El salmón en una sartén es la forma más fácil y rápida de cocinar pescado rojo graso, rico en muchos macro y microelementos útiles. El pescado se cocina en cuestión de minutos y, después del tratamiento térmico, literalmente se desintegra en fibras con una presión mínima de los dispositivos. Se recomienda servir salmón con verduras al horno o hervidas, esta guarnición no interrumpirá el delicado y rico sabor del pescado, sino que lo complementará y resaltará.
Filete de salmón en una sartén
El filete de salmón en una sartén no solo es un plato muy sano y nutritivo, sino también espectacular. Por lo tanto, puede servir este plato no solo para una cena familiar, sino también para una mesa festiva. Puede estar seguro de que todos los invitados quedarán encantados. Y todo el secreto está en un tratamiento térmico rápido.
- Filete de salmón 2 (cosas)
- Aceite de oliva 80 (mililitros)
- Jugo de limon 1 (cucharadas)
- Condimentos gusto
- Sal gusto
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El salmón en una sartén se cocina rápido y sabroso. Coloque los trozos de pescado rojo en un plato y espolvoree con jugo de cítricos agrios. -
Sazona el salmón con un poco de sal y tus condimentos favoritos, procurando no excederte. -
Cubra los filetes por todos lados con aceite de oliva de alta calidad y déjelos en remojo durante 3-5 minutos. -
Calentar el aceite de oliva restante en una sartén de hierro fundido y agregar el pescado, freír durante 1-2 minutos a fuego alto hasta que se dore. -
Pasado el tiempo, voltea las piezas con cuidado. -
Freír el salmón por el segundo lado y reducir el fuego al mínimo, tapar el plato resistente al calor con una tapa y mantener la comida al fuego durante otros 3-5 minutos. -
¡El salmón en una sartén está listo! Coloque el pescado dorado en un plato, agregue limón y pepino fresco, ¡disfrútelo!
Salmón en salsa de crema en una sartén
El salmón en salsa cremosa en una sartén es el pescado más tierno, empapado en una salsa moderadamente espesa elaborada con ingredientes sencillos y asequibles: harina, nata y especias, que complementan y resaltan el agradable y discreto sabor del saludable pescado rojo, rico en grasas saturadas.
Hora de cocinar – 25 min.
Hora de cocinar – 5-7 min.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Salmón (filetes) – 3 piezas
- Crema 10% – 100 ml.
- Harina – 50 gr.
- Limón – 30-40 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Verdes - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Limpiamos los filetes de escamas y comprobamos la presencia de huesos, los enjuagamos cuidadosamente con agua y los secamos de la forma que más nos convenga.
Paso 2. Verter jugo de limón sobre el pescado, espolvorear con pimienta y sal, frotar y dejar marinar 10 minutos.
Paso 3. Empanizar el salmón empapado en aditivos por todos lados en harina.
Paso 4. Calentar aceite vegetal en una sartén y disponer los filetes, freír a fuego moderado durante tres minutos por cada lado.
Paso 5. Vierta la nata sobre el pescado rojo con costra.
Paso 6.Reduzca el fuego a bajo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante cuatro minutos.
Paso 7. Sirve el plato y asegúrate de verterle salsa espesa. Decorar con verdes. ¡Buen provecho!
Salmón frito en una sartén grill
El salmón frito en sartén grill es un plato que te llevará unos minutos preparar, lo cual no es de extrañar. Este pescado rojo tiene tan buen sabor que prácticamente no necesita añadidos, sólo hay que freír el pescado después de marinarlo en sal, pimienta y zumo de limón.
Hora de cocinar – 40 min.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Salmón – 300 gr.
- Limón – ¼ piezas
- Aceite vegetal – 0,5 cucharaditas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Antes del tratamiento térmico, limpie a fondo el pescado para quitarle escamas y espinas pequeñas, enjuáguelo y séquelo con servilletas de papel.
Paso 2. Después de colocar los filetes en un plato, cubrir todos los lados con aceite vegetal, sazonar con jugo de cítricos, sal y pimienta negra. Para la impregnación, deje la pieza de trabajo "en paz" durante 8 a 10 minutos.
Paso 3. Calentar bien la sartén de cartón ondulado y disponer el salmón, la llama al máximo.
Paso 4. Freír el pescado durante 120 segundos, darle la vuelta y dejar al fuego otros 2 minutos.
Paso 5. Coloca los filetes dorados en un recipiente y cúbrelos con papel de aluminio. Después de 5 minutos el pescado estará completamente cocido.
Paso 6. Se recomienda servir este aromático plato en combinación con hojas frescas de espinaca, limón y piñones. ¡Buen provecho!
Salmón con espinacas en una sartén
El salmón con espinacas en una sartén es un plato complejo que incluye filete de pescado rojo guisado en una salsa de verduras a base de espinacas finamente picadas, cebolla y hierbas. La flor y nata de este “conjunto” actúa como el vínculo que une todos los componentes.
Hora de cocinar - 20 minutos.
Hora de cocinar – 7 min.
Porciones – 1-2.
Ingredientes:
- Filete de salmón – 300 gr.
- Espinacas – 80 gr.
- Cebolla – 50 gr.
- Cebolla verde - 2 plumas.
- Eneldo – 10 gr.
- Crema – 200 ml.
- Aceite de girasol – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Freír rápidamente el pescado lavado y seco en aceite vegetal caliente por todos lados y colocar en un plato.
Paso 2. En el mismo aceite sofreír las medias aros de cebolla hasta que estén transparentes y suaves.
Paso 3. Ahora agregue las espinacas picadas y las cebollas verdes a la fuente para asar, mezcle y cocine a fuego lento hasta que las verduras reduzcan su volumen.
Paso 4. Rellenar los ingredientes con nata y llevar a ebullición a fuego moderado.
Paso 5. Coloque el pescado en la salsa picante, espolvoree con sal, eneldo picado y pimienta; cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 6. Sirva el jugoso salmón junto con rodajas de baguette, que quedan muy sabrosas para mojar la delicada salsa. ¡Buen provecho!
Filete de salmón frito en una sartén
El filete de salmón frito en una sartén es una excelente opción para un almuerzo o cena nutritivo que cualquiera puede preparar. En tan solo 15 minutos podrás preparar fácilmente un filete jugoso e increíblemente sabroso, que combina perfectamente con una rodaja de limón fresco y hierbas.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Hora de cocinar - 5 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Filete de salmón – 400 gr.
- Mantequilla – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Entregar:
- Limón – 50 gr.
- Albahaca – 1 ramita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Antes de empezar a cocinar, lavar el pescado, el limón y las hierbas con agua corriente y secar.
Paso 2. Derretir la mantequilla en una sartén y colocar el salmón, sazonado con pimienta y sal, con la piel hacia abajo, durante exactamente 5 minutos.
Paso 3. Armado con unas pinzas, voltee con cuidado el filete y fríalo durante otros 5 minutos.
Paso 4. Coloque el pescado tierno en un plato para servir y decore con finas rodajas de limón y aromáticas hojas de albahaca.
Paso 5. ¡Prepárate y disfruta del proceso!
Salmón guisado con verduras en una sartén
El salmón guisado con verduras en una sartén es un plato ligero y nutritivo que te aportará un plus de vigor y energía durante muchas horas, que no irá acompañado de pesadez en el estómago. El pescado rojo combina bien con pimientos dulces, tomates jugosos y champiñones.
Hora de cocinar – 35 min.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Salmón – 250-300 gr.
- Champiñones frescos – 250 gr.
- Limón/lima – ¼ pz.
- Pimiento morrón – 1 ud.
- Tomates – 4-5 piezas
- Aceite vegetal – 4 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Según la lista presentada anteriormente, preparamos el conjunto de productos necesario.
Paso 2. Vierta generosamente jugo de limón sobre los filetes lavados con agua, déles la vuelta varias veces y, según sus preferencias gustativas, frótelos con pimienta negra y sal.
Paso 3. Y mientras se remoja el salmón, corta las verduras: los champiñones en cuartos, los tomates en 2-4 partes, según su tamaño, y la pulpa de pimiento dulce en cubos pequeños. Agregue los ingredientes y mezcle para una distribución uniforme.
Etapa 4.Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo, agregue los champiñones y una variedad de verduras, cocine a fuego moderado revolviendo frecuentemente durante unos 3-4 minutos.
Paso 5. Apartamos los componentes dorados y colocamos los filetes, cerramos el recipiente resistente al calor con una tapa.
Paso 6. Después de dos minutos, voltea el pescado y mézclalo con las verduras. Cocine a fuego lento el plato durante otros 1-2 minutos.
Paso 7. Espolvorea el plato terminado con jugo de frutas cítricas e inmediatamente comienza a probar. ¡Buen provecho!
Salmón rebozado en una sartén
El salmón rebozado en una sartén es un plato bastante graso, pero debido a su maravilloso y rico sabor, puedes permitírtelo al menos ocasionalmente. Se recomienda servir este pescado en la mesa, ya sea con guarnición o simplemente espolvoreado con jugo de cítricos.
Hora de cocinar - 30 minutos.
Hora de cocinar – 10-15 min.
Porciones – 2-3.
Ingredientes:
- Salmón – 300 gr.
- Harina – 2 cucharadas.
- Huevos – 1 ud.
- Sal – 2 pizcas.
- Hierbas secas - 2 pizcas.
- Condimentos - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. La noche antes de cocinarlo, saca el pescado del congelador y déjalo en el estante inferior del frigorífico hasta que esté completamente descongelado.
Paso 2. Retire la piel, las espinas pequeñas y las escamas del salmón, si queda alguna en alguna parte. Cortar en rodajas pequeñas.
Paso 3. Sazone el pescado con hierbas aromáticas, sus especias favoritas y sal; déjelo a temperatura ambiente durante 10 minutos.
Paso 4. Al mismo tiempo, prepara la masa: rompe un huevo en un bol, añade harina y un poco de sal.
Paso 5. Mezcle bien los componentes hasta que quede suave.
Paso 6. Calentar el aceite vegetal en una sartén y al mismo tiempo mojar el salmón en la masa preparada.
Paso 7Coloque los productos semiacabados en una sartén y cocine durante 3-4 minutos a fuego lento.
Paso 8. A continuación, dar la vuelta a los trozos, cerrar la sartén con una tapa y freír unos 3 minutos más.
Paso 9. Sirva el pescado dorado en la mesa “bien caliente”. ¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar pancetas de salmón en una sartén?
¿Cómo cocinar pancetas de salmón en una sartén? Seguramente ni un solo cocinero se ha hecho esta pregunta, porque las panzas, a diferencia de los filetes, contienen mucha más grasa, lo que puede confundir a alguien. Pero no dejes que la presencia de grasa te moleste, ¡porque sólo añadirá jugosidad!
Hora de cocinar - 20 minutos.
Hora de cocinar - 5 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Vientres de salmón – 400 gr.
- Aceite vegetal - para freír.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave bien las panzas descongeladas con agua corriente.
Paso 2. Cortar en trozos pequeños.
Paso 3. Según sus preferencias de sabor, espolvoree con sal y pimienta molida.
Paso 4. Coloca el pescado en una sartén con aceite caliente.
Paso 5. Volteando periódicamente las panzas, cocine por 10 minutos a fuego medio.
Paso 6. Coloque el pescado dorado en platos y comience la comida. ¡Buen provecho!
