Ganso jugoso al horno

¡El ganso jugoso al horno es una verdadera obra maestra culinaria! Un plato así requiere una preparación cuidadosa, luego el resultado superará todas las expectativas. El ganso resulta tierno, jugoso y con una corteza dorada y crujiente. ¡Una auténtica decoración para la mesa navideña! ¡Prepárate para recibir elogios de tus invitados!

Ganso entero al horno con corteza crujiente

El ganso entero al horno con corteza crujiente es un plato excelente para un día especial. Año nuevo, boda y cumpleaños, este plato decorará cualquier mesa. La carne de oca es muy tierna, aromática y apetitosa. ¡Especialmente si sigues todas las sutilezas de la preparación! ¡Es simplemente imposible separarse de él!

Consejo: para hacerlo aún más apetitoso y sabroso, agrega cebollas y zanahorias a los ingredientes.

1. 
   ¿Cómo cocinar ganso jugoso en el horno? En primer lugar, prepara la marinada para hornear. Para ello, tritura la pimienta de Jamaica y viértela en un plato.
2. 
   Agregue el resto de los condimentos: hierbas italianas, ajo, pimiento rojo y pimienta de Jamaica, sal. Picar la hoja de laurel en trozos y añadir también a la mezcla. Agrega una cucharada de aceite vegetal. Mezcla.
3. 
   Es mejor cortar las alas, porque se quemarán rápidamente en el horno. También es necesario cortar la grasa de la cola.
4. 
   Cuando todo esté listo, puedes frotar la carcasa con especias. De esta forma meterlo en una bolsa de plástico y dejarlo en frío durante unas 12 horas para que se marine. Ahora usamos hilos para conectar las alas y las piernas para que no se separen mientras se hornean.
5. 
   Las manzanas deben cortarse en trozos y pelarse por la mitad. Ahora los metemos dentro del cadáver del ganso. Y asegurar todo con palillos e hilo.
6. 
   Ahora envolvamos nuestro ganso en papel de aluminio. Para darle sabor, puedes ponerle trozos de cebolla y zanahoria.
7. 
   Precalienta el horno a 250 grados. Coloca la bandeja para hornear con la oca durante 40 minutos. Luego reduzca la temperatura a 180 y continúe horneando durante aproximadamente 2 horas más.
8. 
   Sacamos el ganso terminado, le quitamos la grasa y las zanahorias.

¡Buen provecho!

Ganso jugoso al horno en una manga

El jugoso ganso en la manga es una receta para un plato muy tierno, suave e increíblemente picante. Ninguna celebración está completa sin este guapo hombre. Rubio, con una corteza crujiente, pide a gritos que lo coman. Por supuesto, prepararlo requerirá tiempo y esfuerzo, ¡pero el resultado te sorprenderá gratamente!

Porciones: 10

Hora de cocinar: 2 horas 30 min.

Ingredientes:

• Ganso – 1 ud.
• Manzanas – 5 piezas
• Albahaca – 1 cucharada.
• Vino blanco – 1 cucharada.
• Limón – 1 ud.
• Sal, pimienta - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Desplumar y limpiar la canal, hacer un corte con un cuchillo y sacar todas las entrañas por él. Enjuagamos y dejamos secar un poco la oca.

2. Frote el cadáver de ganso con especias, para hacerlo más fácil puedes mezclarlas con una cucharada de aceite vegetal.

3. Lavar las manzanas, cortarlas en 4 partes y quitarles el corazón.

4. Corta también el limón en varias partes.

5. Tome una bandeja para hornear y coloque sobre ella una funda para hornear. Coloca encima la oca y empieza a rellenarla con manzanas y limón. Ahora coseremos este agujero con hilo (puedes conectarlo con palillos) para que la carcasa no se deshaga durante la cocción. Pero dejamos un pequeño agujero. Vierte una cucharada de vino blanco por él. Envuelva la carcasa completamente en una manga para hornear.

6. Precalienta el horno y hornea la oca a 180 grados durante 2 horas.

7. Cuando se acabe el tiempo, debes desplegar la funda para hornear. Y dejar la oca abierta para hornear media hora más. Esto hará que quede más dorado.

¡Buen provecho!

Ganso suave al horno en papel de aluminio

El ganso tierno al horno en papel de aluminio es un plato increíblemente sabroso que se convertirá en un adorno en la mesa navideña. Su secreto está en las especias adecuadas y un buen adobo. Entonces la carne quedará increíblemente suave y sabrosa. ¡Este plato está pidiendo a gritos ser comido!

Porciones:10

Hora de cocinar: 10 horas

Ingredientes:

• Canal de ganso – 3 kg.
• Naranja – 5 uds.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Miel – 2 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Mezcla de pimientos – ½ cucharadita.
• Agua – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Exprime el jugo de una naranja y luego mézclalo con una mezcla de pimientos, miel, sal y salsa de soja.

2. Limpiar la oca, quitarle la grasa del interior, enjuagarla y dejar secar. Luego frótelo bien con la mezcla preparada.Y déjalo en remojo durante 6-8 horas en el frigorífico.

3. Pela las naranjas restantes y córtalas en trozos bastante grandes.

4. Ahora rellenamos la oca con rodajas de naranja y conectamos la hendidura con hilos y palillos para que la carcasa no se separe durante la cocción.

5. Envuelva el ganso en papel de aluminio. Colóquelo en una bandeja para hornear y vierta agua.

6. Calienta el horno a 200 grados y coloca una bandeja para hornear. Hornea por una hora y luego reduce el fuego a 180 grados. Continúe horneando por otras 2 horas.

¡Buen provecho!

Ganso navideño con manzanas al horno.

El ganso navideño con manzanas es un maravilloso plato navideño que transformará inmediatamente tu mesa. La carne resulta increíblemente tierna, jugosa y la corteza dorada y crujiente. ¡Todos los invitados quedarán encantados! ¡Prepárate para recibir elogios!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 16 horas

Ingredientes:

• Ganso – 1 ud.
• Agua – 300 ml.
• Mejorana - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Manzanas – 5 piezas
• Ciruelas pasas – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Enjuague la oca con agua corriente y déjela secar unos minutos. Limpiar el interior, quitar la grasa.

2. Frote la carne con mejorana, sal y pimienta. Envuélvelo en una bolsa de plástico y mételo en el frigorífico durante 10 horas.

3. Lavar las manzanas, cortarlas en 4 partes y cortarles la mitad con las semillas.

4. Lavar y secar las ciruelas. Mézclalo con manzanas.

5. Rellenar la canal de ganso con manzanas y ciruelas pasas. Conectamos la carcasa con hilos y palillos. Cubra la parte superior con aceite vegetal para que cuando se hornee se dore y tenga una corteza crujiente.

6. Coloque papel de aluminio en una bandeja para hornear, luego coloque el ganso y envuélvalo en papel de aluminio. Ahora agregue agua.

7. Precalienta el horno a 200 grados.Coloque la bandeja para hornear con la oca durante 1 hora, luego abra el papel de aluminio y hornee por 1,5 horas más a 180 grados.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de ganso al horno con patatas.

El ganso con patatas es una carne increíblemente suave y tierna y una guarnición aromática y deliciosa. El ganso cocido en una manga para hornear será la mejor decoración para la mesa navideña. ¡Los invitados quedarán encantados con este manjar! ¡Un verdadero placer para los gourmets!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 2 horas 10 min.

Ingredientes:

• Ganso – 1 ud.
• Patatas – 8 piezas
• Sal al gusto.
• Hierbas provenzales – 1 cucharada.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Pimienta molida – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Pelar la piel de la oca, enjuagar bien la carcasa y limpiar el interior del corazón, hígado y pulmones. Cortar las alas y la garganta.

2. Frote la parte superior e interior con sal y condimentos, frotando un poco la carcasa para que se sature mejor de aromas.

3. Ahora envuelva el ganso en una manga para hornear. Colocar en una bandeja para hornear y colocar en un horno precalentado.

4. Hornee por una hora a 200 grados.

5. Ahora pelemos las patatas. Y córtalo en rodajas. Sal y pimienta. Agrega hojas de laurel a las patatas.

6. Saque el ganso y abra la manga para hornear, coloque las patatas dentro del ganso. Y volver a meterlo en el horno durante 1 hora.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar deliciosamente carne de ganso en trozos en el horno?

Cocinar una deliciosa carne de ganso en trozos en el horno es muy sencillo si sigues una receta probada. Pero puedes agregar condimentos a tu gusto. La carne de ganso quedará increíblemente sabrosa y aromática. ¡Solo mirarlo abre el apetito! ¡Simplemente delicioso!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 2 horas

Ingredientes:

• Ganso – 1 ud.
• Zanahorias – 5 piezas
• Cebollas – 4 piezas
• Salsa de tomate – 3 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Tomillo – 30 gr.
• Albahaca – 30 gr.
• Ají – 1 ud.
• Semillas de mostaza – 10 gr.
• Pimienta molida: una pizca.
• Ajo – 3 dientes.

Proceso de cocción:

1. Lavar la oca, limpiarla y cortarla en varios trozos.

2. Prepara la marinada para el ganso. En un plato mezcla la pimienta molida y la mitad del tomillo con sal y albahaca. Ahora agregue la mostaza y el ajo exprimidos con una prensa. Luego pique el chile y vierta 1 cucharada de aceite vegetal. Mezclar todo. Enrolle los trozos de ganso en esta marinada. Y déjalos reposar durante 3 horas.

3. Engrasar con aceite la sartén en la que hornearemos la oca.

4. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

5. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

6. Mezclar las zanahorias con la salsa.

7. Coloca la oca en el horno durante media hora. Luego agregue las cebollas y las zanahorias a la sartén, agregue los trozos de ganso a la mezcla y hornee por 1 hora más.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar ganso con manzanas y ciruelas.

¡El ganso al horno con manzanas y ciruelas pasas se convertirá en el plato principal de la mesa navideña! Cocida entera, con la adición de hierbas y especias, ¡su carne queda especialmente tierna y aromática! ¡Este plato tiene un aspecto impresionante y, lo más importante, no dejará a nadie con hambre!

Porciones: 10

Hora de cocinar: más de 2 horas

Ingredientes:

• Canal de ganso – 3 kg.
• Manzanas – 4 piezas
• Ciruelas pasas – 7 piezas
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Mejorana – 5 gr.
• Sal – 5 gr.
• Pimienta molida – 2 gr.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Galletas de pan blanco – 100 gr.
• Agua – 3 cucharadas.
• Perejil – 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Es necesario lavar bien el cadáver de la oca, si quedan restos de plumas, quemarlas al fuego y quitarles la grasa del interior.

2. Ahora es necesario frotar la carcasa por dentro y por fuera con una mezcla de sal y pimienta.

3.Preparar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos bastante grandes.

4. Lavar las ciruelas y quitarles las semillas.

5. Calentar la sartén y calentar la grasa que contiene.

6. Ahora 5 min. freír las manzanas y las ciruelas pasas.

7. Transfiérelos a un plato aparte y agrégueles mejorana y picatostes.

8. Ahora comenzamos a rellenar la oca con la mezcla preparada. Cerramos los agujeros con palillos.

9. Envuelva los extremos de las alas con papel de aluminio.

10. Calienta el horno a 200 grados.

11. Coloque el ganso preparado en una bandeja para hornear y vierta 3 cucharadas. agua.

12. Vierta la salsa de soja en la grasa que queda en la sartén, agregue el azúcar y mantenga a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo.

13. Ahora cubra la carcasa con la salsa resultante. También deberás repetir esto durante el horneado, cada 20 minutos. Hornee durante aproximadamente 1,5 horas.

14. Cuando falten 10 minutos para que termine la cocción. Perforamos el abdomen para deshacernos del exceso de grasa.

15. Prepara las verduras, lávalas y déjalas secar un poco.

16. Antes de servir, decorar la oca con hierbas.

¡Buen provecho!

Delicioso ganso al horno con trigo sarraceno.

El ganso al horno con trigo sarraceno es un plato delicioso para un banquete festivo. La carne suave, increíblemente tierna y una guarnición muy jugosa y aromática no dejarán indiferente a nadie. ¡Pero el suplemento definitivamente te resultará útil! ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 4 horas

Ingredientes:

• Ganso – 1 ud.
• Alforfón – 200 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Champiñones – 200 gr.
• Hígado – 300 gr.
• Manzanas – 2 piezas
• Sal, pimienta - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien la canal de ganso, cortarle el rabo y quitarle la grasa.

2. Pele una manzana.Córtalo en trozos y corta la mitad con las semillas. Ahora muele en una licuadora.

3. Frotar nuestra carcasa con sal, tanto por fuera como por dentro. Y frotar encima la mezcla de manzana. Dejar así durante 3 horas para que se remoje la carne.

4. Lavar el trigo sarraceno en un colador y ponerlo a hervir en agua hirviendo durante 15 minutos.

5. Lavar el hígado y cortarlo en cubos pequeños.

6. Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Luego sofreírlos en una sartén. Agregue champiñones e hígado.

7. Cortamos también la manzana restante en 4 partes y le quitamos la mitad.

8. Mezclar los trozos de manzana con la fritura preparada. Salar la mezcla, añadir pimienta y rellenar con ella el cadáver de ganso. Lo cosimos con hilo para que no se deshaga durante el horneado.

9. Coloque la manga para hornear en una bandeja para hornear y coloque el cadáver de ganso encima, ahora envuélvalo en la manga.

10. Coloque la oca en el horno durante 2 horas, hornee a 180 grados. Después de esto, corta la manga para hornear. Y agréguele trigo sarraceno. Hornea por otra media hora.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosamente un ganso relleno de arroz?

El ganso relleno de arroz es un plato muy sabroso, sin el cual es imposible imaginar cualquier festín. Año nuevo, boda o aniversario: este plato será la mejor decoración para la mesa festiva. Horneada en el horno con especias y hierbas aromáticas, la carne queda increíblemente tierna y la guarnición la complementa a la perfección. ¡Los invitados estarán encantados!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 2 horas

Ingredientes:

• Ganso – 2-3 kg.
• Arroz -250 gr.
• Mayonesa – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiar previamente el ganso de la cola y la grasa.Lo enjuagamos y cortamos las alas, ya que se hornean y se endurecen muy rápidamente. Luego sazona con sal y pimienta, también puedes usar tus condimentos favoritos.

2. Enjuague el arroz con agua y hierva hasta que esté medio cocido. Agrega sal y especias al arroz al gusto.

3. Rellenar la carcasa de ganso y coser la piel con hilo para que el arroz no se caiga durante la cocción.

4. Cubra con cuidado la parte superior del ganso con mayonesa.

5. Ahora coloque el ganso sobre papel de aluminio y envuélvalo en él. Colocar en una bandeja para hornear y colocar en el horno caliente durante 60 minutos. Pasado el tiempo, sacamos la oca y cortamos el papel de aluminio, la volvemos a poner para que se dore la parte superior y consigamos una costra crujiente. Hornee por otros 20 minutos.

Consejo: antes de servir, puedes decorar el ganso con frutas para darle belleza. Las naranjas se ven muy impresionantes. Simplemente córtalos en círculos y colócalos encima.

¡Buen provecho!

Ganso suave y jugoso al horno con naranjas

El ganso al horno con naranjas es un excelente plato de Año Nuevo. Te sorprenderá gratamente por su carne tierna, aromática y con sutiles notas cítricas. ¡Es simplemente imposible separarse de semejante combinación de sabores! Tendrás que retocar su preparación, ¡pero la admiración de tu familia e invitados lo vale!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 2,5 horas

Ingredientes:

• Ganso – 2 kg.
• Naranjas – 2 uds.
• Salsa de soja – 100 ml.
• Miel – 60 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Pimienta molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Es necesario preparar el cadáver del ganso. Cortar el rabo, quitarle la grasa y enjuagar todo bien para que no quede sangre.

2. En un bol, mezcle bien la miel, la pimienta, la salsa de soja, el aceite vegetal y la sal.

3. Cubra la carcasa con la mezcla preparada por dentro y por fuera. Déjalo reposar así en el frigorífico durante 2 horas.

4.Pelar las naranjas. Dividir en rodajas y cortarlas en varios trozos más.

5. Rellenar con ellos el cadáver de ganso y conectar la abertura con hilo y palillos. Deje reposar la carcasa durante 30 minutos para que se caliente después del frío, de lo contrario es posible que no se hornee bien.

6. Ahora envuélvalo en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear en un horno precalentado durante 1,5 horas. Luego corta el papel de aluminio y hornea el ganso durante media hora más.

¡Buen provecho!