Shtruli

Struli es un plato delicioso e increíblemente abundante de la cocina alemana. La delicia es ideal para un almuerzo o cena familiar numerosa. Esta antigua receta no suele prepararse en casa, por lo que seguro que sorprenderás a tus seres queridos o invitados. Para prepararlo, utilice una selección probada de siete recetas de cocina con fotografías paso a paso.

Shtruli con pollo y patatas

Struli con pollo y patatas es una vieja idea culinaria que cada uno puede replicar en su propia cocina. El plato terminado te deleitará con su sabor brillante y sus propiedades nutricionales. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

1. 
   Struli se puede preparar fácilmente en casa. Amasar una masa densa con harina, agua, huevos y sal. La cantidad de harina puede variar. Agrega tanto como necesite la masa. Después dejamos reposar un rato el grumo resultante.
2. 
   Pelar una zanahoria y rallarla.
3. 
   Pica finamente una cebolla.Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.
4. 
   Extienda la masa terminada en una capa fina. Coloque encima las verduras asadas. Distribuir uniformemente por toda la superficie.
5. 
   Enrolle la masa hasta formar un rollo apretado. Córtalo en trozos pequeños. Ancho aproximado – 1,5-2 cm.
6. 
   Corta la segunda cebolla en cuartos finos.
7. 
   Cortar el filete de pollo lavado y seco en trozos pequeños.
8. 
   Coloque la cebolla en una cacerola grande, ralle aquí la segunda zanahoria, agregue el ajo picado y el filete de pollo.
9. 
   Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos medianos.
10. 
    Coloca las patatas en una cacerola. Llene el contenido con agua. Agrega sal, pimienta, laurel y puedes verter un poco de aceite vegetal. Cocine a fuego lento durante 5 minutos después de hervir.
11. 
    Bajamos aquí las varillas con el lado cortado hacia arriba. Cierra la tapa y cocina a fuego lento durante unos 30-40 minutos.
12. 
    Los shtruli con pollo y patatas están listos. ¡Colócalos en platos en porciones y sírvelos!

Shtruli con patatas y carne picada en una sartén

Los struli con patatas y carne picada en una sartén resultan increíblemente nutritivos, jugosos y de sabor interesante. Este plato definitivamente alimentará a una familia o empresa numerosa. Asegúrese de prepararlo según nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Patatas – 10 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Agua – 0,6 litros.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la prueba:

• Harina – 400 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Agua – 200 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Amasar masa apretada sin levadura, como albóndigas. Para ello, bata el huevo con sal y agua. Tamizar poco a poco la harina aquí y amasar. Cubra el bulto terminado con una toalla y déjelo por 30 minutos.

Paso 2. Coloque la carne picada descongelada en un recipiente hondo.

Paso 3. Agrega el ingrediente con cebolla picada (1 pieza), ajo, hierbas, sal y especias.

Paso 4. Amasar bien la preparación de carne.

Paso 5. Extienda la bola de masa hasta formar una capa fina.

Paso 6. Extiende una fina capa de carne picada sobre la mitad de la masa. Enrolle la masa hasta formar un rollo apretado.

Paso 7. Corta el rollo terminado en trozos pequeños del mismo grosor.

Paso 8. Pica finamente la segunda cebolla y ralla las zanahorias. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas en aceite vegetal. Utilizamos una sartén honda, caldero o cacerola de fondo grueso.

Paso 9. Agrega aquí las patatas cortadas en trozos grandes.

Paso 10. Coloque los rollitos preparados con carne picada sobre la capa de patatas.

Paso 11. Llénelos con agua mezclada con crema agria y pasta de tomate. Puedes agregar especias al gusto. Cocine a fuego lento el plato tapado durante aproximadamente una hora a fuego lento.

Paso 12. Los shtruli con patatas y carne picada en una sartén están listos. ¡Servir y disfrutar!

Shtruli de cerdo

Los struli con cerdo son un delicioso y jugoso plato de la antigua cocina alemana que no dejará indiferente a nadie. Si desea sorprender gratamente a su familia o invitados, asegúrese de utilizar nuestra receta probada. ¡Diversifica tu menú de almuerzo!

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Costillas de cerdo – 0,5 kg.
• Chucrut – 300 gr.
• Patatas – 0,5 kg.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la prueba:

• Kéfir – 250 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Harina – 0,5 kg.
• Sal – 1 cucharadita.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las costillas de cerdo y cortarlas en trozos.

Paso 2. Freír las costillas de cerdo en un caldero en aceite vegetal hasta que estén doradas. Los complementamos con cebollas y zanahorias picadas. Revuelva y fría por otros 10 minutos, luego agregue el chucrut.

Paso 3. Pelar las patatas y cortarlas en semicírculos finos. Colocar sobre carne de cerdo y verduras. Espolvorea con sal y especias al gusto. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento, tapado, hasta que las patatas estén blandas.

Paso 4. Amasar una masa densa con kéfir, huevos, harina, sal y levadura en polvo. Déjelo reposar y luego extiéndalo en capas finas. Cubra cada capa con aceite vegetal y enróllela hasta formar un rollo.

Paso 5. Corta los rollitos en trozos pequeños. Colócalos sobre la capa de patatas.

Paso 6. Cierre la tapa y cocine durante unos 15-20 minutos.

Paso 7. El shtruli de cerdo está listo. ¡Coloque en platos para servir y sirva!

Shtruli de ternera casero

Los guisos de ternera caseros te deleitarán con su especial valor nutricional y su brillante sabor. Un plato caliente con deliciosa carne no dejará indiferente a nadie. Aprovecha una interesante idea culinaria para una comida o cena familiar numerosa. ¡La receta paso a paso no será difícil de seguir!

Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 1 kg.
• Agua – 3 cucharadas.
• Patatas – 4 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimentón - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo - al gusto.
• Ajo – 10 dientes.

Para la prueba:

• Huevo – 1 ud.
• Harina – 300 gr.
• Agua – 100 ml.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar las cebollas y sofreírlas en aceite vegetal en un caldero o cacerola de fondo grueso.

Paso 2. Cuando la cebolla esté dorada, agrégale pequeños cubos de carne. Revuelva y cocine a fuego lento tapado durante unos 20-25 minutos. Complementamos el contenido con sal, pasta de tomate y pimienta. Agrega un vaso de agua, revuelve y continúa cocinando a fuego lento hasta que la carne esté suave.

Paso 3. Amasar una masa elástica con harina, agua, huevo de gallina y sal.

Paso 4. Extienda la masa hasta formar una capa fina. Cúbrelo con aceite vegetal, agrega el eneldo picado y el ajo. Enrolle hasta formar un rollo apretado y córtelo en trozos pequeños.

Paso 5. Agrega cubos de patatas y zanahorias al caldero con la carne. Vierta dos vasos de agua, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.

Paso 6. Coloca los rollitos de masa encima de las patatas. Cierra la tapa y continúa cocinando a fuego lento por otros 35 minutos.

Paso 7. El shtruli de ternera casero está listo. ¡Coloque en platos para servir y sirva!

Struli con chucrut

Struli con chucrut te deleitará con su especial jugosidad y agradable acidez. Se puede servir un plato caliente y abundante para el almuerzo, la cena o una mesa festiva. Prometemos que tal delicia diversificará brillantemente su menú y no dejará indiferente a nadie. ¡Asegúrate de probarlo!

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Chucrut – 400 gr.
• Cebollas – 3 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Patatas – 6 piezas
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la prueba:

• Kéfir – 1 cucharada.
• Huevo – 1 ud.
• Refresco – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Harina – 2-2,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, amase la masa elástica con kéfir, huevos, harina, refresco y sal. Déjalo reposar un poco cubriéndolo con una toalla.

Paso 2. Freír la cebolla picada y las zanahorias ralladas en aceite vegetal hasta que estén blandas. Cocine a fuego lento el chucrut por separado.

Paso 3. Agrega las cebollas y las zanahorias con los cubos de papa. También ponemos aquí chucrut guisado. Agregue sal, agregue especias y hierbas, agregue agua y cocine a fuego lento tapado hasta que las papas estén suaves.

Paso 4. Extienda finamente la masa preparada, cúbrala con carne picada y enróllela hasta formar un rollo apretado.

Paso 5. Corta el rollo en trozos pequeños.

Paso 6. Coloca los trozos de masa sobre la capa de patatas.

Paso 7. Cierre el plato con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 40-50 minutos hasta que esté cocido.

Paso 8. Los shtruli con chucrut están listos. ¡Colocar en un plato y servir!

Struli con masa de kéfir

Struli con masa de kéfir es fácil de preparar en casa. Recomendamos seguir los sencillos pasos de nuestra receta probada. El plato terminado lo deleitará con su sabor brillante, su sorprendente jugosidad y su valor nutricional. ¡Será imposible resistirse!

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne – 0,5 kg.
• Manteca de cerdo – 70 gr.
• Patatas – 1 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Repollo blanco – 400 gr.
• Sal al gusto.

Para la prueba:

• Kéfir – 250 gr.
• Harina – 2 cucharadas.
• Huevo – 2 uds.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Limpiamos y lavamos las verduras.

Paso 2. Corta el tocino en trozos pequeños.Derretirlos en un caldero o en una cacerola de fondo grueso.

Paso 3. Freír la cebolla picada en grasa. Agregue pequeños trozos de carne aquí. Revuelva y cocine a fuego lento tapado durante unos 20 minutos.

Paso 4. En este momento prepara la masa. Batir los huevos con kéfir. Tamizar aquí la harina con la sal, la pimienta molida y la levadura. Amasar la masa elástica, cubrirla con una toalla y dejar actuar 20 minutos.

Paso 5. Agrega zanahorias picadas a la carne. Después de un par de minutos, agregue el repollo finamente rallado. Sal. Coloca una capa de trozos de papa de tamaño mediano. Llene el contenido con agua caliente y déjelo hervir.

Paso 6. Extienda la masa terminada, enróllela y córtela en trozos pequeños.

Paso 7. Coloca los trozos de masa sobre la capa de patatas.

Paso 8. Cierre la pieza de trabajo con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 9. Struli con masa de kéfir está listo. ¡Servir y disfrutar!

Struli con masa de levadura

Struli elaborado con masa de levadura es una idea culinaria brillante e increíblemente satisfactoria para una gran cena en casa o una celebración familiar. Un apetitoso plato de la antigua cocina alemana sorprenderá incluso a los más sofisticados. Para prepararlo, tome nota de la receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cerdo – 0,5 kg.
• Patatas – 6 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Hoja de laurel – 2 piezas

Para la prueba:

• Leche – 1 cucharada.
• Harina – 3 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Levadura seca – 1,5 cucharaditas.
• Sal – 1 pizca.
• Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Amasar la masa de levadura. Mezclar la levadura, la sal y un par de cucharadas de harina en la leche tibia. Deja la masa durante 20 minutos.Rompe aquí el huevo, agrega el resto de la harina, la levadura en polvo y el aceite vegetal. Amasar una masa elástica homogénea y ponerla en un lugar cálido durante una hora y media o dos.

Paso 2. Corta la carne en trozos pequeños. Freírlos en un caldero o cacerola hasta que estén dorados.

Paso 3. Picar una cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que se dore. Transfiera el producto a un plato.

Paso 4. Picar también la segunda cebolla y sofreír junto con las zanahorias ralladas hasta que estén tiernas.

Paso 5. Transfiera las cebollas y las zanahorias al trozo de carne.

Paso 6. Coloque aquí trozos medianos de patatas. Agregue las especias y vierta agua. Cocine a fuego lento tapado durante una hora.

Paso 7. Estirar finamente la masa cocida y engrasar con aceite vegetal.

Paso 8. Espolvorea la capa con cebollas prefritas.

Paso 9. Enrolle la pieza de trabajo formando un rollo apretado y córtela en trozos pequeños. Déjalas reposar un rato y aumentan de tamaño.

Paso 10. Los rollitos pequeños se pueden dejar tal cual o darles una forma más original.

Paso 11. Coloca los rollitos en una preparación común. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos.

Paso 12. Los rollitos de masa de levadura están listos. ¡Colocar en un plato y servir!