Arenque al horno

El arenque al horno es un pescado moderadamente graso, sabroso y saludable que conserva la mayoría de sus propiedades incluso después del tratamiento térmico. Como regla general, este arenque se cocina entero, pero esto no aumenta el tiempo de cocción, por lo que el arenque puede convertirse para usted en un almuerzo o cena nutritivo y sabroso, que se puede combinar fácilmente con una variedad de guarniciones que, por cierto, , a menudo se cocinan junto con pescado, ¡y ahorran al menos el doble de tiempo en la cocina!

Arenque al horno en papel de aluminio.

El arenque al horno en papel de aluminio es una cena abundante y saludable para toda la familia, que se puede preparar sin una gota de aceite. Asegúrese de intentar cocinar el popular y sabroso pescado en un horno moderno, agregando cebollas y hierbas.

1. 
   Primero, saca el pescado del congelador y déjalo toda la noche en el estante inferior del frigorífico.
2. 
   También necesitaremos varias cebollas medianas, condimentos y, por supuesto, papel de aluminio.
3. 
   Cortamos el arenque por la panza y le quitamos todo el interior, enjuagamos con agua corriente por dentro y por fuera.
4. 
   Pele la piel de la cebolla y córtela en rodajas arbitrarias de tamaño mediano.
5. 
   Frote la carcasa con albahaca, sal y pimienta molida, espolvoree con laurel partido y ponga algunas de las verduras picadas en la panza.
6. 
   Colocamos la pieza de trabajo en una hoja de papel de aluminio, ponemos las cebollas restantes encima y la envolvemos en papel de aluminio.
7. 
   Hornea el pescado a 180 grados durante 30 minutos, unos 5 minutos antes de apagarlo, desdobla el papel de aluminio y dora el arenque.
8. 
   Ponemos la comida en un plato y comenzamos la comida. ¡Buen provecho!

Arenque con verduras al horno.

El arenque con verduras al horno es un plato abundante y saludable que puede diversificar fácilmente su menú. Como alimento, solo se utilizan aquellos productos que suelen estar disponibles: cebollas, zanahorias, harina y tus especias favoritas. Al hornear, el pescado se empapa y se satura al máximo con jugos y aromas de vegetales.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arenque – 1 kg.
• Pasta de tomate – 3-4 cucharadas.
• Azúcar granulada/miel – 1 cucharadita.
• Cebolla (grande) – 1 ud.
• Zanahorias (grandes) – 1 ud.
• Mejorana – 1 cucharadita.
• Agua – 1 cucharada.
• Harina – 4-5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la cabeza, la cola y las aletas del arenque descongelado, destripar también la carcasa y enjuagar con agua. Seque el pescado con toallas de papel y córtelo en porciones.

Paso 2. Pelar las verduras, picar las zanahorias con un rallador de borraja y picar finamente la cebolla; sofreír las rodajas en aceite vegetal hasta que estén blandas y luego añadir el azúcar granulada, la pasta de tomate, la pimienta negra molida, la sal y un vaso (o un un poco más) de agua, mezclar y cocinar a fuego lento durante 6-7 minutos.

Paso 3.Al mismo tiempo, calentar el aceite en un segundo bol resistente al calor, sofreír el pescado, rebozado en harina y sal, por ambos lados hasta que se forme una costra característica.

Paso 4. Coloca el arenque dorado en una fuente para horno y agrega una cantidad generosa de salsa de verduras a cada trozo.

Paso 5. Coloque los platos en el horno y cocine durante 20-25 minutos (200 grados).

Paso 6. Sirva pescado tierno marinado con verduras en combinación con patatas hervidas o arroz. ¡Buen provecho!

Arenque al horno con patatas

El arenque al horno con patatas es un plato complejo que incluye inmediatamente el ingrediente principal en forma de pescado, así como patatas jugosas e increíblemente sabrosas, llenas de grasa. Este almuerzo o cena es perfecto para una comida familiar abundante y sabrosa.

Hora de cocinar – 1 hora 15 minutos

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arenque – 2 piezas
• Patatas – 1 kg.
• Cebolla – 2 piezas
• Limón – ½ ud.
• Mantequilla – 20 gr.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Especias para pescado - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Destripa el pescado descongelado, quítale la cabeza, las aletas y la cola y enjuágalo con agua por dentro y por fuera.

Paso 2. Sazona bien el pescado, sin olvidar la panza.

Paso 3. También sazonamos el arenque con especias de pescado y lo dejamos en remojo a temperatura ambiente.

Paso 4. Y mientras se marina el pescado, pelar y lavar las patatas, cortarlas en aros, de no más de medio centímetro de grosor.

Paso 5. Agrega medias aros de cebolla a las patatas.

Paso 6. Salpimente las verduras, centrándose en sus preferencias gustativas.

Paso 7. Mezcle los ingredientes para asegurar una distribución uniforme de los condimentos.

Paso 8Untar una fuente resistente al calor apta para cocinar en el horno con un trozo de mantequilla y disponer las verduras picadas.

Paso 9. Coloca el arenque encima.

Paso 10. Cubra el molde con papel de aluminio y hornee durante 30-40 minutos a 180 grados.

Paso 11. Pasado el tiempo, retira el papel de aluminio y deja que el pescado se dore (10 minutos serán suficientes).

Paso 12. Sirve el plato y agrega rodajas de limón. ¡Buen provecho!

Arenque al horno con cebolla

El arenque al horno con cebolla y complementado con cítricos ácidos es un plato increíblemente sabroso y satisfactorio, que dedicarás un mínimo de tiempo a preparar, y como resultado obtendrás un pescado jugoso y apetitoso, aromatizado con especias, verduras y limón.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2-4.

Ingredientes:

• Arenque fresco – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Limón – ½ ud.
• Aceite de girasol – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corte el pescado descongelado a lo largo del vientre, retire todas las menudencias y las películas oscuras; enjuáguelo cuidadosamente con agua por dentro y por fuera.

Paso 2. Engrase un molde refractario o una bandeja para hornear con aceite y espolvoree con un poco de sal, coloque un lecho de rodajas de limón y medias aros de cebolla, con el pescado encima.

Paso 3. También sazonamos las canales con sal y pimienta, colocamos cítricos y cebollas en la panza y colocamos los mismos ingredientes encima del arenque.

Paso 4. Precalienta el horno a 160 grados y hornea el arenque durante aproximadamente media hora.

Paso 5. Coloque el apetitoso pescado en platos en porciones y comience a probarlo. ¡Buen provecho!

Arenque en manga para hornear

El arenque en una manga para hornear siempre resulta increíblemente jugoso y tierno, porque languidece en su propio jugo.Gracias a este tratamiento térmico, el arenque se desprende muy fácilmente de las espinas, basta con una mínima presión de los aparatos y la carne se desprende sola: ¡te chuparás los dedos!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arenque congelado – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias para pescado - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongelar el pescado, preparar las verduras, las especias y el aceite.

Paso 2. “Liberamos” las verduras de la piel y las cortamos en gajos bastante grandes.

Paso 3. Retire la cabeza, las branquias y las entrañas del pescado; enjuáguelo bien con agua corriente y déjelo secar un rato.

Paso 4. Sazone la manga para hornear con aceite, coloque encima las verduras y el arenque. Atamos los bordes y las metemos al horno 20-25 minutos a 180 grados.

Paso 5. Una comida sana y satisfactoria está lista: ármate con instrumentos y toma una muestra. ¡Buen provecho!