muffins de chocolate

Los muffins de chocolate son un postre fácil de preparar que incluso un ama de casa novato puede dominar. Un pequeño conjunto de ingredientes y un método de horneado sencillo le permitirán obtener rápidamente productos deliciosos para deleitar a su familia o invitados inesperados.

Muffins caseros de chocolate con cacao

Al hornear muffins de chocolate, mucho depende de la calidad del cacao en polvo utilizado: cuanto mayor sea el producto utilizado, más sabrosos serán los muffins. Además, no debes escatimar en cacao si quieres conseguir un rico sabor a chocolate del producto.

1. 
   ¿Cómo hacer muffins de chocolate en casa? La mantequilla se derrite y se mezcla con leche y huevos.
2. 
   En un recipiente aparte, combine los ingredientes secos: cacao en polvo con azúcar, levadura en polvo y harina tamizada.
3. 
   Agrega los ingredientes secos a la mezcla de leche y huevo y mezcla bien.
4. 
   La masa resultante se coloca en moldes especiales y se espolvorea con gotas de chocolate por encima.
5. 
   Prepara los muffins en el horno a 180 grados y hornea por 25 minutos hasta que estén cocidos.

---

Muffins con relleno de chocolate al horno

Los muffins aromáticos con un rico relleno de chocolate son una excelente opción para preparar el té de la tarde o como regalo para una despedida de soltera o reuniones amistosas. Debes elegir el tipo de chocolate para el relleno según tus propias preferencias: amargo o con leche.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Harina de trigo – 180 gr.
• Polvo para hornear – 1 sobre.
• Cacao en polvo – 2 cucharaditas.
• Chocolate amargo o con leche – 100 gr.
• Azúcar en polvo - para servir.

Proceso de cocción:

1. En un bol de tamaño adecuado, mezcle los huevos con la mantequilla ligeramente blanda y el azúcar.

2. Agregue el cacao a la mezcla, agregue el polvo para hornear y la harina tamizada. La masa debe quedar suave.

3. Coloca la masa en moldes de papel o silicona, hasta la mitad de cada recipiente.

4. La barra de chocolate se divide en la cantidad de partes, según la cantidad de moldes que se llenarán con masa. Coloca un trozo de chocolate en el medio de cada molde y agrega más masa para cubrir el chocolate. Es importante no llenar los moldes hasta arriba con masa, de lo contrario podría caerse de los moldes durante el horneado. Las piezas se colocan en el horno, donde se deben hornear durante 20 minutos a 160 grados.

5. Después de esto, saca los muffins del horno y déjalos enfriar en los moldes durante 3 minutos. Después de eso, los productos se espolvorean con azúcar en polvo y se sirven.

Receta rápida y fácil de muffins con chispas de chocolate

Una receta fácil de muffins con chispas de chocolate en su interior. Para que los productos queden más aireados, conviene utilizar margarina de alta calidad o buena mantequilla, además de no escatimar en levadura en polvo y tamizar la harina.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Chocolate – 200 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Mantequilla o margarina – 100 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Harina de trigo – 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir bien la mantequilla ligeramente blanda con el azúcar hasta que quede suave y esponjosa.

2. Batir los huevos con la mezcla de mantequilla dulce y volver a batir bien.

3. Rompe el chocolate en trozos pequeños y enróllalos en harina para que el chocolate de la masa se distribuya más uniformemente. Vierta los trozos de chocolate preparados en la masa esponjosa.

4. Mezclar la levadura en polvo con la harina, agregar una pizca de sal y agregar porciones a los huevos mezclados con mantequilla y chocolate, mezclar suavemente.

5. La masa terminada se coloca en recipientes para hornear y se coloca en el horno encendido a 180 grados durante 20 minutos. Antes de servir, deja que los muffins se enfríen un poco y espolvoréalos con chispas de chocolate.

Deliciosos muffins con relleno de chocolate líquido

Los muffins jugosos, que al cortarlos tienen un centro de chocolate líquido, son un producto horneado muy impresionante, fácil de preparar y sorprende a tu familia o amigos con este platillo. El chocolate negro de alta calidad es un componente importante de los productos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Chocolate amargo – 100 gr.
• Harina de trigo – 40 gr.
• Mantequilla – 60 gr.
• Sal – 1 pizca.
• Huevo – 2 uds.
• Polvo para hornear – 1 sobre.
• Azúcar granulada – 40 gr.

Proceso de cocción:

1.El horno debe calentarse previamente a la temperatura deseada (200 grados).

2. Se parte el chocolate en trozos y se combina con la mantequilla picada al baño maría. Deberías obtener una masa homogénea.

3. Por separado, batir los huevos con la sal y el azúcar hasta formar espuma.

4. Mezcle suavemente la mezcla de chocolate y mantequilla con la espuma de huevo, agregue la harina, la levadura en polvo y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

5. Dividir la masa en los moldes para hornear, sin llegar al borde de los moldes, para que los productos horneados tengan espacio para crecer. Los espacios en blanco se guardan en el horno, se calientan a 180 grados durante 7 a 10 minutos, pero no más, de lo contrario, la mitad de los muffins se horneará demasiado y no conservará una consistencia líquida. Los muffins se sirven calientes.

Muffins de chocolate con kéfir en moldes de silicona

Se pueden preparar deliciosos y deliciosos muffins con sabor a chocolate con kéfir. Para darles más sabor, conviene utilizar mantequilla de nueces Nutella o cualquier equivalente de chocolate.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Kéfir – 200 ml.
• Harina de trigo – 1,5 cucharadas.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Margarina – 100 gr.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas. l.
• Huevo – 1 ud.
• Soda, apagada con vinagre - 1 cucharadita.
• Mantequilla de chocolate y nueces – 10 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Con una batidora batir el huevo con el azúcar granulada hasta obtener una masa esponjosa.

2. Vierta margarina ligeramente derretida en la masa de huevo y azúcar batida y mezcle bien, agregue kéfir.

3. Tamizar la harina y verterla en el trozo de masa, mezclar y agregar la soda, apagada con una pequeña cantidad de vinagre.

4. Al final, se mezcla el cacao en polvo con la masa. Es mejor utilizar polvo con el mayor contenido posible de granos de cacao: al menos un 80%.

5.Coloque la masa en cada molde para muffins, llenando aproximadamente un poco más de la mitad del molde para muffins. Luego esparce una cucharadita de pasta de chocolate con nueces y cúbrela con masa por encima, sin cerrar los moldes hasta los bordes para que el horneado tenga espacio para expandirse.

6. Hornee muffins de chocolate con masa de kéfir durante media hora. El horno debe calentarse a 180 grados.

¿Cómo hornear muffins de chocolate con cerezas?

Las cerezas frescas complementan perfectamente el sabor del chocolate y añaden una agradable acidez picante a los productos horneados. En combinación con el rico sabor a chocolate de la masa, además de cerezas y almendras, se obtienen unos muffins jugosos y aromáticos que ninguno de tus invitados o familiares podrá rechazar.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 150 gr.
• Cacao en polvo – 1 cucharada. l.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.
• Chocolate amargo – 100 gr.
• Mantequilla – 90 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Azúcar granulada – 135 gr.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.
• Almendras – 30 gr.
• Cereza – 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Quitar los huesos de las cerezas, cortar las bayas en mitades y pasarlas por harina.

2. Moler las almendras hasta obtener migajas finas.

3. En una cacerola al baño maría, mezcla la mantequilla y el chocolate.

4. Tamizar por separado la harina, añadir la levadura en polvo y el cacao.

5. Batir los huevos hasta que estén espumosos, agregando el azúcar granulada en porciones, luego mezclar con la masa de mantequilla y las migas de almendras, agregar los ingredientes secos y las cerezas, amasar hasta obtener una masa homogénea.

6. Los espacios en blanco se colocan en moldes y se mantienen en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos hasta que estén cocidos. Sirva caliente, espolvoreado con azúcar en polvo si lo desea.

Muffins caseros de chocolate con plátano

Otra combinación brillante y eficaz para muffins de chocolate: la receta utiliza plátanos y avellanas, en lugar de las cuales puedes utilizar cualquier otro tipo de frutos secos.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevo – 3 piezas
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Crema agria – 150 gr.
• Chocolate – 100 gr.
• Plátano – 2 piezas
• Avellanas – 100 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Harina de trigo – 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Romper el chocolate en trozos y llevar a estado líquido al baño maría, revolviendo.

2. Los plátanos se cortan en cubos pequeños.

3. Se trituran las avellanas u otros frutos secos con una batidora o robot de cocina hasta que no queden demasiado finas.

4. Se muele mantequilla ligeramente blanda con azúcar granulada, luego se baten los huevos y se agrega la crema agria; la masa se debe mezclar bien.

5. A continuación agregue el chocolate derretido, los trozos de plátano y las nueces trituradas. Por último añadir la harina y la levadura en polvo y amasar hasta obtener una masa homogénea.

6. Colocar la masa en los moldes hasta un nivel de 2/3 del volumen total de cada uno y hornear durante 20-25 minutos. Temperatura de cocción – 180 grados. Los productos terminados se pueden decorar con trozos de chocolate, plátanos y nueces.

Delicados muffins de chocolate con leche al horno

Una receta fácil de delicados muffins de chocolate, preparados con leche y vainilla. No llenes los moldes hasta arriba con masa, ya que subirán durante el horneado.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Huevo – 2 uds.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Leche – 125 ml.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas. l.
• Vainillina – 0,5 cucharaditas.
• Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.
• Harina de trigo – 200 gr.
• Azúcar en polvo - para servir.

Proceso de cocción:

1. Batir bien los huevos con el azúcar para aligerar la mezcla. Esto tardará unos tres minutos.

2. Se agrega mantequilla ligeramente blanda a la mezcla de huevo y se vuelve a batir bien, luego se vierte la leche.

3. En la siguiente etapa, agregue los ingredientes secos: cacao en polvo y harina, al final agregue el polvo para hornear y la vainillina y luego mezcle todo bien nuevamente.

4. La masa resultante se distribuye en moldes y se hornea durante media hora cuando el horno está caliente a 180 grados.

5. Los productos terminados se decoran con azúcar en polvo si se desea y se sirven ligeramente fríos.