Espaguetis con carne picada

Los espaguetis con carne picada son una opción popular, sencilla y rápida para un segundo plato abundante. Los espaguetis se hierven según las instrucciones, se fríe la carne picada y se añade queso, verduras, hierbas y especias al gusto de la anfitriona, lo que le dará al plato un sabor especial. El componente principal de este plato es la salsa, que se prepara con nata, crema agria o salsa de tomate.

Espaguetis a la boloñesa con carne picada - receta clásica

Los “espaguetis a la boloñesa” con carne picada son un plato italiano en el que los espaguetis se utilizan como pasta. Un plato clásico requiere mucho tiempo y muchos ingredientes. En nuestra cocina existe una versión simplificada, según la cual los espaguetis con salsa espesa de tomate y carne no son menos sabrosos. La salsa boloñesa se prepara friendo y guisando verduras finamente picadas, carne picada y albahaca con orégano, sin lo cual no se puede conseguir el sabor italiano.

1. 
   Los espaguetis clásicos con carne picada se preparan de forma rápida y sencilla. Primero prepara la salsa boloñesa para los espaguetis. Pelar la cebolla y los dientes de ajo. Picar la cebolla en dados pequeños, triturar los ajos con un cuchillo y picarlos finamente.
2. 
   En una sartén con lados altos calentar dos cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada.
3. 
   Luego agregue la carne picada y el ajo picado a la cebolla frita y tritúrela bien con un tenedor hasta que quede fina y homogénea. Freír la carne picada por no más de 10 minutos a fuego medio y remover de vez en cuando.
4. 
   Limpiamos los pimientos dulces de los tabiques con semillas, los lavamos y los cortamos en cubos pequeños. Transfiérelos a la carne picada, mezcla y fríe por otros 5 minutos.
5. 
   Triturar los tomates pelados con una batidora a velocidad máxima y verter esta masa en una sartén con la carne picada. Luego espolvorea el plato con sal, pimienta y especias (albahaca y orégano), mezcla y cocina la boloñesa a fuego lento durante 20 minutos.
6. 
   En una sartén aparte, cocine la cantidad necesaria de espaguetis hasta que estén al dente.
7. 
   Escurrimos la pasta cocida por un colador, pero no la enjuagamos con agua, sino que la mezclamos con una cucharada de aceite de oliva.
8. 
   Coloca los espaguetis cocidos en una sartén encima de la salsa boloñesa, calienta el plato debajo de la tapa, espolvorea con queso rallado y completa el proceso de cocción con una hermosa presentación. ¡Buen provecho!

Espaguetis con carne picada en salsa de tomate en una sartén

Agregar pasta de tomate o tomates picados a los espaguetis con carne picada hace que el plato sea sabroso, similar a la verdadera pasta italiana y adaptado a nuestras realidades. Los espaguetis se hierven por separado y se utiliza cualquier carne picada o se mezclan dos tipos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Espaguetis – 250 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Pimentón – ½ cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Corta las zanahorias en cubos pequeños.

Paso 2. Corta la cebolla en los mismos cubos.

Paso 3. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír los dados de cebolla hasta que estén transparentes.

Paso 4. Luego pon las zanahorias picadas en la sartén y sofríelas hasta que estén blandas.

Paso 5. En una sartén con las verduras fritas, poner la carne picada previamente descongelada y con un tenedor amasarla en trozos pequeños.

Paso 6. Con un cuchillo, pique finamente los dientes de ajo pelados, agréguelos a la carne picada, mezcle bien y fría a fuego medio durante 8 a 10 minutos.

Paso 7. Pasado este tiempo, añade tres cucharadas de pasta de tomate a la sartén con la carne picada.

Paso 8. Espolvorea la carne picada frita con sal, pimienta negra, agrega pimentón, mezcla todo y cocina la carne picada a fuego lento durante 15 minutos, tapando la sartén con una tapa.

Paso 9. Durante el proceso de cocción se evapora parte del líquido de la sartén, así que agrega un poco de agua o caldo para que la carne picada no quede seca.

Paso 10Paralelamente a la cocción de la carne picada, hierve los espaguetis hasta que estén al dente, escúrrelos en un colador y añade un poco de aceite para que la pasta no se pegue. Coloque los espaguetis cocidos en platos para servir. Coloque encima un montón de carne picada en salsa de tomate y sirva el plato. ¡Buen provecho!

Espaguetis con carne picada y queso al horno

Los espaguetis al horno con carne picada y queso son un plato popular y muy abundante. Los espaguetis se hierven un poco y se colocan en una bandeja para hornear en dos capas, con relleno de carne picada entre ellas. Hornea espaguetis con leche y huevos y una costra de queso. Los espaguetis largos le darán al plato un aspecto festivo.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Espaguetis – 450 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Cebolla – 130 gr.
• Zanahorias – 120 gr.
• Tomates – 80 gr.
• Pimentón – ½ cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 60 ml.

Para rellenar:

• Huevo – 5 uds.
• Leche – 270 ml.
• Queso – 120 g.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hierva inmediatamente los espaguetis hasta que estén medio cocidos en agua con la adición de aceite vegetal. Coloque la carne picada previamente descongelada en un recipiente aparte. Pelar y picar cebollas, zanahorias y tomates de cualquier forma. Luego transfiera las verduras a la carne picada, agregue sal, pimentón molido y mezcle todo bien.

Paso 2. Coloque los espaguetis hervidos en un colador y coloque la mitad en una capa uniforme en una fuente para horno.

Paso 3. Distribuya uniformemente la carne picada preparada sobre la capa de espagueti. Cúbrelo con los espaguetis restantes.

Paso 4. En un recipiente aparte, bata los huevos con la leche, la sal y las especias. Rellena completamente los espaguetis con carne picada con el relleno preparado.

Paso 5.Muele un trozo de queso duro en un rallador grueso y espolvoréalo uniformemente por encima del plato.

Paso 6. Hornea los espaguetis con carne picada en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora. Para evitar que se queme la parte superior del plato, cúbralo con un trozo de papel de aluminio. Luego corta en porciones y ya puedes servir. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de espaguetis con carne picada y tomates.

Las verduras frescas le dan a la aburrida pasta un sabor más rico y un color más brillante, y sus espaguetis con carne picada y tomates frescos no serán una excepción. El plato se prepara de forma sencilla y rápida, y los tomates aportan jugosidad a la carne picada. Cuando use pollo picado, primero fríe la cebolla y agréguele carne picada. Cuando se utiliza carne de cerdo picada, primero se fríe la carne picada y luego se le añade cebolla. Estos puntos deben tenerse en cuenta a la hora de cocinar.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Espaguetis – 200 gr.
• Carne picada – 250 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Tomates – 2 piezas
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente los ingredientes del plato según la receta y calculando la cantidad de porciones que necesitas. Descongela la carne picada con antelación o cocínala tú mismo, que quedará más sabrosa.

Paso 2. Pelar la cebolla, picarla en cubos pequeños y sofreír hasta que esté ligeramente dorada en aceite vegetal caliente.

Paso 3. Agrega la carne picada a la cebolla frita en una sartén y, con una espátula o tenedor, tritúrala hasta obtener el tamaño de trozos deseado, porque a algunas personas les gusta la carne picada pequeña, mientras que a otras les gustan los trozos más grandes.

Paso 4. Lavar los tomates, secarlos con una servilleta, cortarlos en cubos pequeños y añadirlos a la carne picada.Freír la carne picada con los tomates hasta que esté cocida, pero no la seque.

Paso 5. En una cacerola aparte, hierve los espaguetis hasta que estén cocidos y escúrrelos en un colador. Agregue una cucharada de pasta de tomate a la carne picada frita, revuelva, cocine a fuego lento la carne picada durante un par de minutos más y coloque espaguetis hervidos encima. Mantén el plato durante 5 minutos a fuego lento y tapado, esto es suficiente.

Paso 6. Sirva el plato preparado en la mesa en platos para servir. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de espaguetis con carne picada y champiñones

Puede agregar con seguridad este plato simple y sabroso a su libro de cocina. Los ingredientes son simples, pero la combinación de espaguetis, carne picada y champiñones con salsa de crema agria le dará al plato un sabor inusual. La pasta de alta calidad es importante para que el plato no se cocine demasiado durante la cocción. Se puede utilizar cualquier carne picada y champiñones.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Espaguetis – 450 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Champiñones – 400 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Aceite de oliva – para freír.

Para la salsa:

• Crema agria – 3 cucharadas.
• Agua – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Calentar aceite de oliva en una sartén y freír la carne picada hasta que esté cocida. Lavamos las verduras frescas, las picamos finamente, las agregamos a la carne picada frita, agregamos sal, mezclamos y apagamos el fuego.

Paso 2. Mientras se fríe la carne picada, pelar y enjuagar los champiñones, dos cebollas y dientes de ajo. Picar finamente la cebolla y el ajo con un cuchillo y cortar los champiñones en rodajas finas. En otra sartén calentar también un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 3.Luego agrégales rodajas de champiñones, fríelos durante 7 minutos y espolvorea con sal a tu gusto. Coloca los champiñones fritos en una sartén con la carne picada y revuelve con una espátula.

Paso 4. En un bol, mezcle tres cucharadas de crema agria con agua, las hierbas finamente picadas, espolvoree con pimienta negra y sal. Vierta la carne picada con champiñones con esta salsa de crema agria, mezcle y cocine a fuego lento tapado durante 5-7 minutos.

Paso 5. Según las reglas generales, hervir los espaguetis hasta que estén cocidos. Colóquelos en un colador y, sin enjuagar, colóquelos en platos para servir.

Paso 6. Coloque la carne picada con champiñones encima de los espaguetis y vierta la salsa de crema agria. Decora el plato con hierbas y sirve. ¡Buen provecho!

Espaguetis con carne picada en salsa cremosa

Los espaguetis con carne picada, preparados según una receta interesante, pueden convertirse en un plato delicioso, cuyo sabor principal está determinado por la salsa. El pollo picado, el pavo o la carne magra se adaptan mejor a una salsa cremosa. En esta receta, formamos bolas con carne picada y las cocinamos a fuego lento en una salsa cremosa. El plato también es adecuado para papillas.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Espaguetis – 100 gr.
• Pollo picado – 300 gr.
• Crema – 150 ml.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Queso duro – 150 gr.
• Harina – 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes: un montón.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara inmediatamente los ingredientes del plato según la receta y la cantidad de porciones que necesites.

Paso 2. Lave un manojo de verduras y píquelas finamente. Corta la cebolla pelada en cubos pequeños.

Paso 3.Coloque el pollo picado en un recipiente aparte, rompa un huevo, agregue las hierbas y cebollas picadas y agregue sal y pimienta negra a su gusto.

Paso 4. Luego agrega 50 gramos a la carne picada. harina de trigo y mezclar todo bien con la mano. Con las manos mojadas, formar bolitas con la carne picada de hasta 3 cm de diámetro y colocarlas inmediatamente en una fuente de horno pequeña, untada con un poco de aceite.

Paso 5. Hierve los espaguetis como se indica en el paquete hasta que estén cocidos.

Paso 6. Rellena las albóndigas picadas con nata.

Paso 7. Muele un trozo de queso duro y viértelo en las bolas. Hornea el plato en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

Paso 8. Coloque los espaguetis hervidos y las bolas de pollo picado en salsa cremosa en platos para servir. Decoramos el plato y lo servimos en la mesa. ¡Buen provecho!

Espaguetis con pollo picado en una sartén

Los espaguetis con pollo picado en una sartén, también conocidos como espaguetis a la marina, son un plato sencillo que se cocina rápidamente y que tanto adultos como niños comen con gusto. En esta receta complementaremos los ingredientes principales con zanahorias y pasta de tomate. Cuece los espaguetis en una sartén junto con la carne picada, sin hervirlos por separado.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Espaguetis – 150 gr.
• Pollo picado – 200 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Agua – 1,5 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar la cebolla y las zanahorias, enjuagar y cortar en cubos pequeños.

Paso 2. Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar el pollo picado y triturarlo en trozos pequeños con un tenedor.Freír la carne picada mientras revuelve a fuego medio durante 7-8 minutos.

Paso 3. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas a la carne picada frita, mezcla y fríe por otros 5 minutos.

Paso 4. Luego espolvorea la carne picada con verduras con sal y pimienta negra, agrega una cucharada de pasta de tomate y vuelve a mezclar.

Paso 5. Coloca los espaguetis encima de la carne picada y añade dos hojas de laurel.

Paso 6. Vierte un vaso y medio de agua limpia en la sartén para que cubra completamente los espaguetis.

Paso 7. Cubra la sartén con una tapa y cocine la pasta con la carne picada durante 10 a 15 minutos a fuego lento hasta que esté completamente cocida.

Paso 8. Coloque el plato preparado en platos para servir, agregue las verduras frescas picadas y ya puede servir. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar espaguetis con carne picada en una olla de cocción lenta?

Las amas de casa saben que la carne picada combina bien con cualquier pasta y se fríe rápidamente. En esta receta cocinamos espaguetis con carne picada en una olla de cocción lenta. Con la ayuda del programa “Freír”, sofreír la cebolla y la carne picada. Coloque los espaguetis crudos, agregue agua caliente y cocine en el programa "Hornear". El plato resultará satisfactorio y sabroso.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Espaguetis – 180 gr.
• Carne de cerdo picada – 220 gr.
• Cebolla – 50 gr.
• Mantequilla – 30 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal marina – 1/3 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1/3 cucharadita.
• Agua – 350 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Se vierten dos cucharadas de aceite vegetal en el recipiente múltiple y se activa el programa "Freír" por el tiempo predeterminado. Se pela la cebolla y se pica finamente.

Paso 2. Colocar la cebolla picada en aceite caliente y sofreír durante cinco minutos mientras revuelve con una espátula.

Paso 3.A la cebolla se le añade carne de cerdo picada previamente descongelada, se amasa en trozos pequeños con una espátula, se mezcla con la cebolla y se fríe durante 7 minutos.

Paso 4. Espolvorea la carne picada frita a tu gusto con sal y pimienta y vuelve a mezclar.

Paso 5. Los espaguetis se parten por la mitad y se colocan en un bol encima de la carne picada frita.

Paso 6. Agrega un par de trozos de mantequilla a la pasta.

Paso 7: Luego agregue agua caliente limpia a los ingredientes en el recipiente. Se cierra la tapa de la multicocina y se activa el programa "Hornear" durante 30 minutos.

Paso 8. Después de la señal de final del programa, se mezclan los espaguetis y la carne picada y se dejan durante 10 minutos bajo la tapa cerrada.

Paso 9. El plato preparado se coloca en platos para servir y se sirve en la mesa. ¡Buen provecho!

Deliciosos nidos de espaguetis con carne picada

Los nidos de pasta con carne picada son una forma bonita y original de servir un plato. Tradicionalmente se elaboran con fideos al huevo (tagliatelle), pero los nidos de espaguetis también son una buena opción. Si no tienes pasta en forma de nidos, puedes hervir unos espaguetis y enrollarlos formando un nido. En esta receta, los nidos de espagueti se hierven por separado, la carne picada se prepara con la adición de queso derretido y luego se combina todo en un plato para servir.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Nidos de espagueti – 500 gr.
• Carne de cerdo picada – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Queso fundido – 100 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Agua – ½ cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, prepara todos los ingredientes de este plato en las cantidades necesarias. Descongele la carne picada con anticipación o muela la carne en una picadora de carne.

Paso 2.Pelar y picar la cebolla. En aceite vegetal caliente sofreír la carne picada junto con la cebolla. Triture inmediatamente la carne picada en trozos pequeños con un tenedor y revuélvala periódicamente mientras se fríe.

Paso 3. Freír la carne picada hasta que esté completamente cocida.

Paso 4. Muele el queso fundido, preferiblemente congelado previamente, en un rallador grueso.

Paso 5. Transfiérelo a la carne picada frita, agrega sal y pimienta negra a tu gusto, vierte medio vaso de agua hirviendo en la sartén y revuelve.

Paso 6. Cocine a fuego lento la carne picada unos minutos más hasta que el queso se disuelva por completo.

Paso 7. En una cacerola aparte, hervir los nidos de espagueti añadiendo sal y un poco de aceite vegetal al agua.

Paso 8. Retire los espaguetis cocidos del caldo, enjuáguelos con agua fría y colóquelos inmediatamente en un plato para servir.

Paso 9. Coloque una cucharada del relleno de carne preparado en cada “nido”. Decora el plato con hierbas finamente picadas y sirve. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar espaguetis con carne picada y verduras?

Los espaguetis con carne picada y verduras, es decir, pasta naval, son un plato clásico de la época soviética, que todavía se prepara hoy en día para una cena sabrosa y rápida. Érase una vez solo la cebolla como verdura. Pero complementando la carne picada con pimientos dulces, tomates, zanahorias y especias (cilantro, una mezcla de pimientos y hojas de laurel), obtendrás un plato con notas de sabor italiano.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Espaguetis – 400 gr.
• Carne picada – 500 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Pasta de tomate – 4 cucharadas.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 5 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepare inmediatamente todos los ingredientes para este plato según la receta. Descongele la carne picada con anticipación o muela la carne de cerdo en una picadora de carne. Pelar y enjuagar las verduras.

Paso 2. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír la carne picada hasta que cambie de color.

Paso 3. Triture la carne picada en trozos pequeños con un tenedor y revuélvala periódicamente mientras fríe.

Paso 4. Corta las verduras peladas en trozos pequeños de forma arbitraria.

Paso 5. Agregue cebollas y zanahorias picadas a la carne picada frita.

Paso 6. Freír estas verduras junto con la carne picada durante 8 minutos. Coloque los espaguetis en una cacerola aparte para que hiervan.

Paso 7. Luego agregue el resto de las verduras picadas a esta mezcla, mezcle todo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén listas.

Paso 8. Luego agrega 4 cucharadas de tomate pata a la carne picada, agrega sal y especias a tu gusto y vuelve a mezclar bien. La carne picada con verduras está lista.

Paso 9. Coloca los espaguetis hervidos en un colador y enjuágalos con agua fría. Luego ponerlos en una sartén con la carne picada preparada con verduras, remover, cocinar a fuego lento un par de minutos y apagar el fuego. Puedes servir el plato terminado en la mesa. ¡Buen provecho!