pesto

La salsa pesto es una salsa aromática de la cocina italiana. El pesto tradicional se elabora con albahaca, aceite de oliva y queso parmesano. La selección contiene varias opciones y no solo se utiliza albahaca, que cualquiera puede preparar fácilmente. La salsa se añade a la pasta, la pizza, los sándwiches y la crema aromatizada. Esta delicia brillante complementa perfectamente los bocadillos y les agrega un rico sabor.

Salsa pesto clásica con albahaca en casa.

La clásica salsa pesto con albahaca casera es una receta que cualquiera puede hacer. Solo 10 minutos y el aromático condimento estará listo. Elegimos la albahaca más fresca y el parmesano de gran calidad. No es recomendable utilizar alternativas económicas. En este caso, el resultado no será el pesto clásico, sino su apariencia.

1. 
   La salsa pesto clásica se puede preparar fácilmente en casa. Preparamos los productos.
2. 
   Enjuague bien la albahaca y séquela de forma conveniente. Arrancamos las hojas de las ramitas. En total necesitarás 50 gramos. Echar las hojas en un vaso de batidora.
3. 
   Pelar y lavar 2 dientes de ajo. Añadir a la albahaca.
4. 
   Ralla finamente el parmesano y agrega 2 cucharadas de queso picado a los ingredientes.
5. 
   Exprime el jugo de medio limón.
6. 
   Agrega 2 cucharadas de piñones.
7. 
   Vierta 60 mililitros de aceite de oliva de calidad. Elegimos aceite con un sabor menos intenso para no enturbiar el resultado final.
8. 
   Perforamos los componentes hasta que queden suaves con una herramienta sumergible.
9. 
   Si no tienes electrodoméstico, muele los ingredientes en un mortero hasta obtener la consistencia que más te guste.
10. 
    ¡La salsa pesto según la receta clásica está lista! ¡Buen provecho!

---

Salsa pesto de rúcula

La salsa pesto de rúcula tiene un sabor increíble y es súper fácil de hacer. La receta utiliza queso parmesano que, si no está disponible, se puede sustituir por queso duro. En este caso utilizaremos pesto aromático con pasta. Un plato luminoso apto para uso diario o eventos especiales.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Rúcula – 120 gr.
• Nueces – 80 gr.
• Queso parmesano – 30 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Reúne los ingredientes. Pon a hervir el agua para cocinar la pasta. Separamos la rúcula y la enjuagamos. Séquelo colocándolo sobre una toalla o usando un dispositivo especial. También separamos las nueces para que no nos queden cáscaras ni tabiques.

Paso 2. Después de pelar los ajos, ponerlos en un procesador de alimentos y picarlos.

Paso 3. Picar la rúcula en trozos.

Paso 4. Coloca las nueces y la rúcula en el procesador de alimentos.

Paso 5.Vierta el aceite de oliva. Después de cerrar la tapa, muele los ingredientes hasta obtener el resultado deseado. Salar el agua hirviendo y bajar la pasta. Cuece la pasta un par de minutos menos de lo indicado en el paquete.

Paso 6. Transfiera la pasta verde a un bol, sazone con parmesano rallado y sal. Combina los ingredientes y el pesto estará listo para usar.

Paso 7. Transfiera la salsa a un frasco. Conservar en el frigorífico. Escurre la pasta a través de un colador o colador.

Paso 8. Sazone la pasta hervida con salsa aromática. Mezcla y prueba la delicia. ¡Buen provecho!

Salsa pesto de espinacas casera

Incluso un niño puede preparar pesto casero con espinacas. Un resultado exitoso depende de la frescura de los productos. La apetitosa salsa tiene un extraordinario sabor a nuez y ajo. Con esta adición, cualquier plato brillará de una manera nueva e interesante.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Espinacas – 150 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Nueces – 20 gr.
• Parmesano – 15 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los componentes. Separamos las espinacas de las hojas marchitas. Inspeccionamos las nueces para asegurarnos de que no quedan restos.

Paso 2: Después de quitarles los tallos, coloca las espinacas en un recipiente con agua fría. Colocar en agua hirviendo durante 1 minuto.

Paso 3. Escurre rápidamente el agua caliente y vierte agua fría, dejando reposar 15 segundos.

Paso 4. Escurrir por un colador y exprimir ligeramente las espinacas.

Paso 5. Calentar la sartén de hierro fundido. Verter las nueces y secar hasta que aparezca un agradable aroma.

Paso 6. Transfiera las nueces a un plato y enfríe.

Paso 7. Vierte una cucharada de aceite de oliva en una sartén caliente.Después de pelar el diente de ajo, triturar y dorar hasta que esté ligeramente dorado.

Paso 8. Rallar finamente el queso parmesano.

Paso 9. Colocar en el vaso de la batidora las espinacas, los ajos dorados y el aceite en el que se frieron. Agrega queso rallado y nueces secas. Sal y pimienta. Vierta el aceite de oliva restante.

Paso 10. Cubra el dispositivo con una tapa y bata los ingredientes.

Paso 11. Transfiera el pesto a un bol.

Paso 12. Utilice la salsa terminada a su discreción. Conservar no más de 3 días en un recipiente de vidrio con tapa en el frigorífico. ¡Buen provecho!

Pesto de perejil verde

El pesto de perejil verde te cautivará por su aroma vertiginoso. Esta, por supuesto, no es la clásica salsa de albahaca italiana, pero también es una alternativa digna. El interesante sabor de la salsa le dará a las delicias un toque único. Cualquiera puede hacer pesto verde.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Perejil – 1 manojo.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Nueces – 100 gr.
• Queso duro – 60 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite de oliva – 60 ml.
• Sal – 3 pizcas.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coge un manojo grande de perejil. Clasificamos las nueces, después de la manipulación deben quedar 100 gramos. Secarlos en una sartén caliente sin aceite. Rallar finamente el queso duro.

Paso 2. Vierte las nueces tostadas en el procesador de alimentos.

Paso 3. Gire las nueces hasta obtener migajas.

Paso 4. Lavar y secar el perejil. Arrancamos las hojas de las ramas. Picar con un cuchillo y transferir a las migas de nueces. Girar durante un par de minutos.

Paso 5. Pelar los ajos, enjuagar y picar finamente. Colocar en un procesador de alimentos junto con el queso finamente rallado. Sal y pimienta.

Paso 6.Batir la mezcla y condimentar con aceite de oliva o aceite de girasol inodoro.

Paso 7. Vierta el jugo de limón y muela por no más de 4 minutos.

Paso 8. Transfiera la salsa a una salsera, llene un frasco limpio con el resto y llévelo al refrigerador. Sirve la salsa con queso, pasta o pizza. ¡Buen provecho!

Salsa pesto de ajo silvestre

La salsa pesto de ajo silvestre es increíblemente deliciosa. Se sirve como complemento de cualquier aperitivo y plato principal. El pesto aromático se prepara de forma sencilla. Un mínimo de productos, un aparato eléctrico, y eso es todo lo que se necesita para realizar una receta exquisita. Cualquiera puede repetirlo.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Ramsón – 100 gr.
• Piñones – 50 gr.
• Queso parmesano – 100 gr.
• Aceite de oliva – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calienta una sartén de hierro fundido a fuego moderado. Vierta 50 gramos de piñones. Freír hasta que estén ligeramente dorados y tengan un olor característico.

Paso 2. Separamos los ajetes de las hojas dañadas. Después de lavar y secar, cortar en trozos y colocar en el recipiente de la picadora.

Paso 3. Añade nueces a los ajetes. Cierra el dispositivo y mezcla hasta que se convierta en una pasta.

Paso 4. Ralla el queso y viértelo en el bol de la batidora. Sazone con aceite de oliva.

Paso 5. Sal y pimienta. Hay que tener cuidado con la sal para no salar demasiado la salsa. Mezclar los ingredientes usando una licuadora.

Paso 6. Utilice el pesto terminado para preparar bocadillos. Sirva con picatostes crujientes y verduras frescas.

Paso 7. Guarda el pesto de ajetes en un recipiente de cristal en el frigorífico. ¡Buen provecho!

Salsa pesto con piñones

La salsa pesto con piñones es una receta que tarda un cuarto de hora en prepararse.El condimento verde revela el pescado o la carne de una manera nueva y complementa el queso o la pizza en lonchas. Tomando nota de esta deliciosa receta, las delicias adquirirán un sabor y un olor deliciosos insuperables.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Albahaca – 50 gr.
• Piñones – 3 cucharadas.
• Queso parmesano – 50 gr.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Aceite de oliva – 100 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Una vez preparados los ingredientes, enjuaga bien la albahaca y sécala de forma cómoda.

Paso 2. Recogemos hojas de ramitas rugosas y las ponemos en un vaso de una batidora de mano. Separamos las puntas tiernas de los tallos de las fibrosas y las colocamos sobre las hojas.

Paso 3. Desmenuza el queso en trozos pequeños en un vaso con hierbas.

Paso 4. Vierta 3 cucharadas de piñones, previamente secos en una sartén seca y caliente.

Paso 5. Sazone con 100 miligramos de aceite de oliva, sal y agregue los dientes de ajo pelados, bata la mezcla hasta obtener una consistencia suave.

Paso 6. Llene frascos de vidrio limpios con pesto aromático y póngalos en el frigorífico. Dejar hasta que esté frío. Sirva pesto con aperitivos u otros platos. ¡Buen provecho!

Salsa pesto casera con tomates secos

El pesto casero con tomates secos es un condimento que complementa platos principales y aperitivos. El pesto con tomates secos es ideal para pescados y carnes. Hacer pesto es fácil. Los amantes de la cocina italiana apreciarán la receta y la utilizarán.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Albahaca seca – ¼ de cucharadita.
• Tomates secados al sol – 150 gr.
• Piñones – 50 gr.
• Queso cheddar – 70 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepara los ingredientes.

Paso 2. Coloca 150 gramos de tomates secados al sol en un recipiente y llénalo con agua tibia. Dejar actuar 5 minutos.

Paso 3. Ralla finamente 70 gramos de queso cheddar.

Paso 4. Picar el diente de ajo pelado.

Paso 5. Escurrir el agua de los tomates y echarlos en el vaso de la batidora.

Paso 6. Añade 50 gramos de piñones, queso rallado y ajo picado. Las nueces se pueden secar si se desea.

Paso 7. Sazona con albahaca seca y añade una cucharada de aceite de oliva. Mezcle los ingredientes hasta obtener una masa suave. Si la pasta queda bastante espesa, añadir otra cucharada de aceite y volver a pinchar.

Paso 8. Llene un frasco limpio con pesto brillante.

Paso 9. Seque la baguette y agregue la salsa brillante. ¡Buen provecho!

Cómo hacer pesto con aguacate

Cómo hacer pesto con aguacate no es una pregunta frecuente, pero a veces sigue surgiendo. Hoy les compartiré cómo obtener un condimento increíblemente delicioso en 10 minutos. El pesto de aguacate te cautivará con su inolvidable aroma. La salsa combina bien con tomates, picatostes o pasta.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Melissa - 1 ramita.
• Aguacate – 200 gr.
• Almendras – 60 gr.
• Parmesano – 40 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite de oliva – 5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Jugo de limón – 2 cucharadas.
• Entregar:
• Tomates – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Después de revisar la lista, prepara los ingredientes. Divide el aguacate lavado por la mitad y retira el hueso. Enjuague el bálsamo de limón y séquelo con servilletas. Retire las cáscaras del ajo.

Paso 2. Retire la pulpa del aguacate de la piel con una cucharada. Corta 40 gramos de parmesano en cubos.

Paso 3. Vierta 60 gramos de almendras en una licuadora y vierta 85 miligramos de aceite de oliva de alta calidad.Agrega el aguacate, la melisa y el queso picado. Sazona con sal y dos cucharadas de jugo de limón. Mezclar los ingredientes hasta obtener un puré.

Paso 4. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en cuartos. Sazone con salsa pesto.

Paso 5. Sirve el aperitivo. Guarda la salsa en el frigorífico en un recipiente de cristal. ¡Buen provecho!

Salsa pesto con nueces

La salsa pesto con nueces es un condimento que no requiere habilidades profesionales para su preparación. Un cuarto de hora y una salsa deliciosa con un regusto brillante a nuez estará lista para usar. El pesto debe su nombre al hecho de que antiguamente se machacaba en un mortero. Hoy el proceso se puede simplificar, pero esto no afectará de ninguna manera el sabor.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Albahaca – 50 gr.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Nueces – 50 gr.
• Queso parmesano – 40 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite de oliva – 60 ml.
• Sal – una pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague la albahaca, retire las hojas de los tallos. Coloca 50 gramos de albahaca en un mortero o licuadora.

Paso 2. Después de pelar 2 dientes de ajo, córtalos en varios trozos y échalos en un mortero.

Paso 3. Liberamos 50 gramos de nueces de los tabiques y miramos con atención para que no se enganchen las cáscaras. Añadir a otros ingredientes.

Paso 4. Muele los ingredientes hasta que quede suave. Sal.

Paso 5. Rallar finamente 40 gramos de parmesano en un mortero.

Paso 6. Sazone con jugo de limón y aceite de oliva. El aceite no debe tener un sabor fuerte para no interrumpir el sabor del pesto.

Paso 7. Muele la mezcla hasta que quede suave.

Paso 8. Transfiera la salsa terminada a un frasco esterilizado. Después de cerrarlo herméticamente, guarde el pesto por no más de 4 días en el refrigerador. ¡Buen provecho!

Salsa pesto con anacardos

El pesto de anacardos tiene un sabor interesante. El pesto italiano clásico se elabora con piñones. Pero los anacardos no estropearán el sabor del condimento. El pesto se utiliza con mayor frecuencia como complemento de la pasta, los picatostes crujientes o la pizza. Las delicias al pesto también tienen un sabor increíble.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar – 45 min.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Albahaca – 1 cucharada.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Anacardos – 1 cucharada.
• Ajo – 1 diente.
• Aceite de oliva – ¼ de cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes. Lave bien la albahaca fresca en agua fría. Arrancamos los tallos fibrosos. Seca las hojas con toallas.

Paso 2. Coloca las hojas de albahaca en un aparato eléctrico. A continuación, añade el diente de ajo pelado.

Paso 3. Seque un vaso de anacardos en una sartén seca y caliente. El sabor del pesto se volverá más brillante y rico. Después de enfriar los granos, viértalos en una licuadora. Muele los componentes.

Paso 4. Sazona la mezcla con jugo de limón a tu discreción. El jugo agregará una acidez sutil a la salsa.

Paso 5. Vierta un cuarto de taza de aceite de oliva de buena calidad, pero sin un sabor fuerte y característico que pueda eclipsar el sabor de la albahaca y las nueces. Agrega una cucharadita de sal.

Paso 6. Pulsa la mezcla hasta que se convierta en una pasta.

Paso 7. Transfiera la salsa pesto a un bol y cúbrala con pan crujiente o galletas saladas. ¡Buen provecho!