El strudel de hojaldre con manzanas es un postre increíblemente sabroso, tierno y moderadamente dulce. Su característica distintiva es que consta de casi un relleno (manzanas, nueces, pasas, canela) y una capa bastante fina de masa. Hornear con manzanas siempre es relevante tanto para eventos festivos como para tomar té en casa. Una excelente opción sería el strudel de manzana elaborado con hojaldre.
- Receta clásica de strudel de manzana sobre hojaldre
- Strudel de manzanas elaborado con hojaldre sin levadura
- Receta paso a paso de strudel con hojaldre de levadura
- Delicioso strudel con manzanas y canela.
- ¿Cómo hacer strudel de hojaldre con manzanas y nueces?
- Una receta sencilla y deliciosa de strudel de manzana trenzado
- ¿Cómo cocinar el clásico strudel de manzana en una olla de cocción lenta?
- Delicioso strudel de manzana elaborado con hojaldre y pasas
- Receta paso a paso para hacer strudel de hojaldre con requesón
Receta clásica de strudel de manzana sobre hojaldre
Presentamos a su atención una versión clásica de este delicioso postre. La receta clásica del strudel de manzana es su habitual relleno de manzanas, nueces picadas y canela, y el hojaldre congelado te ahorrará tiempo.
Tiempo de cocción – 1 hora.
Porciones – 6.
- Hojaldre 2 hoja
- manzanas 3 (cosas)
- Harina 2 (cucharadas)
- Azúcar en polvo 2 cucharada opcional
- Azúcar granulada 4 (cucharadas)
- Nueces ½ vasos (triturados)
- Canela ½ (cucharaditas)
- Gallina, huevo 1 ORDENADOR PERSONAL. (para lubricación)
- Migas de pan 2 (cucharadas)
-
¿Cómo hornear strudel de manzana con hojaldre en el horno? Pelar las manzanas y quitarles el corazón y las semillas. Pica las manzanas en cubos pequeños y colócalas en un recipiente aparte. -
Espolvorea las manzanas con azúcar (2 cucharadas), canela y harina en la cantidad especificada en la receta, mezcla bien y deja reposar 20 minutos para que suelten su jugo. -
Vierte las nueces picadas en un bol aparte y mézclalas con dos cucharadas de azúcar y pan rallado. -
Colocar el hojaldre previamente descongelado sobre papel de horno o una tabla de cortar y extender mucho. Espolvorea las láminas de masa uniformemente con una mezcla de nueces y pan rallado. Coloque encima el relleno de manzana preparado. -
Con cuidado, para no dañar la integridad de las láminas, envolver la masa con el relleno en forma de rollitos. Dobla ligeramente los bordes de los rollos hacia abajo. -
Forrar una bandeja de horno con papel y engrasarla un poco con aceite vegetal. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo. Mezclar una yema con una cucharadita de agua y esparcir la mezcla sobre los panecillos. -
Luego, con un cuchillo afilado, haga varios cortes transversales en los rollos, lo que le permitirá cortar el strudel de manzana terminado en porciones. -
Hornea el strudel de manzana en un horno precalentado a 180°C durante 35 minutos hasta que aparezca una bonita costra dorada.
¡Come por tu salud!
Strudel de manzanas elaborado con hojaldre sin levadura
En esta receta te invitamos a hornear este fragante y único pastel de hojaldre sin levadura. Una masa fina hará que el postre quede crujiente y compacto.El relleno constante de este plato festivo son las manzanas y las nueces, que pueden ser cualquier cosa: nueces, almendras y avellanas.
Ingredientes:
- Masa congelada sin levadura - 2 hojas.
- Manzanas – 3 piezas
- Nueces picadas – ½ cucharada.
- Mantequilla – 2 cucharadas. l.
- Azúcar – 5 cucharadas. l.
- Harina y pan rallado - 2 cucharadas. l.
- Canela molida – 2 cucharaditas.
- Huevo para lubricación.
Proceso de cocción:
Paso 1. Para el strudel de manzana, primero descongela el hojaldre.
Paso 2. Lavar las manzanas, pelarlas, quitarles la cápsula de semillas y picarlas en cubos pequeños.
Paso 3. Colocar las manzanas picadas en un plato hondo, espolvorearlas con azúcar (2 cucharadas), canela, remover y dejar reposar 15 minutos.
Paso 4: Esta receta requiere caramelizar las manzanas. Para ello, derretir la mantequilla en una sartén y sofreír en ella las manzanas, espolvoreando con el resto del azúcar. Freír hasta que esté listo.
Paso 5. En un recipiente aparte, mezcle las nueces picadas con el pan rallado.
Paso 6. Divida el relleno de nueces y manzana en dos partes iguales para obtener dos láminas de masa.
Paso 7. Coloca la masa sobre papel de horno (esto facilita el trabajo con la masa) y extiende un poco para que la hoja quede fina.
Paso 8. Asegúrate de untar las hojas con mantequilla derretida y espolvorearlas uniformemente con la mezcla de nueces.
Paso 9. Extienda el relleno de manzana preparado sobre las nueces en una capa uniforme.
Paso 10: Enrolle con cuidado el relleno en la masa formando rollos.
Paso 11. Meta los extremos del rollo hacia abajo para que el relleno no se escape durante el horneado.
Paso 12. Cepille la parte superior de los panecillos con yema de huevo y haga varios cortes transversales a lo largo de la superficie.
Paso 13. Coloca los rollitos en una bandeja para horno forrada con papel y untada con aceite vegetal.
Paso 14Hornear los strudels de manzana a 180°C durante 30-35 minutos.
Paso 15. Espolvorea un poco de azúcar en polvo encima de los productos horneados terminados.
¡Come por tu salud!
Receta paso a paso de strudel con hojaldre de levadura
Presentamos a su atención una receta de este delicioso postre con masa de levadura. Esta masa absorbe mucho jugo de manzana durante el horneado y, por tanto, el strudel de manzana puede parecer húmedo. Se recomienda untar cada vuelta de la masa con mantequilla al enrollar el rollo. Estos pasteles son deliciosos tanto fríos como calientes.
Ingredientes:
- Masa de hojaldre – 500 g.
- Manzanas – 6 piezas
- Mantequilla – 100 g.
- Azúcar – 6 cucharadas. l.
- Jugo de limón – 2 cucharadas. l.
- Canela – 2 cucharaditas.
- Pan rallado – 2 cucharadas. l.
- Pasas al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Descongelar previamente el hojaldre.
Paso 2. Pelar las manzanas, quitarles el corazón con las semillas y picarlas en trozos pequeños.
Paso 3. Coloque las manzanas en un recipiente aparte, espolvoree con azúcar, agregue jugo de limón fresco, canela y, si lo desea, remoje en agua caliente y pasas secas. Mezclar todo bien.
Paso 4. Derrita la cantidad necesaria de mantequilla en el microondas.
Paso 5. Coloque la masa descongelada sobre una superficie de trabajo y extiéndala formando un rectángulo.
Paso 6: Unte generosamente la lámina de masa con mantequilla derretida.
Paso 7: espolvoree pan rallado uniformemente sobre la mantequilla.
Paso 8. Extienda el relleno de manzana sobre la lámina de masa en una capa uniforme, dejando cuatro bordes libres.
Paso 9. Luego dobla los bordes de la masa sobre el relleno y enrolla con cuidado el rollo. Unte generosamente cada vuelta de masa rellena con aceite.
Paso 10. Forrar una bandeja para horno con papel y engrasarla con aceite vegetal.
Paso 11Transfiera con cuidado el rollo preparado a una bandeja para hornear para no alterar su integridad.
Paso 12. Unta también la parte superior del panecillo con mantequilla.
Paso 13. Hornea el panecillo a 180°C, no más, durante 30-35 minutos. Al hornear, unte el panecillo con mantequilla varias veces.
Paso 14. Espolvorea el strudel de manzana caliente con azúcar en polvo.
¡Buen provecho!
Delicioso strudel con manzanas y canela.
Hornear strudel de manzana según esta receta tiene algunas características. Para que el postre quede tierno, debes extender la masa lo más fina posible. Utilice únicamente manzanas duras para el relleno para que no se ablanden durante el horneado. Y, por supuesto, canela. Lo espolvoreamos sobre el relleno de manzana y (preferiblemente mezclado con azúcar de caña) por la parte superior del panecillo.
Ingredientes:
- Hojaldre – 500 g.
- Manzanas – 6 piezas
- Nueces picadas – ½ cucharada.
- Canela – 1 cucharadita. para relleno y 1 cucharadita. para rociar.
- Pan rallado – 2 cucharadas. l.
- Azúcar – 6 cucharadas. l.
- Mantequilla – 150 g.
- Azúcar de caña – 1 cucharada. l.
- Yema para engrasar.
Proceso de cocción:
Paso 1. Descongelar previamente el hojaldre.
Paso 2. Lavar las manzanas, pelarlas y pelarlas y cortarlas en cubos pequeños. Espolvorea las manzanas con dos cucharadas de azúcar, agrega una cucharadita de canela, mezcla y deja reposar de 15 a 20 minutos.
Paso 3. Muele las nueces en una batidora o con un cuchillo para que los trozos queden de diferentes tamaños. Mezcle las nueces con el empanizado y el azúcar restante.
Paso 4. Espolvorea la masa descongelada con un poco de harina y extiende con un rodillo hasta obtener una lámina fina con la forma correcta.
Paso 5. Unta la masa con mantequilla derretida y espolvorea con la mezcla de nueces.
Paso 6. Luego esparce el relleno de manzana sobre la masa.
Paso 7Con cuidado, para no dañar la integridad de la masa, enróllela formando un rollo lo más apretado posible.
Paso 8. Cubre la bandeja para hornear con papel especial.
Paso 9. Transfiera con cuidado el rollo a una bandeja para hornear. Lubricarlo con yema y espolvorear con canela mezclada con azúcar de caña.
Paso 10. Hornea el panecillo a 180°C durante 30-35 minutos.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer strudel de hojaldre con manzanas y nueces?
Aquí tienes una receta para hacer un delicioso strudel de manzana con almendras. Se debe servir con crema agria o helado. Se prepara a partir de cualquier hojaldre congelado, y se deben caramelizar las manzanas y nueces para el relleno. Con estos ingredientes obtendrás 8 porciones de este maravilloso postre.
Ingredientes:
- Masa – 500 g.
- Manzanas – 5 piezas
- Almendras – 50 g.
- Azúcar – 4 cucharadas. l.
- Mantequilla – 1 a 2 cucharadas. l.
- Canela – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Descongelar previamente el hojaldre.
Paso 2. Pelar, descorazonar las manzanas con semillas y picarlas en cubos pequeños.
Paso 3. Muele las almendras en una licuadora.
Paso 4. Calentar la mantequilla en una sartén, colocar en ella las manzanas picadas, espolvorearlas con azúcar y canela y cocinar a fuego lento durante 7 minutos. Durante este tiempo, las manzanas se caramelizan.
Paso 5. Luego agregue las almendras picadas a la sartén, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. Enfriar un poco el relleno preparado.
Paso 6. Colocar la masa descongelada sobre una superficie de trabajo, espolvorear con un poco de harina y extender con un rodillo fino.
Paso 7. Extienda el relleno de manzana y nueces sobre la hoja de masa en una capa uniforme.
Paso 8. Enrolle todo con cuidado en un rollo y doble los bordes hacia abajo para que el relleno no se escape durante la cocción.
Paso 9Coloca el rollo en una bandeja para horno forrada con papel de horno y untada con aceite vegetal.
Paso 10. Haz varios cortes transversales en el rollo. Unte el panecillo con yema de huevo.
Paso 11. Hornea el panecillo a 180°C durante 25-30 minutos.
Paso 12. Espolvorea el rollo terminado con azúcar en polvo encima.
¡Disfruta tu té!
Una receta sencilla y deliciosa de strudel de manzana trenzado
En esta receta, estás invitado a sorprender a tus invitados y seres queridos no solo con el sabor mágico del postre, sino también con su apariencia inusual y hermosa: la "coleta". Este strudel de manzana solo tiene un inconveniente: desaparece demasiado rápido de la mesa.
Ingredientes:
- Hojaldre – 250 g.
- Manzanas – 4 piezas
- Azúcar – 4 cucharadas. l.
- Canela – 1 cucharadita.
- Huevo para lubricación y polvo para espolvorear.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero, pela las manzanas, quítales el corazón con las semillas y córtalas en rodajas finas.
Paso 2. Espolvorea las manzanas con la cantidad especificada de azúcar y canela y mezcla.
Paso 3. Coloque la masa previamente descongelada sobre una superficie de trabajo (es conveniente hacerlo sobre una hoja de papel pergamino), espolvoree con harina y extiéndala hasta formar una hoja delgada.
Paso 4. Divida la hoja de prueba de la vista en tres partes iguales. Cortamos las partes derecha e izquierda con un corte oblicuo en tiras de hasta 1-2 cm de grosor y hasta 5 cm de largo, para que parezca un árbol de Navidad.
Paso 5. Coloca el relleno de manzana en el medio de la hoja.
Paso 6. Luego, girando el borde superior de la masa hacia adentro, trenzamos una hermosa “trenza” sobre el relleno. Metemos también el borde inferior de la masa para que no se escape el relleno durante el horneado.
Paso 7. Transfiera con cuidado la "coleta" a una bandeja para hornear forrada con papel de horno y engrase la parte superior con yema de huevo. Puedes espolvorear el strudel de manzana con nueces picadas y untar con miel.
Paso 8Hornea el postre en el horno a 180°C durante 35 minutos.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar el clásico strudel de manzana en una olla de cocción lenta?
El strudel de manzana, preparado en una olla de cocción lenta, siempre resulta con un sabor rico y brillante al que nadie puede resistirse. Solo es importante extender la masa finamente y guisar primero las manzanas. Tendrás un postre maravilloso para la mesa navideña.
Ingredientes:
- Hojaldre – 25 g.
- Manzanas – 5 piezas
- Azúcar – 4 cucharadas. l.
- Mantequilla – 2 cucharadas. l.
- Canela opcional.
- Azúcar glass y chocolate para espolvorear.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero prepara el relleno de manzana para el strudel. Para ello, pela las manzanas y, después de quitarles el corazón y las semillas, pícalas en cubos pequeños.
Paso 2. Coloque la mantequilla y las manzanas picadas en el recipiente multicocina y hornee en el programa "Hornear" durante 20 minutos. Durante este tiempo, asegúrate de revolverlos varias veces. Transfiera el relleno a un plato aparte y lave el bol.
Paso 3. Estirar el hojaldre previamente descongelado con un rodillo muy fino para que se vea a través.
Paso 4. Extiende el relleno de manzana uniformemente sobre esta lámina de masa, dejando los bordes libres. Espolvorea las manzanas con azúcar. Puedes agregar más cantidad de la indicada en la receta si tus manzanas están agrias.
Paso 5. Envuelva bien la masa en un hermoso rollo y asegure los bordes para que el relleno no se escape durante la cocción.
Paso 6. Engrase el bol del dispositivo con mantequilla y coloque el panecillo en él.
Paso 7. Hornea el strudel de manzana en el programa "Hornear" durante 80 minutos. El strudel se puede voltear durante el horneado, ya que la multicocina generalmente no dora la parte superior de los productos horneados. 20 minutos antes del final del proceso, abra la tapa del dispositivo para eliminar el vapor, así el bizcocho no quedará empapado.
Paso 8Espolvorea el pastel terminado con azúcar en polvo y chocolate rallado.
¡Disfruta tu té!
Delicioso strudel de manzana elaborado con hojaldre y pasas
En esta receta te invitamos a hornear un delicioso strudel de manzana relleno de manzanas y pasas. Quedará muy tierno por dentro y tendrá una corteza crujiente deliciosa por fuera. Lo preparamos con masa sin levadura y para darle un aroma especial le agregamos una cucharada de coñac al relleno.
Ingredientes:
- Hojaldre sin levadura – 250 g.
- Manzanas – 3 piezas
- Pasas – ½ cucharada.
- Azúcar – 3 cucharadas. l.
- Mantequilla – 2 cucharadas. l.
- Canela – 1 cucharadita.
- Coñac – 1 cucharada. l.
- Huevo para lubricar y azúcar glass para espolvorear.
Proceso de cocción:
Paso 1: Descongela el hojaldre.
Paso 2. Remoja las pasas en agua caliente durante 15 a 20 minutos, luego enjuágalas y sécalas con una toalla.
Paso 3. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y picarlas en cubos pequeños.
Paso 4. Durante 3-4 minutos, cocine a fuego lento las manzanas picadas junto con las pasas remojadas en mantequilla, espolvoreándolas con la cantidad adecuada de azúcar y canela. Agregue jugo de limón fresco a las manzanas dulces y un poco más de azúcar a las manzanas ácidas. Enfriar el relleno.
Paso 5. Coloque la masa sobre una hoja de papel pergamino o una toalla para que sea conveniente transferir el producto a una bandeja para horno y enróllelo formando una capa fina.
Paso 6. Unte bien la masa con mantequilla derretida.
Paso 7. Luego, extienda el relleno de manzana preparado sobre la hoja en una capa uniforme.
Paso 8. Enrolle todo hasta formar un bonito rollo y pellizque los bordes para que no se escape el relleno.
Paso 9. Cubre una bandeja para horno con papel especial y unta con aceite vegetal. Puedes espolvorear el papel con sémola.
Paso 10. Coloque con cuidado el rollo en una bandeja para hornear. Haz varios cortes transversales a lo largo de la parte superior del rollo y úntalo con yema de huevo.
Paso 11Hornea el panecillo a 180°C durante 35 minutos.
Paso 12. Espolvorea el strudel de manzana caliente terminado con azúcar en polvo. Cortar en porciones con cuidado y solo a lo largo de los cortes de la superficie, ya que este tipo de bizcocho se desmorona.
¡Disfruta tu té!
Receta paso a paso para hacer strudel de hojaldre con requesón
En esta receta te invitamos a hornear strudel de cuajada de manzana. Este postre sin duda se convertirá en tu favorito, además es rápido y fácil de preparar. Nosotros utilizamos cualquier hojaldre que os guste. Puedes agregar nueces picadas y trozos de chocolate al relleno.
Ingredientes:
- Hojaldre – 1 paquete.
- Manzanas – 4 piezas
- Requesón – 1 paquete.
- Azúcar – 5 cucharadas. l.
- Canela y azúcar de vainilla: 1 cucharadita cada uno.
- Mantequilla – 2 cucharadas. l.
- Huevo para lubricación.
- Nueces y chocolate al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Sacar la masa del congelador y dejar en la encimera a temperatura normal durante 30 minutos. Durante este tiempo se irá descongelando.
Paso 2. Pelar las manzanas y picarlas en trozos pequeños.
Paso 3. Coloca las manzanas picadas en una sartén con mantequilla derretida, espolvorea con la mitad de la cantidad especificada de azúcar y canela y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que se caramelicen. Luego enfríelos.
Paso 4. Mezcla el requesón con el resto del azúcar y puedes ponerle trozos de chocolate.
Paso 5. Mezcle las manzanas enfriadas con el requesón.
Paso 6. Coloque la masa sobre una toalla, espolvoree con harina y extiéndala hasta formar una hoja fina con un rodillo.
Paso 7. Coloque el relleno de cuajada de manzana preparado sobre la masa en una capa uniforme.
Paso 8. Enrolle todo en un rollo y asegure los bordes de la masa para que el relleno no se escape durante la cocción.
Paso 9Cubre una bandeja para horno con papel especial y engrasa con aceite vegetal.
Paso 10. Coloque con cuidado el rollo en una bandeja para hornear y úntelo con yema. Espolvorea el panecillo con nueces picadas.
Paso 11. Hornea el strudel de manzana en el horno a 180°C durante 35 minutos.
Paso 12. Espolvorea el panecillo terminado con azúcar glass, deja enfriar y sirve.
¡Disfruta tu té!
Gracias por la buena receta de strudel de manzana con hojaldre, a mis hijos les gustó mucho.Al principio, no entendí muy bien por qué había que agregar migas al relleno, pero, como siempre, el jugo no salió antes, pero luego todo encajó en su lugar y el jugo salió. Sí, para ser honesto, nunca antes había dejado manzanas, pero inmediatamente las corté y las usé.
Gracias por tu reseña, ¡buen provecho!
Si se utilizan manzanas muy jugosas para el relleno, para evitar que el jugo salga del strudel, vale la pena mezclar el relleno con pan rallado blanco. Puedes hacerlos tú mismo: muele las galletas saladas de una hogaza en una picadora de carne.
Me encanta este tipo de strudel, es fácil de hornear con masa ya preparada. Prefiero caramelizar las manzanas, entonces el strudel resulta sin espacios vacíos en el interior.
Gracias por tu reseña, ¡buen provecho!
Mi madre preparó strudel de manzana según esta receta. Ese sabor a recuerdos de tarta familiar. Muy buena la receta, a mí me encanta cuando le ponen más dulces por encima a la tarta. Las manzanas, por supuesto, también juegan un papel importante. Recomiendo probarlo con té fuerte.
En general, no es la receta más difícil.Intenté adaptarlo a mis necesidades físicas y cambié el azúcar por sakhzam y tomé harina gruesa. Te diré que es mejor no inventar nada y comer la versión habitual, incluso un pequeño cambio en la receta cambia mucho el sabor.
¡Estas recetas son perfectas para mí! Constantemente cocino algo delicioso con manzanas para mi familia. ¡Tus recetas son muy útiles! Escribí 4 recetas. Pero lo que más me gustó fue el strudel de hojaldre con requesón. Yo nunca lo he hecho. Definitivamente lo probaré). También me llamó la atención la receta de strudel en olla de cocción lenta. Lo uso todo el tiempo. Creo que todo quedará delicioso). Gracias por las recetas). ¡Esta no es la primera vez que encuentro algo útil aquí!
Hacía tiempo que quería hornear strudel de manzana y encontré este sitio. Las recetas no son complicadas, se describen de forma concisa y clara. Elegí el strudel de hojaldre. Los pasteles quedaron muy sabrosos, por la noche nos lo comimos todo y ni siquiera por la mañana quedó ni una migaja.