Strudli - 6 recetas

El strudli es un delicioso plato de la cocina tradicional alemana. Te deleitará con sus increíbles propiedades apetitosas y nutricionales. Sírvelo para un almuerzo o cena familiar. Hay muchas variaciones de delicias interesantes. Hemos recopilado para usted las mejores ideas en una selección culinaria probada de seis recetas con fotografías paso a paso.

Strudli alemán con carne y patatas

El strudli alemán con carne y patatas es un plato increíblemente abundante, apetitoso y de sabor brillante para la mesa casera. Para que el proceso culinario sea cómodo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección. Sorprenda a sus seres queridos con una delicia interesante de la cocina alemana.

1. 
   Primero, preparemos la masa. Tamizar la harina en un recipiente hondo. Rompe un huevo de gallina y vierte agua, previamente mezclada con sal.
2. 
   Empezamos a amasar el contenido hasta que se forme una masa densa. Cúbrelo con film transparente y déjalo un rato.
3. 
   Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos medianos.
4. 
   Corta las zanahorias peladas en círculos.
5. 
   Cortar las cebollas en mitades finas.
6. 
   Lavamos bien la carne, la secamos y la cortamos en los mismos trozos que las patatas. Puedes utilizar cualquier carne: ternera, cerdo, pollo. Lo principal es que es joven. Esta receta utiliza muslos de pollo.
7. 
   Volvamos a la prueba. Divídela en dos partes y enróllala formando círculos finos.
8. 
   Cubra generosamente las capas de masa con aceite vegetal.
9. 
   Enróllelos en rollos finos.
10. 
    A continuación, corta los rollitos en trozos pequeños del mismo grosor.
11. 
    Coloca los ingredientes en capas en un caldero: carne, cebollas, zanahorias, patatas, trozos de masa. Repetir capas.
12. 
    Espolvorea la pieza de trabajo con sal y especias al gusto. Llene el contenido con agua. Llevar a ebullición y luego cocinar a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
13. 
    El strudli alemán con carne y patatas está listo. ¡Coloque el plato en un plato para servir y sirva!

Strudli con chucrut

Strudli con chucrut te deleitará con su sabor brillante, jugosidad y nutrición. Sirva para un almuerzo o cena familiar numerosa. Una receta culinaria probada con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso te ayudará a preparar un delicioso manjar.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Chucrut – 300 gr.
• Cerdo – 0,5 kg.
• Patatas – 0,5 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Agua – 320 ml.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.

Para la prueba:

• Harina – 0,5 kg.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Mantequilla de ghee – 60 gr.
• Levadura seca – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Corta la carne en trozos pequeños.

Paso 2. A continuación, prepara la masa. Puedes utilizar una panificadora para amasarlo.Coloque los productos líquidos en un recipiente.

Paso 3. Luego agregue los ingredientes secos. Encienda el modo masa con levadura y espere a amasar.

Paso 4. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.

Paso 5. En una cacerola o caldero de pato sofreír los trozos de carne con la cebolla.

Paso 6. Coloque el chucrut aquí.

Paso 7. Agrega sal y pimienta negra molida a la mezcla. Mezcla. Retire la pieza de trabajo de la estufa.

Paso 8. Pelar las patatas y cortarlas en cubos medianos. Agregue a la carne y al repollo.

Paso 9. Divida la masa terminada en trozos pequeños. Las extendemos y las enrollamos formando rollitos.

Paso 10. Coloca los rollitos de masa sobre la capa de patatas. Llene con agua, hierva y cocine a fuego lento tapado durante aproximadamente una hora.

Paso 11. El strudli con chucrut está listo. ¡Colocar en un plato y servir!

strudli de pollo

El strudli de pollo es un plato de la cocina alemana muy sabroso e increíblemente nutritivo que cualquiera puede repetir en casa. Para ello, utilice una idea culinaria probada de nuestra selección. ¡Una excelente solución para un almuerzo o cena familiar numerosa!

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 300 gr.
• Muslo de pollo – 400 gr.
• Alitas de pollo – 300 gr.
• Patatas – 1 kg.
• Chucrut – 0,5 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimentón ahumado – 1 cucharadita.
• Especias – 2 cucharaditas.
• Eneldo – 5 ramas.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la prueba:

• Harina – 350 gr.
• Agua – 100 ml.
• Leche – 100 ml.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Levadura seca – 7 gr.
• Aceite vegetal – 70 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para la masa, tamizar la harina. Agregue levadura seca, sal y azúcar. Mezcla.

Paso 2.Haz una pequeña depresión en la mezcla seca. Vierta agua tibia, leche tibia y la mitad del aceite vegetal.

Paso 3. Amasar una masa densa y homogénea. Colócalo en un bol untado con aceite vegetal y déjalo en un lugar cálido durante 40 minutos.

Paso 4. Prepara los ingredientes restantes.

Paso 5. Enjuague el pollo con agua y séquelo con toallas de papel. Corta la cebolla en cuartos finos. Picar los ajos y cortar las zanahorias en tiras.

Paso 6. Calentar un caldero con aceite vegetal. Coloque las partes del pollo aquí. Freír hasta que estén doradas.

Paso 7. Agrega la mitad de la cebolla al pollo. Revuelve y continúa cocinando hasta que la cebolla se dore.

Paso 8. Agrega chucrut al caldero.

Paso 9. Mezclar el contenido y sofreír un poco más.

Paso 10. Cortar las patatas peladas en rodajas grandes. Mézclalos con el ajo, la cebolla restante y las tiras de zanahoria. Agregue sal y especias aquí.

Paso 11. Coloca las verduras en un caldero. Llene el contenido con agua. Deje hervir y luego cocine a fuego lento tapado durante unos 15 minutos a fuego lento.

Paso 12. En este momento la masa habrá subido notablemente. Extiéndalo hasta formar una capa fina.

Paso 13. Enrolle la capa de masa hasta formar un rollo fino. Luego lo cortamos en trozos pequeños. Si lo desea, estas piezas se pueden decorar en forma de flores utilizando un pincho de madera.

Paso 14. Coloca los trozos de masa en un caldero. Puedes agregar hojas de laurel para darle sabor. Deja que el contenido vuelva a hervir.

Paso 15. Después de hervir, reduzca el fuego, cubra la golosina con una tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Una vez listo, deja reposar el plato bajo la tapa durante otros 5 minutos.

Paso 16. El strudli de pollo está listo. ¡Coloque en platos para servir y sirva!

Strudli con masa de kéfir

Strudli con masa de kéfir te deleitará con su rico sabor y propiedades nutricionales. Sirva para un almuerzo o cena familiar numerosa. Para preparar un delicioso manjar, utilice una receta culinaria probada con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne – 1 kg.
• Patatas – 1 kg.
• Chucrut – 0,7 kg.
• Cebollas – 3 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias - al gusto.

Para la prueba:

• Harina – 700-1000 gr.
• Kéfir – 0,5 l.
• Refresco – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Eneldo - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios para guisar. Cortamos la carne en trozos pequeños, pelamos y lavamos las verduras.

Paso 2. Prepare los productos necesarios para la prueba.

Paso 3. Vierta el kéfir, el aceite vegetal en un recipiente hondo, agregue sal y refresco. Mezcla los ingredientes.

Paso 4. Tamiza la harina en la mezcla líquida.

Paso 5. Amasar una masa densa y homogénea, dejar reposar.

Paso 6. Freír los trozos de carne en un caldero hasta que estén dorados, luego tapar y cocinar a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

Paso 7. Complementa la carne con zanahorias y cebollas picadas. Remueve y sofríe todo junto hasta que las verduras estén blandas.

Paso 8. Coloca las tiras de papa y el chucrut en la preparación. Sal el contenido, agrega pimienta y especias al gusto. Llene con agua y cocine a fuego lento tapado.

Paso 9. Estirar finamente la masa reposada.

Paso 10. Cubra la capa de masa con una mezcla de aceite vegetal, ajo picado y eneldo. Cortado en tiras.

Paso 11. Enrolle las tiras en rollos apretados.

Paso 12. Coloca los rollitos sobre la carne y las verduras. Agrega agua nuevamente.Cierre el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos. Luego, reduce el fuego y deja reposar la golosina durante 10 minutos. Paso 13. El strudli con masa de kéfir está listo. ¡Colocar en platos y servir!

Strudli con masa de agua

El strudli con masa de agua es un plato de la cocina alemana apetitoso e increíblemente saciante que cualquiera puede repetir en casa. Para hacer esto, use una receta probada paso a paso de nuestra selección. ¡Sirve el bocadillo terminado para un almuerzo o cena familiar!

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Arroz – 4 cucharadas.
• Carne de cerdo picada – 350 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Salsa de tomate – 250 gr.
• Agua – 70 ml.

Para la prueba:

• Harina – 3 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Amasar una masa sencilla de harina, agua y sal. Necesitas conseguir un bulto denso y homogéneo, dejar reposar.

Paso 2. Mida la cantidad necesaria de arroz y enjuáguelo con agua.

Paso 3. Hervir el arroz hasta que esté tierno en agua con sal.

Paso 4. Combine la carne de cerdo picada con arroz, cebolla picada, sal y pimienta. Mezclar bien la mezcla.

Paso 5. Extienda la masa terminada sobre agua finamente y luego córtela en tiras anchas y largas.

Paso 6. Extienda la carne picada sobre las tiras en una capa fina.

Paso 7. Enrolle las piezas en rollos apretados. Colócalos en una fuente para horno.

Paso 8. Llene la golosina con una mezcla de pasta de tomate y agua. Coloque el plato en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos.

Paso 9. La masa de strudli con agua está lista. ¡Sirve un delicioso manjar en la mesa!

Strudli con masa de levadura

Los strudli elaborados con masa de levadura te deleitarán por su increíble jugosidad y valor nutricional.Sirva para una gran cena familiar. Una receta culinaria probada con fotografías paso a paso y descripciones detalladas le ayudarán a preparar un delicioso manjar de la cocina alemana.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de pollo – 0,5 kg.
• Repollo blanco – 0,7 kg.
• Chucrut – 300 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la prueba:

• Harina – 0,5 kg.
• Levadura seca – 7 gr.
• Leche – 200 ml.
• Agua – 200 ml.
• Sal – 1 pizca.
• Aceite vegetal - para cubrir la masa.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios para la prueba. Puedes tamizar inmediatamente la harina a través de un colador metálico fino.

Paso 2. Revuelva la levadura seca con la leche tibia. Mezclar y dejar reposar un rato. Durante unos 10-15 minutos.

Paso 3. Vierta agua en la masa preparada y agregue sal. Tamizar la harina y amasar una masa homogénea. Déjelo reposar en un lugar cálido durante 1-1,5 horas.

Paso 4. Prepara los ingredientes restantes. Lavamos la col fresca y cortamos el filete de pollo en dados pequeños.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Coloca aquí los trozos de pollo y fríelos hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 6. Coloque el filete de pollo, el repollo fresco finamente rallado y el chucrut en una sartén de fondo grueso. Sal, pimienta y mezclar los productos.

Paso 7. Regrese a la prueba. En ese momento debería haber aumentado notablemente de tamaño.

Paso 8. Extienda la masa de levadura terminada en una capa delgada.

Paso 9. Engrasar bien la masa con aceite vegetal y cortarla en tiras finas.

Paso 10. Enrolle cada tira en un rollo.

Paso 11. Coloca el strudli sobre la preparación de repollo y pollo.

Paso 12Cubra la golosina con una tapa y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Paso 13. El strudli con masa de levadura está listo. ¡Puedes servirlo en la mesa!