Salmón en salsa de crema

El salmón es un pescado muy saludable y lleno de vitaminas. Gracias a la salsa cremosa queda tierno y jugoso. Te ofrecemos opciones de cocción al horno, en sartén, con pasta, con queso, con caviar, en papel de aluminio y con espinacas.

Filete de salmón en salsa de crema al horno

El pescado se cocinará en una salsa de nata, yema de huevo, mostaza, albahaca seca, romero, pimienta, sal y perejil. Se hornea durante 25 minutos y queda increíblemente tierno y sabroso.

1. 
   ¿Cómo cocinar salmón en salsa de crema? Tome los filetes de pescado rojo y córtelos por la mitad a lo largo de la cresta. Cortar la piel y quitar los huesos.
2. 
   Pasamos el pescado al molde en el que lo hornearemos.
3. 
   Espolvorea el salmón por ambos lados con sal y 1/3 de cucharadita. pimienta negro.
4. 
   Empecemos a preparar la salsa. Vierta la crema en un recipiente aparte.
5. 
   Les mandamos 3 yemas.
6. 
   Luego, agrega 2 cucharaditas de mostaza.
7. 
   Y al final añadir la albahaca seca y el resto de la pimienta negra molida.
8. 
   Coge un batidor y mezcla la salsa con él hasta obtener una masa homogénea.
9. 
   Vierte la mezcla resultante sobre el salmón y coloca encima una ramita de romero para darle sabor.
10. 
    Precalienta el horno a 180°C y cocina el pescado durante 20-25 minutos.
11. 
    Transfiera el salmón terminado a una fuente para servir, espolvoree con perejil fresco picado y sirva con su guarnición favorita.

¡Buen provecho!

Salmón jugoso en salsa cremosa en una sartén

Para preparar pescado según esta receta, necesitarás verduras congeladas, mantequilla, harina, nata, aceite de oliva, hierbas y limón. Para empezar, se fríe el salmón en una sartén y luego se le añade salsa de crema. Una mezcla de verduras sirve como guarnición.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filete de salmón – 500 gr.
• Mezcla de verduras congeladas – 400 gr.
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Harina de trigo – 1 cucharadita.
• Crema – 200 ml.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Verdes frescos – 2 cucharadas.
• Limón – 0,5 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara el salmón. Lavar bien el pescado con agua corriente y secar con una toalla de papel. Salpimentarlo al gusto. Dejar de lado. Ahora comencemos a preparar la guarnición. Usamos verduras congeladas. Viértelas en una cacerola, añade un poco de agua y cocina a fuego lento hasta que se ablanden. Agrega sal y pimienta al gusto, revuelve, apaga el fuego y tapa con una tapa.

2. A continuación, prepara la salsa cremosa. Coge una cacerola y derrite en ella una cucharada de mantequilla. Agrega poco a poco la harina, la nata y mezcla bien.Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

3. Calentar aceite de oliva en una sartén y sofreír el filete de salmón por ambos lados durante 2 minutos. Puedes añadir pimienta y sal directamente durante el proceso de fritura. Cuando aparezca una costra dorada en el pescado, reduzca el fuego.

4. Agregue las hierbas finamente picadas a la cacerola con la salsa. Si lo deseas, también puedes agregar ajo. Exprime el jugo de medio limón y agrégalo a la salsa junto con pimienta y sal. Viértelo sobre el salmón y cocina a fuego lento por otros 10 minutos.

5. Transfiera el pescado terminado a un plato para servir y coloque las verduras preparadas al lado. Este plato también quedará bien con arroz o puré de patatas. Espolvoree hierbas frescas encima y sirva. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pasta con salmón en salsa cremosa?

Primero, hierve la pasta. A continuación, se mezclan la crema y el almidón en una sartén y luego se le agrega salmón. Al final, se añaden pasta y hierbas a la salsa de pescado. El resultado es un plato sustancioso y muy sabroso.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 7 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Productos de pasta – 150 gr.
• Agua – 400 ml.
• Salmón – 100 gr.
• Crema 15% – 150 ml.
• Almidón de maíz – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir agua en una cacerola, agregar sal y agregar la pasta. Nos fijamos en el embalaje para conocer los tiempos de cocción. Usamos arcos, por lo que tomó entre 5 y 6 minutos. Escurre el agua y tapa la cacerola con una tapa para que la pasta no se seque.

2. Calentar la sartén, verter la nata y añadir la maicena. Mezclar todo inmediatamente mientras la nata esté fría, de lo contrario se formarán grumos. Cocine por un par de minutos, revolviendo continuamente.Deberías obtener una masa ligeramente espesa.

3. Cortar el salmón en trozos pequeños. En esta receta utilizamos pescado ligeramente salado, pero puedes utilizarlo tanto fresco como congelado.

4. Añade el pescado a la salsa y cocina a fuego lento durante varios minutos hasta que esté cocido. Aumentamos el tiempo de cocción si utilizamos salmón fresco o congelado.

5. Vierta la pasta en la salsa con salmón, agregue sal, pimienta y otros condimentos al gusto. Cocina a fuego lento unos minutos más hasta que la pasta esté completamente cocida y retira del fuego.

6. Lave las verduras con agua fría y espolvoree el plato terminado encima.

7. Pasar la pasta con salmón a un plato, decorar con perejil y servir. ¡Buen provecho!

Salmón tierno y suave en salsa cremosa con queso

Primero, se marina el pescado con especias y pimienta con limón. A continuación, se fríe junto con la cebolla, luego se vierte la nata, se le añaden ajos secos, queso y hierbas. El resultado es un plato muy sabroso que irá bien con cualquier guarnición.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Salmón – 300-400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema – 150 ml.
• Sal al gusto.
• Especias para pescado - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimienta de limón – 0,5 cucharaditas.
• Ajo seco – 0,5 cucharaditas.
• Queso duro – 30 gr.
• Mantequilla – 20 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corte el salmón fresco en trozos pequeños y transfiéralo a un recipiente aparte. Agregue sal, especias de pescado y pimienta con limón. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 10-15 minutos.

2. Pelar las cebollas y picarlas finamente. En una sartén calentar el aceite vegetal junto con la mantequilla y sofreír la cebolla hasta que esté blanda.

3.A continuación, añade el salmón a la sartén, revuelve y fríe hasta que el pescado adquiera un color rosa claro.

4. Ahora vierte la nata sobre todo, agrega la pimienta negra, el ajo seco y mezcla bien. Cocine a fuego lento durante unos 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5. Rallar el queso duro en un rallador grueso, añadirlo al salmón, mezclar y apagar el fuego. Cubra la cacerola con una tapa y deje reposar el plato durante 5 minutos.

6. Transfiera el pescado a un plato y espolvoree con hierbas picadas encima. Servir con cualquier guarnición. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso salmón en salsa cremosa de caviar?

Esta receta produce un pescado muy tierno y sabroso. Para empezar, se cuece al horno junto con lima. En este momento, se prepara una salsa con crema tibia y caviar, que se vierte sobre el salmón terminado.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Salmón – 600 gr.
• Lima – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Caviar rojo – 100 gr.
• Crema 20% – 300 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavar la lima y cortarla en trozos finos. También puedes usar limón.

2. Coloque los filetes de salmón sobre papel de aluminio, agregue sal y pimienta al gusto.

3. Coloque 2-3 rodajas de lima o limón encima del pescado.

4. Envuelva bien el papel de aluminio.

5. Coloque el salmón en papel de aluminio en una fuente para horno. Precalentar el horno a 180^ohC y hornea el pescado durante 25-30 minutos.

6. En este momento prepara la salsa. Echar la nata en un cazo, ponerla al fuego y dejar hervir. Luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que empiecen a espesarse. Dejar hasta que se enfríen un poco.

7. Vierta la crema en un recipiente aparte y agréguele caviar. Mezclar con cuidado.

8.Saca el salmón del horno, colócalo en un plato y vierte encima la salsa cremosa de caviar. Sirva con ensalada de verduras frescas. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosamente salmón con crema en papel de aluminio en el horno?

El pescado se corta en porciones, se le agrega crema y la fuente para hornear se cubre con papel de aluminio encima. De esta forma el salmón queda tierno, jugoso y muy sabroso.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Salmón – 1 kg.
• Crema 10% – 130ml.
• Sal al gusto.
• Hierbas provenzales - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Tomillo – 2 ramitas.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien el salmón, cortarlo en porciones y secarlas con papel toalla.

2. Coger una fuente para horno, engrasarla con aceite vegetal y colocar allí los filetes de salmón resultantes. Espolvorea el pescado con sal, pimienta negra molida y hierbas provenzales. Retire las hojas de tomillo de las ramitas y agréguelas también al pescado. Si lo deseas, puedes rallar una pequeña cantidad de ralladura de limón sobre el pescado.

3. Vierta la nata sobre el salmón. Lo mejor es utilizar nata al 10%, ya que este pescado en sí es bastante graso.

4. Cubra la sartén con una hoja de papel de aluminio y presiónela bien contra los lados para que quede bien ajustada. Precalentar el horno a 180^ohC y hornee el pescado durante unos 25 minutos.

5. Saca el salmón del horno y déjalo reposar sin quitar el papel de aluminio durante unos 5-10 minutos.

6. Retire el papel de aluminio y transfiera el pescado terminado a un plato para servir. Sirva con verduras frescas u otra guarnición. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar salmón en salsa cremosa con espinacas

Para empezar, el pescado se hornea por separado junto con sal, pimienta y jugo de lima o limón.Se prepara una salsa por separado con cebolla, ajo, espinacas y crema, que al final se vierte sobre el salmón terminado.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Salmón – 500-700 gr.
• Crema 20% – 300 ml.
• Cebollas – 150 gr.
• Lima o limón – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Coloque los filetes de salmón en una fuente para horno, agregue sal y pimienta negra molida al gusto. Lo espolvoreamos también con zumo de lima o limón. Precalentar el horno a 180^ohC y hornee el pescado durante unos 25-30 minutos.

2. Mientras se hornea el pescado, empieza a preparar la salsa. Pelar los ajos y picarlos finamente.

3. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.

4. Lave bien las espinacas frescas con agua, séquelas con una toalla de papel y pique finamente.

5. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén o cazo y sofreír en él las cebollas y los ajos hasta que se ablanden.

6. Vierta la crema y revuelva ocasionalmente hasta que espese un poco.

7. Ahora agregue las espinacas, mezcle y cocine a fuego lento durante un par de minutos.

8. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto, revuelve y apaga el fuego.

9. Durante este tiempo el pescado debería haber estado cocido. Transfiérelo de la fuente para hornear a un plato y vierte la salsa cremosa de espinacas encima. Sirva con ensalada de verduras frescas. ¡Buen provecho!