La salsa bechamel clásica es un aderezo que se encuentra en platos de todo el mundo. Se añade a lasaña, pasta, albóndigas o pescado. El producto tiene un sabor delicado y ligero. No será difícil prepararlo en casa. Para ello, utilice una selección culinaria probada con fotografías paso a paso.
- Receta clásica de salsa bechamel a base de leche, mantequilla y harina
- Salsa crema bechamel para lasaña
- Salsa bechamel casera elaborada con yogur y aceite de oliva
- Deliciosa receta de salsa bechamel con leche de coco
- ¿Cómo hacer salsa bechamel con almidón en casa?
- Salsa bechamel con ajo para platos de carne y pescado
- Una receta sencilla y deliciosa de salsa bechamel con queso
Receta clásica de salsa bechamel a base de leche, mantequilla y harina
Hacer una clásica y delicada salsa bechamel te deleitará por su sencillez. Todo lo que necesitas es harina, leche y mantequilla. Toma nota de la receta tradicional para tus ideas culinarias.
- Harina 4 (cucharadas)
- Leche de vaca 600 (mililitros)
- Manteca 50 (gramos)
- Sal 1 pellizco
- Nuez moscada 1 pellizco
-
Para preparar salsa bechamel según la receta clásica, coloca la mantequilla en trozos en una cacerola. -
Derretir el producto hasta obtener una mezcla líquida clara. -
Tamice inmediatamente aquí la cantidad necesaria de harina. -
Amasar activamente la pieza de trabajo y continuar manteniéndola a fuego lento. Es necesario romper todos los grumos. -
Vierta poco a poco la leche en el contenido y agregue sal. -
Continúa revolviendo la mezcla hasta que espese y quede completamente homogénea. -
Al final de la cocción, agregue nuez moscada a la clásica salsa bechamel y úsela para el fin previsto.
Salsa crema bechamel para lasaña
Con la adición de nata se elabora una salsa bechamel aireada y de sabor suave. El producto espeso es adecuado para remojar lasaña y guisos, y también se puede utilizar para hacer pasta.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Porciones – 300 gr.
Ingredientes:
- Crema espesa - 1 cucharada.
- Harina -1 cucharada.
- Mantequilla – 100 gr.
- Caldo – 120 ml.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Colocar un trozo de mantequilla en una sartén o cazo. Derretir el producto hasta que esté líquido.
2. Agregue la harina y revuelva activamente la mezcla para que se rompan todos los grumos. Cocine hasta que aparezca espuma.
3. Vierta el caldo en el contenido, agregue sal y especias. Revuelva y hierva nuevamente.
4. A continuación, vierta la nata fría. Cocine a fuego lento la mezcla y revuelva bien hasta que espese.
5. La delicada salsa bechamel con nata está lista. Viértalo en un recipiente conveniente y úselo para el fin previsto.
Salsa bechamel casera elaborada con yogur y aceite de oliva
Una versión más ligera de la salsa bechamel se elabora con yogur y aceite de oliva. De esta forma el producto saldrá menos calórico, pero igual de tierno y sabroso. Toma notas para tus ideas culinarias.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 800 gr.
Ingredientes:
- Yogur natural – 1 cucharada.
- Leche – 2 cucharadas.
- Aceite de oliva – 120 ml.
- Harina – 4 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Vierta aceite de oliva en un recipiente adecuado y agréguele harina tamizada.Batir los productos hasta que quede suave.
2. Transfiera la mezcla a una sartén caliente y fríala durante unos tres minutos a fuego medio.
3. Vierte leche en esta preparación y unta yogur natural. Sal la mezcla al gusto y revuelve.
4. Cocine a fuego reducido y revuelva regularmente. Esto tomará aproximadamente 10 minutos. Al final, agregue especias al gusto.
5. La salsa bechamel espesa y tierna a base de yogur y aceite de oliva está lista. Se puede servir.
Deliciosa receta de salsa bechamel con leche de coco
Puedes hacer salsa bechamel casera con leche de coco. Este delicado producto complementará perfectamente platos de carne o guarniciones. También se puede utilizar para lasaña o pasta.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 200 gr.
Ingredientes:
- Harina – 100 gr.
- Mantequilla – 70 gr.
- Leche de coco – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
1. En una cacerola o sartén, derrita un trozo de mantequilla hasta que esté líquida.
2. Tamiza aquí la harina y revuélvela activamente hasta que se rompan los grumos.
3. Agrega sal y pimienta molida a la mezcla al gusto. Continuar cocinando a fuego lento.
4. Vierta poco a poco la leche de coco en el contenido y revuelva inmediatamente.
5. Cocer el producto hasta que quede homogéneo y espeso.
6. La delicada salsa bechamel casera con leche de coco está lista. Se puede utilizar para el fin previsto.
¿Cómo hacer salsa bechamel con almidón en casa?
Para que su salsa bechamel casera sea lo más espesa y aireada posible, use una receta simple con la adición de almidón. El producto le deleitará con su delicado sabor. Es conveniente utilizarlo en la preparación de otros platos nutritivos.
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Leche – 2 cucharadas.
- Mantequilla – 50 gr.
- Almidón – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Mida la cantidad necesaria de todos los ingredientes.
2. Derrita la mantequilla en cualquier recipiente metálico conveniente.
3. Agregue almidón al aceite. Freír la comida durante 2-3 minutos, revolviendo vigorosamente.
4. Agrega aquí la leche y continúa cocinando hasta que se forme una mezcla homogénea.
5. Espolvorea la mezcla con sal y especias al gusto. Puedes utilizar pimienta molida o nuez moscada. Cocina hasta obtener una consistencia espesa.
6. La tierna y aireada salsa bechamel a base de almidón está lista.
Salsa bechamel con ajo para platos de carne y pescado
Una versión original de la salsa bechamel casera, con ajo. La delicia te deleitará con su brillante aroma y sabor. Sírvelo con carne, pescado o guarnición. También apto como recubrimiento para guisos.
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 600 gr.
Ingredientes:
- Crema – 400 ml.
- Mantequilla – 50 gr.
- Ajo – 5 dientes.
- Harina – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
1. Coloca un trozo de mantequilla en una sartén. Derretirlo y calentarlo bien, pero no sobrecalentarlo para que el producto no empiece a evaporarse.
2. Muele los dientes de ajo pelados y luego colócalos en aceite caliente. Cocine hasta que aparezca el aroma.
3. Agregue harina tamizada a la mezcla.
4. Amasar los productos hasta que se formen grumos suaves y homogéneos.
5. A continuación, vierte la nata y añade sal. Comenzamos a amasar activamente la pieza de trabajo.
6. Mantener la salsa al fuego hasta que espese, luego apagar el fuego. ¡Puedes probar!
Una receta sencilla y deliciosa de salsa bechamel con queso
Una versión brillante de la salsa bechamel casera, con queso añadido.Este delicado producto mejorará el sabor de cualquier plato y le dará sabor. Apto para lasaña, guisos, sándwiches o pastas.
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 200 gr.
Ingredientes:
- Harina – 60 gr.
- Mantequilla – 50 gr.
- Leche – 2 cucharadas.
- Queso fundido – 30 gr.
- Ajo – 1 diente.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Nuez moscada – 1 pizca.
Proceso de cocción:
1. Derretir la mantequilla en una sartén. Agregue harina, pimienta, nuez moscada, pimienta molida, sal y ajo picado.
2. Remueve intensamente los productos y continúa friéndolos.
3. Cocine la mezcla hasta que esté dorada.
4. Calentar la leche por separado y verterla poco a poco en la pieza de trabajo.
5. Agregue queso procesado al contenido. Lleva la mezcla a ebullición y luego cocina por otros 2-3 minutos.
6. Durante el proceso de cocción, es importante remover constantemente la mezcla para que no queden grumos.
7. La delicada salsa de queso bechamel está lista. Úselo para preparar otros platos.
