La masa de levadura dulce es la base para hornear y es fácil de preparar con tus propias manos. El sabor de los productos horneados terminados depende de la calidad del producto. Por eso, presta especial atención a amasar la masa. Para simplificar el proceso, utilice recetas caseras comprobadas con descripciones paso a paso del proceso y fotografías.
- Masa dulce de levadura con leche para bollos
- ¿Cómo hacer una deliciosa masa de mantequilla con levadura seca?
- Receta paso a paso para hacer una masa de levadura rica y que no se endurezca
- Masa de levadura suave y tierna para tartas.
- La masa de levadura mantecosa más deliciosa con kéfir.
- Masa de levadura suave y elástica para pizza en casa.
- ¿Cómo hacer una deliciosa masa de levadura con crema agria?
- Una receta sencilla y deliciosa para hacer masa de mantequilla con levadura cruda
- Masa de levadura suave y aireada con margarina.
- Exuberante masa de mantequilla sobre masa con levadura seca
Masa dulce de levadura con leche para bollos
Apetitosos bollos caseros se elaboran con delicada masa de mantequilla. Para obtener productos horneados más suaves y sabrosos, use una receta de levadura con leche agregada.
- Harina de trigo 450 (gramos)
- Leche de vaca 250 (mililitros)
- Gallina, huevo 1 (cosas)
- Manteca 60 (gramos)
- Azúcar granulada 120 (gramos)
- Sal 1 pellizco
- Levadura seca 15 (gramos)
-
¿Cómo hacer una rica masa de levadura? Mezclar la levadura seca con una cucharada de azúcar. -
Vierta la mitad de la leche tibia sobre los ingredientes secos. Revuelva y deje por 10 minutos. -
En un recipiente aparte, bata el huevo, el azúcar restante, la leche y la mantequilla derretida. -
Tamizar la harina y la sal por un colador fino. Combina el ingrediente seco con la masa y la mezcla de huevo y leche. -
Amasar la masa con una espátula hasta que esté completamente homogénea y colocar en un lugar cálido durante una hora. Cubre el producto con una toalla y espera a que esté completamente listo. La rica masa de levadura está lista para su uso posterior.
¿Cómo hacer una deliciosa masa de mantequilla con levadura seca?
Una forma sencilla de hacer una masa de mantequilla esponjosa es utilizar levadura seca. El producto resultará suave y elástico, y los productos terminados lo deleitarán con su sabor y aroma fresco.
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 750 gr.
Ingredientes:
- Harina – 500 gr.
- Leche – 100 ml.
- Agua – 100 ml.
- Aceite vegetal – 100 ml.
- Azúcar – 100 gr.
- Sal – 1 pizca.
- Levadura seca – 11 gr.
Proceso de cocción:
1. Agrega la levadura seca, una cucharada de harina y 100 gramos de azúcar al agua tibia.
2. Revuelva bien la masa líquida y déjela en un lugar cálido durante 10 minutos.
3. Una vez que la masa esté lista, vierta aceite vegetal en ella.
4. Tamizar aquí la harina y la sal, verter la leche. Amasar bien el contenido hasta formar una masa espesa y elástica.
5. Deje la pieza de trabajo durante una hora en un lugar cálido, cubierta con una toalla. Durante este tiempo, la masa de mantequilla subirá y estará lista para usar.
Receta paso a paso para hacer una masa de levadura rica y que no se endurezca
Los deliciosos productos horneados caseros pueden deleitarlo con su aspecto y sabor frescos durante mucho tiempo. Para evitar que los productos de levadura se vuelvan obsoletos, existen algunos secretos culinarios simples. ¡Toma nota de la receta!
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 700 gr.
Ingredientes:
- Harina – 450 gr.
- Leche – 120 ml.
- Huevo – 1 ud.
- Mantequilla – 60 gr.
- Aceite vegetal – 30 ml.
- Azúcar – 100 gr.
- Sal – 1 pizca.
- Levadura seca – 12 gr.
Proceso de cocción:
1. Primero, preparemos la masa. En la mitad de la leche tibia, mezcle la levadura seca y una cucharada de azúcar. Dejar la mezcla durante 15 minutos hasta que se active.
2. En un bol aparte batir los huevos con el resto del azúcar, la leche, la mantequilla derretida y el aceite vegetal. Trabajamos con la batidora durante 2-3 minutos.
3. Tamizar con cuidado la harina y la sal. Combina el ingrediente con la masa y la mezcla de huevo y aceite.
4. Remueve la masa con una espátula durante mucho tiempo hasta que quede lo más firme posible. No lo amasamos con las manos. Deje el producto en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
5. Una vez caliente la pieza de trabajo, la utilizamos para otras ideas culinarias. ¡Una masa sencilla que no se endurece está lista!
Masa de levadura suave y tierna para tartas.
La masa de levadura aireada para pasteles se puede preparar en casa. El producto terminado le deleitará con su textura suave y su sabor delicado y moderadamente dulce. ¡Incluso los principiantes pueden manejar esta sencilla receta!
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 1200 gr.
Ingredientes:
- Harina – 550 gr.
- Leche – 120 ml.
- Huevo – 2 uds.
- Mantequilla – 60 gr.
- Azúcar – 120 gr.
- Vainillina – 0,5 cucharaditas.
- Sal – 1 pizca.
- Levadura prensada – 20 gr.
Proceso de cocción:
1. Coloque la levadura comprimida triturada en un plato hondo. Agrégales la mitad del azúcar.
2. Vierta leche tibia en los productos.
3. Luego agregue una cucharada de harina.
4. Batir la mezcla y dejar actuar 15 minutos.
5. Derretir un trozo de mantequilla en el microondas o al baño maría.
6. Tamizar aparte la harina con una pizca de sal.
7. En un recipiente hondo, rompa dos huevos de gallina.
8.Agrega el azúcar restante a los huevos.
9. Espolvorea los productos con vainilla para darle sabor.
10. Batir la mezcla hasta que se forme espuma y los ingredientes secos se disuelvan.
11. Vierta mantequilla derretida y enfriada en la mezcla de huevo.
12. Vuelva a batir el contenido hasta que quede suave.
13. Volvamos a la masa. Durante este tiempo ella debería subir.
14. Vierta la masa en la harina tamizada.
15. Agrega aquí la mezcla de mantequilla y huevos.
16. Empezamos a remover el contenido.
17. Mientras amasas la masa, puedes ajustar la adición de harina.
18. Deje el trozo de masa terminado en un plato hondo.
19. Colocar el producto en un lugar cálido durante una hora.
20. La masa suave y esponjosa está lista. ¡Úselo para hornear en casa!
La masa de levadura mantecosa más deliciosa con kéfir.
La masa de mantequilla delicada y sabrosa se elabora con kéfir. El producto se puede utilizar para repostería casera dulce. Las tartas saldrán aireadas y se derretirán en la boca. Mira esta sencilla idea de cocina.
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones – 1200 gr.
Ingredientes:
- Harina – 4 cucharadas.
- Kéfir – 1 cucharada.
- Huevo – 1 ud.
- Aceite vegetal – 100 ml.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Levadura seca – 10 gr.
Proceso de cocción:
1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue aquí aceite vegetal.
2. Agrega el huevo de gallina, el azúcar y la sal a la mezcla.
3. Coloque aquí la levadura seca y comience a batir el contenido con un batidor hasta que quede suave.
4. Tamizar la harina por un colador fino. Enviamos el ingrediente a la masa total.
5. Empezamos a mezclar los ingredientes.
6. Amasar la masa hasta que espese y dejarla en un lugar cálido durante 40 minutos.
7. En un lugar cálido el producto se volverá más grande y elástico. Amasarlo con las manos, espolvorear con harina si es necesario y utilizarlo para el fin previsto. ¡Listo!
Masa de levadura suave y elástica para pizza en casa.
La pizza con bordes dorados esponjosos está hecha de una rica masa de levadura. El producto suave y elástico es fácil de preparar en casa. Mira esta sencilla receta.
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 650 gr.
Ingredientes:
- Harina – 450 gr.
- Leche – 120 ml.
- Huevo – 1 ud.
- Mantequilla – 100 gr.
- Agua – 2 cucharadas.
- Azúcar – 1 cucharadita.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Levadura fresca – 15 gr.
Proceso de cocción:
1. Revuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 15 minutos. Vierta leche tibia en la masa preparada.
2. Derretir la mantequilla y verterla en el contenido. Remover.
3. Rompe aquí un huevo de gallina.
4. Tamizar la harina en la mezcla con un colador, agregar sal y azúcar. Empecemos a revolver.
5. Cuando el contenido espese, amasarlo con las manos hasta que se forme un bulto denso y elástico.
6. Dejar la masa de pizza en un lugar cálido durante una hora. Listo, el producto exuberante está listo para su uso posterior.
¿Cómo hacer una deliciosa masa de levadura con crema agria?
Una masa de mantequilla increíblemente tierna y suave se hace con levadura y crema agria. El producto terminado se puede utilizar para repostería casera aromática. Utilice la receta para sus ideas de cocina.
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 850 gr.
Ingredientes:
- Harina – 4 cucharadas.
- Crema agria – 200 ml.
- Huevo – 1 ud.
- Agua – 100 ml.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Levadura seca – 10 gr.
Proceso de cocción:
1. Preparemos los productos necesarios. Tamizar la harina por un colador varias veces.
2. Coloque la levadura seca en un plato hondo limpio.
3. Agrega azúcar a la levadura.Revuelva los ingredientes y vierta agua hervida tibia sobre ellos. Revuelva y déjelo por 5-10 minutos.
4. Rompe aquí un huevo de gallina y vierte la crema agria.
5. Vierta la harina y la sal e inmediatamente mezcle la mezcla.
6. Con las manos, amase la masa hasta obtener una bola suave y homogénea. Dejar el producto en un lugar cálido durante 1 hora.
7. Cuando la masa aumente de tamaño, puedes amasarla con las manos y utilizarla para el fin previsto. ¡Listo!
Una receta sencilla y deliciosa para hacer masa de mantequilla con levadura cruda
Con levadura cruda puedes hacer una masa de mantequilla suave y esponjosa. El producto servirá como base excelente para postres caseros aromáticos. Hace tartas y pasteles aireados.
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 900 gr.
Ingredientes:
- Harina – 4 cucharadas.
- Leche – 100 ml.
- Huevo – 2 uds.
- Mantequilla – 100 gr.
- Agua – 2 cucharadas.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Azúcar de vainilla - al gusto.
- Sal – 1 pizca.
- Levadura fresca – 25 gr.
Proceso de cocción:
1. Revuelva la levadura cruda en una pequeña cantidad de agua tibia. Agregue aquí una cucharada de azúcar y harina, vierta la mitad de la leche tibia. Mezcla.
2. Deje reposar el contenido durante unos 15 minutos. Durante este tiempo, la masa aumentará notablemente.
3. Por separado, batir los huevos con dos tipos de azúcar, tamizar aquí la harina, añadir sal y mantequilla derretida. Mezclar bien.
4. Combina la masa con la mezcla de harina. Amasar con las manos y dejar el producto en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
5. Una vez que la masa haya subido, amasarla con las manos y utilizarla con fines culinarios. ¡Listo!
Masa de levadura suave y aireada con margarina.
Con la adición de margarina sale una masa de levadura tierna y ligera.Este rico producto servirá como una base excelente para productos horneados caseros dulces. Consiente a tus seres queridos con deliciosos productos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones – 110 gr.
Ingredientes:
- Harina – 500 gr.
- Leche – 200 ml.
- Huevo – 2 uds.
- Margarina – 180 gr.
- Azúcar – 4 cucharadas.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Levadura seca – 10 gr.
Proceso de cocción:
1. Agregue la levadura seca y una cucharada de azúcar a la leche caliente. Deja la mezcla durante 10-15 minutos y deja que la levadura se active.
2. Por separado, bata la margarina derretida y enfriada, los huevos de gallina y el azúcar restante. Trabajamos con la batidora hasta conseguir una masa espesa y viscosa.
3. Extienda la mezcla de margarina sobre una masa de levadura adecuada. Agrega un poco de sal aquí y comienza a tamizar la harina.
4. Agrega la harina poco a poco e inmediatamente amasa el contenido. Trabajamos con el producto hasta que quede homogéneo y adquiera un aspecto brillante.
5. Coloque la masa de mantequilla preparada sobre margarina en un lugar cálido durante 30 minutos. A continuación, utilizamos la pieza de trabajo para el propósito previsto: hacemos bollos o pasteles.
Exuberante masa de mantequilla sobre masa con levadura seca
Para repostería casera, lo ideal es utilizar masa de mantequilla. Cocinar con masa de levadura hará que el producto sea lo más esponjoso y suave posible. Mira esta sencilla receta.
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 850 gr.
Ingredientes:
- Harina – 500 gr.
- Leche – 200 ml.
- Huevo – 2 uds.
- Mantequilla – 80 gr.
- Aceite vegetal – 30 ml.
- Azúcar – 3 cucharadas.
- Vainillina – 1 pizca.
- Levadura seca – 10 gr.
Proceso de cocción:
1. Para la masa, combine la levadura seca con un bote de azúcar y una cucharada de harina. Vierte la mezcla con la mitad de la leche tibia, revuelve y deja por 15 minutos.
2.En un bol aparte batir los huevos con el resto del azúcar y la leche. Agregue aquí aceite vegetal y mantequilla derretida.
3. Conectamos ambas masas. Tamiza aquí la harina y agrega la vainillina. Amasar bien la masa para asegurar la homogeneidad.
4. Deje la pieza de trabajo en un lugar cálido durante una hora y espere hasta que aumente de tamaño.
5. Cuando la masa haya subido, amasarla un poco con las manos y utilizarla con fines culinarios. ¡Listo!
Me salió mal la masa, ¿pueden ayudarme?
¡Ekaterina, hola! Por favor dime que receta usaste?
La primera receta es demasiado dulce, la masa no era adecuada para pasteles: ¡densa y grasosa!
Natalia, buenas tardes! ¡Gracias por el comentario! Masa de levadura, eso es lo que es. Todo depende de la harina. Tome menos harina y reduzca el azúcar. La siguiente receta es la base. A + - harina, azúcar, mantequilla, cada ama de casa decide por sí misma.
¡La primera receta resultó genial! ¡Gracias!
¡Gracias por tus comentarios!
Gracias por la maravillosa receta. La masa ha subido, queda esponjosa y no se pega a las manos. El pastel resultó rosado, esponjoso, suave y con un sabor moderadamente dulce. 👍🥧 Usaré la receta.