La leche condensada se utiliza mucho en la cocina, pero además, en sí misma es una delicia muy sabrosa que encanta a adultos y niños. La leche condensada la puedes encontrar en cualquier supermercado o puedes prepararla tú mismo. Aprenderá a preparar usted mismo una deliciosa leche condensada con nuestras 7 recetas detalladas.
- Leche condensada casera con leche y azúcar en la estufa
- ¿Cómo hacer leche condensada a partir de nata en casa?
- Leche condensada casera a partir de leche de cabra.
- Una receta sencilla de leche condensada a partir de leche en polvo en 15 minutos.
- ¿Cómo hacer leche condensada casera en olla de cocción lenta?
- Deliciosa leche condensada elaborada con leche de coco
- ¿Cómo preparar leche condensada con almidón en casa?
Leche condensada casera con leche y azúcar en la estufa
La leche condensada casera no solo es sabrosa, sino también saludable, contiene mucho calcio, fósforo, vitaminas y no tiene sabores ni aditivos artificiales. Según la receta clásica, se prepara con leche y azúcar.
- Leche de vaca 300 (mililitros)
- Azúcar granulada 300 (gramos)
- Manteca 15 (gramos)
- Vanilina 10 (gramos)
-
La leche condensada es muy fácil de preparar en casa. Agrega azúcar regular y de vainilla a la sartén. El azúcar de vainilla le da a la leche condensada un aroma seductor. -
Luego vierte la leche y agrega la mantequilla. Coloca la sartén en la estufa. -
Lleva la mezcla a ebullición. -
Cuece la leche a fuego medio, revolviendo constantemente, durante 20 minutos. Poco a poco la masa irá adquiriendo un color amarillento. -
Pasados los 20 minutos, retira la sartén del fuego, deja reposar 10 minutos y coloca en el frigorífico hasta que se enfríe por completo. Después de esto, la leche condensada estará lista para usar.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer leche condensada a partir de nata en casa?
Puedes preparar fácilmente una deliciosa leche condensada con nata en casa. En sabor y calidad no es inferior a un producto comprado en la tienda, se puede utilizar para hornear o simplemente comer con cucharas.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 60 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Crema 10% – 400 ml.
- Azúcar – 200 gr.
- Vainillina - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Vierta la nata en una cacerola.
2. Luego agregue el azúcar y la vainilla, coloque la cacerola a fuego alto y deje hervir, revolviendo continuamente.
3. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el volumen de líquido se reduzca a 2/3. La masa debe hervir intensamente y tener un color cremoso.
4. Después de 50 minutos de cocción, retira la sartén del fuego, bate la leche condensada con una batidora durante varios minutos.
5. Cuando la leche condensada se haya enfriado por completo, se puede comer.
¡Buen provecho!
Leche condensada casera a partir de leche de cabra.
Leche condensada natural, espesa y muy sabrosa, preparada con tus propias manos. Para esta delicia sólo necesitas dos ingredientes: leche y azúcar. Además, la leche puede ser de vaca o de cabra.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 90 min.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Leche de cabra – 1 litro.
- Bicarbonato de sodio – 1 pizca.
- Azúcar – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Vierta la leche de cabra en una cacerola y agregue bicarbonato de sodio.
2. Coloca la sartén al fuego, agrega el azúcar y revuelve su contenido.
3.Hierva la leche a fuego alto, luego reduzca ligeramente la temperatura y cocine a fuego lento hasta que la leche se vuelva cremosa.
4. Luego retira la sartén del fuego y deja que la leche condensada se enfríe por completo.
5. La leche condensada casera hecha de leche de cabra será una excelente adición al té.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla de leche condensada a partir de leche en polvo en 15 minutos.
Gran gusto, familiar desde la infancia. Con esta receta prepararás leche condensada aromatizada en tan solo unos minutos. Date un capricho a ti y a tus seres queridos con este delicioso manjar.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 1.
Ingredientes:
- Leche en polvo – 200 gr.
- Azúcar en polvo – 20 gr.
- Mantequilla – 100 gr.
Proceso de cocción:
1. Mezcle la leche en polvo, el azúcar glass y la mantequilla en una cacerola.
2. Coloca la sartén a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté suave. A medida que hierva, comenzará a aparecer espuma en la superficie.
3. Después de esto, reduce el fuego a medio y continúa cocinando, revolviendo constantemente.
4. Desde que hierve, cuece la leche durante 10 minutos.
5. Luego retira la sartén del fuego y colócala en un recipiente con agua fría. A medida que la leche condensada se enfríe, comenzará a espesarse.
6. Vierta la leche condensada terminada en un frasco de vidrio y guárdela en el refrigerador.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer leche condensada casera en olla de cocción lenta?
Existen muchas recetas de leche condensada casera, se prepara en una cacerola al fuego y hay que vigilar que no se escape la leche. Sin embargo, también puedes cocinar una buena leche condensada en una olla de cocción lenta.
Hora de cocinar: 50 min.
Hora de cocinar: 50 min.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Leche de vaca - 4 cucharadas.
- Azúcar – 1,5 cucharadas.
- Bicarbonato de sodio – 1 pizca.
Proceso de cocción:
1.Vierta el azúcar en el recipiente multicocina.
2. Luego vierte la leche, activa el programa “Vapor” durante 1 hora. En media hora la masa comenzará a espesarse y oscurecerse.
3. Luego agregue bicarbonato de sodio. Esto es necesario para evitar que la leche se cuaje durante el proceso de cocción.
4. Cuando la leche esté tibia, empieza a remover el contenido del bol con una espátula. Durante la ebullición intensa, retire la espuma de la superficie de la leche.
5. Hervir la leche hasta obtener la densidad deseada, después de 40 minutos puedes apagar la multicocina.
6. Después de enfriar, la leche condensada adquirirá una consistencia espesa y viscosa, viértala en un recipiente de vidrio y déjela en el frigorífico para guardarla.
¡Buen provecho!
Deliciosa leche condensada elaborada con leche de coco
La leche condensada se puede elaborar con cualquier tipo de leche, incluso con leche de coco. Además, cuanto más azúcar añadas, más dulce quedará el producto. Sólo dos ingredientes, un poco de tiempo y esfuerzo y una deliciosa delicia casera está lista.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Leche de coco – 0,2 l.
- Azúcar – 120 gr.
Proceso de cocción:
1. Vierta la leche de coco en una cacerola y colóquela al fuego.
2. Agregue azúcar a la sartén y revuelva.
3. Después de hervir, reduzca un poco el fuego y cocine la masa de leche durante 20-25 minutos.
4. Enfríe la leche condensada a temperatura ambiente y viértala en un recipiente de almacenamiento conveniente.
5. Después de enfriarse por completo, la leche condensada de coco adquirirá su consistencia espesa habitual.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar leche condensada con almidón en casa?
¿A quién no le encanta la leche condensada? Simplemente colóquelo con una cuchara o úntelo sobre un panecillo crujiente: siempre hace que las papilas gustativas chillen de placer.Y si te contamos cómo preparar leche condensada en casa, y siempre tendrás la oportunidad de preparar este manjar cuando lo desees.
Hora de cocinar: 2,5 horas.
Hora de cocinar: 2 horas.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Leche – 1,5 litros.
- Azúcar – 700 gr.
- Almidón – 2 cucharadas.
- Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
- Mantequilla – 50 gr.
Proceso de cocción:
1. Vierta la leche en la cacerola, dejando un vaso de líquido para diluir el almidón. Coloca la cacerola con la leche al fuego.
2. Agregue el azúcar a la leche, revuelva hasta que se disuelva por completo. El líquido comenzará a oscurecerse inmediatamente.
3. Hierva la mezcla de leche a fuego alto. Luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento la leche condensada durante una hora, revolviendo periódicamente el contenido de la cacerola.
4. Después de una hora, agregue refresco, la leche inmediatamente comenzará a formar espuma, así que revuelva vigorosamente la mezcla. Continúe cocinando por una hora más. La masa debe reducirse a un tercio del volumen total.
5. Disuelva el almidón en la leche. Vierta esta solución en la sartén, revuelva y cocine la leche condensada por otros 10-15 minutos.
6. Luego agrega la mantequilla, revuelve hasta disolver por completo, continúa cocinando la leche condensada a fuego alto durante 15 minutos, revolviendo constantemente. Cuando la masa de leche comience a espesarse y aparezcan “hebras” de caramelo en la superficie, retire la sartén del fuego.
7. Vierta la leche condensada por un colador fino en un recipiente de vidrio, enfríe por completo y luego el manjar estará completamente listo.
¡Buen provecho!
