y luego cocinar durante unos 40 minutos. Durante el proceso de cocción, asegúrese de quitar la espuma.

Paso 2. En este momento picar la cebolla y la zanahoria.

Paso 3. Coloque las verduras preparadas en el caldo preparado y cocine por 5 minutos. Agrega sal al gusto.

Paso 4. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos.

Paso 5. Por separado, hervir los huevos hasta que estén tiernos y pelarlos.

Paso 6. Corta los huevos pelados en trozos medianos.

Paso 7. Agrega patatas y huevos a la sopa. Cocine todo junto durante 15 minutos.

Paso 8. Cortar la acedera y ponerla en la sopa.

Paso 9. Aquí también añadimos eneldo picado y ajo. Apaga el fuego. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, tapada.

Paso 10. El borscht verde con acedera y huevo está listo. ¡Vierta en platos y sirva!

Delicioso borscht con pollo

El delicioso borscht con pollo resulta increíblemente apetitoso y nutritivo. Servirá como la solución culinaria perfecta para su cena familiar. No es difícil preparar un plato tan picante. Para hacer esto, use nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Pollo – 600 gr.
• Patatas medianas – 600 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Remolachas – 1 ud.
• Repollo blanco – 400 gr.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Tomates – 4 piezas
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.
• Condimento para pollo – 1 cucharadita.
• Condimento universal – 1 cucharadita.
• Agua – 4 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta el pollo en trozos y colócalo en una sartén.Llénelo con agua y déjelo hervir, luego agregue sal y cocine por unos 15 minutos. Durante el proceso, asegúrese de quitar la espuma.

Paso 2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Deja tres patatas enteras.

Paso 3. Coloca todas las patatas preparadas en una cacerola y cocina hasta que estén tiernas junto con el pollo.

Paso 4. Pelar los tomates y luego picarlos de la forma que más le convenga. Puedes utilizar una picadora de carne, un rallador o una licuadora.

Paso 5. Picar finamente las cebollas y las zanahorias con un cuchillo y rallar la remolacha. Freír todas las verduras en una sartén con aceite vegetal.

Paso 6. Complemente las verduras con ácido cítrico, tomates picados y pasta de tomate. También enviamos aquí sal y azúcar. Mezcle los ingredientes y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Paso 7. Complementamos nuestra preparación con ajo picado.

Paso 8. Retire las patatas enteras hervidas de la sartén. Tritúrelos hasta obtener un puré y vuelva a colocarlos en la sartén.

Paso 9. También agregamos a nuestra sopa repollo finamente picado y pimiento morrón. Cocine juntos durante unos 3 minutos.

Paso 10. Coloque aquí las verduras guisadas y agregue los condimentos. Hervir la sopa y cocinar durante unos 5 minutos. Luego déjelo reposar debajo de la tapa durante unos 15-20 minutos.

Paso 11. El delicioso borscht con pollo está listo. ¡Sirva con crema agria!

Borscht de remolacha frío

El borscht de remolacha frío es un plato muy sabroso, ligero y apetitoso para una cena familiar. Se puede servir una sopa interesante con crema agria y hierbas aromáticas. Dale sabor a tu menú de casa con nuestra receta comprobada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Remolachas medianas – 3 piezas
• Huevo – 2 uds.
• Agua – 2,5 litros.
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada.
• Patatas medianas – 5 piezas
• Pepino fresco – 2 piezas
• Cebolla verde – 60 gr.
• Eneldo – 60 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, hierve los huevos de gallina hasta que estén tiernos. Después los enfriamos.

Paso 2. Lave bien las remolachas y pele una fruta, divídala en cuartos y colóquela en una cacerola. Llene con agua fría y agregue vinagre. Llevar todo a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 40 minutos.

Paso 3. Saca las remolachas terminadas de la sartén y déjalas enfriar, luego córtalas en tiras. Colar el caldo de remolacha y devolverle la remolacha picada. Colocar el producto en el frigorífico hasta su uso.

Paso 4. Envuelva las remolachas restantes en papel de aluminio y colóquelas en un horno precalentado a 180° durante 40 minutos. A continuación, enfriar el producto, cortarlo en tiras y colocarlo en caldo de remolacha en el frigorífico.

Paso 5. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas pequeñas y hervir en agua con sal durante unos 15 minutos después de hervir.

Paso 6. Enfriar completamente las patatas con una pequeña cantidad de caldo y luego meterlas en el frigorífico.

Paso 7. Huevos de gallina enfriados, pélalos y córtalos en cubos pequeños. También cortamos los pepinos en dados, picamos la cebolla y el eneldo.

Paso 8. Combina el caldo de papa con el caldo de remolacha. Aquí también ponemos pepinos, huevos y hierbas. Agrega sal y pimienta. Coloca la mezcla en el frigorífico durante 1 hora.

Paso 9. A continuación, vierta el plato terminado en platos en porciones y agregue crema agria y hierbas.

Paso 10. El borscht de remolacha frío está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Borscht de Cuaresma sin carne

El borscht cuaresmal sin carne no será menos sabroso y nutritivo que la versión clásica. Esta sopa es ideal para quienes están en ayunas o no comen productos animales.Para preparar el plato, toma nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Remolachas – 1 ud.
• Repollo blanco – 0,5 piezas
• Patatas – 5 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Cubo de caldo – 3 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua – 2 litros.
• Sal – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Azúcar granulada – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar las cebollas y rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 2. Pelar las remolachas, rallarlas también con un rallador grueso y sofreírlas por separado con una pizca de azúcar. Para evitar que las remolachas pierdan su rico color, puedes agregarles unas gotas de vinagre o jugo de limón.

Paso 3. Picar finamente la col con un cuchillo y colocarla en una cacerola con agua. Colocar a fuego moderado.

Paso 4. Sumergimos aquí también las pajitas de patata. Cocine después de hervir durante unos 15 minutos.

Paso 5. A continuación, agregue las cebollas y las zanahorias fritas a la sopa.

Paso 6. Agrega también las remolachas guisadas.

Paso 7. Complementamos nuestra delicia con cubitos de caldo y hojas de laurel.

Paso 8. Agregue aquí la cantidad requerida de sal.

Paso 9. Lleva la sopa a ebullición y cocina durante unos 5 minutos. Puedes apagar el fuego.

Paso 10. El borscht cuaresmal sin carne está listo. ¡Vierta en tazones de sopa y sirva!

Borscht elaborado con repollo fresco y remolacha

El borscht elaborado con repollo fresco y remolacha es un plato abundante, apetitoso y muy sabroso para un almuerzo casero caliente. Esta sopa se puede servir con pan, crema agria, manteca y otras delicias. Pruebe nuestra receta probada con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Remolachas – 1 ud.
• Repollo blanco – 250 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 2 litros.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Perejil – 20 gr.
• Eneldo – 20 gr.
• Sal – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las zanahorias y las remolachas y rallar los ingredientes con un rallador grueso.

Paso 2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo.

Paso 3. Calentar una sartén con aceite vegetal y agregar aquí las verduras picadas. Freír durante unos 5 minutos.

Paso 4. Agrega las verduras con la pasta de tomate, mezcla y cocina por otros 5 minutos.

Paso 5. Lavar bien la col blanca y picarla finamente con un cuchillo.

Paso 6. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.

Paso 7. Corta el pimiento morrón en tiras finas.

Paso 8. Ponga a hervir agua en una cacerola y agregue el repollo, las patatas y los pimientos. Después de hervir nuevamente, cocine por 10 minutos.

Paso 9. Poner también en la sartén las verduras previamente fritas. Cocine por otros 10 minutos.

Paso 10. Agrega sal al gusto, vuelve a hervir y apaga el fuego.

Paso 11. Complementamos nuestra sopa con hierbas aromáticas picadas.

Paso 12. El borscht elaborado con repollo fresco y remolacha está listo. ¡Sirve a la mesa!

Borscht con chucrut

El borscht con chucrut te deleitará con su rico sabor y su apetitosa apariencia. Este plato caliente es ideal para tu nutritivo almuerzo casero. Cualquiera puede cocinar un verdadero borscht. Para ello, tome nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Remolachas – 1 ud.
• Chucrut – 150 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Agua/caldo – 2,5 l.
• Aceite vegetal - para freír.
• Ajo – 20 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pela las patatas, enjuágalas con agua y córtalas en cubos pequeños para hacer sopa. Sumerge las patatas en agua hirviendo o caldo. Cocine durante unos 10 minutos en líquido hirviendo hasta que se ablanden.

Paso 2. Picar finamente la cebolla pelada con un cuchillo y sofreírla en una sartén con aceite vegetal durante un par de minutos hasta que esté transparente.

Paso 3. Agregue zanahorias ralladas a la cebolla, mezcle todo nuevamente y cocine a fuego lento durante un par de minutos más, revolviendo de vez en cuando. Cocine a fuego moderado para evitar que se queme.

Paso 4. Ahora agrega chucrut a las verduras. Cocine todo junto durante unos 5 minutos.

Paso 5. Agregue las remolachas ralladas a la sartén y vierta un poco de agua hirviendo o caldo. Cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 15 minutos.

Paso 6. Coloca la masa de verduras preparada en nuestra sopa. Llevar a ebullición, añadir sal, especias, hierbas aromáticas picadas y ajo. Apague el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento, tapada, durante unos minutos.

Paso 7. El borscht con chucrut está listo. ¡Vierta en platos y sirva!