La salsa para carne es como el acorde final de un concierto. Es la salsa la que hace que el plato sea único y memorable. Las salsas se preparan a base de diversos productos, incluso de frutos rojos, y pueden ser ácidas o dulces. Si preparas la salsa tú mismo en casa, no habrá dudas sobre su frescura, además, no hay rastro de colorantes ni conservantes, solo rico sabor y beneficios.
Salsa casera de arándanos rojos para carne
La salsa de arándanos rojos para carne en casa es un aderezo sabroso y saludable. Su sabor agridulce combina muy bien y realza el sabor de la carne, especialmente de la ternera. Además, los arándanos rojos son una baya rica en vitaminas y microelementos, y de esta forma encajan perfectamente en cualquier dieta.
- Anís gusto
- Canela ½ (cucharaditas)
- Azúcar granulada 3 (cucharadas)
- Airela 1 (anteojos)
- Jengibre gusto
- Vino blanco seco 50 (mililitros)
- Pimiento rojo molido 1 pellizco
- Anís estrellado gusto
-
¿Cómo hacer una deliciosa salsa para carne en casa? Clasifica los arándanos rojos y lávalos bajo el grifo con agua fría. -
Vierta las bayas en una cacerola, agregue el azúcar y las especias. Presione un poco los arándanos rojos con un machacador y cocine a fuego lento hasta que salga el jugo. -
Después de esto, vierte el vino y revuelve. -
Cocine a fuego lento la salsa de arándanos rojos durante 10 minutos hasta que la mezcla espese. -
¡Una sabrosa y rica salsa para carne está lista! ¡Buen provecho!
Salsa de arándanos para carne
La salsa de arándanos para carne tiene un sabor brillante y un aroma a bayas. Vale decir que a la hora de preparar la salsa siempre puedes desviarte un poco de la receta, a veces esto se debe a razones objetivas: los arándanos resultaron muy ácidos, por lo que tuve que agregar más azúcar. O te gustan especialmente determinados condimentos o, por el contrario, no los toleras.
Tiempo de cocción: 120 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Clavos – 2 uds.
- Arándanos – 300 gr.
- Anís estrellado – 1 ud.
- Azúcar granulada – 50 gr.
- Almidón – 1 cucharadita.
- Naranja – 0,5 uds.
- Agua – 50 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara todo lo que necesitas. Lavar bien los arándanos y las naranjas.
Paso 2. Corta la naranja en pequeños trozos alargados, rectos con la piel. Vierte los arándanos en la sartén y agrega allí también la naranja. Agrega el azúcar y las especias. Coloca el recipiente a fuego medio.
Paso 3. Después de que la mezcla hierva, reduzca el fuego y cocine la salsa a fuego lento durante aproximadamente dos horas, revolviendo ocasionalmente.
Paso 4. Después de esto, haga puré la salsa con una batidora de mano hasta que quede suave.
Paso 5. Para que la salsa quede lo más homogénea posible, pásala por un colador fino.
Paso 6. Disuelve el almidón con agua y agrega esta mezcla a la salsa de arándanos. Regrese la cacerola al fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Paso 7: La salsa de arándanos está lista y se puede conservar en el frigorífico durante varios días. ¡Buen provecho!
Salsa blanca sencilla para carne.
Una salsa blanca sencilla para carne se prepara de muchas formas utilizando productos lácteos.Te contamos cómo preparar rápidamente una salsa picante a base de crema agria y mayonesa con nueces, cilantro y ajo. Combina especialmente bien con carnes al horno.
Tiempo de cocción: 10 min.
Tiempo de cocción: 10 min.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Ajo - al gusto.
- Crema agria – 200 gr.
- Sal al gusto.
- Mayonesa – 200 gr.
- Cilantro – 30 gr.
- Nueces – 60 gr.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Coloque la crema agria y la mayonesa en un bol y revuelva.
Paso 2. Lavar un manojo de cilantro y picarlo no muy fino con un cuchillo.
Paso 3. Vierta cilantro en la mezcla de crema agria y mayonesa y revuelva.
Paso 4. Moler las nueces en un mortero.
Paso 5: Agrega nueces molidas a un bol.
Paso 6. Pelar los dientes de ajo y pasarlos por una prensa, aportarán a la salsa un aroma apetitoso y notas picantes.
Paso 7. Sazona la salsa con sal al gusto y añade pimienta negra recién molida. La salsa se puede considerar ya preparada, pero si le das un poco de tiempo para que se prepare, su sabor será más rico y completo. ¡Buen provecho!
Salsa de grosellas para carne
La salsa de grosellas rojas para carne, a pesar de su sencillez, luce exquisita y sin duda transforma y enriquece el sabor de la carne. La salsa queda espesa, como mermelada. La salsa de grosellas se puede preparar y comer inmediatamente o enrollar para usar en el futuro.
Tiempo de cocción: 15 min.
Tiempo de cocción: 15 min.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Vino tinto seco – 200 ml.
- Almidón de maíz – 3 cucharaditas.
- Miel – 2 cucharaditas.
- Pimienta negra molida – 1-2 pizcas.
- Grosellas rojas – 100 gr.
- Jalea de grosella roja – 3 cucharadas.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Verter el vino seco en una cacerola pequeña, dejar al fuego y calentar a fuego moderado.
Paso 2.Coloque la gelatina de grosella en el vino tibio y revuelva.
Paso 3. Agrega miel a la masa de grosellas.
Paso 4. A continuación, agrega maicena a la sartén y mezcla bien, rompiendo los grumos que se hayan formado. Lleva la mezcla a ebullición y cocina a fuego lento hasta que la salsa comience a espesarse.
Paso 5. Una vez que la mezcla comience a espesarse, agrega sal y sazona la salsa al gusto. Lavar bien las grosellas y colocarlas en una cacerola con la salsa. Vuelva a hervir la salsa de grosellas y retírela del fuego.
Paso 6. Antes de servir la salsa de grosellas rojas con la carne, enfriar un poco. ¡Buen provecho!
Salsa cremosa para carne
La salsa cremosa para carne es un producto tierno, espeso y aterciopelado con agradables notas de ajo. Es ideal para muchos platos calientes, no sólo carnes. Pero hay que tener cuidado con las especias para no estropear el suave sabor de la salsa cremosa.
Tiempo de cocción: 25 min.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Nuez moscada molida – 1 pizca.
- Mantequilla – 20 gr.
- Crema – 230 ml.
- Ajo – 2 dientes.
- Pimienta negra molida – 1 pizca.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara todos los ingredientes necesarios para la salsa.
Paso 2: Pela los dientes de ajo triturándolos primero sobre una tabla de cortar con el lado plano de un cuchillo y luego cortándolos finamente.
Paso 3. Derrita la mantequilla en una sartén. Freír el ajo picado durante aproximadamente un minuto hasta que esté transparente, pero no freírlo.
Paso 4. Vierte 230 mililitros de nata en los ajos salteados y añade sal y especias. Continúe cocinando la salsa a fuego lento, revolviendo hasta que espese. Dependiendo del espesor de la salsa, te llevará de 7 a 10 minutos cocinarla.
Paso 5.Una vez que la salsa alcance la consistencia deseada, retírela del fuego y enfríe un poco. ¡Buen provecho!
Salsa de champiñones para carne
La salsa de champiñones para carne debería estar en el libro de cocina de todas las amas de casa. Tiene un seductor aroma a hongos y un sabor suave y cremoso. Aquí tienes una receta clásica de salsa de champiñones hecha con un conjunto mínimo de ingredientes; sigue siendo sabrosa incluso cuando está fría.
Tiempo de cocción: 35 min.
Tiempo de cocción: 35 min.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Cebollas – 2 piezas
- Crema agria – 3 cucharadas.
- Pimienta negra molida – 1 pizca.
- Champiñones – 400 gr.
- Aceite vegetal - para freír.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Crema – 350 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar los champiñones, pelar las cebollas y preparar todos los demás productos indicados en la lista.
Paso 2. Corta la cebolla en cubos pequeños. Luego sofreírlo hasta que esté transparente en aceite vegetal.
Paso 3. Corta los champiñones en cubos o rodajas de tamaño mediano. Agrega las rodajas a la sartén con las cebollas salteadas.
Paso 4. Freír las cebollas y los champiñones a fuego medio durante 15-20 minutos. Finalmente, agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 5. Transfiera la mezcla de cebolla y champiñones a una licuadora y muélala.
Paso 6. Agrega crema agria a la fritura y vierte la mitad de la crema.
Paso 7. Batir el contenido del bol hasta que quede suave.
Paso 8. Colocar el contenido del bol en un cazo y poner al fuego. Vierta el resto de la nata en la salsa de champiñones, revuelva y lleve la salsa a las primeras burbujas, pero no hierva.
Paso 9. La salsa de champiñones está lista, sírvela con la carne y disfruta. ¡Buen provecho!
Salsa de tomate para carne
La salsa de tomate para carne es un aderezo rico que te conquistará, pero no hay nada inusual en su composición ni nada complicado en su tecnología.La salsa combina bien con una amplia variedad de platos de carne, desde barbacoa hasta ternera al horno.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Ajo – 3 dientes.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Pasta de tomate – 250 gr.
- Azúcar granulada – 2 cucharaditas.
- Sal al gusto.
- Agua – 200 ml.
- Albahaca – 1 manojo.
- Khmeli-suneli – 2 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Selecciona todos los ingredientes necesarios para preparar la salsa para la carne. Retire las hojas de albahaca de las ramitas y lávelas. Picarlos finamente.
Paso 2. Pelar los dientes de ajo y picarlos en cubos pequeños.
Paso 3. Coloca la sartén al fuego, abre la lata de pasta de tomate y colócala sobre una superficie caliente.
Paso 4. Freír un poco la pasta de tomate removiendo con una espátula. Luego vierta agua.
Paso 5. Llevar la mezcla hasta que quede suave y, cuando la mezcla comience a hervir, agregar el ajo picado y la albahaca, agregar el lúpulo suneli, el azúcar, la sal y la pimienta molida.
Paso 6: Cocine a fuego lento la salsa de tomate hasta que alcance la consistencia deseada, pero tenga en cuenta que la consistencia se espesará a medida que se enfríe. ¡Buen provecho!
Salsa de cerezas para carne
La salsa de cerezas para carne no es una receta trivial, pero definitivamente merece aparecer en tu mesa. La salsa de cerezas complementa perfectamente no solo la carne en cualquier forma, sino que también combina bien con un plato de queso. En cualquier caso, una comida normal o una mesa festiva resultará más sabrosa y rica.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Clavos – 3 yemas.
- Khmeli-suneli – 0,5 cucharaditas.
- Azúcar granulada – 100 gr.
- Cerezas deshuesadas – 500 gr.
- Canela – 1 barra.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Las cerezas pueden ser frescas o congeladas, quíteles los huesos.Coloca las cerezas en una cacerola, agrega el azúcar y la sal.
Paso 2. Lleve a ebullición la masa de cerezas y cocine a fuego lento durante 5 minutos desde el punto de ebullición.
Paso 3. Después de esto, retira la sartén del fuego. Cuando la masa de cerezas se haya enfriado un poco, triturarla con una batidora de mano.
Paso 4. Agregue canela, clavo y condimento khmeli-suneli a la salsa. Hervir la salsa durante unos 20 minutos hasta que espese.
Paso 5. La maravillosa salsa de cerezas está lista, enfríala un poco y sírvela con la carne. ¡Buen provecho!
Salsa de granada para carne
La salsa de granada para carne se puede encontrar con mayor frecuencia en muchas cocinas orientales. Es especialmente sabroso si se sirve con carne, pero también se puede utilizar como aderezo para ensaladas. La salsa se prepara mejor con fruta fresca o jugo de granada recién exprimido.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 50 min.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Azúcar granulada – 60 gr.
- Canela – 2 palitos.
- Clavos – 2 yemas.
- Granadas – 4 uds.
- Agua – 0,5 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lava bien las granadas y prepara todas las especias necesarias.
Paso 2. Separa las granadas en semillas.
Paso 3. Coloca los granos en una cacerola y cúbrelos con agua. Coloca el recipiente al fuego y lleva a ebullición su contenido, mientras presionas los granos con un machacador.
Paso 4. Retira el recipiente del fuego y pasa la mezcla de granada por un colador. Para evitar que entren partículas pequeñas en la salsa, cubra el colador con una gasa.
Paso 5. Exprime las semillas de granada que quedan en la gasa. Vierta el jugo de granada en un bol y agregue el azúcar.
Paso 6. Agrega canela y clavo a la masa de granada, coloca el recipiente a fuego lento y cocina hasta obtener una masa espesa.
Paso 7. Enfríe la salsa de granada terminada y sírvala con la carne.Puedes guardar la salsa de granada en el frigorífico en un recipiente cerrado. ¡Buen provecho!
Salsa de crema agria para carne
La salsa de crema agria para carne se prepara sin tratamiento térmico, pero necesita tiempo para prepararse y adquirir un rico sabor. Es universal: puedes servirlo con carne, condimentar una ensalada de verduras, marinar pollo y guisar productos cárnicos semiacabados.
Tiempo de cocción: 30 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Ajo granulado – 1 pizca.
- Pimiento rojo molido - opcional.
- Mayonesa – 2 cucharadas.
- Sal – 1 pizca.
- Crema agria – 4 cucharadas.
- Albahaca seca – 1 pizca.
- Orégano – 1 pizca.
- Pimienta negra molida – 2 pizcas.
- Jugo de limón – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Coloca la mayonesa en un bol.
Paso 2. Agregue crema agria con cualquier contenido de grasa a la mayonesa y mézclela con mayonesa.
Paso 3. Agrega especias a la masa resultante. Si lo desea, puede agregar hierbas frescas y pimiento picante molido.
Paso 4. Vuelve a mezclar bien la salsa y déjala reposar en el frigorífico durante 20 minutos y deja que las especias revelen todo su sabor.
Paso 5. Sirva la salsa de crema agria fría con la carne. ¡Buen provecho!
