La salsa teriyaki es una salsa asiática dulce y salada popular en todo el mundo. Se utiliza en la preparación de diversos platos, por lo que siempre es útil tenerlo a mano. Este artículo contiene 5 recetas fáciles para hacer salsa teriyaki en casa.
Receta clásica de salsa teriyaki casera
Teriyaki es una salsa tradicional japonesa. Probablemente lo hayas comprado en la tienda más de una vez. Esta receta te mostrará cómo hacer salsa teriyaki clásica en casa.
- Salsa de soja 150 (mililitros)
- Almidón de patata 3 (cucharaditas)
- Miel 1 (cucharadas)
- vinagre de vino blanco 1 (cucharadas)
- Jengibre 1 (cucharaditas)
- Ajo 1 (cucharaditas)
- Azúcar granulada 4 (cucharaditas)
- Agua 80 (mililitros)
- Aceite de oliva 2 (cucharaditas)
-
¿Cómo hacer salsa teriyaki en casa según una receta clásica? Coloque una sartén con fondo grueso al fuego. Primero agregue la salsa de soja, luego el azúcar, el jengibre seco y el ajo. -
Después de esto, agrega vinagre de vino, aceite de oliva y miel, revuelve y continúa calentando la mezcla. -
Lleva la salsa a ebullición, revolviendo ocasionalmente. -
Vierta almidón en un vaso y vierta agua, mezcle estos ingredientes.Vierta la mezcla resultante en la salsa picante, revuelva y retire la sartén del fuego. Luego cuele la salsa por un colador fino. -
Enfríe la salsa teriyaki y viértala en un recipiente de almacenamiento conveniente. Guarda la salsa en el frigorífico.
¡Buen provecho!
Salsa teriyaki elaborada con salsa de soja y azúcar
La salsa teriyaki se utiliza principalmente en platos japoneses. Se sirve con panecillos o fideos udon y se utiliza como adobo para carnes y pescados. No existe una única tecnología para preparar la salsa teriyaki, cada cocinero aporta algo diferente. Te sugerimos preparar teriyaki con salsa de soja y azúcar.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Salsa de soja – 150 ml.
- Jengibre molido – 2 cucharaditas.
- Miel líquida – 1 cucharada.
- Almidón de patata – 2 cucharaditas.
- Aceite vegetal – 1 cucharadita.
- Ajo seco – 1 cucharadita.
- Azúcar – 4-5 cucharaditas.
- Agua – 60 ml.
- Vinagre de vino 6% – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Vierta la salsa de soja en una cacerola con fondo grueso. Agregue azúcar, jengibre y ajo seco.
2. A continuación, vierta el aceite vegetal y agregue la miel, revuelva.
3. Luego agregue vinagre y revuelva.
4. Primero mezcle el almidón con agua, luego vierta la solución resultante en la cacerola y mezcle bien.
5. Coloca la cacerola a fuego medio, revolviendo constantemente, y deja hervir la salsa. Luego reduzca el fuego y cocine por otros 5-6 minutos. Luego cuele la salsa por un colador fino.
6. Enfríe la salsa durante 15-20 minutos, luego viértala en un recipiente de vidrio, a medida que se enfríe se espesará. Guarde el teriyaki en el refrigerador.
¡Buen provecho!
Salsa teriyaki casera con naranja
La receta de la salsa teriyaki puede parecer complicada a primera vista.Como ya se basa en salsa de soja ya preparada, todo lo que tienes que hacer es realzar su sabor con especias adicionales y darle una consistencia más espesa.
Hora de cocinar: 25 min.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Salsa de soja – 200 ml.
- Miel – 3 cucharadas.
- Azúcar – 2 cucharaditas.
- Jengibre – 2-2,5 cm.
- Ajo – 1 diente.
- Almidón – 2 cucharaditas.
- Agua – 4 cucharadas.
- Ají - al gusto.
- Naranja – 0,5 uds.
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Cortar la raíz de jengibre en rodajas finas, triturar el ajo con el lado plano de un cuchillo y cortar el ají en aros.
2. Coloca la miel y el azúcar en una cacerola. Agregue el jengibre, el ajo y el chile.
3. Vierta la salsa de soja y el zumo de media naranja. Cocine la salsa a fuego medio durante 5-6 minutos después de hervir.
4. Luego colar la salsa por un colador fino. Disuelva el almidón en agua fría.
5. Agregue la mezcla de almidón poco a poco a la salsa y continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Agrega el aceite de oliva, revuelve y la salsa teriyaki estará lista.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer una deliciosa salsa teriyaki con vino?
La salsa teriyaki tiene una consistencia espesa y un sabor brillante. Es igualmente adecuado para marinar pescado, pollo y carne, y también se utiliza para preparar diversas ensaladas.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Salsa de soja – 100 ml.
- Jengibre – 10 gr.
- Azúcar – 200 gr.
- Agua – 300 ml.
- Vino – 2 cucharadas.
- Sésamo – 1 cucharada.
- Sal de ajo – 0,5 cucharaditas.
- Almidón – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
1. Pelar y picar la raíz de jengibre.
2. Vierta agua y salsa de soja en la sartén, agregue el azúcar, el almidón diluido en agua fría y la sal de ajo.
3. Colocar la cacerola al fuego y llevar a ebullición la salsa.Luego vierte el vino y agrega las semillas de sésamo, continúa cocinando por otros 5 minutos. Luego cuele la salsa por un colador fino.
4. Retire la salsa terminada del fuego y déjela enfriar un poco.
5. Luego verter en un recipiente de vidrio y guardar en el frigorífico.
¡Buen provecho!
Una receta de salsa teriyaki fácil y rápida sin añadir vino.
La cocina japonesa es famosa por sus salsas brillantes y originales. Y ya no es un secreto que puedes prepararlos tú mismo en casa. Por ejemplo, la salsa teriyaki, se cocina rápidamente y se guarda bien en el frigorífico.
Hora de cocinar: 25 min.
Hora de cocinar: 25 min.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Salsa de soja – 100 ml.
- Jengibre – 1 cucharadita.
- Miel natural – 1 cucharada.
- Aceite de sésamo – 1 cucharadita.
- Agua – 70 ml.
- Ajo – 3 dientes.
- Azúcar – 60 gr.
- Vinagre de vino – 1 cucharada.
- Almidón de patata – 3 cucharaditas.
Proceso de cocción:
1. Pelar el ajo y el jengibre y rallarlos con un rallador fino. Coloca los ingredientes en una cacerola de fondo grueso.
2. Agregue el azúcar y la miel, revuelva.
3. Luego vierta la salsa de soja, el agua y el vinagre de vino, agregue el almidón y mezcle bien.
. A continuación, vierte el aceite de sésamo, coloca la sartén al fuego y lleva la salsa a ebullición. Después de esto, reduce el fuego y cocina el teriyaki durante 3-5 minutos. La salsa debe espesarse notablemente.
5. Colar la salsa por un colador fino y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6. Guarde el teriyaki en el refrigerador.
¡Buen provecho!
