La salsa tártara ligera y delicada nos llegó de la cocina francesa. La mayoría de las veces se sirve con pescado, marisco y patatas fritas. Inicialmente, la delicia fría se preparaba con mayonesa y cebollas verdes. Hoy en día existen muchas variaciones: con eneldo, encurtidos o alcaparras. Evalúa una selección de 10 recetas diferentes y elige la que más te convenga.
- Salsa tártara clásica casera
- Salsa tártara casera con pepinillos y mayonesa
- ¿Cómo hacer salsa tártara con crema agria?
- Salsa tártara casera con mayonesa, crema agria y ajo
- Salsa tártara de pescado casera
- Receta paso a paso para hacer tartar de alcaparras
- Una receta sencilla y deliciosa de salsa tártara con mostaza
- Salsa tártara casera con pepino fresco
- Una forma deliciosa de hacer salsa tártara con yogur
- Salsa tártara casera sin huevos
Salsa tártara clásica casera
La deliciosa salsa tártara es un complemento versátil para muchos platos caseros. Utilice una receta clásica probada para cocinar. Haz que tu mesa de comedor sea aún más luminosa.
- Gallina, huevo 2 (cosas)
- Mostaza 1 (cucharaditas)
- Pepino 40 gramo. salado
- Verdor 1 racimo
- Jugo de limon 1 (cucharadas)
- Aceite vegetal 1.5 (cucharadas)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
- Mayonesa 150 (gramos)
-
¿Cómo hacer salsa tártara clásica en casa? Hervir los huevos de gallina. Separamos las yemas, que rallamos con un rallador fino.No es necesario utilizar blancos. -
Complementamos las yemas de huevo con mostaza y aceite vegetal. Batir los productos hasta que quede suave. -
Exprima el jugo de limón y la mayonesa en la masa líquida. Añade también un poco de sal y pimienta negra molida. -
Agregue pepinillos picados y hierbas a la mezcla. -
Amasar la mezcla y luego enfriar en el frigorífico. -
La salsa tártara clásica está lista. Viértelo en un recipiente adecuado y colócalo sobre la mesa.
Salsa tártara casera con pepinillos y mayonesa
Una forma sencilla de hacer salsa tártara casera es añadirle mayonesa y pepinillos. El producto le deleitará con un sabor brillante y ligeramente ácido. Sírvelo con platos de carne y pescado.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 200 gr.
Ingredientes:
- Mayonesa – 150 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Pepino encurtido – 2 piezas
- Cebollas verdes – 1 manojo.
- Pimiento rojo molido – ¼ de cucharadita.
- Jugo de limón – 0,5 cucharaditas.
- Sal al gusto.
- Azúcar al gusto.
Proceso de cocción:
1. Hervir los huevos de gallina. Sólo usaremos yemas. Deben triturarse hasta obtener migajas.
2. Complementar las yemas con mayonesa.
3. También enviamos aquí pepinos encurtidos finamente picados.
4. Agregue cebollas verdes aromáticas a la mezcla.
5. Amasar los productos y agregar sal, azúcar, especias y jugo de limón.
6. Amasar bien la mezcla hasta que los ingredientes secos se disuelvan. A continuación, vierte la salsa tártara en un recipiente adecuado y sirve.
¿Cómo hacer salsa tártara con crema agria?
Se puede preparar una salsa tártara ligera y delicada con crema agria. La delicia complementará los platos principales de tu mesa. El producto también te deleitará con un proceso culinario sencillo y rápido.
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones – 300 gr.
Ingredientes:
- Crema agria – 1 cucharada.
- Pepino – 1 ud.
- Ajo – 2 dientes.
- Eneldo - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimiento rojo molido - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Vierta la cantidad necesaria de crema agria en un recipiente hondo.
2. Presione los dientes de ajo en la crema agria, agregue sal y pimiento rojo molido.
3. A continuación, agregue el eneldo finamente picado previamente lavado. Le dará a la salsa un agradable aroma fresco.
4. Picar el pepino con un cuchillo o rallarlo. Lo combinamos con otros productos.
5. Amasar con cuidado todos los productos. Servir la salsa fría. Se puede decorar con ramitas de eneldo fresco.
Salsa tártara casera con mayonesa, crema agria y ajo
Se puede preparar una salsa tártara ligera y sabrosa con crema agria, mayonesa y ajo. La delicia es ideal para acompañar carnes, pescados o mariscos. Pruebe una receta sencilla y probada.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 250 gr.
Ingredientes:
- Mayonesa – 100 gr.
- Crema agria – 100 gr.
- Ajo – 2 dientes.
- Pepinillos – 3 piezas
- Verdes - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta blanca molida - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Prepare los ingredientes según la lista. Lavamos las verduras con antelación. Puedes usar eneldo o cebollas verdes.
2. Picar los pepinillos y las verduras.
3. Vierta la mayonesa y la crema agria en un recipiente adecuado. Coloque los ingredientes picados encima.
4. Introducimos aquí también los dientes de ajo. Agrega sal y pimienta blanca molida.
5. Revuelve la mezcla hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
6. Sirva la salsa tártara fría. Lo decoramos con especias al gusto.
Salsa tártara de pescado casera
Una salsa tártara popular con raíces francesas, que suele servirse con platos de pescado. Utilice una receta sencilla para preparar en casa.Diversifica tu menú habitual.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 120 gr.
Ingredientes:
- Huevo – 2 uds.
- Mostaza – 1 cucharada.
- Jugo de limón – 1 cucharada.
- Pepino encurtido – 1 ud.
- Eneldo – 10 gr.
- Perejil – 10 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal – 30 ml.
Proceso de cocción:
1. Hervir los huevos y enfriarlos. Para la salsa utilizamos únicamente yemas. Hay que triturarlos o rallarlos.
2. Agregue mostaza a las yemas ralladas.
3. Vierta el aceite vegetal y bata el contenido con unas varillas.
4. Exprima el jugo de limón en la mezcla, agregue sal y pimienta molida.
5. A continuación, agregue las verduras finamente picadas y el pepino encurtido.
6. Remueve la salsa hasta que quede suave y viértela en un recipiente apto para servir. ¡Listo!
Receta paso a paso para hacer tartar de alcaparras
La salsa tártara casera con alcaparras te deleitará por su jugosidad y su brillante aroma. Este producto complementará idealmente platos de carne y pescado, además de decorar guarniciones. Mira esta receta sencilla y rápida.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 250 gr.
Ingredientes:
- Yogur griego – 180 ml.
- Huevo – 2 uds.
- Mostaza – 1 cucharadita.
- Alcaparras – 60 gr.
- Pepino encurtido – 1 ud.
- Albahaca – 5 gr.
- Eneldo – 10 gr.
- Ajo – 3 dientes.
Proceso de cocción:
1. Preparemos los productos necesarios. Hervir los huevos con antelación y separar las yemas. Pelar los ajos y lavar las hierbas.
2. Picar finamente el eneldo.
3. Hacemos lo mismo con la albahaca.
4. Los dientes de ajo también deben picarse o prensarse con una prensa.
5. Cortar el jugoso pepino encurtido en trozos pequeños.
6. Coloque todos los ingredientes preparados en una licuadora.
7.Muele el contenido hasta que quede suave.
8. Transfiera la salsa tártara preparada a un recipiente adecuado. Antes de servirlo enfriar en el frigorífico.
Una receta sencilla y deliciosa de salsa tártara con mostaza
La versátil salsa tártara suele prepararse con mostaza. El producto le dará a la preparación un ligero sabor picante y un aroma aún más brillante. Sirve la golosina con carne, pescado o patatas.
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 120 gr.
Ingredientes:
- Mostaza – 2 cucharaditas.
- Huevo – 2 uds.
- Pepino encurtido – 30 gr.
- Eneldo - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Jugo de limón – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Hervir los huevos de gallina y luego rallar las yemas con un rallador fino. No es necesario utilizar blancos.
2. Agregue mostaza a las virutas de yema.
3. Batir los productos con una batidora hasta que quede suave.
4. A continuación, agregue aceite vegetal y jugo de limón. Agrega pimienta y sal al gusto.
5. Agregue eneldo picado y pepino encurtido a la masa total.
6. Amasar el contenido hasta que todos los productos estén distribuidos uniformemente.
7. Verter el tartar preparado con mostaza en un plato pequeño, enfriar y servir.
Salsa tártara casera con pepino fresco
Se puede preparar una salsa tártara casera ligera y de agradable aroma añadiendo pepino fresco. El producto no será demasiado alto en calorías, se puede servir para el almuerzo junto con pescado u otros platos.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 250 gr.
Ingredientes:
- Yogur griego – 200 ml.
- Pepino – 1 ud.
- Limón – 0,5 piezas
- Ajo – 1 diente.
- Comino - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Pimiento rojo molido - al gusto.
- Aceite de oliva – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
1. Lavar y pelar el pepino fresco.
2. A continuación, extrae las semillas.
3. Cortar el producto restante en cubos pequeños.
4. Salar los pepinos, mezclar y dejar reposar 5 minutos hasta que suelte el jugo.
5. Sofreír el comino en una sartén bien caliente.
6. Después de asarlo, machacarlo en un mortero.
7. Vierta el yogur griego en un tazón pequeño y agregue el comino.
8. Agregue aquí la ralladura de limón.
9. Exprime también un poco de jugo de limón.
10. Prensar los dientes de ajo.
11. Agrega sal al gusto, el resto de las especias y vierte el aceite de oliva.
12. Empezamos a amasar los productos con un batidor.
13. Debes obtener una masa tierna y homogénea.
14. Sumerja en él los trozos de pepino.
15. Probar el producto y, si es necesario, rectificar de sal y pimienta.
16. Amasar nuevamente la pieza de trabajo.
17. Vierta la salsa en un recipiente adecuado y sírvala fría.
Una forma deliciosa de hacer salsa tártara con yogur
Se puede preparar una rica salsa tártara ligera con yogur. Esta opción culinaria te permitirá conseguir un producto bajo en calorías. La golosina también te deleitará con un agradable aroma. Servir con platos principales calientes.
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 150 gr.
Ingredientes:
- Yogur griego – 100 ml.
- Mostaza francesa – 1 cucharadita.
- Pepino – 1 ud.
- Perejil - al gusto.
- Ajo – 1 diente.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Jugo de limón – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
1. Lavar y pelar el pepino, luego picarlo finamente con un cuchillo.
2. Moler los dientes de ajo.
3. A continuación, corta el perejil.
4. Coloque los productos preparados en el vaso de la licuadora.
5. Vierta yogur griego sobre ellos.
6. Agregue mostaza.
7. Sal y pimienta al gusto.Vierta el jugo de limón y muela bien todos los ingredientes hasta que quede suave.
8. Transfiera la salsa tártara de yogur a un plato pequeño para servir. ¡Listo!
Salsa tártara casera sin huevos
La deliciosa salsa tártara es un buen complemento para muchos platos caseros. El producto tiene un sabor ligero y un aroma fresco. Una de las formas más fáciles y rápidas de prepararlo es sin huevo. ¡Intentalo!
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones – 200 gr.
Ingredientes:
- Mayonesa – 100 gr.
- Crema agria – 60 gr.
- Pepino encurtido – 20 gr.
- Ajo – 1 diente.
- Verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
1. Prepare los ingredientes para la salsa según la lista. Lavamos las verduras con anticipación con agua y las dejamos secar.
2. Vierta la mayonesa y la crema agria en un recipiente hondo y agregue los pepinillos picados.
3. Agregue aquí las verduras finamente picadas. Lo mejor es utilizar eneldo para darle un aroma fresco y brillante.
4. Presione un diente de ajo en la masa. Mezclar bien todos los ingredientes.
5. La salsa tártara rápida sin añadir huevos está lista. Sirva la adición con pescado o carne.
