Fondant de chocolate

El fondant es un postre de chocolate increíblemente espectacular, que es un muffin o cupcake con paredes horneadas y un centro líquido. Los productos horneados de chocolate se complementan con helado, frutos rojos o azúcar en polvo. El postre se prepara literalmente en 10 minutos, por lo que puede sorprender con él incluso a los invitados que lleguen inesperadamente.

Fondant de chocolate clásico con centro líquido

Un postre fácil de preparar que puedes preparar para darte un capricho con algo rico y original. Puedes complementar el fondant con tus frutas, bayas y helado favoritos.

1. 
   ¿Cómo hacer fondant de chocolate en casa con centro líquido? En un recipiente al baño maría, derretir el chocolate y la mantequilla, revolviendo.
2. 
   Batir los huevos con el azúcar, agregar con cuidado a la mezcla de chocolate derretido, revolviendo con un batidor.Agrega un par de gotas de aromatizante y mezcla hasta formar una masa espesa y homogénea.
3. 
   Tamizar la harina y agregarla a la masa, recordando mezclar. Engrasar un molde de fondant con mantequilla y espolvorear ligeramente con cacao en polvo. Colocar en él la masa y colocar en el horno precalentado durante 5 minutos a 200 grados.
4. 
   Retire el molde e invierta con cuidado su contenido en un plato. Es mejor servir el fondant tibio, después de cortarlo para que el centro líquido comience a salir.
5. 
   Al servir, el fondant se decora con rodajas de fruta, helado y hojas de menta fresca.

¿Cómo hornear un delicioso fondant de chocolate con cerezas?

En esta receta, se colocan cerezas congeladas en el medio del fondant. Le da al postre una acidez agradable y enfatiza el sabor del chocolate. Al servir, puedes decorar el plato con frutos rojos frescos o sorbete.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Mantequilla – 100 gr.
• Chocolate negro – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Yema – 2 piezas
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 30 gr.
• Cereza – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla a fuego lento y agregarle el chocolate partido, mezclar bien hasta obtener una consistencia homogénea.

2. Mezclar por separado las yemas, los huevos, el azúcar granulada y un poco de harina.

3. Incorpora con cuidado la mezcla de chocolate y mantequilla a la masa y déjala en el frigorífico durante media hora.

4. Haga puré las cerezas con una licuadora, transfiéralas a bandejas de hielo y congélelas.

5. Coloque la mitad de la masa en un molde para muffins de silicona o papel de aluminio, previamente engrasado y espolvoreado con azúcar, coloque el puré de cerezas congelado en el medio y vierta la otra mitad de la masa.

6. Hornee en el horno a 200 grados durante unos 7 minutos.Antes de servir, dejar enfriar un poco y servir, adornado con frutos rojos o helado.

Sencillo y delicioso fondant de chocolate con helado

Un fondant fragante con centro de chocolate que se derrite en el plato combina bien con un helado fresco y cremoso. Es importante servir el postre ligeramente frío, pero no frío, para que el centro líquido se mezcle con el helado al degustarlo.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Chocolate negro – 90 gr.
• Azúcar granulada – 25 gr.
• Mantequilla – 30 gr.
• Harina de trigo – 25 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Cacao en polvo – 5 gr.
• Sundae de helado – 1 bola.

Proceso de cocción:

1. Se parte el chocolate en trozos y se derrite con un trozo de mantequilla al baño maría.

2. Batir los huevos con el azúcar granulada, agregar con cuidado la mezcla de chocolate y mantequilla y amasar hasta que quede suave.

3. Se agrega harina a la masa de chocolate en pequeñas porciones, se amasa la masa para que adquiera homogeneidad y viscosidad.

4. Engrasar el molde para horno con mantequilla, espolvorear con cacao en polvo y rellenar con masa para que ocupe hasta 2/3 del volumen del molde.

5. Mantén el fondant en el horno a 190 grados durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, la parte superior debe subir y la parte media debe permanecer líquida. Coloca el postre en un plato, agrega una bola de helado y sirve.

Fondant de chocolate casero a partir de cacao.

Normalmente se utiliza chocolate amargo para hacer fondant, pero también se puede utilizar cacao en polvo. En esta receta, el postre recibe una nota aromática especial gracias al extracto de vainilla, que se puede sustituir por esencia de naranja si se desea.

Tiempo de cocción: 1 hora 5 minutos.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevo – 2 uds.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas.
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 110 gr.
• Vainilla (extracto) – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Precalienta el horno a 160 grados.

2. Batir los huevos hasta obtener una espuma blanca, añadir el azúcar. Se bate la masa hasta que desaparecen los granos y la espuma deja de asentarse.

3. Agregue el cacao en polvo, la harina, la mantequilla blanda y el extracto de vainilla a los huevos batidos. La masa se debe mezclar con cuidado para que quede homogénea y viscosa.

4. Se vierte la masa en los moldes de fondant, se colocan en un molde grande, se llena hasta la mitad con agua. Los fondants se hornean durante 40-50 minutos hasta que estén crujientes.

5. Si tienes dudas de que el postre esté poco cocido, puedes dejarlo en el horno otros 10 minutos. Sirve el fondant con nata montada o helado.

Receta paso a paso para hacer fondant de chocolate en olla de cocción lenta

Una multicocina es un dispositivo universal para preparar casi cualquier plato y el fondant no es una excepción. Es importante seguir las proporciones especificadas de ingredientes y tecnología de preparación, entonces el resultado ideal no tardará en llegar.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevo – 4 piezas
• Chocolate negro – 300 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Harina de trigo – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompe el chocolate en trozos.

2. Cortar la mantequilla en cubos de 2 cm aproximadamente.

3. Vierta el chocolate en el recipiente multicocina y caliente, sin olvidar de remover, a una temperatura de 80 grados (programa multicocina) durante unos 10 minutos hasta que se derrita.

4. En otro recipiente batir el azúcar y los huevos. Tan pronto como obtenga una espuma estable, agregue mantequilla derretida, harina tamizada y la mezcla de chocolate. Mezclar todo bien.

5.Cubra el fondo y las paredes del recipiente multicocina con pergamino, extienda la masa y cocine en el mismo programa por otros 10 minutos. Retire con cuidado el fondant terminado y sirva caliente.

Fondant de chocolate PP en casa.

Puedes darte un capricho con un delicioso postre de chocolate incluso si necesitas seguir una nutrición adecuada y no utilizar harina, mantequilla o azúcar comunes. Los fondant preparados según esta receta resultan muy sabrosos y no dañarán en lo más mínimo tu figura.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Chocolate amargo sin azúcar – 80 gr.
• Aceite de coco – 50 gr.
• Harina integral de espelta – 30 gr.
• Edulcorante (jarabe de agave) – 1,5 cucharadas.
• Huevo – 2 uds.
• Bayas - para servir.
• Menta – 2 hojas.

Proceso de cocción:

1. Se derriten trozos de chocolate amargo en un baño de agua, se les agrega aceite de coco y se mezcla todo bien.

2. En otro recipiente, bata los huevos con un edulcorante y agregue con cuidado la masa de chocolate a la mezcla de huevos.

3. Primero se debe tamizar la harina y agregarla a los demás ingredientes hasta formar una masa homogénea.

4. Engrasar los moldes con aceite de coco y verter en ellos la masa. Agite ligeramente los moldes para que la masa se distribuya uniformemente y no se formen huecos durante el horneado.

5. Mantén los fondants en el horno a 210 grados por no más de 10 minutos. Después de eso, déjalos reposar durante 5 minutos, luego retíralos y sírvelos, adornando con bayas y menta fresca.

Fondant de chocolate al microondas en taza en 5 minutos

La receta más sencilla de fondant de chocolate, que se prepara directamente en una taza u otro recipiente adecuado en el microondas. Esta receta es apta para quienes no quieren dedicar mucho tiempo a hornear, pero quieren disfrutar de un delicioso postre.

Tiempo de cocción: 7 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 160 gr.
• Cacao en polvo – 8 cucharadas.
• Azúcar granulada – 8 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Leche – 240ml
• Aceite vegetal – 8 cucharadas.
• Chocolate derretido – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Mezcle los ingredientes secos: harina, cacao, azúcar y sal en un bol adecuado.

2. Agrega la leche y la mantequilla, mezcla bien hasta formar una masa uniforme.

3. Transfiera la pieza de trabajo a una taza, cuyo volumen debe ser de al menos 400 ml para que la masa tenga espacio para crecer durante el proceso de cocción.

4. Coloque trozos de chocolate en el medio de la masa, presionándolos contra la masa.

5. Coloque el recipiente con la pieza de trabajo en una bandeja con una toalla de papel. Hornea a máxima potencia (950 W) durante 70 segundos. ¡Retira el postre de la taza y disfruta!