El jurel es un pescado sano y de sabor brillante que te deleitará por la ausencia de pequeñas espinas. Se puede freír deliciosamente en una sartén, cocer al horno, encurtir o encurtir. Hemos recopilado para usted las mejores recetas de cocina en nuestra probada selección culinaria con fotografías paso a paso. No dejes de tomar nota y regálate unas delicias.
Jurel al horno en papel de aluminio
El jurel horneado en papel de aluminio tiene un sabor brillante y una apariencia atractiva. Sírvelo para un almuerzo o cena familiar. Se puede complementar con verduras o guarniciones al gusto. Para prepararlo en casa, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.
- Caballa 2 (cosas)
- Limón 1 (cosas)
- cebollas de bulbo 1 (cosas)
- Sal gusto
- Especias y condimentos gusto
- Aceite de oliva 2 (cucharaditas)
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¿Cómo preparar un delicioso plato de jurel? Preparemos los ingredientes necesarios. Elegimos dos jureles de gran tamaño. -
El pescado debe limpiarse y luego enjuagarse por dentro y por fuera. Asegúrate de quitar las cabezas y las colas. A continuación, frote las canales con sal y especias. -
Lava el limón y córtalo en rodajas finas. Los metemos dentro del pescado preparado. -
Corta las cebollas en círculos finos. También lo metemos dentro.Rocíe la masa con aceite de oliva y envuélvala en papel de aluminio. -
Coloque el plato en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos. -
Al final de la cocción, puedes abrir el papel de aluminio y dejar que la corteza del pescado se dore un poco, pero no la seque. -
El jurel al horno está listo. ¡Sirve con tus guarniciones favoritas!
Jurel con verduras al horno
El jurel con verduras al horno te sorprenderá gratamente por su brillante sabor y propiedades nutricionales. Sirva esta delicia para un almuerzo o cena casero. Se puede servir como plato aparte sin guarnición adicional. Para prepararlo en casa, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 50 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Jurel – 0,5 kg.
- Calabacín – 1 ud.
- Cebollas – 1 ud.
- Tomates cherry – 150 gr.
- Especias - al gusto.
- Romero – 2 ramas.
- Aceite vegetal – 40 ml.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar y pelar las verduras. Cortar los calabacines, las cebollas y los tomates cherry en rodajas.
Paso 2. Lavar y limpiar bien el jurel. Corta las colas y las cabezas.
Paso 3. Cubra una fuente para horno honda con aceite vegetal. Coloca una capa de cebollas y calabacines en el fondo.
Paso 4. A continuación, dispone los tomates y el jurel. Agrega ramitas de romero y espolvorea con especias al gusto.
Paso 5. Si tus especias no contienen sal, no olvides agregar sal al gusto. Ahora se puede hornear la pieza de trabajo.
Paso 6. Coloca la golosina en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
Paso 7. El jurel con verduras está listo en el horno. ¡Sirve un plato delicioso y jugoso en la mesa!
Jurel frito en una sartén
El jurel frito en una sartén es un manjar rosado y crujiente para la mesa de tu casa.Sirve el pescado cocido con pan, verduras o tus guarniciones favoritas. A tu familia definitivamente le gustará este regalo. Toma nota de nuestra receta probada paso a paso.
Tiempo de cocción – 3 horas
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Jurel – 1 kg.
- Especias para pescado – 1 pizca.
- Sal al gusto.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Harina - para empanizar.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Preparar un kilogramo de jurel.
Paso 2. Se debe quitar el pescado de las cabezas y enjuagar bien con agua.
Paso 3. Coloque el pescado en un recipiente hondo, agregue sal, especias y aceite vegetal. Mezclar todo bien.
Paso 4. Deje marinar los trozos durante una o dos horas.
Paso 5. Sumergir el jurel marinado en harina y colocarlo en una sartén calentada con aceite vegetal.
Paso 6. Freír el producto hasta que esté bien dorado por cada lado.
Paso 7. El jurel frito en una sartén está listo. ¡Servir y disfrutar!
Jurel marinado en casa
El jurel marinado en casa resulta muy jugoso, aromático y de sabor brillante. Sirve la delicia con pan negro como aperitivo frío. Para marinar pescado en casa, utilice la receta probada paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 4 días
Tiempo de cocción – 30 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Jurel – 0,5 kg.
- Sal – 1 cucharada.
- Azúcar – 1 cucharadita.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Cebollas – 2 piezas
Para la marinada:
- Agua – 1 litro.
- Azúcar – 1 cucharada.
- Sal – 2 cucharadas.
- Guisantes de olor - al gusto.
- Vinagre 9% – 3 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Mida la cantidad necesaria de jurel y enjuáguelo bien con agua.
Paso 2. A continuación limpiamos el pescado, no olvides cortarle las cabezas.
Paso 3.Transfiera el jurel preparado a un recipiente hondo. Lo complementamos con azúcar, sal y laurel partido. Mezclar y dejar por un día.
Paso 4. Prepara la marinada. Para ello, hierve un litro de agua con sal, azúcar y pimienta de Jamaica. Deja enfriar la mezcla y agrega vinagre.
Paso 5. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.
Paso 6. Colocar el pescado en un colador y enjuagar.
Paso 7. Luego transfiérelo a un recipiente conveniente junto con las cebollas.
Paso 8. Vierta la marinada sobre los productos y déjela por 2-3 días.
Paso 9. El jurel marinado en casa está listo. ¡Sirve a la mesa!
Jurel estofado
El jurel guisado es un plato muy abundante, sabroso e interesante para el almuerzo o la cena. Esta idea culinaria definitivamente diversificará el menú habitual y no dejará indiferente a nadie. Para prepararlo, toma nota de la receta probada con fotografías del paso a paso.
Tiempo de cocción – 50 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Jurel – 0,5 kg.
- Cebollas – 2 piezas
- Hoja de laurel – 3 piezas
- Granos de pimienta negra - al gusto.
- Aceite vegetal – 2 cucharaditas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien el jurel y poner la mitad en una sartén untada con aceite vegetal.
Paso 2. Colocar sobre el pescado la hoja de laurel y los granos de pimienta negra.
Paso 3. Pela la cebolla y córtala en mitades finas.
Paso 4. Coloca la mitad de la cebolla sobre el pescado.
Paso 5. Cubre la capa de cebolla con el pescado restante. Agrega las especias nuevamente.
Paso 6. Coloca nuevamente las cebollas.
Paso 7. Llene la pieza de trabajo con agua. Debe cubrir completamente el pescado y la cebolla. Deje hervir el contenido y luego cocine a fuego lento tapado durante unos 30 minutos.
Paso 8. El jurel guisado está listo. ¡Sirve y pruébalo rápido!
Salazón de jurel en casa
Salar el jurel en casa resulta increíblemente aromático y de sabor brillante. Sirve la delicia con pan negro como aperitivo frío. Para marinar pescado en casa, utilice la receta probada paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 1 día
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Jurel – 0,8 kg.
- Sal – 0,4 kg.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare la cantidad necesaria de pescado y sal.
Paso 2. Lavamos bien el pescado con agua y comenzamos a colocarlo en capas de una forma conveniente.
Paso 3. Alterne capas de pescado con capas de sal.
Paso 4. Cierre la pieza de trabajo con una tapa. Coloca un peso encima y déjalo en el frigorífico un día.
Paso 5. Después de un día, el pescado soltará jugo y se formará una solución de salmuera.
Paso 6. A continuación, lava el pescado y remójalo en agua durante exactamente una hora. Luego retirar del líquido y secar.
Paso 7. La caballa salada en casa está lista. ¡Puedes darte un capricho!
Chuletas de jurel
Las chuletas de jurel quedan muy tiernas, jugosas y apetecibles. Una gran solución para tu nutritivo almuerzo o cena familiar. Sirva la delicia junto con puré de papas u otras guarniciones al gusto. ¡Tus seres queridos o invitados no podrán resistirse!
Tiempo de cocción – 40 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Jurel picado – 400 gr.
- Patatas – 1-2 piezas
- Harina – 100 gr.
- Ajo – 3 dientes.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Huevo – 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso. Colocar en un recipiente hondo.
Paso 2. Pasamos el jurel preparado por una picadora de carne y lo colocamos encima de las patatas. Espolvorea con especias al gusto.
Paso 3. Salar la pieza de trabajo al gusto.
Etapa 4.También enviamos aquí ajo picado.
Paso 5. Amasar la carne picada hasta que quede suave. Formamos chuletas limpias con la mezcla y las enrollamos en harina.
Paso 6. Batir el huevo de gallina con sal y especias al gusto. Sumerge cada chuleta en esta mezcla.
Paso 7. Transfiera los trozos a una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas y luego cocinar a fuego lento tapado durante unos 10-15 minutos.
Paso 8. Las chuletas de jurel están listas. Quedan suaves y muy jugosas. ¡Puedes probar!
Jurel al horno con patatas
El jurel al horno con patatas te deleitará por su brillante sabor y propiedades nutricionales. Sirva esta delicia para un almuerzo o cena familiar. Se puede servir como plato aparte sin guarnición adicional. Para prepararlo en casa, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Jurel – 300 gr.
- Patatas – 0,7 kg.
- Cebollas – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Crema agria – 3 cucharadas.
- Especias - al gusto.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien el jurel bajo el agua y secarlo. Si es necesario, limpie previamente el pescado.
Paso 2. Pelar y descascarar las verduras y lavarlas también.
Paso 3. Cortar la cebolla en mitades finas. Colóquelos en una fuente para horno honda untada con aceite vegetal.
Paso 4. Corta las patatas en rodajas y colócalas sobre la cebolla.
Paso 5. Espolvorea generosamente las verduras con sal y especias al gusto.
Paso 6. Colocar encima los trozos de pescado y zanahoria. Sal nuevamente y agrega las especias, cubre con crema agria y coloca en un horno precalentado a 200 grados durante 50 minutos.
Paso 7. El jurel con patatas al horno está listo. ¡Servir y disfrutar!
