Flechas de ajo - 10 recetas

Las flechas de ajo son un producto universal para los menús caseros. En pleno verano, los veraneantes a menudo se enfrentan a la pregunta de qué hacer con las flechas de ajo. Se puede preparar para el invierno y también utilizar en los platos más cotidianos. Definitivamente no deberías tirarlos. Utilice 10 ideas culinarias para utilizar el ingrediente en su cocina.

Flechas de ajo fritas en una sartén.

Una idea original, sabrosa y fácil de preparar para tu mesa: flechas de ajo fritas. El plato de temporada se puede servir como refrigerio o como guarnición de otros platos.

1. 
   Lavamos las flechas de ajo con agua. Cortamos los extremos y dividimos el producto restante en trozos pequeños.
2. 
   Coloque el ingrediente preparado en una sartén caliente.
3. 
   Llene el contenido con la cantidad requerida de aceite vegetal.
4. 
   Luego agregue sal al gusto. Revuelve la masa.
5. 
   Añade un poco de pasta de tomate y cocina el plato durante unos 10 minutos a fuego moderado, revolviendo de vez en cuando.
6. 
   La delicia aromática de flechas de ajo está lista. Servir con pan o platos de carne. ¡Puedes probar!

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Flechas de ajo con carne al estilo chino.

Una receta sorprendentemente sencilla con toques de cocina china: flechas de ajo fritas con carne en una sartén. El plato te sorprenderá gratamente por su aroma brillante y su sabor moderadamente picante.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 300 gr.
• Cerdo – 200 gr.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Sésamo – 3 cucharadas.
• Almidón – 60 gr.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar un trozo de cerdo en tiras finas. Para cocinar es necesario utilizar carne descongelada.

2. Freír los trozos de carne en una sartén con aceite vegetal. Cocine hasta que se forme una costra dorada.

3. Lavar las flechas de ajo. Corta los extremos y deja solo los tallos verdes.

4. Cortar los tallos de ajo en dados pequeños y colocarlos en la sartén con la carne.

5. Freír el plato con sal y salsa de soja hasta que las flechas de ajo estén cocidas.

6. Mida la cantidad necesaria de almidón. Lo enviamos a la sartén. Revuelva el plato y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.

7. Coloque la delicia caliente en platos en porciones, espolvoree con semillas de sésamo y sirva. ¡Buen provecho!

Flechas de ajo fritas con carne de cerdo en una sartén

Un plato apetitoso y fácil de preparar para tu mesa: flechas de ajo con cerdo tierno. Esta idea culinaria es especialmente relevante para la temporada de verano, pero también se puede implementar con un producto verde congelado.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 200 gr.
• Cerdo – 600 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 0,5 piezas
• Jengibre - al gusto.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de cerdo en tiras finas. Freír el producto en aceite vegetal durante unos 5-7 minutos.

2. Divida las flechas de ajo en trozos pequeños. Picar la cebolla y medio pimiento morrón.

3. Rallar una pequeña cantidad de jengibre fresco.

4. Agregue los productos picados a la carne. Sigamos cocinando.

5. Salpimentar el contenido, añadir una cucharada de salsa de soja y remover.

6. Cocine el plato durante unos 5 minutos hasta que esté dorado.

7. Divida el asado terminado en porciones y sírvalo junto con la guarnición. ¡Ayudar a sí mismo!

Ensalada coreana de ajo picante

Un plato casero original y moderadamente picante: las flechas de ajo al estilo coreano. Un aperitivo frío sorprenderá gratamente a tus seres queridos e invitados. La delicia se puede complementar con muchos platos de carne.

Tiempo de cocción: 3 horas 20 minutos

Tiempo de cocción: 3 horas

Porciones – 4

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 400 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Salsa de soja – 50 ml.
• Sal – 2 pizcas.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Condimento para zanahorias coreanas – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 70 ml.
• Vinagre 9% - 1 cucharadita.
• Sésamo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar las flechas de ajo. Les cortamos los extremos y dividimos los tallos restantes en cubos pequeños.

2. Hervir agua en una cacerola. Sumerge las flechas de ajo en él y cocínalas durante unos 2 minutos. Después de esto, escurre el agua y deja que el producto se enfríe por completo.

3. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír las flechas durante unos 5-7 minutos.

4. En este momento, ralla las zanahorias en tiras finas.Puedes usar un rallador de zanahorias coreano para esto.

5. En un bol común, combine las flechas fritas con las zanahorias. Complementamos los productos con sal, azúcar, condimento coreano, salsa de soja y vinagre.

6. Revuelva la mezcla y colóquela en el refrigerador durante 3 horas.

7. Espolvorea el plato frío con semillas de sésamo y sírvelo en la mesa. ¡Las flechas de ajo coreanas están listas!

¿Cómo cocinar flechas de ajo con pollo en salsa de soja?

Se puede preparar una delicia casera nutritiva con flechas de ajo. El apetitoso producto verde combina perfectamente con pollo y salsa de soja. Obtenga una idea culinaria para su almuerzo.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 200 gr.
• Filete de pollo – 200 gr.
• Salsa de soja – 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta la salsa de soja en una sartén caliente. Sumergimos en él las flechas de ajo preparadas. Se deben lavar con antelación y partir en trozos pequeños.

2. Cortar el filete de pollo en tiras finas y colocarlo en una sartén con salsa de soja y flechas de ajo.

3. Freír el contenido a fuego alto hasta que se dore.

4. Al final de la cocción, salpimentar el plato al gusto. En total mantenlo al fuego unos 10 minutos.

5. Ya está lista una delicia jugosa y aromática hecha con carne de pollo y flechas de ajo. El plato se puede servir con funchose. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de flechas de ajo fritas con huevos.

Un plato luminoso para un desayuno familiar: flechas de ajo fritas con huevos. Esta delicia salada te deleitará con su aroma y propiedades nutricionales. Sorprende a tu familia con una idea culinaria original.

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Flechas de ajo - 1 manojo.
• Huevo – 2 uds.
• Cebollas – 2 piezas
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar las flechas de ajo. Les cortamos los extremos.

2. Cortar el producto restante en varios trozos pequeños.

3. Freír las cebollas picadas en aceite vegetal hasta que estén doradas. También colocamos aquí pequeños trozos de flechas de ajo.

4. Salpimentar el plato. Freír los brotes hasta que estén dorados, luego romper aquí los huevos de gallina. Mantén la mezcla en la estufa hasta que estén listas.

5. Retire el plato del fuego, revuélvalo bien, colóquelo en platos y agregue las hierbas frescas picadas. Listo, ¡sirve la delicia en la mesa!

¿Cómo congelar flechas de ajo para el invierno?

El vibrante sabor de los bulbos de ajo tiene muchos usos culinarios. El producto se suele freír como guarnición o utilizar en ensaladas. Y para disfrutar del ingrediente original no solo en la temporada de verano, congélalo para el invierno.

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 1 kg.

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 1 kg.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Agua – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien las flechas de ajo con agua, luego dejar el producto hasta que esté completamente seco.

2. Procesamos más el producto lavado y secado. Se deben cortar todos los extremos y dejar solo los tallos.

3. Corta la pajita resultante o rómpela con las manos en pequeños trozos iguales.

4. Sumergir los trozos de flechas en una cacerola con agua con sal. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante unos 7 minutos. Luego escurre el agua por completo.

5. Transfiera los trozos de tallos hervidos a recipientes de plástico y déjelos hasta que se enfríen por completo.

6.Luego, el recipiente se puede cerrar y guardar en el congelador para el invierno. ¡Puedes probar la preparación y utilizarla para cocinar más en cualquier momento!

Flechas de ajo en escabeche en frascos para el invierno.

Encurtir flechas de ajo en frascos no es difícil. Un producto sabroso y aromático puede deleitarte de esta forma durante todo el año. Sírvelo como aperitivo frío.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 200 gr.

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 200 gr.
• Sal – 20 gr.
• Azúcar – 10 gr.
• Agua – 2 cucharadas.
• Vinagre 6% – 60 ml.
• Granos de pimienta negra – 3 piezas

Proceso de cocción:

1. Prepare los productos necesarios según la lista. Lavamos las flechas de ajo y las dejamos secar por completo.

2. Corta los extremos de las flechas. Dividimos la parte restante en trozos pequeños.

3. Coloque las flechas de ajo preparadas en un frasco esterilizado. Aquí también añadimos granos de pimienta negra.

4. Calienta dos vasos de agua. Aquí removemos la sal y el azúcar hasta que se disuelva por completo.

5. Llene las flechas del frasco con marinada hirviendo. Agregue inmediatamente vinagre.

6. Cerrar la pieza de trabajo con una tapa, darle la vuelta y dejar hasta que se enfríe por completo.

7. El producto enfriado se puede almacenar en un lugar fresco para un almacenamiento prolongado. ¡Listo!

Deliciosas flechas de ajo con pasta de tomate para el invierno.

Una idea original para las preparaciones caseras de invierno: flechas de ajo con pasta de tomate en un frasco. Una delicia aromática y de sabor brillante que complementará su mesa en cualquier época del año.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 500 gr.
• Pasta de tomate – 120 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar – 0,5 cucharaditas.
• Perejil - 0,5 manojo.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Pimiento rojo - al gusto.
• Granos de pimienta negra – 8 unidades
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Vinagre de mesa – 1 cucharadita.
• Agua – 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavar las flechas de ajo y dividirlas en trozos pequeños. Corta los extremos del producto y deséchalo.

2. En una cacerola pequeña, mezcle agua, pasta de tomate, sal, azúcar, pimienta negra en grano y laurel. Hervir el contenido y cocinar hasta que los ingredientes secos se disuelvan, revolviendo.

3. Al final, vierta el aceite vegetal y el perejil picado. Mantenlo al fuego un minuto más.

4. A continuación, sumerge los trozos de ajo en la mezcla de tomate. Baja el fuego y cocina el contenido durante 15 minutos.

5. Después de esto, retira la sartén del fuego. Agregue vinagre de mesa a la mezcla y revuelva bien.

6. Coloque inmediatamente el producto caliente en un frasco esterilizado. Empaque bien la masa.

7. Atornille la tapa a la pieza de trabajo, déjela enfriar y guárdela en un lugar fresco.

8. Puedes probar una apetitosa preparación de flechas de ajo en cualquier época del año.

Pasar las flechas de ajo por una picadora de carne para el invierno.

Se puede preparar una pasta picante para prepararse para el invierno con flechas de ajo. Este producto original aromático será una excelente adición a muchos platos caseros.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Flechas de ajo – 0,5 kg.
• Sal – 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Cortar los extremos de las flechas de ajo. Sólo deben quedar las varillas verdes.

2. Coloca estas varillas en un colador y enjuágalas bien con agua fría. A continuación, deja que el producto se seque por completo.

3. Pase el ingrediente por una picadora de carne. También puedes utilizar una licuadora para este propósito.

4. Agregue la cantidad requerida de sal a la masa de ajo y mezcle bien varias veces. Deja la mezcla por 5 minutos.

5.A continuación, coloque el producto en frascos esterilizados.

6. La pieza de trabajo se puede atornillar con tapas y enviar para almacenamiento prolongado en una habitación fresca. ¡La pasta de ajo picante está lista!