La lubina es un pescado exquisito, perfecto para cualquier ocasión especial y considerado uno de los más populares en nuestra cocina. Este manjar fragante y jugoso no solo es muy sabroso, sino también beneficioso para nuestra salud. Hoy te ofrecemos diez recetas paso a paso para preparar una deliciosa lubina.
Lubina jugosa al horno en papel de aluminio
La jugosa lubina al horno en papel de aluminio es una de las recetas más fáciles y deliciosas para preparar un delicioso pescado. Sirva la delicia preparada para un almuerzo, cena o mesa festiva casera. Este pescado va bien con verduras frescas o al horno.
- Lubina 2 (cosas)
- Limón ½ (cosas)
- Salsa de soja 4 (cucharadas)
- Aceite de oliva 3 (cucharadas)
- Romero 1 (cucharaditas)
- Sal 1 pellizco
- Especias para pescado 1 (cucharaditas)
-
Lavamos y limpiamos el pescado. -
Vierta la salsa de soja en un vaso o tazón pequeño. Lo complementamos con aceite de oliva. -
Agregue romero seco aquí. -
Agregue especias de pescado a la mezcla. -
Agrega el jugo de limón y mezcla todo bien. -
Coloca la lubina en una bandeja para hornear con papel de aluminio. Sal por dentro y por fuera. -
Cubra el pescado con la marinada preparada. -
Coloca rodajas de limón dentro de la lubina.Deje que el pescado se remoje en las especias durante 30 minutos. -
Envuelva las piezas en papel de aluminio. -
Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos. Luego abra el papel de aluminio y hornee por otros 5-10 minutos. -
La jugosa lubina horneada en papel de aluminio está lista. ¡Sirve a la mesa!
Lubina entera frita en una sartén
La lubina entera frita en una sartén es un plato luminoso y apetitoso para tu mesa. Sírvelo para la cena o mesa festiva, complementándolo con verduras o arroz. Será imposible resistirse a esos peces. Asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso.
Tiempo de cocción – 50 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Lubina – 2 uds.
- Limón – 1 ud.
- Ajo – 3 dientes.
- Mantequilla – 50 gr.
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
- Romero – 2 ramas.
- Tomillo – 1 rama.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Preparar la lubina limpiándola de escamas y vísceras. Lavamos bien las canales.
Paso 2. Frote el pescado con ajo y sal, vierta aceite de oliva y jugo de limón. Coloca el romero y el tomillo en su interior.
Paso 3. Dejar marinar el producto durante 30 minutos.
Paso 4. Calentar la mantequilla en una sartén.
Paso 5. Coloca aquí nuestro pescado marinado.
Paso 6. Freír la lubina a fuego medio hasta que esté dorada por cada lado, unos 5-7 minutos.
Paso 7. La lubina entera frita en una sartén está lista. Sirva caliente con patatas o verduras de su elección.
Lubina al horno con verduras
La lubina al horno con verduras es un plato preparado para tu hogar o mesa navideña. Esta delicia te deleitará por sus propiedades nutricionales y su increíble jugosidad. Además, no es necesario preparar adicionalmente la guarnición, lo que le ahorrará mucho tiempo.
Tiempo de cocción – 25 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Lubina – 1 ud.
- Coliflor – 3 inflorescencias.
- Zanahorias – 2 piezas
- Queso duro - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
- Jugo de limón – 1 cucharada.
- Ralladura de limón – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien el pescado y limpiarlo.
Paso 2. Luego divide el ingrediente en filetes. La lubina tiene pocas espinas, por lo que el proceso te parecerá muy sencillo.
Paso 3. Coloca el filete de pescado en una fuente para horno. Vierta jugo de limón sobre el producto, espolvoree con ralladura de limón, sal y pimienta negra molida. Dejar marinar durante 15 minutos.
Paso 4. Hervir ligeramente los trozos de verdura y colocarlos sobre el pescado. Rocíe todo con aceite de oliva.
Paso 5. Espolvorea la golosina con queso rallado.
Paso 6. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
Paso 7. La lubina al horno con verduras está lista. ¡Sirve el plato y disfruta!
Lubina a la parrilla
La lubina a la parrilla es un plato sencillo y delicioso para tu cena especial o mesa navideña. Esta receta es perfecta para un auténtico gourmet que prefiere el pescado dorado y aromático. Pruebe nuestra receta probada.
Tiempo de cocción – 35 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 1
Ingredientes:
- Lubina – 1 ud.
- Limón – 1 ud.
- Ajo – 2 dientes.
- Romero – 4 ramas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Preparar la lubina limpiándola de escamas y vísceras. Enjuague bien bajo el agua.
Paso 2. Mezclar en un bol el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y el romero. Cubrir el pescado con la mezcla.
Paso 3. A continuación, salpimenta por ambos lados.
Etapa 4.Pasamos la pieza de trabajo a la parrilla, que se debe precalentar a temperatura media.
Paso 5. Asa la lubina hasta que esté dorada por cada lado, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
Paso 6. Antes de servir, decora el plato con hierbas y rodajas de limón.
Paso 7. La lubina a la plancha está lista. Sirva caliente con patatas u otras verduras de su elección.
Lubina con patatas al horno
La lubina con patatas al horno te deleitará por su brillante sabor y propiedades nutricionales. Regálate a ti y a tus seres queridos un auténtico manjar de marisco. Para que el pescado sea increíblemente apetitoso, utilice una receta culinaria probada con fotografías paso a paso.
Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Lubina – 2 kg.
- Patatas – 1 kg.
- Tomates – 3 piezas
- Cebolla morada – 1 ud.
- Ajo – 3 dientes.
- Salsa de soja – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 3 cucharadas.
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
- Limón – 0,5 piezas
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara las verduras. Los lavamos y, si es necesario, los limpiamos.
Paso 2. Cubra la bandeja para hornear con aceite vegetal. Coloque aquí una capa de rodajas de papa. Espolvorea el producto con la mitad del ajo picado.
Paso 3. Salar las verduras y cubrir con aros de cebolla.
Paso 4. Distribuir encima las rodajas de tomate.
Paso 5. Coloca las verduras en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
Paso 6. Limpiar y enjuagar el pescado. Hacemos cortes en su superficie. Sal el producto.
Paso 7. A continuación, cubra el pescado con una mezcla de salsa de soja, aceite de oliva, jugo de limón y ajo.
Paso 8. Coloca el pescado sobre las verduras. Hornea por 30 minutos. Pasados los 15 minutos hay que darle la vuelta al pescado.
Paso 9. La lubina con patatas al horno está lista. ¡Colocar en platos, servir y disfrutar!
Filete de lubina al horno
El filete de lubina al horno es fácil de preparar en casa utilizando nuestra receta probada paso a paso. Un manjar suave y tierno empapado de aromas de especias no dejará indiferente a nadie. Sirva con guarniciones de verduras y otras adiciones al gusto.
Tiempo de cocción – 25 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Filete de lubina con piel – 350 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de oliva – para hornear.
- Espinacas - para servir.
- Patatas - para servir.
Para la salsa:
- Vino blanco – ¼ de cucharada.
- Mantequilla – 1 cucharada.
- Caldo de pescado/pollo – ¼ de cucharada.
- Crema 20% – ¼ de cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara el filete de lubina y córtalo en porciones. Es importante que la piel esté presente. Esto ayudará a que el pescado no pierda su forma al hornearse.
Paso 2. Espolvorea los trozos de pescado con sal y pimienta negra molida.
Paso 3. Colocar el filete en un plato untado con aceite de oliva. Hornea por 10 minutos a 180 grados.
Paso 4. En este momento prepara la salsa. Derretir un trozo de mantequilla en una sartén.
Paso 5. Vierta en el aceite caldo de pescado o pollo, vino blanco y nata. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que espese.
Paso 6. Como guarnición, puedes freír patatas en tiras y cocinar a fuego lento espinacas frescas en aceite.
Paso 7. ¡El filete de lubina al horno está listo! Colócalo en un plato, vierte sobre la salsa, agrega las espinacas y las patatas.
sopa de lubina
La sopa de lubina es un plato delicioso para tu cena familiar especial. Esta delicia caliente es ideal para recreación al aire libre. Resulta increíblemente sabroso y nutritivo. Para prepararlo, utilice una receta probada de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Lubina – 2 uds.
- Calabacín – 1 ud.
- Zanahorias – 3 piezas
- Puerros – 2 piezas
- Tallos de apio – 3 piezas
- Raíz de apio – 1 ud.
- Cebollas – 1 ud.
- Perejil – 1 manojo.
- Eneldo – 1 manojo.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar las verduras. Cortamos la raíz de apio en ocho trozos, el calabacín y la parte blanca de un puerro en cuartos, las zanahorias y el tallo de apio en mitades.
Paso 2. Limpiar la lubina de menudencias y escamas. Hacemos una incisión detrás de las branquias y retiramos con cuidado el filete de los huesos. Esto se hace mejor con un cuchillo ancho y afilado. Pasamos de la cabeza a la cola. Hacemos las mismas manipulaciones con la otra cara de la lubina. Lave bien los esqueletos y las cabezas de los peces con agua.
Paso 3. Retire las aletas del filete y retire los huesos restantes. Primero hacemos un corte longitudinal en el centro, luego cortamos los huesos inferiores junto con una fina capa de carne. Necesitamos conseguir cuatro trozos de carne limpios sobre la piel.
Paso 4. Vierta de tres y medio a cuatro litros de agua en una cacerola grande. Ponemos allí verduras precortadas (dejamos la mitad de las zanahorias), cebollas sin cortar, esqueletos de pescado con cabeza, además de perejil y eneldo (reservamos un poco de vegetación). Llevar el contenido a ebullición a fuego alto, luego reducirlo y cocinar por una hora más. Luego cuela el caldo.
Paso 5. Coloca la cacerola con el caldo colado a fuego medio y con cuidado coloca aquí el filete de lubina. Mantener al fuego durante unos tres minutos.
Paso 6. Picar finamente el perejil restante y la parte blanca del puerro, picar la mitad de las zanahorias en tiras finas. Lo ponemos todo en el caldo. Agrega sal al gusto y cocina por un par de minutos más.
Paso 7. La sopa de lubina está lista.¡Vierta en platos y sirva! Puedes decorar con hierbas frescas aromáticas.
ceviche de lubina
El ceviche de lubina es un plato increíblemente brillante y sabroso para el almuerzo, la cena o las vacaciones en casa. Si quieres sorprender a tus seres queridos con un delicioso y gourmet pescado, no dejes de tomar nota de nuestra receta paso a paso, que sin duda diversificará tu menú habitual.
Tiempo de cocción – 20 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Lubina – 1 ud.
- Cebolla morada – 1 ud.
- Aguacate – 1 ud.
- Tomates cherry – 4 piezas
- Ensalada frisse – 6 hojas.
- Cilantro - 3 ramas.
Para la salsa:
- Lima – 1 ud.
- Ají – 1 ud.
- Sal marina – 1 pizca.
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar el pescado, limpiarlo y cortarlo por la mitad.
Paso 2. Quitar el espinazo y desmontar el producto en filetes. Asegúrate de quitar la piel.
Paso 3. Cortar el filete preparado en tiras finas.
Paso 4. Cortar la cebolla morada en mitades finas.
Paso 5. Pelar el aguacate. Lo cortamos en semicírculos.
Paso 6. Escaldar los tomates cherry y luego quitarles la piel.
Paso 7. Picar las verduras peladas en trozos pequeños.
Paso 8. Muele el ají.
Paso 9. Para la salsa, exprime el jugo de lima, mézclalo con sal, aceite de oliva y pimienta picada.
Paso 10. Coloca el pescado en un plato plano.
Paso 11. Complementa el producto con tomates y aguacate.
Paso 12. Agrega aquí el cilantro picado y la cebolla morada. Vierta la salsa sobre todo y mezcle.
Paso 13. El ceviche de lubina está listo. ¡Sirve la delicia con una guarnición de ensalada de fricasé!
Lubina al horno con limón en papel de aluminio
La lubina al horno con limón en papel de aluminio te deleitará con un agradable aroma y te servirá como una excelente opción para una cena para dos.Además del pescado gourmet, puedes servir verduras frescas o al horno, arroz y otros snacks a tu gusto. ¡Asegúrate de probarlo!
Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Lubina – 1 ud.
- Limón – 0,5 piezas
- Ajo – 2 dientes.
- Tomillo – 1 rama.
- Romero – 1 rama.
- Salsa de soja – 4 cucharadas.
- Mezcla de pimientos - al gusto.
- Especias para pescado - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lava bien la lubina por dentro y por fuera.
Paso 2. Para la marinada, combine la salsa de soja, las rodajas de limón, las hierbas aromáticas y el ajo picado.
Paso 3. Frote el pescado con especias y cúbralo bien con la marinada. Dejar marinar durante 30 minutos.
Paso 4. Transfiera la lubina a un papel de aluminio con pergamino. Coloca dentro los dientes de ajo y las rodajas de limón.
Paso 5. Envuelve el pescado en papel de aluminio como si fuera un barco.
Paso 6. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Paso 7. La lubina al horno con limón en papel de aluminio está lista. ¡Servir y disfrutar!
Lubina al vapor
La lubina al vapor es una delicia tierna, sabrosa y saludable para tu comida o cena familiar. Además, este plato te deleitará por sus propiedades nutricionales. Sirva con sus guarniciones favoritas y, para cocinar, utilice una receta probada de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 40 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Lubina – 0,5 kg.
- Brócoli – 200 gr.
- Coliflor – 200 gr.
- Zanahorias – 150 gr.
- Ajo – 2 dientes.
- Lima/limón - al gusto.
- Verdes - al gusto.
- Romero – 1 rama.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pela las zanahorias, lávalas y córtalas en rodajas finas. Divida el brócoli y la coliflor en inflorescencias.
Paso 2. Muele las verduras prelavadas y secas.
Paso 3. Picar los dientes de ajo.
Paso 4. Combine las verduras y el ajo en un recipiente común.
Paso 5. Vierta jugo de lima sobre los productos y mezcle bien.
Paso 6. Lavar bien la lubina por dentro y por fuera. Rellena la panza del pescado con una mezcla de hierbas y ajo.
Paso 7. Salpimentar el pescado preparado.
Paso 8. Coloca la vaporera en la estufa. Ponemos el pescado aquí.
Paso 9. Coloca las verduras preparadas cerca del pescado. Cocer al vapor durante 10 minutos.
Paso 10. Para darle sabor, agregue romero al plato. Cocine por otros 15 minutos.
Paso 11. La lubina al vapor está lista. ¡Coloque en platos para servir y sirva!
