Arenque enrollado debajo de un abrigo de piel.

La ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" es aquella en la que todos los ingredientes combinan perfectamente y parece que no se le ocurre nada más cuando todo está perfecto tal como está. En este caso, puedes experimentar con el formulario. Hemos seleccionado 6 recetas interesantes de arenque bajo un abrigo de piel, quedarás satisfecho.

Deliciosa receta paso a paso de arenque bajo un abrigo de piel

Una presentación original de un plato que todos conocen desde hace mucho tiempo puede abrir el apetito de sus invitados. No es muy difícil prepararlo con ingredientes básicos.

1. 
   ¿Cómo cocinar arenque debajo de un abrigo de piel? Lave bien las remolachas, las zanahorias y las patatas y cocínelas en agua sin sal hasta que estén completamente cocidas. También hervimos los huevos duros. Limpiamos y rallamos todos los ingredientes, los ponemos en platos separados.
2. 
   Si tiene un cadáver de arenque entero, debe destriparlo, cortarle la cabeza y las aletas y quitarle la piel.Luego separe el filete de las espinas y córtelo en trozos pequeños. Picar finamente la cebolla con un cuchillo, colocarla con el arenque picado, verter una cucharada de aceite de girasol y mezclar.
3. 
   Empecemos a crear el plato. Un punto importante: las capas para la ensalada deben colocarse en orden inverso. Sobre una superficie plana extendemos film transparente de unos 30-40 centímetros de largo. Primero puede exprimir el exceso de humedad de las remolachas ralladas y luego colocarlas en una capa uniforme en forma de rectángulo sobre la película y engrasar la capa con mayonesa. La siguiente capa es de zanahoria, esparcirla sobre las remolachas con una cuchara dejando 2-3 centímetros en los bordes y engrasar también con mayonesa. Luego una capa de huevos y mayonesa. Luego colocamos una capa de patatas ralladas, ya que esta capa va por delante del arenque y queda bien empapada, no es necesario engrasarla con mayonesa. Coloca el arenque y la cebolla sobre las patatas en el centro de la capa, dejando grandes espacios alrededor de los bordes.
4. 
   Para envolver el rollo levantamos los bordes del film transparente y envolvemos el pescado de manera que los bordes de la capa de remolacha que dejamos se superpongan. Aseguramos los bordes del film y colocamos el rollo en el frigorífico durante 4-6 horas. Sacamos el rollo terminado del film, lo colocamos en un plato alargado, lo decoramos con hierbas y servimos.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar arenque debajo de un abrigo de piel en pan de pita?

Como plato común se suele servir una ensalada brillante e increíblemente sabrosa de "arenque bajo un abrigo de piel". Te ofrecemos una receta ligeramente mejorada de esta ensalada, en la que podrás dividirla fácilmente en porciones individuales.

Ingredientes:

• Arenque ligeramente salado – 1 ud.
• Mayonesa – 150 gr.
• Aceite de girasol – 1 cucharada.
• Lavash fino – 4 piezas
• Remolachas pequeñas – 4-5 piezas
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Patatas – 3-4 piezas
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar las remolachas, las patatas y las zanahorias y cocinarlas con piel. Esperamos hasta que las verduras se hayan enfriado, las pelamos y las rallamos con un rallador grueso. Exprime la humedad de las remolachas con una gasa.

2. Hervir los huevos duros, enfriar, pelar y rallar.

3. Separar el filete de arenque de las espinas, pelarlo y cortarlo en cubos pequeños. Picar finamente la cebolla, mezclar con arenque y aceite de girasol.

4. Cuando todos los ingredientes estén listos, comenzamos a formar el rollito. Coloca el pan de pita sobre la mesa, engrasa con un poco de mayonesa y coloca encima remolacha rallada. Luego ponemos otra hoja de lavash, moviéndola un poco, la engrasamos con mayonesa, distribuimos las zanahorias ralladas por su superficie, la cubrimos con una hoja de lavash, la cubrimos con mayonesa. Colocar los huevos triturados, cubrir con la última hoja de pan de pita, engrasarlo con mayonesa y ponerle patatas ralladas. Coloque el filete de arenque y la cebolla en un borde y comience a enrollar el rollo desde este borde. Para que el rollo se mantenga mejor unido, envuélvelo en film transparente y déjalo en el frigorífico durante 4-5 horas. Corta el plato terminado en porciones de 3 a 4 centímetros de grosor y sírvelo.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de arenque bajo un abrigo de piel con gelatina.

Para diversificar su menú festivo, le sugerimos preparar el plato "Arenque bajo un abrigo de piel con gelatina (en gelatina)". Vale decir que esta opción de cocción la hará más tierna.

Ingredientes:

• Arenque ligeramente salado – 1 ud.
• Mayonesa – 250 gr.
• Gelatina – 10 gr.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Remolachas pequeñas – 3-4 piezas
• Patatas pequeñas – 2 unidades
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 31/2 piezas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para preparar una silla de montar debajo de un abrigo de piel en gelatina, son adecuadas tanto la gelatina instantánea como la gelatina normal. Si es necesario remojar la gelatina, vierte agua fría sobre ella y déjala por 30 minutos mientras preparas los demás ingredientes del plato.

2. Lavamos las verduras, las cocinamos, el tiempo de cocción depende del tamaño de los tubérculos, por eso comprobamos periódicamente el grado de preparación de las verduras pinchándolas y retirándolas de la sartén. Enfriar las verduras terminadas, pelarlas, rallarlas y colocarlas en recipientes separados.

3. Hervir los huevos, pelarlos y rallarlos con un rallador fino.

4. Picar finamente la cebolla.

5. Para la ensalada utilizaremos filetes de arenque. Por lo tanto, si tiene un pescado entero, debe destriparlo, cortarle la cabeza, separar el filete de las espinas y la piel y cortar la carne en trozos pequeños. Mezcle los filetes de arenque y la cebolla.

6. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con la gelatina disuelta en agua. Distribuya la masa de gelatina resultante en tazones con huevos, papas, zanahorias, remolachas, mezcle el contenido de cada tazón.

7. Sobre una superficie plana, extienda dos capas de film transparente, coloque una capa de remolacha, forme un rectángulo con una cuchara, luego haga una capa de zanahoria, haga que ella y cada capa posterior sean más pequeñas que la capa de remolacha. La siguiente capa son huevos, seguidos de patatas. En uno de los lados largos de la capa de patatas, coloca el arenque y la cebolla. Con cuidado toma un borde del film y comienza a formar un rollo, debes asegurarte de que el arenque quede dentro del rollo. Aseguramos los bordes del film y metemos el rollo en el frigorífico durante 6-8 horas para que endurezca. El panecillo se puede servir entero o cortado en porciones.

¡Buen provecho!

Arenque bajo un abrigo de piel en forma de rollo con manzanas.

Otra versión del rollo de arenque debajo de un abrigo de piel, que consideraremos en este artículo, es un rollo con la adición de una manzana.

Ingredientes:

• Arenque ligeramente salado – 1 ud. (150-200 gr.).
• Remolachas pequeñas – 4-5 piezas
• Patatas – 3-4 piezas
• Zanahorias pequeñas – 2 piezas
• Manzana – 1 ud.
• Cebollas – ½ piezas
• Mayonesa – 150-200 gr.
• Aceite de girasol – 1 cucharada.
• Eneldo verde: un manojo.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Verduras: lavar patatas, remolachas, zanahorias, cocer, enfriar, pelar y rallar. Con una gasa, exprima el exceso de líquido de las remolachas ralladas. Tres manzanas en un rallador grueso.

2. Separar el filete de arenque de las espinas y picarlo finamente. Picar finamente la cebolla, mezclar con el pescado y una cucharada de aceite de girasol.

3. Para enrollar el rollo, extienda film transparente sobre la mesa, puede hacerlo en dos capas. Primero, poner una capa de remolacha sobre el film, engrasarla con mayonesa, encima, sin llegar a los bordes, hay una capa de zanahorias, engrasarla con mayonesa. Luego ponemos las manzanas ralladas, engrasamos la parte superior con mayonesa, luego colocamos una capa de patatas, ponemos el arenque en un borde, sin extenderlo por toda la superficie. Cogemos un borde del film transparente y comenzamos a envolver el rollo para que el pescado quede en el medio. Envolver el rollo en film y meterlo en el frigorífico durante 6-8 horas. Servir el plato frío.

¡Buen provecho!

Arenque bajo un abrigo de piel con queso derretido en la mesa festiva

Puedes usar queso crema o queso procesado en esta receta. En cualquier caso, resultará inusual y muy sabroso.

Ingredientes:

• Queso fundido (queso crema) – 1 paquete.
• Arenque ligeramente salado – 1 ud.
• Remolachas pequeñas – 3-4 piezas
• Patatas pequeñas – 3 piezas
• Zanahorias medianas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Mayonesa – 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Hervir patatas, remolachas, zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

2. Hervir los huevos duros, quitarles la cáscara y rallarlos también.

3. Cortamos el arenque, le quitamos las espinas grandes y le quitamos la piel, cortamos el filete en trozos pequeños.

4. Tres quesos fundidos en un rallador grueso.

5. Extienda film transparente sobre una superficie plana, ponga las remolachas en la primera capa y engrase con mayonesa. La siguiente capa de zanahorias ralladas, también mayonesa encima. Después del queso de zanahoria, coloque una capa de queso fundido, ponga huevos encima y engrase la capa con mayonesa. Luego viene una capa de patatas ralladas y luego mayonesa. Coloque el filete de arenque al final. Cogemos los bordes del film y lo enrollamos, aseguramos los bordes con film transparente y metemos la ensalada en el frigorífico durante 1-2 horas para que quede bien empapada. El rollo terminado se puede cortar en varias porciones y decorar con estrellas de huevo cocido.

¡Buen provecho!

Una receta muy sencilla de arenque bajo un abrigo de piel, enrollado en una hogaza.

Incluso una ensalada como la del arenque bajo un abrigo de piel se puede convertir en un aperitivo. Para ello, simplemente añadiremos un pan a la receta habitual.

Ingredientes:

• Pan – 1 ud.
• Arenque ligeramente salado – ½ ud.
• Remolachas pequeñas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Eneldo – 1 manojo.
• Patatas medianas – 2 uds.
• Sal al gusto.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Mayonesa – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero hay que hervir las verduras y los huevos, enfriarlos y pelarlos. Rallar patatas, zanahorias, remolachas, huevos en un rallador grueso, colocarlos en diferentes tazones y mezclar con una pequeña cantidad de mayonesa. Picar finamente el eneldo con un cuchillo.

2.Le quitamos las espinas grandes al arenque, le cortamos la cabeza y le quitamos la piel, lo cortamos en filetes.

3. Cortar el pan por un lado, abrir el corte y retirar con cuidado la pulpa para que quede hueca por dentro.

4. En el interior, engrasar las paredes del pan con mayonesa, luego esparcir la mezcla de remolacha con mayonesa sobre el pan en una capa fina, luego hay una capa de zanahorias ralladas y mayonesa, poner patatas y eneldo en la parte inferior del pan. , ponerle filetes de arenque y encima del arenque poner huevos picados. . 5. Asegúrese de que no quede demasiado relleno, de lo contrario el pan no se cerrará. Lubrique los bordes del agujero del pan con mayonesa, envuélvalo en papel de aluminio o film transparente y refrigérelo durante 2-3 horas. Antes de servir, corta el pan en rodajas y colócalas en un plato plano.

¡Buen provecho!