Espaguetis – 10 recetas de cocina

Los espaguetis son un producto asequible y muy sabroso, sin el cual ni una sola comida en Italia está completa. ¿Sabías que a orillas del Mediterráneo la pasta se sirve como primer plato? Te invitamos a leer una selección de recetas probadas y de gran éxito para preparar deliciosas pastas con diversos ingredientes. Dependiendo de tus preferencias gustativas, puedes complementar los espaguetis con carne picada, verduras o la popular salsa carbonara.

Espaguetis a la boloñesa con carne picada

Los espaguetis a la boloñesa con carne picada son un plato italiano famoso que puedes preparar rápida y fácilmente en tu propia cocina. Para la receta necesitamos carne molida de alta calidad, verduras frescas, además de aceite de oliva y hierbas aromáticas que le dan a la pasta un sabor y aroma especial.

1. 
   Para agilizar el proceso y para su propia comodidad, colocamos todo el juego de alimentos necesario sobre la superficie de trabajo.
2. 
   Cortar el tallo de apio, la zanahoria, el ajo y la cebolla en cubos pequeños del mismo tamaño y sofreír en aceite de oliva caliente.
3. 
   Agregue la carne torcida a las verduras blandas, mezcle y cocine por 10 minutos.
4. 
   Vierta vino sobre los ingredientes y evapore el alcohol.
5. 
   Ahora agregue los tomates rallados, el caldo, los condimentos y la sal a la salsa. Mezcle los ingredientes y cocine a fuego lento durante media hora.
6. 
   Pasado el tiempo, agregue las hierbas, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.
7. 
   Hervir los espaguetis en agua con sal hasta que estén tiernos, escurrir el caldo, añadirlo a la salsa y remover.
8. 
   Colocamos la deliciosa comida en platos y nos aseguramos de cubrirla con parmesano rallado. ¡Buen provecho!

---

Espaguetis a la carbonara: una receta clásica en casa

Los espaguetis a la carbonara son el plato favorito de todos y muchos están acostumbrados a pedir en cafeterías y restaurantes. Sin embargo, ¿por qué pagar de más si este plato italiano se puede preparar en casa y en sólo 25 minutos? ¡Compramos productos según la lista y comenzamos!

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Espaguetis – 160 gr.
• Tocino – 70 gr.
• Champiñones – 120 gr.
• Cebolla – 70 gr.
• Crema 10% – 100 ml.
• Parmesano – 20 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Huevos – 2 piezas
• Mantequilla – 1 cucharada.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Quitar la piel de los ajos y las cebollas y picarlos. Corta el tocino en rodajas pequeñas y finas.

Paso 2.Empezamos sofriendo los ingredientes picados en mantequilla derretida y añadimos también rodajas de champiñones.

Paso 3. Al mismo tiempo, ponga a hervir agua en una cacerola, agregue sal y cocine la pasta hasta que esté tierna. Escurrir el caldo y dejar los espaguetis tapados.

Paso 4. Rompe los huevos con cuidado y separa las claras de las yemas. No necesitamos claras en esta receta.

Paso 5. Verter toda la porción de nata en las yemas y batir con una batidora.

Paso 6. Agregue queso rallado y hierbas picadas a la salsa.

Paso 7. Mantener los ingredientes en la sartén al fuego hasta que se forme una costra característica.

Paso 8. Agrega pasta caliente al tocino crujiente y otros ingredientes.

Paso 9. Vierta el contenido de la sartén con una salsa apetitosa, espolvoree con sal y pimienta negra; revuelva rápidamente para una distribución uniforme hasta que las yemas cuajen.

Paso 10. Sirve la comida caliente y sírvela en la mesa. ¡Buen provecho!

Espaguetis con albóndigas en salsa de tomate

Los espaguetis con albóndigas en salsa de tomate son un plato rápido de preparar, pero al mismo tiempo increíblemente sabroso, que agradará a todos en su casa. Asegúrese de tomar nota de esta receta si su tiempo de cocción no debe exceder los 60 minutos.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Espaguetis – 200 gr.
• Pollo picado – 350 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pasta de tomate – 60 gr.
• Agua – 300 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Orégano – 0,5 cucharaditas.
• Especias para pollo – 10 gr.
• Aceite de girasol – 3 cucharadas.
• Eneldo – 3-4 ramitas.

Proceso de cocción:

Paso 1.Coloque la carne torcida en un bol, seguida de la cebolla finamente picada (1/2 pieza), sal, pimienta molida y 5 gramos de condimento para pollo.

Paso 2. Mezcle bien los componentes hasta que los aditivos se distribuyan uniformemente.

Paso 3. Con las palmas mojadas, forme bolitas.

Paso 4. En aceite vegetal calentado, fríe las albóndigas por todos lados hasta que estén doradas y transfiéralas a un plato.

Paso 5. En la misma sartén sofreír las zanahorias picadas y el resto de la cebolla, dos minutos son suficientes.

Paso 6. Agregue toda la porción de pasta de tomate a las verduras blandas.

Paso 7. Llene los ingredientes con agua tibia y sazone con orégano, pimienta, el resto de las especias y el azúcar; deje hervir a fuego moderado.

Paso 8. Coloque las albóndigas en la salsa hirviendo, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 9. Cocine la pasta hasta que esté cocida y colóquela en un colador para eliminar el exceso de humedad.

Paso 10. Espolvorea las albóndigas cocidas con eneldo y retira del fuego.

Paso 11. Coloque una porción de espagueti en un plato, coloque las albóndigas encima, vierta generosamente una salsa espesa y aromática por encima; comencemos la comida. ¡Buen provecho!

Espaguetis en salsa cremosa con camarones

Los espaguetis en salsa cremosa con camarones son un platillo increíblemente sabroso y aromático que sin duda hará las delicias de todos los amantes del marisco. Los camarones pelados combinan perfectamente con pasta hervida y una delicada salsa preparada con vino blanco.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Espaguetis – 200 gr.
• Camarones – 300 gr.
• Cebolla – ½ ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Mantequilla – 3 cucharadas.
• Queso gouda – 100 gr.
• Queso parmesano – 100 gr.
• Crema 33% – 200 ml.
• Vino blanco seco – 150 ml.
• Perejil – 1 manojo.
• Pimentón dulce molido – 1 cucharadita.
• Especias para pasta – 2 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Marinar los camarones pelados en sal y condimentos. Al mismo tiempo, vierta agua en una cacerola y colóquela al fuego, deje hervir.

Paso 2. Vierta aceite vegetal en una sartén y caliéntelo, fría rápidamente los mariscos por todos lados y transfiéralo a un bol.

Paso 3. En el mismo bol resistente al calor derretir un trozo de mantequilla y sofreír la cebolla, después de 2-3 minutos agregar pequeños cubos de ajo y mantener al fuego unos 60 segundos.

Paso 4. Vierta vino en los ingredientes fritos, reduzca el fuego y déjelo reposar entre uno y medio y dos minutos.

Paso 5. Pasado el tiempo, agrega la nata y mezcla bien.

Paso 6. Agregue virutas de queso, amase hasta que quede suave.

Paso 7. Hervir la mezcla hasta obtener el espesor deseado, añadiendo sal si es necesario.

Paso 8. Cocine la pasta según las instrucciones y, después de escurrir el caldo, combine con los camarones, el perejil picado y la salsa.

Paso 9. Sirva bien caliente y disfrute. ¡Buen provecho!

Espaguetis con pollo en salsa cremosa

Los espaguetis con pollo en salsa cremosa, cocinados con la adición de finas rodajas de champiñones, son un plato rápido que te sorprenderá gratamente por sus características gustativas y su increíble aroma que llenará toda tu casa incluso durante el proceso de cocción.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Espaguetis – 250 gr.
• Filete de pollo – 400 gr.
• Champiñones – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Crema 10% – 500 ml.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Orégano – 1 cucharadita.
• Queso - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En una sartén honda sofreír la cebolla picada al azar en aceite de oliva, después de 3-4 minutos agregar los cubitos de filete de pollo y continuar cocinando. También cocinamos los espaguetis en agua con sal.

Paso 2. Corta los champiñones lavados en rodajas de grosor medio.

Paso 3. Agregue las rodajas de champiñones al pollo y la cebolla; mezcle y fría durante unos 6-7 minutos.

Paso 4. Agregue sal, orégano y pimienta negra a los ingredientes dorados, sazone también con ajo picado; revuelva y caliente por un minuto más.

Paso 5. Rellenar los ingredientes con nata y llevar a ebullición a fuego moderado.

Paso 6. Agrega la pasta a la salsa, revuelve y mantenlo todo junto al fuego durante unos 30 segundos.

Paso 7. Coloque los aromáticos espaguetis en platos en porciones, decore con queso rallado y disfrute de la comida. ¡Cocina y diviértete!

Espaguetis con champiñones en salsa cremosa

Los espaguetis con champiñones en salsa cremosa son un plato tan delicioso que ni siquiera es necesario incluir ningún ingrediente cárnico en su composición. Puede estar seguro de que incluso a los ávidos consumidores de carne les gustará la comida. Gracias a la salsa de crema espesa, la pasta queda rica y tiene un regusto delicado.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Espaguetis – 130 gr.
• Champiñones – 250 gr.
• Crema 10-20% – 200 ml.
• Queso fundido – 90 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna, verter un poco de caldo en un vaso por si la salsa queda espesa. Coloque los espaguetis en un colador, dejando escurrir el exceso de líquido.

Paso 2.Cortar la cebolla pelada en cuartos y los champiñones en rodajas.

Paso 3. En una sartén seca, sofreír rápidamente las cebollas y los champiñones hasta que se evapore la humedad, luego verter un poco de aceite vegetal y sazonar con sal, ajo picado y pimienta hasta dorar.

Paso 4. Vierta la nata sobre los ingredientes, lleve a ebullición y cocine a fuego moderado durante unos 3-5 minutos. Un minuto antes de que esté listo, agregue el queso rallado o picado; revuelva y pruebe la sal.

Paso 5. Coloque la pasta en la salsa cremosa de champiñones, vierta el caldo, revuelva y cocine a fuego lento tapado durante unos minutos más.

Paso 6. Sirve la delicada pasta cremosa en la mesa y comienza la comida. ¡Buen provecho!

Espaguetis con carne en una sartén

Los espaguetis con carne en una sartén son un plato nutritivo que no tendrás que pasar toda la noche preparando y, además, la receta es tan sencilla que incluso aquellos que entran por primera vez en la cocina pueden manejarla. Lo principal en este plato es la carne picada fresca y de alta calidad.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne picada – 350 gr.
• Espaguetis – 250 gr.
• Tomates – 8-10 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 1-3 dientes.
• Salsa de tomate – 5-6 cucharadas.
• Aceite de oliva – 1 cucharada.
• Condimentos - al gusto.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calentar aceite de oliva en una sartén gruesa.

Paso 2. Freír la cebolla y el ajo picados durante 2-3 minutos, añadir los cubos de tomate y cocinar a fuego lento la mezcla durante unos 5 minutos. Agregue carne picada a las verduras para freír.

Paso 3. Rompiendo los grumos con una espátula, lleve el componente de carne a una preparación casi completa. Sazone con sal, azúcar granulada y sus especias favoritas; vierta la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante otros 4-6 minutos.

Etapa 4.Agregue hierbas picadas a la salsa espesa. Al mismo tiempo, hervir agua en una cacerola.

Paso 5. Hervir la pasta según las instrucciones del paquete y, después de escurrir el caldo, distribuirla en platos en porciones. Sazone generosamente la parte superior con salsa de carne.

Paso 6. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!

Espaguetis con verduras

Los espaguetis con verduras son un plato abundante y muy sabroso que se puede ofrecer incluso a un vegetariano. Dado que la composición no incluye carne, la pasta terminada se puede servir como plato independiente o como guarnición, como desee.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 7 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Espaguetis – 170 gr.
• Cebolla grande – 1 ud.
• Pimiento morrón grande – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Tomates – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Perejil – 5 ramitas.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Cilantro molido – 3 pizcas.
• Pimienta negra molida – 3 pizcas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pele las cebollas y las zanahorias, córtelas en mitades y pique las zanahorias con un rallador; póngalas en una sartén con aceite vegetal caliente. Hervir agua en una cacerola para cocinar la pasta.

Paso 2. Saltee una variedad de verduras hasta que estén suaves a fuego, ligeramente por encima del medio.

Paso 3. Agrega un poco de sal al agua hirviendo y agrega los espaguetis, a partir del tiempo indicado en el paquete, no cocines por 1 minuto.

Paso 4. Cortar la pulpa del pimiento morrón y el tomate en tiras y enviar a sofreír, cocinar a fuego máximo sin dejar de remover.

Paso 5. Cuando el pimiento se haya ablandado un poco, añade el perejil, la salsa de soja, el ajo machacado, una pizca de sal y las especias.

Paso 6. Cocine las verduras a fuego moderado durante otros 1-3 minutos.

Paso 7Escurrir el caldo y transferir la pasta a la salsa.

Paso 8. Mezclar y pasados ​​2-3 minutos proceder a servir.

Paso 9. ¡Buen provecho!

Espaguetis con mejillones en salsa cremosa

Los espaguetis con mejillones en salsa cremosa son una cena o almuerzo sustancioso y delicioso que solo lleva unos minutos preparar. Simplemente tira los mariscos en una sartén, fríelos hasta que estén dorados y vierte la crema, y ​​luego mézclalos con la pasta, ¡listo, listo!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Mejillones – 350 gr.
• Espaguetis – 250 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Crema – 150 ml.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Ajo – 1 diente.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista.

Paso 2. Saltee las mitades de cebolla en aceite vegetal caliente, agregue los mariscos y cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore.

Paso 3. Vierta la crema sobre los mejillones y la cebolla, agregue el ajo picado, la sal y la pimienta molida; cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Paso 4. Cuando se acabe el tiempo, nuestra salsa cremosa con almejas estará lista, retiramos del fuego.

Paso 5. Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna, escurrir el caldo y colocar en platos. Agrega el contenido de la sartén encima y prueba. ¡Buen provecho!

Espaguetis con calamares

Los espaguetis con calamares, cocidos en una delicada salsa de nata y mantequilla, son un plato apetitoso que te ayudará a diversificar fácilmente tu dieta habitual y sorprender a tus familiares. Antes de servir, te recomendamos espolvorear con un generoso puñado de queso ¡quedará aún más sabroso!

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5-7.

Ingredientes:

• Espaguetis – 500 gr.
• Calamares – 4 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Mantequilla – 30 gr.
• Crema 20% – 70 ml.
• Nuez moscada molida – 1 pizca.
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita.
• Queso duro – 50 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. “Liberamos” la cebolla de la cáscara y la cortamos en cubos.

Paso 2. Freír la cebolla en mantequilla derretida hasta que esté dorada.

Paso 3. Verter agua hirviendo sobre los mariscos bien lavados y quitarles la piel y las entrañas, enjuagar nuevamente y cortar en tiras.

Paso 4. Añade los calamares a la cebolla salteada, remueve y sofríe durante tres minutos.

Paso 5. Vierta la crema sobre los mariscos, agregue sal, pimienta molida y nuez moscada; cocine a fuego lento tapado durante exactamente 4 minutos.

Paso 6. Sumerja los espaguetis en agua hirviendo con sal y cocínelos según las instrucciones.

Paso 7. Pasar a un colador y escurrir el caldo.

Paso 8. Coloca la pasta caliente en una fuente para servir y sazona generosamente con salsa de calamares, espolvorea con virutas de queso y toma una muestra. ¡Buen provecho!