Sopa de repollo en caldo de pollo

Shchi con caldo de pollo es una sopa muy sabrosa, ligera pero al mismo tiempo satisfactoria. El componente principal de la sopa de repollo es el repollo fresco. Este es un producto muy necesario que contiene fibra, beneficiosa para la digestión.

Sopa de repollo fresco con pollo según receta clásica

Si cocinas el caldo no con un pollo entero, sino con pechugas de pollo, la sopa quedará más rica, menos grasosa y saludable.

1. 
   ¿Cómo cocinar una deliciosa sopa de repollo en caldo de pollo? Lavar el pollo y colocar en una cacerola con agua. Enciende el fuego y empieza a cocinar el caldo. Durante el proceso de ebullición, retirar la espuma y dejar en el fuego 1,5 horas más.
2. 
   Ahora preparemos las verduras. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Pelar las zanahorias, lavarlas con agua tibia y rallarlas en trozos grandes. Triture la col, lave el apio y córtelo en trozos pequeños. Cuando el pollo esté cocido lo colocamos en un plato, lo retiramos del hueso, lo cortamos y lo colocamos en el plato. Cubrir con film.
3. 
   Agregue verduras al caldo preparado: zanahorias y apio. Cocine por cinco minutos. Luego - cebollas y repollo. Dejar al fuego otros cinco minutos.
4. 
   Quita la piel a las patatas, lávalas y córtalas en cubos. Coloca las patatas en un colador y enjuágalas para quitar el exceso de almidón.
5. 
   Vierte las patatas en la sartén con el caldo y las verduras. Llevar a ebullición y dejar en el fuego 5 minutos. A continuación enviamos pimienta negra y gorda, laurel. Sal. Cocine por otros 10 minutos.
6. 
   Lave los tallos de eneldo y colóquelos sobre una toalla de papel para absorber el agua. Picar finamente y agregar a la sopa de repollo. Luego agregue los trozos de pollo y mezcle. Apague la estufa y cubra la sartén con una tapa.
7. 
   Vierta la sopa de repollo terminada en platos y sírvala con crema agria o salsa.

¡Buen provecho!

Sopa de repollo fresco con filete de pollo y tomates

Para obtener un sabor más rico, diluya la receta tradicional de sopa de repollo con verduras y tomates fritos en una sartén, además de especias y hierbas.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Número de porciones: 6.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Repollo blanco – 350 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Tomate – 3 piezas
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Perejil – 3 ramas.
• Sal al gusto.
• Especias molidas - al gusto.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

1. Lave bien el filete de pollo con agua corriente. Extienda una toalla de papel y coloque el pollo encima, séquelo. Coloque el filete en una cacerola con agua fría y cocine. Retire el pollo terminado de la sartén. Salar el caldo. Vierta el repollo rallado en la sartén.

2. Pelar las patatas. Lavar con agua tibia y cortar en tiras. Añadir a la sartén con el repollo.

3. Pelar las zanahorias y las cebollas.Picar finamente la cebolla. Lavamos las zanahorias y las rallamos.

4. Coloca los tomates en un bol aparte y córtalos un poco. Escaldar con agua hirviendo y colocar inmediatamente en agua fría. Quitar la piel.

5. Calentar una sartén con aceite a fuego lento. Vierta la cebolla y fría, luego agregue las zanahorias, revuelva ligeramente durante el proceso de fritura.

6. Cortar los tomates en trozos de cualquier forma y verterlos en la sartén un par de minutos después de las cebollas y las zanahorias. Cocine a fuego lento por un tiempo más (hasta que el jugo se evapore). Vierta el asado terminado en una cacerola y cocine hasta que esté completamente cocido durante 10 a 15 minutos.

7. Cortar el filete de pollo en cubos medianos y agregarlo a la sopa de repollo.

8. Tome el perejil y enjuáguelo con agua corriente, séquelo con una toalla de papel. Luego pique finamente.

9. Hacia el final de la cocción, vierta las hierbas y especias en la sopa de repollo.

10. La sopa de repollo está lista. Vierta en platos y sirva con crema agria o salsa.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer sopa de repollo con repollo fresco y pollo sin freír

Verduras frescas, pollo, patatas y hierbas: esta es exactamente la combinación de ingredientes que no sólo es sabrosa sino también saludable.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Número de porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Pollo – 500 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas
• Repollo blanco – 200 gr.
• Tomate – 2-3 piezas
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel – 2-3 piezas
• Pimienta de Jamaica – 3 piezas
• Ajo – 2-3 dientes.
• Crema agria – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lave bien el pollo. Vierta la cantidad necesaria de agua en la sartén y coloque la carne dentro. Esperamos hasta que hierva el caldo. Luego escurre el agua y repite el proceso nuevamente.

2. Pelar las patatas.Lavamos y cortamos el producto sobre una tabla de cortar en cubos pequeños y lo colocamos en un recipiente aparte.

3. Quitar la piel de la cebolla y enjuagar ligeramente con agua tibia. Luego córtalo en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Vierte las patatas y las cebollas en la sartén con el pollo. Esperamos a que hierva el caldo y dejamos cocer otros 15 minutos.

4. Pelar las zanahorias y utilizar un rallador para picar. Triture el repollo. Ralla los tomates hasta formar una pasta (solo la pulpa).

5. Las verduras están listas para cocinar. Agréguelos al caldo y cocine. Llevar a ebullición, espolvorear con sal y dejar actuar 20 minutos. Agregue la hoja de laurel y la pimienta literalmente 5 minutos antes del final de la cocción.

6. Cuando la sopa de repollo se haya enfriado, sírvela para cenar con crema agria y hierbas, sazona con ajo.

¡Buen provecho!

Rica sopa de repollo hecha con repollo fresco en caldo de pollo con champiñones

Los champiñones frescos combinados con pollo, patatas y verduras fritas le darán a la sopa de repollo un sabor increíble. Las especias y las cebollas verdes agregarán un picante especial.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Número de porciones: 4.

Ingredientes:

• Pollo – 300 gr.
• Repollo blanco – 350 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite vegetal – 40 ml.
• Pasta de tomate – 1 cucharadita.
• Champiñones – 200 gr.
• Cebollas verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias molidas - al gusto.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

1. Tome la carne de pollo y enjuáguela con agua corriente. Colócalo en una cacerola con agua y cocina hasta que esté completamente cocido. Salar el caldo. Retire el pollo de la sartén. Dejar enfriar y luego cortar en trozos medianos. Un poco más tarde volveremos a enviar la carne al caldo.

2. Triturar la col con un cuchillo afilado. Agréguelo a la sartén y continúe cocinando.

3.Pela las patatas, enjuágalas con agua corriente y córtalas en tiras o barras de grosor medio. Lo enviamos al caldo.

4. Pelar las zanahorias. Enjuague con agua tibia. Rallarlo. Retire la piel de la cebolla, divídala por la mitad con un cuchillo afilado y córtela en cubos pequeños. Coloca una sartén con aceite al fuego y enciende la estufa. Después de calentar, comenzamos a sofreír las cebollas y las zanahorias. Agrega la pasta de tomate y revuelve.

5. Ahora es el turno de los champiñones. Los limpiamos, enjuagamos y secamos. Cortar en trozos medianos. Vierta en la sopa de repollo.

6. Hacia el final de la cocción, agregue el asado preparado.

7. Espolvoree la sopa de repollo con especias, lave las cebollas verdes frescas y píquelas. Colocar en una cacerola.

8. La sopa de repollo quedó rica y muy sabrosa. Se pueden servir en la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar deliciosa y fácilmente sopa de repollo con caldo de pollo en una olla de cocción lenta?

La sopa de repollo en una olla de cocción lenta resulta muy sabrosa. Si quieres que queden más ricos, deja la piel del pollo hasta el final de la cocción, y luego retírala del plato terminado.

Tiempo de cocción – 2 horas.

Tiempo de cocción – 30 minutos.

Número de porciones: 6.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 250 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pollo – 300 gr.
• Agua – 1,5 litros.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Patatas – 300 gr.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Condimento para carne - al gusto.
• Perejil - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Empecemos procesando las cebollas y las zanahorias. Limpiamos ambos productos y enjuagamos. Corta la cebolla en trozos pequeños. Y para picar las zanahorias utilizamos un rallador.

2. Encienda la multicocina y configure el modo freír. Vierta aceite en el bol y agregue la mezcla de cebollas y zanahorias. Freír durante 5 minutos.

3. Intentamos picar la col en trozos más pequeños.Apaga el modo fritura y agrega el repollo al resto de ingredientes.

4. El siguiente paso es la carne de pollo. Decidimos si quitar o no la piel del pollo, inspeccionamos la carne en busca de cartílagos y películas, enjuagamos y secamos. Cortar en trozos de forma arbitraria. Corta las patatas peladas en cubos medianos. Agrega la carne y el pollo a la olla de cocción lenta.

5. Llénalo todo con agua. Sal y sazona, agrega la hoja de laurel. Cubra bien el equipo con una tapa en la parte superior.

6. Establezca la opción en el modo "Sopa". Cocinaremos durante 1 hora exactamente. Después déjalo al fuego durante una media hora aproximadamente.

7. Agregue las verduras picadas y tome una muestra.

¡Buen provecho!