El bizcocho de gasa más delicado es la mejor base para tu tarta. Es fácil preparar un producto de este tipo en casa. Para ello, utiliza una selección culinaria de 6 recetas con descripciones paso a paso y fotografías. Hay varias opciones de galletas: clásicas, de vainilla, de chocolate y otras.
Receta clásica de bizcocho de gasa
Tradicionalmente, el bizcocho de gasa se prepara con la adición de claras de huevo y aceite vegetal. Este producto resulta increíblemente suave y aireado. Utiliza la receta para hacer tartas caseras.
- Harina 160 (gramos)
- Azúcar granulada 105 (gramos)
- Aceite vegetal 65 (mililitros)
- Yema de huevo 2 (cosas)
- Proteína 4 (cosas)
- Levadura en polvo 1.5 (cucharaditas)
- Sal 1 pellizco
- Leche de vaca 90 (mililitros)
- Vainilla gusto
- Limón rallado gusto
-
Un bizcocho de gasa clásico es muy fácil de hacer. Separamos con cuidado las claras de las yemas. -
Combina las yemas con la leche y el aceite vegetal. Remover. -
Tamizar aquí la harina con la levadura, la sal y el azúcar (80 g). -
Amasar la masa hasta que quede suave. Agregue vainilla y ralladura de limón a esto. -
Batir las claras con el azúcar restante (20 g) hasta que se formen picos firmes.Agréguelos a la masa y revuelva suavemente. -
Vierta la masa en una fuente para horno. Cocine por 35 minutos a 180 grados. -
Enfriar la galleta terminada y dividirla en dos capas. ¡Úselo según lo previsto!
Tarta casera de gasa de chocolate
Un bizcocho de gasa suave y elástico se puede hacer de chocolate. Utilice el producto para preparar deliciosos pasteles caseros y otras delicias. Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos.
Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 800 gr.
Ingredientes:
- Harina – 200 gr.
- Azúcar – 225 gr.
- Sal – ¼ de cucharadita.
- Refresco – ¼ de cucharadita.
- Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
- Cacao – 60 gr.
- Café instantáneo – 1,3 cucharadas.
- Agua – 175 ml.
- Claras de huevo – 8 piezas
- Yemas de huevo – 5 piezas
- Aceite vegetal – 125 ml.
Proceso de cocción:
1. Revuelva el cacao y el café en agua caliente y deje enfriar.
2. Batir las yemas y añadirlas a la mezcla de chocolate junto con el aceite vegetal.
3. Revuelva la harina con la sal, la soda, la levadura en polvo y el azúcar (180 g).
4. Combine la mezcla de café y la mezcla de harina y amase hasta que quede suave. Por separado, batir las claras con el azúcar restante (45 g).
5. Transfiera las claras a la mezcla de chocolate y amase todo hasta que quede suave.
6. Vierta la masa en una fuente para horno. Cocine a 160 grados durante unos 50-60 minutos.
7. Deje que el producto se enfríe y utilícelo para el fin previsto.
¿Cómo hacer bizcocho de gasa de vainilla?
Para que el bizcocho de gasa se deleite con su aroma brillante, agregue vainillina a la masa. Con estas capas de pastel, tu pastel quedará increíblemente sabroso y brillante. Además, el producto te deleitará con su estructura delicada y elástica.
Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 1 kg.
Ingredientes:
- Harina – 2 cucharadas.
- Azúcar – 1,5 cucharadas.
- Polvo para hornear – 3 cucharaditas.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Vainilla - al gusto.
- Huevo – 6 piezas
- Aceite vegetal – 0,5 cucharadas.
- Agua – 0,6 cucharadas.
- Ácido cítrico – 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la harina y mezclar con el azúcar, la sal, la levadura y la vainilla.
2. Separar las yemas de las claras. Coloca los primeros en la mezcla seca.
3. Combine las claras frías con ácido cítrico.
4. Luego bátelos hasta obtener picos estables.
5. Agregue agua hervida enfriada y aceite vegetal a la mezcla seca con las yemas.
6. Amasar la pieza de trabajo hasta que quede suave.
7. Coloque las claras esponjosas en la masa. Mezclar con cuidado.
8. Vierta el producto en una fuente para horno.
9. Cocine por 1 hora a 180 grados.
10. El bizcocho de gasa de vainilla está listo. Déjalo enfriar y divídelo en tortas.
Bizcocho de gasa sencillo y delicioso en olla de cocción lenta
Se puede preparar un delicioso bizcocho de gasa en una olla de cocción lenta. Utilice una receta sencilla paso a paso para esto que incluso los principiantes pueden manejar. El producto terminado servirá como base ideal para pasteles.
Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 600 gr.
Ingredientes:
- Harina – 1 cucharada.
- Azúcar – 120 gr.
- Polvo para hornear – 1 cucharadita.
- Sal – 0,3 cucharaditas.
- Huevo – 3 piezas
- Aceite vegetal – 0,5 cucharadas.
- Agua – 5 cucharadas.
- Ácido cítrico – 0,3 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Separar las claras de las yemas. Batir bien este último.
2. Vierta agua tibia y un par de cucharadas de azúcar. Seguimos latiendo.
3. A continuación, agregue aceite vegetal.
4. Agrega más azúcar, dejando una cucharada para las claras.
5. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo. Revuelva hasta que quede suave.
6. Agrega sal, una cucharada de azúcar y ácido cítrico a las claras frías.
7. Batir hasta que quede esponjoso. Luego ponemos la pieza de trabajo en la masa.
8. Revuelva suavemente y vierta la masa en el recipiente multicocina.
9.Cocine en modo horneado durante 1 hora.
10. Deje enfriar la galleta terminada y divídala en capas de pastel.
Bizcocho de gasa en agua hirviendo en casa.
Una manera fácil de hacer un delicioso bizcocho de gasa es con agua. El producto se puede utilizar posteriormente para tartas caseras y otras delicias. Deleita a tus seres queridos o invitados con un postre brillante.
Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Porciones – 600 gr.
Ingredientes:
- Harina – 180 gr.
- Azúcar – 180 gr.
- Azúcar de vainilla – 15 gr.
- Polvo para hornear – 1 cucharadita.
- Sal – 1/4 cucharadita.
- Huevo – 6 piezas
- Aceite vegetal – 80 ml.
- Agua – 120 ml.
Proceso de cocción:
1. Preparemos los productos necesarios. Las claras se pueden separar inmediatamente de las yemas.
2. Tamizar la harina y la levadura varias veces.
3. Batir las claras frías con sal hasta que aparezcan picos estables.
4. En un recipiente aparte, combine con dos tipos de azúcar.
5. Batir la masa hasta que quede suave.
6. Agregue aquí agua y aceite vegetal.
7. Agregue poco a poco la harina.
8. Amasar hasta que la masa quede homogénea.
9. Coloque aquí las claras esponjosas. Revuelva suavemente con una espátula.
10. Vierta en una fuente para horno y cocine por 40 minutos a 180 grados. Puedes cocinarlo en una olla de cocción lenta, te llevará 50 minutos.
11. Voltear con cuidado el molde y dejar enfriar el producto.
12. ¡El delicado bizcocho de gasa está listo!
Exuberante y aireado bizcocho de gasa con crema de queso
El bizcocho de gasa tierno y aireado complementará perfectamente el queso crema. También se puede preparar en casa. Toma nota de la sencilla receta paso a paso y deleita a tus seres queridos con deliciosos postres.
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones – 1,7 kg.
Ingredientes:
- Harina – 260 gr.
- Azúcar – 200 gr.
- Aceite vegetal – 120 gr.
- Yema de huevo – 5 piezas
- Clara de huevo – 8 piezas
- Polvo para hornear – 3 cucharaditas.
- Sal – 1 cucharadita.
- Agua – 190 ml.
- Jugo de limón – 5 ml.
- Ralladura de limón – 0,5 cucharaditas.
- Extracto de vainilla – 2 cucharaditas.
Para queso crema:
- Crema espesa – 500 ml.
- Queso mascarpone – 250 gr.
- Azúcar en polvo – 80 gr.
- Extracto de vainilla – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
1. Tamizar la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal en un recipiente hondo.
2. Agregue aceite vegetal, yemas de huevo, agua, ralladura de limón y extracto de vainilla a la mezcla seca. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Por separado, bata las claras con el jugo de limón hasta que se formen picos rígidos.
4. Incorpora con cuidado la masa a las claras batidas. Mezclar con una espátula de abajo hacia arriba.
5. Revuelva hasta que quede suave y luego vierta en una fuente para horno.
6. Hornee por 55 minutos a 160 grados. Una vez listo, voltea el plato con la galleta y colócalo en dos moldes. Déjalo enfriar por completo.
7. Hagamos la nata. Para ello enfriar la nata y luego batirla junto con el mascarpone, el extracto de vainilla y el azúcar glass. Trabajamos con la batidora hasta que se formen picos estables.
8. Dividir el bizcocho en tres capas iguales. Cúbrelos con crema de queso y apílalos uno encima del otro. Cubra toda la superficie del producto. Metemos en el frigorífico unas horas y ¡listo!
