Sbiten en casa

Sbiten es una antigua bebida eslava que goza de gran demanda hasta el día de hoy, y esto se explica de forma muy sencilla, porque nadie puede resistirse a la rica combinación de miel, diversas especias y hierbas aromáticas. Sbiten te enamora desde el primer sorbo, especialmente si lo preparas con frambuesas, manzanas o espino amarillo; todos estos componentes adicionales no son necesarios en absoluto, sin embargo, afectan el sabor de una manera extremadamente positiva.

Sbiten sin alcohol: una receta clásica en casa

El sbiten sin alcohol es una bebida moderadamente picante y dulce, que no tardarás mucho en preparar, pero que sorprenderá a tu paladar. Después de haber probado el sbiten una sola vez, lo cocinarás casi cada dos días, ¡garantizado!

1. 
   Sbiten se puede preparar fácilmente en casa. Coloque todos los componentes necesarios sobre la superficie de trabajo.
2. 
   Según sus preferencias gustativas, preparamos té.
3. 
   Coloque las especias y la miel en un cucharón.
4. 
   A continuación, vierte las hojas de té y agua hirviendo, deben quedar unos tres vasos de líquido.
5. 
   Coloque los utensilios de cocina refractarios al fuego y, hasta que hierva, cocine a fuego lento durante 5 minutos. Con una espumadera, retire la espuma que se forme.
6. 
   Déjalo reposar tapado durante 3-5 minutos y cuela a través de un colador o una gasa.
7. 
   Para conservar el calor durante mucho tiempo, viértelo en un termo y ¡empieza a degustar!

Sbiten con miel y jengibre.

Sbiten con miel y jengibre es una alternativa saludable al café que te cargará de vigor y energía. Al preparar esta bebida, aumentará su inmunidad y también podrá disfrutar de su agradable sabor y delicado aroma. Para cocinar solo necesitamos agua, miel y especias.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Agua – 4-5 cucharadas.
• Miel – 1 cucharada.
• Raíz de jengibre – 1 pieza (4 cm.)
• Jugo de limón - al gusto.
• Clavos - al gusto.
• Vainillina - al gusto.
• Canela - al gusto.
• Cardamomo - al gusto.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Anís - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Moler la raíz de jengibre pelada con un rallador y, al mismo tiempo, poner a hervir agua en una cacerola.

Paso 2. Coloca las virutas aromáticas en agua.

Paso 3. A continuación, agregue todas las hierbas y especias mencionadas anteriormente, hierva por segunda vez y cocine bajo la tapa cerrada durante unos 15 minutos. Después de retirar del fuego, dejar reposar otros 15-20 minutos.

Paso 4. Pasado el tiempo, filtra la bebida y agrega jugo de limón agrio.

Paso 5. Agregue miel de abeja natural y mezcle bien hasta que se disuelva por completo.

Paso 6. Vierta en tazas y tome una muestra.

Espino amarillo picado

El sbiten de espino amarillo es una bebida aromática que te calentará en las oscuras noches de invierno y te dará buen humor. Además de sus excelentes características gustativas, el sbiten es muy beneficioso para el organismo, ya que el espino amarillo contiene una gran cantidad de vitaminas, así como macro y microelementos.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Agua – 1,5 litros.
• Miel líquida – 150 ml.
• Espino amarillo – 200 gr.
• Naranjas – 1 ud.
• Clavos – 4 yemas.
• Ramas de canela – 2 piezas
• Anís estrellado – 2 piezas
• Raíz de jengibre - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para acelerar el proceso y hacerlo más cómodo, prepara los componentes.

Paso 2. Vierta el espino amarillo en un cazo, agregue agua y cocine durante unos 8-10 minutos desde que hierve, recordando quitar la espuma con una espumadera.

Paso 3. Agrega pequeñas rodajas de jengibre.

Paso 4. Agregue también las especias, hierva durante unos 10 minutos y retire del fuego. Dejar tapado durante 15-20 minutos.

Paso 5. Luego filtra la composición utilizando un colador con pequeños agujeros.

Paso 6. Condimente con miel líquida y el jugo de un cítrico.

Paso 7. ¡Sirve el sbiten caliente y disfruta de su sabor único!

manzana mordida

El sbiten de manzana difiere significativamente en sabor de la versión clásica, sin embargo, esto solo es beneficioso para la bebida, porque las manzanas saturan el sabor con sus notas deliciosas. Para cocinar, recomendamos elegir frutas de variedades agridulces, ¡quedará mucho más sabroso!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Agua – 1,5 litros.
• Manzanas – 2 piezas
• Menta seca – 2 cucharaditas.
• Raíz de jengibre – 10-20 gr.
• Ramas de canela – 1 ud.
• Clavos – 4 yemas.
• Miel – 5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1.Lavamos los frutos con agua corriente y los cortamos en rodajas, recortando la vaina de la semilla.

Paso 2. Prepara los aditivos.

Paso 3. Vierta las manzanas, los trozos de jengibre pelado, la menta y la rama de canela en un recipiente hondo resistente al calor y llénelo con agua fría.

Paso 4. Llevar a ebullición el caldo y tapar con una tapa, cocinar a fuego lento durante 15 minutos, quitando la espuma.

Paso 5. Retire la cacerola del fuego y agregue la miel, revuelva bien y manténgala tapada por otros 15 minutos.

Paso 6. Cuela el sbiten y vierte en tazas.

Paso 7. ¡Buen provecho!

Sbiten ruso antiguo con hierbas

El sbiten ruso con hierbas es una bebida vitamínica saludable que atraerá a todos aquellos a quienes les gusta comer productos exclusivamente naturales. Para cocinar necesitamos los siguientes ingredientes: jengibre, escaramujo, tilo, manzanilla y otros aditivos.

Hora de cocinar – 2 horas 5 minutos

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Agua – 1 litro.
• Cáscaras de naranja – 5 gr.
• Jengibre fresco – 10 gr.
• Tilo seco – 1 cucharada.
• Escaramujos – 5-7 piezas
• Manzanilla – 1 cucharada.
• Ramas de canela – 1 ud.
• Clavos – 3 yemas.
• Bálsamo de limón seco - al gusto.
• Miel – 10 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pon una cacerola con agua al fuego y mientras tanto prepara las hierbas en un bol: añade la tila, la manzanilla y la melisa.

Paso 2. A continuación echamos los escaramujos partidos.

Paso 3. Secar las pieles de naranja y el jengibre pelado y picado.

Paso 4. Además, no te olvides del clavo y la aromática canela.

Paso 5. Agregue una variedad de especias y hierbas al agua hirviendo, hierva y déjela tapada o en un termo bien cerrado durante 120 minutos.

Paso 6. Cuela la rica bebida y agrega miel. ¡Empecemos a probar!

sbiten de frambuesa

El sbiten de frambuesa es un auténtico derroche de sabores y aromas que sin duda te encantará. Para preparar una bebida saludable, necesitamos frambuesas recién congeladas, que le darán al sbiten su sabor dulzón.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Agua – 1-1,2 litros.
• Frambuesas frescas congeladas – 400 gr.
• Miel – 150 gr.
• Canela – 1 barra.
• Clavos – 3-4 yemas.
• Menta - al gusto.
• Raíz de jengibre – 10-20 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pon a hervir agua en una cacerola.

Paso 2. Agregue todas las especias, excepto la menta, al agua hirviendo y mezcle.

Paso 3. Vierta el jugo de frambuesa en el líquido, muela las bayas por un colador fino y póngalas también en la bebida.

Paso 4. Agregue la miel de abeja, mezcle vigorosamente y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos.

Paso 5. Vierta el sbiten caliente en porciones y agregue menta; tome una muestra.

Arándano sbiten en casa.

Batir arándanos en casa es una forma sencilla y rápida de calentarse en una noche fría, sustituyendo los tés dulces con azúcar o el café fuerte por una alternativa tan saludable. Gracias al uso de bayas, la bebida adquiere un sabor increíble con un toque ácido.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Agua – 4 litros.
• Arándanos congelados – 500 gr.
• Miel – 8 cucharadas.
• Azúcar granulada – 8 cucharadas.
• Clavos – 5 yemas.
• Canela en rama – 1 ud.
• Cardamomo – 3 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Clasificamos cuidadosamente las bayas y las enjuagamos con agua corriente. Al mismo tiempo, poner a hervir cuatro litros de agua en un cazo.

Paso 2. Coloca los arándanos en agua hirviendo y cocina por 5 minutos. Colócalo en un colador y asegúrate de guardar el caldo.

Paso 3.Coloque las bayas en un colador sobre un tazón de caldo y tritúrelas hasta obtener un puré.

Paso 4. Coloque la mezcla en el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Luego agregue cardamomo, canela y clavo. Le ponemos miel.

Paso 5. Tome una muestra y, si no hay suficiente dulzor, agregue azúcar granulada y mezcle.

Paso 6. ¡Cuela, vierte en tazas y disfruta!

Café mordido

El café batido es una alternativa saludable y cálida al café molido normal, que eleva la presión arterial y aumenta la frecuencia cardíaca. Para equilibrar el sabor se utilizan ingredientes deliciosos como jengibre confitado, canela aromática y cualquier almíbar que te guste.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Café molido – 2 cucharaditas.
• Jengibre confitado – 1 puñado.
• Agua – 300 ml.
• Jarabe – 50 ml.
• Clavos – 4 yemas.
• Canela molida – 1/3 cucharadita.
• Nuez moscada molida – 2 pizcas.
• Jugo de limón - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta un puñado de jengibre confitado junto con clavos en un cucharón.

Paso 2. Agrega café natural.

Paso 3. Agregue nuez moscada y canela, vierta agua y prenda fuego.

Paso 4. Lleva la mezcla a ebullición y apaga el fuego. Cierra la tapa y deja reposar durante 5 minutos.

Paso 5. Vierta el sbiten aromático en tazones y agregue jugo de limón y almíbar dulce.

Paso 6. ¡Disfruta!

Sbiten picante con canela

El batido picante de canela era la bebida caliente más popular antes de la llegada del té de hojas sueltas, que por supuesto tiene un sabor inferior. Sin embargo, no seas perezoso y asegúrate de preparar un sbiten caliente picante y muy sabroso. Créame, ¡su hogar pedirá más!

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar – 7 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Miel – 200 ml.
• Agua – 1200 ml.
• Menta seca – 2 cucharaditas.
• Canela en rama – 1 ud.
• Jengibre – 10 gr.
• Brotes de clavel – 3 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los componentes.

Paso 2. Hervir agua en una cacerola y retirar del fuego, agregar miel y mezclar bien.

Paso 3. Regrese el agua dulce al fuego y condimente con jengibre pelado, menta, canela y clavo; cocine a fuego lento durante unos 15 minutos desde el momento en que hierva.

Paso 4. Pasar la rica bebida por un colador fino o gasa y servir.

Paso 5. ¡Prueba y disfruta!

Sbiten casero con naranja

El sbiten casero con naranja, preparado con la adición de espino amarillo, es una auténtica “bomba” de vitaminas que, además de sus propiedades beneficiosas, te sorprenderá gratamente por su sabor rico y brillante. Y todo ello, a pesar del elemental proceso de preparación y de los componentes disponibles.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 5-10 min.

Porciones – 5-6.

Ingredientes:

• Agua – 1,3 litros.
• Espino amarillo – 80 gr.
• Naranjas – 2 uds.
• Miel – 150 gr.
• Raíz de jengibre – 40 gr.
• Ramas de canela – 2 piezas
• Clavos – 5 yemas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta el espino amarillo en una cacerola y llénela con agua (300 mililitros).

Paso 2. Hervir la composición a fuego mínimo durante 15 minutos, asegurándose de quitar la espuma. Luego, separe las bayas del caldo y muela a través de un colador, directamente sobre un recipiente resistente al calor.

Paso 3. En una cacerola aparte, combine las naranjas cortadas en aros, las ramas de canela, la miel (reserve 1-2 cucharadas) y las especias.

Paso 4. Vierta el agua restante sobre los ingredientes y hierva, hierva bajo una tapa sin apretar durante 10 minutos. Filtramos el caldo.

Paso 5. Mezcle los dos líquidos y agregue la miel restante. ¡Mezcle y tome una muestra!