clásico shakshuka

Shakshuka es un plato oriental nutritivo. Recuerda un poco a nuestros huevos revueltos. Solo se prepara shakshuka con la adición de tomates, pimientos y cebollas. Además, se debe prestar mucha atención a las especias picantes para poder sumergir completamente a sus seres queridos en todos los colores de Oriente. El plato se sirve mejor con pan de pita o pan plano.

Shakshuka israelí clásico en una sartén

El shakshuka israelí clásico en una sartén es la receta más tradicional que solo se puede encontrar en Internet. El plato resulta muy sabroso, aromático y nutritivo, es ideal para el desayuno o la cena.

1. 
   El shakshuka clásico en una sartén es muy fácil de preparar. Lavar los pimientos dulces y picantes. Pelar las cebollas y los ajos. Retire las semillas de los pimientos. Picar finamente el pimiento picante y el ajo con un cuchillo. Cortar la cebolla y el pimiento morrón en cubos.
2. 
   Vierta aceite vegetal en una sartén caliente. Primero, sofreímos la cebolla y el ajo durante 5 minutos. Luego agrega los pimientos picantes y dulces y continúa cocinando por 7 minutos, revolviendo con una espátula. Agregue pimentón ahumado, hojuelas de chile y pasta de tomate y cocine por un par de minutos más.
3. 
   Después de esto, coloca los tomates picados en su propio jugo en la sartén. Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos. La masa debe espesarse, salpimentarla al gusto.
4. 
   Mientras tanto, prepara la salsa tahini. Mezclar la pasta de sésamo con agua helada en un bol. Luego agrega jugo de limón y sal al gusto. Espolvoree con semillas de sésamo y pimentón, rocíe con aceite de oliva.
5. 
   Hacer agujeros en el tomate frito según la cantidad de huevos, romper los huevos en ellos. Cocine el shakshuka hasta que las claras estén cuajadas.
6. 
   Espolvorea el clásico shakshuka israelí con perejil picado y sírvelo con salsa tahini, pan de pita y aceitunas. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar shakshuka con tomates.

Cómo cocinar shakshuka con tomates según todas las tradiciones orientales, para que no parezcan huevos revueltos normales, lo describimos en detalle en la receta. Te sorprenderá lo original que puede resultar un plato elaborado con los productos más habituales y económicos. Y no es casualidad que el shakshuka se haya vuelto tan popular.

Hora de cocinar – 18 min.

Hora de cocinar – 18 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 3 uds.
• Tomates maduros – 300 gr.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Pimiento rojo dulce – 0,5 piezas
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal de mesa – 0,5 cucharaditas.
• Cebollas – 100 gr.
• Ají – 1 ud.
• Ajo – 10 gr.
• Pulpa de tomate rallada – 200 ml.
• Pimentón dulce molido – 1 cucharada.
• Perejil – 5 gr.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar los tomates y cortarlos en cubos.

Paso 2. Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y quitarle las particiones blancas. Cortar la pulpa en tiras.

Paso 3. Quitar la piel a la cebolla, lavarla y cortarla en mitades. Cortar los dientes de ajo pelados en cubos pequeños y la guindilla en aros.

Paso 4. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada. Primero, saltea el ajo y los chiles durante 30 segundos.

Paso 5. Luego agregue los tomates, los pimientos morrones y las cebollas. Freír las verduras durante 2 minutos a fuego medio.

Paso 6. Después de esto, agregue la pulpa de tomate rallada y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego agrega las especias, revuelve y sigue friendo al fuego durante unos 3 minutos.

Paso 7. Con una cucharada, separa la fritura en los lugares donde romperás los huevos. Casca todos los huevos de gallina en las verduras y fríelos durante unos 4 minutos. La clara debe cuajar, pero la yema debe permanecer líquida.

Paso 8. Shakshuka con tomates está listo, espolvorea con perejil picado antes de servir. ¡Buen provecho!

Shakshuka con queso en casa.

Shakshuka con queso es bastante fácil de preparar en casa. En principio, puedes utilizar cualquier queso que prefieras. Muy a menudo, el plato se prepara específicamente para el desayuno, ya que puede calmar rápidamente el hambre y aportar energía.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Queso feta – 100 gr.
• Pimiento rojo – 2 piezas
• Huevos de gallina – 3 uds.
• Tomates – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pimienta negra recién molida al gusto.
• Pimentón molido ahumado - al gusto.
• Sal de mesa - al gusto.
• Tomillo seco - al gusto.
• Tomates, puré passata – 50 gr.
• Perejil - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas, lavarlas bajo el grifo y cortarlas en cubos. Luego sofreírlo a fuego medio.

Paso 2. Lavar el pimiento morrón, quitarle las membranas blancas y las semillas. Corta la pulpa en cubos y agrégala a la cebolla en la sartén.

Paso 3. Salar las verduras asadas al gusto, añadir tomillo seco y pimentón ahumado.

Paso 4. Agrega también los tomates triturados y revuelve.

Paso 5. Retira la sartén del fuego y agrega el queso feta, partido en trozos pequeños, a la salsa de tomate.

Paso 6. Haga agujeros en la mezcla de verduras y rompa los huevos de gallina, sal ligeramente.

Paso 7. Coloque el molde para shakshuka en el horno precalentado a 190 grados durante 6-7 minutos.

Paso 8. Antes de servir el shakshuka con tomates, espolvoree con perejil picado. ¡Buen provecho!

Shakshuka con calabacín

Shakshuka con calabacín es un plato excelente que pueden consumir de forma segura quienes siguen una nutrición adecuada. Se prepara de forma sencilla y rápida: estas son las principales ventajas de cualquier plato. El aroma y sabor únicos del shakshuka lo da una combinación tan armoniosa de verduras y especias.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Mantequilla – para freír.
• Tomates – 300 gr.
• Calabacines pequeños – 200 gr.
• Huevo de gallina – 3 piezas
• Cebolla morada – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Albahaca seca - al gusto.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien un calabacín pequeño y tierno y córtelo en cubos.

Paso 2. Derrita un pequeño trozo de mantequilla en una sartén, con él el plato quedará aún más sabroso que con aceite vegetal.

Paso 3. Primero, sofreír los calabacines, revolviendo de vez en cuando.

Paso 4. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Agrega las cebollas a los calabacines y continúa friendo las verduras juntas.

Paso 5. Quitar la piel a los ajos y exprimirlos directamente en la sartén mediante una prensa.

Paso 6. Haga un corte en forma de cruz en los tomates y sumerja las verduras en agua hirviendo. Luego, con cuidado, partiendo del corte, retira la piel.

Paso 7: Una vez que las cebollas y los calabacines estén ligeramente dorados, agrega los tomates picados a la sartén. Sal y sazona las verduras con albahaca.

Paso 8. Haz agujeros en la mezcla de verduras para los huevos. Rompe los huevos y salpícalos al gusto. Freír el shakshuka hasta que las claras estén cuajadas.

Paso 9. Cubra la sartén con una tapa y cocine el shakshuka durante 2-3 minutos. Sirve el plato espolvoreado con perejil picado, queda muy rico. ¡Buen provecho!

Shakshuka casera con berenjena

El shakshuka casero con berenjena es un plato elaborado con huevos y verduras. A los tradicionales tomates, cebollas y pimientos se les añade también la berenjena. También resulta nutritivo y delicioso de una forma nueva. Shakshuka se puede preparar rápidamente para el desayuno o la cena de toda la familia.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Huevos de gallina – 2 uds.
• Tomates – 170 gr.
• Berenjena – 130 gr.
• Aceite vegetal inodoro - para freír.
• Pimiento dulce – 100 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Pimiento rojo picante – 4 aros.
• Ajo – 1 diente.
• Ralladura de limón – 1 cucharada.
• Perejil – 3 ramas.
• Semillas de Zira – 1 pizca.
• Sal de mesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Si no te gusta la comida picante, puedes excluir los pimientos picantes de la lista. Lavar las verduras, las hierbas y el limón. Pelar las cebollas y los ajos. Retire las semillas y las membranas blancas de los pimientos dulces.

Paso 2: Haz un corte en forma de cruz en la piel de los tomates. Coloque las verduras en agua hirviendo durante uno o dos minutos. Después de esto, transfiera los tomates a agua con hielo. Una vez que las verduras se hayan enfriado, quíteles fácilmente la piel y córtelas en cubos.

Paso 3. Corta las cebollas en cubos pequeños.

Paso 4. Quitar la ralladura del limón con un rallador fino.

Paso 5. Corta la berenjena en rodajas pequeñas.

Paso 6. Corta el pimiento morrón en tiras o cubos.

Paso 7. Vierta aceite vegetal sobre la superficie calentada de la sartén. Machacar los dientes de ajo con la parte plana de un cuchillo y sofreírlos durante 30 segundos. Luego retira el ajo.

Paso 8. A continuación, coloca la cebolla picada en la sartén y sofríela durante unos 3-4 minutos hasta que se dore.

Paso 9. Luego agrega las berenjenas a las cebollas, continúa friendo las verduras por 3 minutos hasta que las berenjenas estén suaves.

Paso 10. Después de esto, coloca los pimientos morrones en la sartén, revuelve y continúa cocinando por otros 2 minutos hasta que los pimientos estén suaves.

Paso 11. Agrega los tomates, la ralladura de limón, el pimiento picante y sal al gusto. Frote ligeramente las semillas de comino con los dedos y agréguelas también a las verduras. Freír todo junto durante otros 3-5 minutos.

Paso 12. Aplana las verduras asadas y hazles dos hendiduras. Romperles los huevos de gallina y salarlos un poco. Cocine el shakshuka, tapado, durante otros 2-3 minutos. Cuando las claras hayan cuajado, retiramos la sartén del fuego, espolvoreamos el plato con perejil picado y servimos. ¡Buen provecho!

Shakshuka con pasta de tomate

Shakshuka con pasta de tomate es una variación simple del plato famoso y popular en todas partes.En lugar de tomates frescos, la receta utiliza pasta de tomate. A menudo se recurre a estas recetas en invierno, cuando es posible que no se encuentren verduras frescas en el refrigerador.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Huevo de gallina grande – 6 uds.
• Cilantro - 4 ramas.
• Ajo – 3 dientes.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal de mesa - al gusto.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Pimiento rojo – 1 ud.
• Tomates en su propio jugo/tomates frescos – 400 gr.
• Pasta de tomate – 20 gr.
• Ají – 1 cucharadita.
• Comino molido – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Pimienta negra recién molida - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierte aceite de oliva en una sartén seca y caliéntalo. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Luego añade el ajo picado a la cebolla y sofríe las verduras juntas durante unos minutos. Después de esto, agrega el pimiento morrón cortado en cubitos y sofríe las verduras hasta que el pimiento esté listo durante 5-7 minutos.

Paso 2. Agregue pasta de tomate y tomates enlatados en su propio jugo a las verduras fritas.

Paso 3. Sal y sazona los tomates asados, revuelve y cocina a fuego moderado durante 10 minutos.

Paso 4. Después de esto, haz huecos en la sartén y rompe los huevos de gallina en ellos. Salpimentarlas al gusto.

Paso 5. Cubra la sartén con una tapa y cocine el shakshuka a fuego lento durante 10-15 minutos.

Paso 6. Espolvorea el shakshuka terminado con pasta de tomate con hierbas picadas y ya puedes servir el plato. ¡Buen provecho!

Shakshuka con queso

Shakshuka con queso feta es un plato sabroso y equilibrado que luce original en la mesa. Para el desayuno, el shakshuka se puede servir como plato aparte.Pero para la dieta del almuerzo se puede complementar con tortillas de trigo, cereales o patatas.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Queso queso – 30 gr.
• Sal de mesa - al gusto.
• Eneldo - al gusto.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevo de gallina – 4 piezas
• Tomates – 5 piezas
• Tomillo seco – 1 pizca.
• Pimentón rojo molido – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la cabeza de cebolla y cortarla en cubos pequeños. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír en él la cebolla picada.

Paso 2. Lavar los tomates, cortarlos en rodajas y picarlos con un robot de cocina.

Paso 3. Agrega la mezcla de tomate a la cebolla, sazona con especias y sal al gusto.

Paso 4. Rompe los huevos de gallina en la mezcla de tomate y salalos al gusto. Cocine tapado durante unos minutos hasta que las claras cuajen.

Paso 5. Desmenuza el queso sobre el shakshuka terminado y esparce las hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Cómo cocinar shakshuka con carne picada.

Cómo cocinar shakshuka con carne picada: un plato original de huevos fritos en salsa de tomate con pimientos morrones y cebollas. Tradicionalmente se hace picante, pero el ají no es un componente necesario. Y puedes utilizar cualquier carne picada que más te guste: pollo, ternera, cerdo o una mezcla de ellas.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar – 45 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Carne picada – 150 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Huevos de gallina – 4 piezas
• Pimiento morrón – 100 gr.
• Tomates enlatados – 250 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Ajo – 2 dientes.
• Hierbas provenzales secas – 1 pizca.
• Pimienta negra recién molida al gusto.
• Sal de mesa - al gusto.
• Aceite vegetal – 30 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1.Vierte aceite vegetal sobre la superficie seca de la sartén y caliéntalo.

Paso 2. Pelar las cebollas, cortarlas en mitades y sofreír en aceite vegetal hasta que estén tiernas.

Paso 3. A continuación, añade la carne picada y sofríela junto con la cebolla durante 15 minutos, removiendo con una espátula.

Paso 4. Pele el pimiento morrón de las semillas y las membranas blancas, corte la pulpa en cubos. Agrega la verdura a la sartén.

Paso 5. Frote los tomates en su propio jugo hasta que quede suave y agréguelos a la sartén. Añade también una cucharada de pasta de tomate. Agrega los condimentos y sala la mezcla al gusto. Revuelva la salsa y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que espese.

Paso 6. Después de esto, haga 4 depresiones en la salsa y rompa los huevos de gallina en ellas. Cubre la sartén con una tapa y cocina el shakshuka hasta que las claras estén cuajadas. Para una presentación hermosa, espolvoree el plato con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Shakshuka con tocino en una sartén

Shakshuka con tocino en una sartén: hoy en día, este plato es muy popular en muchas familias más allá de las fronteras de Israel y Medio Oriente. Shakshuka está lejos de los habituales huevos revueltos en sabor y método de preparación, aunque contiene huevos y tocino.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Huevos de codorniz – 15 uds.
• Tomates grandes – 200 gr.
• Cebollas – 180 gr.
• Especias - al gusto.
• Tocino – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar los tomates. Lavar las verduras, hacerles cortes en forma de cruz y colocar en agua hirviendo un par de minutos. Luego retira fácilmente la piel.

Paso 2. Cortar el tocino en tiras finas y sofreír hasta que esté dorado. Luego transfiéralo a servilletas de papel para absorber el exceso de grasa.

Paso 3.Cortar los tomates en rodajas pequeñas y colocar en la sartén en la que se frió el tocino. Cocine los tomates a fuego moderado, agregue un poco de sal.

Paso 4. A continuación, agregue la cebolla picada a los tomates y revuelva. Rompe los huevos en la mezcla de verduras, agrega sal y sazona al gusto. Cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que esté cocido.

Paso 5. Sirve el shakshuka espolvoreado con hierbas picadas junto con el tocino previamente frito. ¡Buen provecho!

Shakshuka con frijoles

Shakshuka con frijoles es un plato rico en proteínas y fibra. Esto significa que tienes garantizada una enorme carga de energía y fuerza durante mucho tiempo. Shakshuka se prepara de forma sencilla y rápida a partir de un pequeño conjunto de ingredientes, apto para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Tomates en su propio jugo – 2 piezas.
• Sal de mesa - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Frijoles enlatados – 1 lata.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas y los ajos. Cortar la cebolla en mitades y el ajo en cubos pequeños. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 2. Pela los tomates en su propio jugo y tritúralos con un tenedor, también puedes picarlos con una batidora. Coloca el puré de tomate resultante en una sartén con la cebolla y el ajo, sal y sazona con pimienta.

Paso 3. Coloque los frijoles enlatados en la sartén y revuelva.

Paso 4. Rompe los huevos directamente en la mezcla de verduras y salalos al gusto.

Paso 5. Tradicionalmente, el shakshuka se cocina hasta que la yema esté líquida, pero dependiendo de tus gustos, puedes freír la yema hasta que se solidifique. Adorne el plato con hierbas frescas al gusto.¡Buen provecho!