Las sandías saladas en tarros de cristal son una idea original para las preparaciones caseras para el invierno. El producto terminado se utiliza como refrigerio frío. Te deleitará con su jugosidad y rico sabor. Utilice 5 recetas coloridas con descripciones detalladas del proceso de preparación.
Sandías saladas en un frasco sin esterilizar para el invierno: la mejor receta
Puede encurtir sandías de forma rápida y sabrosa en un frasco sin necesidad de esterilización. Al mismo tiempo, el producto es adecuado para un almacenamiento prolongado. Sirva un aperitivo colorido en cualquier época del año.
- Sandía 2.5 (kilogramos)
- Agua 2 (litros)
- Sal 50 (gramos)
- Azúcar granulada 60 (gramos)
- Vinagre de mesa 9% 50 (mililitros)
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¿Cómo preparar sandías saladas en frascos para el invierno? Elige una sandía de tamaño mediano. Lo lavamos con un cepillo y refresco. -
Divida el producto en rodajas grandes y gruesas. -
A continuación, córtalas en pequeños triángulos. -
Coloque bien los trozos de sandía en un frasco limpio. Vierta agua hirviendo sobre ellos durante 20 minutos. -
Escurrir el agua, hervir con sal y azúcar. Vierta la marinada caliente nuevamente en el frasco. -
Agrega vinagre y cierra las preparaciones con una tapa. -
Las sandías saladas en un frasco están listas. Déjalos enfriar boca abajo y luego guárdalos.
Deliciosas sandías saladas en tarros sin vinagre
Se pueden preparar jugosas y sabrosas sandías saladas en un frasco sin agregar vinagre. Este aperitivo se convertirá en un verdadero punto culminante de su mesa y definitivamente no pasará desapercibido.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 3 litros.
Ingredientes:
- Sandía – 1 ud.
- Ajo – 7 dientes.
- Paraguas de eneldo – 10 uds.
- Hojas de grosella – 10 uds.
- Hojas de cerezo – 10 uds.
- Sal – 1 cucharada.
- Azúcar – 1,5 cucharadas.
- Agua – 4 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Hervir agua en una cacerola. Disuelva aquí la sal y el azúcar.
Paso 2. Lave bien la sandía con bicarbonato de sodio. Simplemente espolvorea las verduras con agua.
Paso 3. Pelar los dientes de ajo. Corta la sandía lavada en triángulos medianos.
Paso 4. El ajo se puede cortar en rodajas finas.
Paso 5. Empezamos a colocar trozos de sandía en el tarro lavado y escaldado.
Paso 6. Coloque el producto en capas junto con trozos de ajo, sombrillas y hojas de eneldo.
Paso 7. Llene la pieza de trabajo con adobo, luego ciérrela con una tapa y déjela hasta que se enfríe por completo.
Paso 8. ¡Las sandías en escabeche saladas sin añadir vinagre están listas!
¿Cómo encurtir sandías en frascos para el invierno con aspirina?
Una forma sencilla e interesante de preparar sandías para el invierno: con la adición de aspirina. Este snack le deleitará por su larga vida útil y su brillante sabor. Puedes servir la golosina en la mesa.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 3 litros.
Ingredientes:
- Sandía – 2 kg.
- Sal – 60 gr.
- Azúcar – 80 gr.
- Especias - al gusto
- Agua – 3 cucharadas.
- Aspirina – 2 tabletas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave con cuidado la cáscara de sandía junto con la soda. Puedes utilizar un cepillo o una esponja. A continuación, corta el producto en triángulos.
Paso 2. Coloque las especias en el fondo de un frasco limpio y seco. Puedes utilizar hojas de laurel o sombrillas de eneldo.
Paso 3.Empezamos a disponer los trozos de sandía. Hervir inmediatamente el agua.
Paso 4. Cubra los productos del frasco con sal y azúcar. Coloque aquí las tabletas de aspirina y vierta agua hirviendo.
Paso 5. Cerrar el frasco con el contenido con tapa. Enfríe la pieza de trabajo y guárdela en un lugar fresco.
Sandías en escabeche para el invierno con vinagre.
Una brillante idea para las preparaciones caseras para el invierno: sandías en escabeche con vinagre. El producto quedará jugoso y crujiente. Sirve como aperitivo frío salado y sorprende a tus seres queridos e invitados.
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones – 4 litros.
Ingredientes:
- Sandía – 3,5 kg.
- Agua – 6 cucharadas.
- Sal – 30 gr.
- Azúcar – 60 gr.
- Vinagre 9% – 2,5 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Elige una sandía adecuada. Lavamos su piel con un cepillo y soda.
Paso 2. Divide el producto en pequeños triángulos.
Paso 3. Corta un poco de la cáscara superior de cada pieza. No es necesario quitar completamente la parte verde.
Paso 4. Coloque bien los trozos de sandía en frascos de vidrio. Preparar la marinada con agua, azúcar, sal, llevar a ebullición, verter vinagre y verter sobre los trozos de sandía. Cierre inmediatamente las piezas de trabajo con tapas metálicas.
Paso 5. Deje que los frascos de sandías en escabeche se enfríen a temperatura ambiente, después de lo cual se pueden almacenar en una habitación fresca para un almacenamiento prolongado.
Sandías en tarros para el invierno con ácido cítrico.
Puedes preparar sandías saladas en un frasco sin añadir vinagre. Toma nota de una sencilla receta casera que utiliza ácido cítrico. La delicia terminada te deleitará con su jugosidad y sabor brillante.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 3 litros.
Ingredientes:
- Sandía – 3 kg.
- Verdes - al gusto.
- Ajo – 2 dientes.
- Granos de pimienta negra – 4 piezas
- Sal – 30 gr.
- Azúcar – 60 gr.
- Ácido cítrico – 1 cucharadita.
- Agua – 4 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Selecciona una sandía del tamaño adecuado o parte de ella. Lave bien la cáscara.
Paso 2. Cortar el producto en trozos medianos.
Paso 3. Esterilice el frasco de la forma que más le convenga. Coloque los trozos de sandía firmemente aquí.
Paso 4. Prepara las especias necesarias. Pele los dientes de ajo y enjuague las hojas con agua.
Paso 5. Coloca las especias en un frasco. Agregue sal, azúcar, ácido cítrico y vierta agua hirviendo.
Paso 6. Cierre la pieza de trabajo con una tapa, déjela enfriar por completo y guárdela en un lugar frío.
¿Sería mejor si le pelara la cáscara?
¡Boris, hola! Si la sandía tiene una piel bastante fina, entonces no es necesario pelarla, pero si la sandía tiene una piel gruesa, es mejor pelarla. No afectará el sabor.
1. La receta con ácido cítrico no describe el método de almacenamiento.
2. ¿Cuál de las recetas se puede utilizar para almacenamiento en interiores, sin sótano, sin dorador?
¡Hola Nikolay! Lo mejor es almacenar las sandías saladas en el sótano. Si no tienes, también puedes guardarla a temperatura ambiente, pero para ello necesitas esterilizar un frasco de sandía picada en una cacerola con agua a una temperatura de 100 grados.