Pastel de chocolate

El pastel de chocolate es un postre increíblemente sabroso y brillante al que es difícil resistirse. Este manjar complementará idealmente su mesa navideña o su fiesta de té en un tranquilo círculo familiar. Hay muchas opciones para hacer este pastel. Busca las mejores ideas en nuestra selección culinaria con recetas paso a paso y una descripción detallada del proceso.

¿Cómo hacer bizcocho de chocolate en casa?

Un esponjoso bizcocho de chocolate decorará su mesa navideña y servirá como un delicioso complemento para una taza de té. ¡Sorprende a tus seres queridos o invitados con un brillante postre casero!

1. 
   ¿Cómo hacer un delicioso pastel de chocolate en casa? Combine la harina, el azúcar, el cacao y la soda en un recipiente hondo. Agregue mantequilla derretida, huevos de gallina y crema. Batir los ingredientes hasta que quede suave.
2. 
   Vierta la masa en la fuente para hornear. Cocine en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.
3. 
   Retire la masa de galleta terminada del molde. Dejar enfriar el producto.
4. 
   Cortar la masa de galleta en tres partes. Las capas de pastel deben tener el mismo grosor.
5. 
   Para la nata: vierte la nata en el recipiente. Batir bien hasta que se formen picos “nevados”. Vierta azúcar en la mezcla líquida.
6. 
   Ahora bate la nata con una batidora hasta que quede esponjosa y espesa.
7. 
   Untar generosamente los bizcochos con nata y colocarlos en el bizcocho.
8. 
   Espolvorea la masa con hojuelas de coco por encima. Decora el postre con chispas de repostería. Colocar en el frigorífico hasta que endurezca y servir.

---

Receta paso a paso para hacer bizcocho de chocolate y terciopelo

Un pastel de sabor increíble y apariencia impecable para tu mesa: Chocolate Velvet. El postre casero se compone íntegramente de chocolate. La delicia se convertirá en un acento brillante de cualquier mesa navideña.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Leche – 1 cucharada.
• Huevo – 2 uds.
• Cacao – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 2 cucharadas.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Vinagre de mesa – 1,5 cucharaditas.

Para crema:

• Crema 33% – 300 ml.
• Chocolate negro – 120 gr.

Para el glaseado:

• Crema – 100 gr.
• Chocolate negro – 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Para la nata, verter 50 ml de nata caliente en un recipiente hondo. Sumerge en ellos una barra triturada de chocolate amargo. Revuelve el contenido hasta que el ingrediente sólido se derrita.

2.Batimos la masa con una batidora hasta que espese y la metemos en el frigorífico un rato, también dejamos el resto de la nata en el frigorífico.

3. Por ahora, puedes hacer la masa. Tamiza la harina en un bol grande.

4. Agrega cacao a la harina.

5. Agregue la masa seca con azúcar y soda apagada con vinagre.

6. Remueve los ingredientes y vierte sobre ellos leche a temperatura ambiente.

7. Rompe aquí dos huevos de gallina y agrega mantequilla blanda.

8. Batir la masa con una batidora hasta que quede suave y homogénea.

9. Vierta la masa en la fuente para hornear.

10. Cocine el producto en un horno precalentado a 160 grados durante aproximadamente una hora.

11. Puedes comprobar periódicamente que esté listo con un palillo.

12. Coloque la galleta terminada sobre una rejilla y déjela enfriar.

13. Corta con cuidado la parte superior de la galleta. Será necesario para la decoración.

14. Cortar la parte restante.

15. Deberías obtener tres tortas del mismo grosor.

16. Volvamos a preparar la nata. Sacamos la nata espesa reservada del frigorífico, la vertemos en un recipiente frío y comenzamos a batir primero a la velocidad más baja, aumentando poco a poco la velocidad con las varillas de la batidora hasta que se formen picos duros.

17. Agregue la mezcla de chocolate enfriada a la mezcla espesa.

18. Batir los ingredientes hasta que quede suave.

19. Empezamos a formar la tarta.

20. Cubra uniformemente los pasteles con crema. Dejamos una pequeña parte para decoración.

21. No es necesario cubrir la capa superior con crema.

22. Para decorar la parte superior, prepara el glaseado. Para ello, bata el chocolate derretido y la nata.

23. Rocíe la delicia de chocolate sobre la parte superior del pastel.

24. Coloca el bizcocho en el frigorífico hasta que se endurezca el glaseado.

25. A continuación seguimos decorando el postre. Cubra los lados con crema. Desmenuza el resto del pastel. Pega el producto resultante a la crema.

26.El bizcocho de chocolate brillante y de sabor delicado está listo. ¡Lleva el capricho a la mesa!

Una receta sencilla y deliciosa de tarta casera de chocolate con cerezas

Se elabora un jugoso pastel de chocolate con la adición de cerezas. El postre te deleitará con su brillante combinación de sabor y apariencia. Prepare una delicia casera para una gran fiesta de té amistosa.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 300 gr.
• Azúcar – 200 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Kéfir – 1 cucharada.
• Huevo – 2 uds.
• Cacao – 1,5 cucharadas.
• Mantequilla – 3 cucharadas.
• Refresco – 1 cucharadita.

Para crema:

• Crema agria – 2 cucharadas.
• Crema – 200 gr.
• Azúcar en polvo – 3 cucharadas.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.

Para rellenar:

• Cerezas congeladas – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina y el cacao en un plato hondo. Agregue azúcar y refresco aquí. Remover.

2. En un recipiente aparte, bata los huevos con el azúcar de vainilla hasta que se forme una espuma espesa y esponjosa.

3. Vierta kéfir y mantequilla enfriada derretida en la mezcla de huevo. Remover.

4. Combinar la masa líquida con la masa seca. Revuelva la masa espesa hasta que quede suave.

5. Vierta la mezcla en una fuente para horno.

6. Hornear el producto durante 1 hora a 180 grados. Después de esto, déjalo enfriar por completo.

7. Después de enfriar, divida los productos horneados en tres capas de pastel del mismo espesor. Cortamos el gorro y lo dejamos para decoración.

8. A continuación, prepara la nata. Batir la nata con el polvo y el azúcar de vainilla hasta que quede esponjosa.

9. Vierta la crema agria y revuelva bien el contenido.

10. Empezamos a formar la tarta. Coloca el primer bizcocho en un plato plano y remójalo en jugo de cereza.

11. Cubra la capa con crema y agregue las bayas.

12. Hacemos lo mismo con el resto de tartas.

13.Espolvorea el postre con migas de galleta y refrigéralo hasta que esté completamente endurecido.

14. Divida el bizcocho de chocolate con cerezas enfriado en porciones y sirva. ¡Disfruta tu té!

Pastel de chocolate aromático con nueces al horno.

Un postre sencillo y delicioso para una merienda familiar: pastel de chocolate con nueces. El manjar casero resulta apetitoso y rico en sabor. Se puede servir para el desayuno o como parte de un menú festivo.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Azúcar – 200 gr.
• Leche – 200 ml.
• Huevo – 2 uds.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 80 ml.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Almidón – 3 cucharaditas.

Para relleno y decoración:

• Azúcar – 60 gr.
• Cacao en polvo – 60 gr.
• Leche – 60 ml.
• Mantequilla – 2 cucharadas.
• Nueces – 120 gr.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, batir los huevos con el azúcar hasta que quede suave. El ingrediente seco debe estar completamente disuelto.

2. Tamizar el cacao en polvo y añadirlo a la mezcla de huevo. Remueve con unas varillas hasta que se rompan los grumos.

3. A continuación agregue la harina con la levadura en polvo y el almidón. Revuelva nuevamente hasta que el producto esté suave.

4. Luego vierta la leche con aceite vegetal. Batir con un batidor.

5. Vierta la masa preparada en una fuente para horno.

6. Puedes cocinar en el microondas o en el horno. En el primer caso, 10 minutos a máxima potencia son suficientes. En el segundo - 40 minutos a 180 grados.

7. Enfríe el producto terminado y divídalo en dos capas de pastel idénticas.

8. A continuación, prepara el glaseado de chocolate. Derrita la mantequilla en una cacerola.

9. Vierta la leche, agregue el cacao en polvo y el azúcar. Mantener a fuego lento y revolver hasta que quede suave.

10. Cubra los pasteles con glaseado. Decoramos con ella la parte superior del bizcocho.Espolvorea con nueces picadas.

11. Deja endurecer la tarta de chocolate con nueces, divídela en porciones y sirve!

Pastel de galleta de chocolate fácil sin hornear

Una idea inusual para un postre casero es un pastel de chocolate sin horno. La golosina se prepara sin hornear. El sabor del plato terminado definitivamente sorprenderá a sus seres queridos o invitados. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 4 horas 20 minutos

Tiempo de cocción: 4 horas

Porciones – 6

Ingredientes:

• Galletas – 600 gr.
• Leche – 2,5 cucharadas.
• Cacao – 150 gr.
• Azúcar – 100 gr.
• Vainillina – 1 pizca.
• Agua – 3 cucharadas.
• Gelatina – 20 gr.
• Mantequilla – 2 cucharadas.
• Cacahuetes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Revuelva la gelatina en agua como se indica en el paquete. Debe esperar unos 10 minutos hasta que el producto esté listo.

2. En este momento, coloca las galletas en un recipiente hondo.

3. Empezamos a amasarlo con un tenedor o con las manos hasta que quede fino.

4. Freír los cacahuetes en una sartén caliente durante 1-2 minutos y luego picarlos. Es conveniente utilizar una batidora para ello.

5. Volvamos a preparar la masa. En un bol aparte, mezcla el azúcar con el cacao y una pizca de vainillina.

6. Vierta la mantequilla derretida sobre los ingredientes secos.

7. Calentar la leche y añadirla también a la masa total.

8. Batir los ingredientes hasta que quede suave y los ingredientes secos se disuelvan.

9. Calentar un poco la gelatina disuelta y añadirla a la masa.

10. Vierta la mezcla líquida en las migas de galleta. Aquí también ponemos maní. Revuelva hasta que quede suave.

11. Verter la masa en un molde de silicona y meter en el frigorífico.

12. Mantén el postre así hasta que endurezca por completo durante unas 4 horas, luego desmoldalo con cuidado.

13. El pastel de chocolate sin hornear está listo. ¡Divídelo en porciones y sírvelo!

Delicado pastel de chocolate con crema agria

Deleitar a tu familia con una deliciosa delicia de chocolate es más fácil de lo que parece. Toma nota de una receta sencilla de bizcocho con crema agria. Este delicado manjar será el acompañamiento perfecto para una taza de té o café caliente.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Harina – 150 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Kéfir – 160 ml.
• Huevo – 2 uds.
• Cacao – 1 cucharada.
• Mantequilla – 1,5 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.

Para crema:

• Crema agria – 1,5 cucharadas.
• Leche condensada hervida – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente hondo, combine el cacao con la harina tamizada.

2. Agregue polvo de hornear a los productos secos. Revuelve la masa.

3. Por separado, bata los huevos con el azúcar hasta que el ingrediente seco se disuelva por completo.

4. Vierta kéfir en la mezcla de huevo. Mezclar los productos.

5. Vierta la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Agrega inmediatamente la mantequilla derretida. Batir hasta que quede suave.

6. Vierta la masa de chocolate en una fuente para horno.

7. Colocar el producto durante 40-50 minutos en un horno precalentado a 160 grados. Después deja que el producto se enfríe por completo y divídelo en dos capas. Corta la parte superior para decorar.

8. Puedes preparar crema agria. Para ello, combine la crema agria con la leche condensada hervida.

9. Batir los productos con una batidora durante varios minutos hasta obtener una masa espesa y esponjosa.

10. Rebozar con nata y formar una tarta. ¡Decóralo con migas de galleta, mételo en el frigorífico para que endurezca y sirve!

¿Cómo hacer bizcocho de brownie de chocolate en casa?

Un postre elegante que se puede preparar rápidamente en casa y que sin duda te encantará a ti y a tus invitados. Mira esta receta de pastel de brownie de chocolate. Adecuado para fiestas de té familiares y vacaciones.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones – 12

Ingredientes:

• Harina – 150 gr.
• Azúcar – 100 gr.
• Chocolate amargo – 120 gr.
• Cereza - al gusto.
• Huevo – 3 piezas
• Cacao – 1 cucharada.
• Mantequilla – 3,5 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Helado - para decoración.
• Caramelo líquido - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Las cerezas se pueden utilizar como se desee. Aportará jugosidad al postre. Puedes tomar bayas tanto frescas como congeladas.

2. Para la base del pastel, combine trozos de chocolate amargo y mantequilla en una cacerola.

3. Coloque los platos en la estufa. Derretir el contenido.

4. Agrega azúcar a la masa de chocolate. Revuelva y espere a que se disuelva el ingrediente seco, luego retire la pieza de trabajo del fuego y déjela enfriar.

5. Rompe los huevos de gallina en la mezcla enfriada. Batir inmediatamente el contenido.

6. A continuación, añade la harina tamizada con la levadura en polvo.

7. Revuelva la masa y agréguele bayas.

8. Vierta la mezcla en una fuente para horno y colóquela en el horno.

9. Cocine el plato durante 35 minutos a 180 grados.

10. Deja enfriar la golosina y divídela en cuadritos.

11. Coloque el pastel de Brownie en platos para servir. Antes de servir, agrega el helado y el caramelo líquido. También puedes utilizar leche condensada u otras golosinas. ¡Buen provecho!

Sencillo y delicioso bizcocho de chocolate y plátano al horno.

La delicada combinación de chocolate y plátano seguramente será apreciada por su familia e invitados. Prepara un pastel brillante y delicioso usando una receta sencilla. Este postre diversificará y decorará tu mesa.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina – 200 gr.
• Azúcar – 200 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Kéfir – 200 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Cacao – 1,5 cucharadas.
• Café molido – 4 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2,5 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.

Para crema:

• Crema agria – 5 cucharadas.
• Nata 33% – 300 gr.
• Azúcar en polvo – 2 cucharadas.

Para la ganache:

• Chocolate amargo – 150 gr.
• Crema – 150 gr.

Para rellenar:

• Plátano – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina por un colador fino. Mézclalo con levadura en polvo, cacao y dos tipos de azúcar.

2. Por separado, bata el kéfir con el huevo y la mantequilla. Vierta la mezcla en la masa seca y mezcle bien.

3. Revuelva el café instantáneo en una pequeña cantidad de agua hirviendo. Vierte el café en la masa y revuelve nuevamente.

4. Coloque la pieza de trabajo en una fuente para horno.

5. Cocine el producto durante 1 hora a una temperatura de 160 grados y luego enfríe.

6. Divida los productos horneados en tres capas iguales. Corta con cuidado la parte superior y reserva para decorar.

7. Para la nata, bata la nata espesa fría con el azúcar en polvo hasta que quede esponjosa.

8. Agregue crema agria a la masa de aire. Mezclar con una espátula.

9. Cubrir la primera capa del bizcocho con nata.

10. Coloque encima rodajas finas de plátano.

11. Repetir capas y formar un pastel.

12. Cubrir completamente el plato con la nata restante.

13. Empecemos a preparar la ganache. Para ello, disuelva trozos de chocolate amargo en nata caliente.

14. Remueve hasta obtener una masa espesa.

15. Cubrir el bizcocho con ganache de chocolate.

16. Decora el plato con las migas del bizcocho restante. Puedes agregar chispas de chocolate.

17. Antes de servir, se debe enfriar el postre. ¡Listo, puedes dividir en porciones y servir!

Receta clásica de pastel de chocolate y miel “Spartak”

Deleita a tus invitados con el brillante sabor del pastel de chocolate y miel. Se puede preparar un delicioso pastel en casa. Este postre no dejará indiferente a nadie. ¡Tomar nota!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina – 400 gr.
• Azúcar – 150 gr.
• Miel – 4 cucharadas.
• Leche – 100 ml.
• Huevo – 2 uds.
• Cacao – 1 cucharada.
• Mantequilla – 2 cucharadas.
• Refresco – 1 cucharadita.

Para crema:

• Leche – 2,5 cucharadas.
• Huevo – 5 uds.
• Azúcar – 150 gr.
• Azúcar de vainilla – 0,5 cucharaditas.
• Mantequilla – 250 gr.
• Almidón – 1 cucharada.

Para decoración:

• Chocolate amargo – 200 gr.
• Crema – 100 gr.
• Frutas - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Calentar la leche y remover el cacao hasta obtener una masa de chocolate homogénea.

2. Coloca la miel en una cacerola. Agregue refresco, cocine y revuelva hasta obtener una composición esponjosa y esponjosa.

3. En otro bol batir los huevos con el azúcar.

4. Derretir la mantequilla, enfriarla y verterla en la mezcla de huevo.

5. Agregue inmediatamente la leche y el cacao. Revuelva bien.

6. Agrega la espuma de miel.

7. Mezclar los productos nuevamente hasta que quede suave.

8. Agregue poco a poco la harina tamizada.

9. Revuelve la masa.

10. Cuando el producto esté apretado, comenzamos a amasar con las manos. Formando un bulto suave.

11. Divida la masa densa en 8 partes iguales. Enróllelos en círculos finos.

12. Perforar las tartas por toda la superficie con un tenedor.

13. Hornea cada bizcocho durante 5 minutos a 180 grados.

14. La base del bizcocho está lista. Deja enfriar.

15. Empecemos a preparar la nata. Rompe un huevo y cuatro yemas en un bol. Batir los ingredientes con el almidón, el azúcar de vainilla y la mitad del azúcar normal.

16. Mezclar la segunda parte de azúcar con leche. Cocine la mezcla en la estufa hasta que espese.

17. Vierta la mezcla de leche en un chorro fino en la mezcla de huevo.

18. Cocine el contenido a fuego lento durante un par de minutos, revolviendo continuamente.

19. Retirar del fuego y añadir mantequilla a la nata.

20. Batir bien con una batidora.

21. Deberías obtener una masa suave.

22. Forma el bizcocho.Rebozamos cada bizcocho con nata.

23. Rebozamos también la superficie del bizcocho.

24. Para decorar, mezclar la mitad del chocolate negro con la nata caliente. Vierte la ganache resultante sobre el bizcocho. Rallar el chocolate restante. Espolvorea con ganache.

25. Al gusto, agregue fruta al postre, enfríelo y sirva. ¡Buen provecho!

Pastel de trufa de chocolate para la mesa festiva.

Un postre dulce y de sabor original para tu mesa es la tarta “Trufa de Chocolate”. Este manjar fácil de preparar será un excelente complemento para una taza de té o café.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Harina – 1 cucharada.
• Azúcar – 1,5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Leche – 200 ml.
• Agua – 200 ml.
• Huevo – 2 uds.
• Cacao – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.

Para crema:

• Chocolate amargo – 200 gr.
• Crema – 500 gr.
• Azúcar en polvo – 2 cucharadas.

Para la ganache:

• Chocolate amargo – 150 gr.
• Crema – 150 gr.

Para decoración:

• Trufas de chocolate – 7 piezas.
• Chips de chocolate - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, batir los huevos con dos tipos de azúcar hasta obtener una espuma espesa.

2. Agregue aquí la leche y el aceite vegetal. Mezclar los ingredientes con una cuchara o espátula.

3. Mezclar por separado la harina tamizada con el cacao y la levadura.

4. Combine la mezcla seca y líquida. Revuelva hasta que se rompan los grumos.

5. Vierta agua hirviendo en la mezcla y revuelva nuevamente.

6. Vierta la masa en el molde para hornear.

7. Hornee a 160-180 grados durante aproximadamente una hora. Verifique que esté listo con un palillo.

8. Enfriar el producto terminado y dividirlo en tortas del mismo espesor. Deberías obtener 3-4 piezas.

9. A continuación procedemos a preparar la nata. Muele el chocolate amargo.

10.Combine el ingrediente con la mitad de la crema caliente y revuelva hasta que esté cremoso.

11. Batir el resto de la nata con el azúcar glass hasta que quede esponjoso. La nata debe estar fría para montar.

12. Mezclar la masa de chocolate enfriada con la nata montada. Volvemos a utilizar la batidora.

13. Forma el bizcocho. Cubrir las capas con la crema resultante.

14. También cubrimos toda la pieza de trabajo con crema.

15. Prepare la ganache para cubrir. Moler el chocolate amargo y verter encima la nata caliente.

16. Amasar la mezcla hasta que quede suave.

17. Cubra el bizcocho con la ganache terminada.

18. Decorar el postre con trufas y pepitas de chocolate. Déjalo endurecer en el frigorífico.

19. ¡El delicioso pastel se puede dividir en porciones y servir con té!