Salsa boloñesa clásica

Tradicionalmente, la salsa boloñesa se elabora con carne picada, pasta de tomate, verduras y vino seco. Pero existen otras variaciones del delicioso producto. La delicia se utiliza activamente en platos italianos: lasaña, pasta. En casa, se puede añadir a cualquier guarnición. Utilice 7 recetas comprobadas paso a paso para prepararse.

Salsa boloñesa clásica para pasta en casa

La salsa boloñesa según la receta clásica se elabora con carne de res, tomates jugosos y otras verduras. Es una delicia nutritiva y de sabor brillante que generalmente se usa para condimentar platos principales.

1. 
   ¿Cómo hacer salsa boloñesa clásica con carne picada en casa? Preparemos la carne y la pechuga.
2. 
   Lavamos verduras y hierbas con agua.
3. 
   En una sartén sofreír el trozo de pechuga picado para que forme grasa.
4. 
   Retirar la pechuga y sofreír la cebolla picada en la misma sartén.
5. 
   Agregue zanahorias ralladas y trozos de apio. Cocine las verduras a fuego lento durante 7-10 minutos.
6. 
   Trituramos la carne a través de una picadora de carne y la colocamos en la sartén con el resto de productos.
7. 
   Cocine a fuego lento el contenido hasta que la carne molida esté lista y complétela con dientes de ajo picados.
8. 
   Vierte ambos tipos de vino y continúa cocinando hasta que se evapore.
9. 
   Complementamos la mezcla con perejil picado.
10. 
    Muele los tomates de la forma que más te convenga. Enviamos la pulpa resultante con jugo a la carne picada con verduras.
11. 
    Salar la preparación, espolvorear con especias. Vierta la leche.
12. 
    Cocine a fuego lento durante otros 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
13. 
    La deliciosa salsa boloñesa clásica está lista. Úselo para hacer pasta o lasaña.

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Salsa boloñesa con pasta de tomate y carne picada

Una forma sencilla de preparar una salsa boloñesa brillante y jugosa es con carne picada y pasta de tomate. La delicia resultará sabrosa y nutritiva, se puede servir junto con pasta y otros platos.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 250 gr.
• Pasta de tomate – 150 ml.
• Vino tinto seco – 1 cucharadita.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal - al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla en trozos pequeños.

2. Moler los dientes de ajo pelados.

3. Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal hasta que aparezca un aroma brillante.

4. Cortamos también las zanahorias peladas en dados pequeños.

5. Freír las zanahorias junto con el resto de las verduras y luego añadirles la carne picada.

6. Cocine el contenido hasta que la carne picada esté lista.Revuelva de vez en cuando.

7. Complemente el contenido con sal y especias al gusto.

8. Vierta el vino tinto y la pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento el producto durante 30-40 minutos.

9. La salsa espesa y rica a base de carne picada y pasta de tomate está lista.

¿Cómo hacer salsa boloñesa con tomate y carne picada?

La salsa boloñesa casera se puede preparar con carne picada y tomates. El producto quedará jugoso, rico en sabor y no le dedicará mucho tiempo. Toma nota de esta receta sencilla y probada.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 650 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomates – 3 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Sal – 1 cucharadita.
• Especias - al gusto.
• Pasta de tomate – 80 gr.
• Vino tinto seco – 100 ml.
• Aceite vegetal – 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Prepare los productos necesarios según la lista. Descongelamos previamente la carne picada, lavamos las verduras y, si es necesario, las troceamos.

2. Picar finamente con un cuchillo la cebolla, el ajo y la zanahoria. Freír la mezcla de verduras en una sartén precalentada con aceite vegetal.

3. Después de que las verduras estén blandas, agregue la carne picada. Freír hasta que esté completamente cocido.

4. A continuación, vierta el vino, agregue la pasta de tomate, pequeños trozos de tomate, hierbas, sal y especias.

5. Mezcle los ingredientes y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos. ¡Después de lo cual la aromática salsa boloñesa estará completamente lista!

Una receta sencilla y deliciosa de salsa boloñesa sin vino

La auténtica salsa boloñesa también se puede preparar sin añadir vino. Si estaba buscando una receta así, tome nota. Una gran idea culinaria para almuerzos caseros calientes.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 800 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Pasta de tomate – 250 gr.
• Aceite vegetal – 80 ml.

Proceso de cocción:

1. Moler los pimientos morrones, las cebollas y las zanahorias.

2. Primero, sofreír la cebolla en aceite y luego agregarle la carne picada. Revuelva y cocine a fuego lento el producto hasta que esté cocido.

3. Complemente el contenido con pimiento y zanahoria.

4. Cuando las verduras se ablanden, agregue sal, especias y pasta de tomate al producto. Cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos hasta que esté completamente cocido. Esto lo hacemos a fuego lento, posiblemente con tapa puesta.

5. La salsa boloñesa, brillante y fácil de preparar, está lista. Utilizar como se indica.

Boloñesa con carne picada y champiñones en casa.

Jugosa y espesa, la salsa boloñesa es una delicia nutritiva completa. Puedes prepararlo con la adición de carne picada y champiñones. Prueba una receta sencilla e interesante que diversificará tu menú habitual.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 1000 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Champiñones – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomates – 4 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Sal – 1 cucharadita.
• Especias - al gusto.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Vino blanco seco – 100 ml.
• Aceite vegetal – 60 ml.
• Caldo de carne – 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Moler la cebolla y el ajo de la forma que más le convenga. Freír los productos hasta que estén tiernos en aceite vegetal.2. Rallar las zanahorias y sofreírlas.3. Cortar los champiñones en rodajas finas. Los sumergimos en verduras.

4. A continuación, dispone la carne picada. Espolvorea la comida con sal y especias y revuelve.

5. Cocine a fuego lento la comida hasta que la carne y los champiñones estén listos. Vierte el vino y deja que se evapore por completo.

6.Agregue el caldo de carne, los tomates picados y la pasta de tomate. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 40 minutos, revolviendo regularmente.

7. La salsa espesa y jugosa con carne picada y champiñones está lista. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Deliciosa receta boloñesa con nata

Se elabora una salsa boloñesa delicada y de sabor suave con la adición de nata. El producto es el mejor complemento para pastas o cereales. También se puede utilizar para hacer guisos caseros.

Tiempo de cocción: 40 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 1000 gr.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,5 kg.
• Pasta de tomate – 200 gr.
• Crema – 200 ml.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Perejil – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Orégano seco – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Nuez moscada - al gusto.
• Aceite de oliva – 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes necesarios para la salsa. Freír la carne picada con antelación.

2. Picar finamente las cebollas peladas y los dientes de ajo.

3. Freír las verduras en aceite de oliva hasta que estén doradas.

4. Coloque la carne picada en la fuente para asar y vierta la nata encima. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. Agregue las hierbas picadas y la pasta de tomate a la mezcla.

6. Salar el contenido, espolvorear con especias y amasar. Continúe cocinando a fuego lento durante otros 10 a 20 minutos.

7. La delicada salsa boloñesa con nata está lista. Sírvelo con pasta u otros alimentos.

Receta paso a paso para hacer pollo a la boloñesa

La famosa salsa boloñesa se puede preparar con pollo. Esta delicia quedará más ligera y tierna. Sírvelo en el almuerzo o la cena con pasta, patatas o cereales.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 1100 gr.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 gr.
• Muslo de pollo – 1 ud.
• Tomates en su propio jugo – 500 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Caldo de pollo – 100 ml.
• Vino tinto seco – 200 ml.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite de oliva – para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar el muslo de pollo. Pélala y divídela en trozos pequeños. Los enviamos junto con el filete. Los convertimos en carne picada.

2. Picar finamente la cebolla y el ajo con un cuchillo.

3. Muele las verduras prelavadas.

4. Freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva hasta que aparezca un aroma brillante.

5. Coloque aquí la carne de pollo picada en una picadora de carne. Cocine a fuego medio durante 5-7 minutos.

6. Agregue sal, especias y vino tinto seco. Cocine hasta que se evapore.

7. Vierta el caldo de pollo y agregue los tomates en su propio jugo. Revuelva y cocine a fuego lento durante 40 minutos.

8. La salsa boloñesa de pollo está lista. Sírvelo con pasta o guarniciones.