boletus salados

El boletus salado es un refrigerio apetitoso y de sabor brillante para el hogar o la mesa navideña. Este producto se puede servir solo o junto con guarniciones calientes. Para preparar mantequilla para almacenamiento a largo plazo, utilice una selección culinaria probada de cuatro de las recetas más deliciosas con fotografías paso a paso.

Mantequilla salada para el invierno en frascos.

La mantequilla salada para el invierno en frascos resulta increíblemente jugosa y de sabor interesante. Sirva la delicia con guarniciones calientes o pan negro. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso. Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos.

1. 
   Compartimos una receta para preparar mantequilla salada en frascos para el invierno. Limpiamos las setas, las enjuagamos y luego separamos los tallos de las tapas.
2. 
   Cortamos los sombreros y las patas en trozos pequeños del mismo tamaño.
3. 
   Usaremos un molde para las tapas y el segundo para las patas de los champiñones. Vierta agua en ambas cacerolas, agregue sal y prenda fuego.
4. 
   Cocine las tapas y los tallos durante 20 minutos, revolviendo regularmente. En el proceso, asegúrese de quitar la espuma.
5. 
   Después de que el agua hierva, agregue los granos de pimienta negra, las hojas de laurel, los clavos y la canela a la sartén.
6. 
   Coloque los champiñones terminados en frascos esterilizados calientes, con hojas de grosella negra en el fondo. Cerrar las piezas y dejar enfriar. Enviar para su almacenamiento en un lugar fresco y oscuro. Después de un mes y medio, los champiñones estarán completamente encurtidos.
7. 
   ¡La mantequilla salada en frascos está lista para el invierno!

Mantequilla fría salada

La mantequilla fría con sal te deleitará con su sabor brillante y su jugosidad. Esta delicia se puede servir con pan o guarniciones calientes. Una preparación apetitosa diversificará la mesa de tu hogar. Asegúrese de probar nuestra receta probada.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 1 hora

Porciones – 0,7 l.

Ingredientes:

• Setas boletus – 1 kg.
• Ajo – 3 dientes.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Sal – 2 cucharadas.
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Eneldo - al gusto.
• Hojas de grosella - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar mantequilla salada en frío. Primero, prepare la cantidad necesaria de champiñones.

Paso 2. Separamos el aceite de las ramas y la suciedad.

Paso 3. Retire la piel de cada champiñón, luego enjuague el ingrediente con agua corriente y déjelo secar.

Paso 4. Coloque los champiñones en una cacerola o balde esmaltado grande, con la tapa hacia abajo. Los alternamos con hierbas, ajo picado y especias. Llena todo el recipiente así.

Paso 5. Cubra la sartén con un plato plano y ejerza presión encima. Después de un día, los champiñones soltarán jugo. Si no cubre los cuerpos fructíferos añadir un poco de agua hervida con sal a temperatura ambiente.

Paso 6. Coloque la mantequilla en frascos, llénelos con salmuera y colóquelos en el refrigerador durante 2-3 semanas.

Paso 7. La mantequilla fría con sal está lista.Almacene en un lugar fresco.

Cómo encurtir mantequilla en caliente.

Le diremos cómo encurtir mantequilla en caliente en una receta culinaria probada con fotografías paso a paso. La delicia terminada lo deleitará con su rico sabor y su apetitosa apariencia. Se puede servir con pan o guarniciones calientes. Tomar nota.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Boletus hervidos – 3 kg.
• Agua – 1,5 litros.
• Sal – 3 cucharadas.
• Azúcar – 1,5 cucharadas.
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Guisantes de olor – 10 piezas
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Clavos – 6 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Te contamos cómo encurtir mantequilla de forma caliente.

Paso 2. Coloque los champiñones pelados, previamente hervidos y bien lavados en una cacerola esmaltada y llénelos con agua.

Paso 3. Colocar a fuego alto y llevar a ebullición.

Paso 4. Coloca todas las especias y hierbas en la sartén. Hervir los champiñones en salmuera durante 20-30 minutos.

Paso 5. Mientras se cocina la mantequilla, lave los frascos pequeños con bicarbonato de sodio y esterilícelos de la forma que más le convenga.

Paso 6. Coloque los champiñones en frascos preparados, llénelos hasta arriba con salmuera y ciérrelos herméticamente con tapas. Darle la vuelta, tapar con una manta y dejar enfriar.

Paso 7. Ahora ya sabes cómo encurtir mantequilla en caliente. Guárdelo en la despensa o en el mueble de la cocina. El producto no requiere condiciones especiales de almacenamiento.

Mantequilla salada con ajo para el invierno.

La mantequilla salada con ajo para el invierno es un snack jugoso, apetitoso y aromático para tu mesa. Los champiñones preparados agregarán variedad a su hogar o mesa navideña. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, asegúrese de utilizar una idea culinaria probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 1 hora

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Setas boletus – 3 kg.
• Agua – 1 litro.
• Sal – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Semillas de eneldo – 1 cucharada.
• Ajo – 8 dientes.
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Guisantes de olor – 5 piezas
• Hojas de cerezo – 5 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Aquí tienes una receta para preparar mantequilla salada con ajo para el invierno. Midamos la cantidad requerida de hongos.

Paso 2. Separamos la mantequilla, limpiamos y enjuagamos.

Paso 3. Deje cocer los champiñones preparados durante 25 minutos en un litro de agua, luego deséchelos en un colador.

Paso 4. Echa un poco de sal en un recipiente (puedes hacerlo directamente en un frasco). Coloque las tapas de los boletus enfriadas y espolvoree con sal, ajo pelado y especias.

Paso 5. Llene el frasco lleno por completo, espolvoreando cada capa con condimentos.

Paso 6. Coloque presión encima del recipiente y deje la pieza de trabajo durante un día a temperatura ambiente.

Paso 7. ¡La mantequilla salada con ajo está lista para el invierno!