Lucioperca en una sartén

La lucioperca en una sartén es una delicia apetitosa y sabrosa, ideal para un almuerzo, cena o mesa festiva en casa. Puedes cocinar pescado de diferentes formas. Hemos recopilado para usted las mejores opciones culinarias en nuestra probada selección de diez recetas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Deliciosa lucioperca frita en una sartén

La deliciosa lucioperca frita en una sartén diversificará brillantemente la mesa de su hogar. El apetitoso pescado con una corteza dorada se puede servir con cualquier guarnición a su gusto: verduras, cereales, pasta. Para preparar el plato, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

1. 
   El delicioso lucioperca frito en una sartén es muy fácil de preparar. Prepararemos los productos necesarios según la lista. Descongelamos el pescado con antelación, lo limpiamos y enjuagamos.
2. 
   Corte la carcasa de lucioperca preparada en porciones. Colóquelos en un recipiente hondo, espolvoree con sal, mezcle y déjelo por 20 minutos.
3. 
   Para empanizar, mezcle la harina con sal, pimienta y ralladura de limón picada.
4. 
   Rebozar bien los trozos de pescado en nuestro empanizado.
5. 
   A continuación, transfiérelos a una sartén con aceite vegetal.
6. 
   Freír hasta que estén doradas por ambos lados.
7. 
   La lucioperca frita en una sartén está lista. ¡Puedes probar!

Lucioperca con cebolla y zanahoria en una sartén

El lucioperca con cebolla y zanahoria en una sartén te deleitará con su brillante sabor y sus propiedades nutricionales. Sirva la delicia para una cena casera y agregue sus guarniciones favoritas al gusto. Es fácil preparar un delicioso pescado, simplemente siga los sencillos pasos de nuestra receta comprobada.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Lucioperca – 1,5 kg.
• Cebollas – 3 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Crema agria - 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Harina – 70 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongele el pescado con antelación, límpielo y enjuáguelo. A continuación, córtelo en porciones.

Paso 2. Calentar una sartén con aceite vegetal. Pasar los trozos de pescado por harina con sal y especias. Colocar en aceite caliente y sofreír hasta que estén doradas por todos lados.

Paso 3. Coloca el pescado frito en un plato un rato.

Paso 4. Rallar las zanahorias y cortar la cebolla en mitades finas. Coloque las verduras en un recipiente hondo y mezcle.

Paso 5. A continuación, coloca las verduras en una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén tiernos.

Paso 6. Complemente las verduras con crema agria y especias al gusto. Mezclar todo bien.

Paso 7. Colocar el pescado previamente frito sobre las cebollas y las zanahorias. Cierre la pieza de trabajo con una tapa y manténgala a fuego lento durante unos cinco a siete minutos.

Paso 8. El lucioperca con cebolla y zanahoria en una sartén está listo.¡Sirve y prueba!

Lucioperca frita rebozada

La lucioperca frita rebozada es una idea culinaria increíblemente sabrosa, apetitosa y nutritiva que definitivamente diversificará tu menú habitual. Sirva la delicia con una corteza dorada junto con sus guarniciones favoritas. Para prepararlo, utilice nuestra receta probada paso a paso con fotos.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Filete de lucioperca – 400 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Leche de vaca – 100 ml.
• Agua – 20 ml.
• Limón – 1 ud.
• Harina – 120 gr.
• Mayonesa – 90 gr.
• Perejil – 15 gr.
• Pepino encurtido – 2 piezas
• Aceite vegetal – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongele el filete de lucioperca con anticipación, enjuáguelo con agua y séquelo con toallas de papel. Luego córtelo en porciones pequeñas.

Paso 2. Coloque el filete preparado en un recipiente hondo y espolvoree con perejil picado.

Paso 3. Vierta también jugo de limón y sal sobre el pescado. Remueve y deja marinar durante 30 minutos.

Paso 4. Separar los huevos en claras y yemas. Metemos las claras en el frigorífico por ahora.

Paso 5. Combine las yemas de huevo en un recipiente hondo con una pequeña cantidad de leche y una cucharada de aceite vegetal.

Paso 6. Batir los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 7. Agrega poco a poco aquí la harina y agrega el resto de la leche. En el proceso, batir constantemente la masa. Si queda demasiado espeso, añade un poco de agua.

Paso 8. Coloca la masa en el frigorífico un rato. Sacar las claras y batirlas con una pizca de sal hasta que se formen picos rígidos.

Paso 9. Pica finamente los pepinillos encurtidos con un cuchillo y combínalos con mayonesa. Esta será nuestra salsa para servir.

Paso 10. Agrega suavemente las claras a la masa y mezcla con una espátula.

Paso 11Sumerge los trozos de pescado en nuestra masa e inmediatamente transfiérelos a una sartén con aceite vegetal. Freír hasta que estén dorados por todos lados. Luego transfiera la golosina a toallas de papel para eliminar el exceso de grasa.

Paso 12. El lucioperca frito rebozado está listo. ¡Sirve con salsa!

Lucioperca guisada en crema agria en una sartén

La lucioperca guisada en crema agria en una sartén es una delicia apetitosa y sabrosa para el almuerzo o la cena en casa. Este plato te resultará nutritivo y seguro que no dejará indiferente a nadie. Es fácil de preparar. Para ello, utilice una receta probada paso a paso con fotografías y una descripción detallada del proceso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Filete de lucioperca – 400 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema agria – 100 gr.
• Queso duro – 50 gr.
• Brócoli – 100 gr.
• Harina – 30 gr.
• Eneldo – 30 gr.
• Agua – 180 ml.
• Ajo – 1 diente.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Cortar el pescado en porciones pequeñas. Separamos el brócoli en inflorescencias. Picar la cebolla, el eneldo, el ajo. Rallar el queso con un rallador de dientes finos.

Paso 3. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír los trozos de pescado hasta que estén ligeramente dorados.

Paso 4. A continuación, sofreímos la cebolla y el ajo picados en una sartén durante unos 2 minutos.

Paso 5. Agrega aquí harina y otra cucharada de aceite vegetal. Freír todo junto durante 30 segundos. Luego agregue crema agria y agua. Mezclar bien nuestra salsa.

Paso 6. Agregue aquí el brócoli, el eneldo picado y agregue sal al gusto. Hervir durante 1 minuto.

Paso 7. Coloca el filete de pescado frito en la salsa y espolvorea con queso. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante unos 10 minutos.

Paso 8El lucioperca guisado en crema agria en una sartén está listo. ¡Coloca las golosinas en platos y sirve!

Lucioperca frita en harina

La lucioperca frita en harina le deleitará no solo por su sabor brillante, sino también por su atractivo aspecto. El pescado terminado quedará rosado y crujiente. Sírvelo con pan o tus guarniciones favoritas. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lucioperca – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Jugo de limón - al gusto.
• Harina - para empanizar.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongele el pescado con antelación, límpielo y enjuáguelo con agua.

Paso 2. Cortar los cadáveres de lucioperca preparados en porciones.

Paso 3. Coloque los trozos de pescado en un recipiente hondo, espolvoree con sal y pimienta negra molida. Añade también el jugo de limón y revuelve.

Paso 4. Dragar bien cada trozo de pescado en harina.

Paso 5. Transfiera los trozos a una sartén calentada con aceite vegetal.

Paso 6. Freír hasta que se dore por todos lados. Luego se puede transferir el pescado a toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7. El lucioperca frito en harina está listo. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Filete de lucioperca frito en una sartén

El filete de lucioperca frito en una sartén quedará rosado y apetitoso. Una solución ideal para el almuerzo o la cena en casa. Tus seres queridos o invitados seguro que no podrán resistirse. Para cocinar pescado rápidamente con sus propias manos, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Filete de lucioperca – 1 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Harina – 150 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Descongela el filete con anticipación, enjuágalo con agua y sécalo con toallas de papel.

Paso 2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas.

Paso 3. En un recipiente hondo, combine la harina con sal y pimienta. Mezclar los ingredientes secos.

Paso 4. Dragar bien el filete de lucioperca en empanizado de harina.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal y añadir aquí la cebolla. Freírlo hasta que esté suave y ligeramente dorado.

Paso 6. Sacamos la cebolla de la sartén y ponemos aquí nuestro filete de pescado. Freír hasta que estén doradas, 7 minutos por cada lado.

Paso 7. El filete de lucioperca frito en una sartén está listo. ¡Sirve sobre una cama de cebollas fritas!

Trozos de lucioperca fritos en una sartén

El lucioperca frito en trozos en una sartén es una idea culinaria muy sabrosa, apetecible y nutritiva que sin duda diversificará tu menú habitual. Sirve la delicia con tus guarniciones favoritas. Para una preparación sencilla, utilice nuestra receta comprobada paso a paso.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lucioperca – 1 ud.
• Sal – 10 gr.
• Harina de maíz – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Descongele el pescado con anticipación y enjuáguelo con agua.

Paso 2. Corta la cabeza, la cola y retira todo el interior del lucioperca.

Paso 3. Cortar la carcasa preparada en porciones.

Paso 4. Colocar los trozos de pescado en un recipiente hondo, espolvorear con sal, mezclar y dejar actuar 10 minutos.

Paso 5. Para empanizar, vierta la harina de maíz en un plato plano. Pasar los trozos de pescado por harina por todos lados.

Paso 6.Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar aquí nuestro pescado.

Paso 7. Freír los trozos de lucioperca por todos lados hasta que estén bien dorados.

Paso 8. El lucioperca frito en trozos en una sartén está listo. ¡Servir y disfrutar!

Lucioperca en salsa de crema en una sartén

La lucioperca en salsa cremosa en una sartén queda muy tierna y agradable al gusto. Esta delicia se puede servir tanto para un almuerzo casero como para una cena navideña. Cocinar pescado es fácil. Para hacer esto, use nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Filete de lucioperca – 400 gr.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Champiñones – 3 piezas
• Crema – 200 ml.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Orégano – 1 pizca.
• Tomillo - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista. Descongele el filete de lucioperca con antelación, enjuáguelo con agua y séquelo con toallas de papel.

Paso 2. Separa con cuidado las hojas de tomillo del tallo. Cortar la cebolla en mitades finas. Lavamos bien los champiñones y los cortamos en rodajas, picamos los ajos de la forma que más nos convenga.

Paso 3. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír en ella la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos hasta que estén tiernos.

Paso 4. Coloca los champiñones en la sartén con las verduras, mezcla todo bien y sofríe otros 3 minutos.

Paso 5. Vierta aquí la nata, agregue orégano y tomillo. Añade también sal y pimienta. Mezclar bien y llevar a ebullición ligera.

Paso 6. Cortar el filete de pescado en trozos. Sumérgelos en la salsa cremosa y cocina durante 10 minutos, tapados, a fuego lento.

Paso 7. El lucioperca en salsa de crema en una sartén está listo.¡Puedes servirlo y probarlo!

Lucioperca guisada con verduras en una sartén

El lucioperca guisado con verduras en una sartén es un plato fácil de preparar e increíblemente sabroso para la mesa de tu casa. Esta idea culinaria definitivamente diversificará tu menú habitual. Asegúrese de probar nuestra receta probada paso a paso con fotos.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Lucioperca – 1,5 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema agria – 100 gr.
• Harina – 80 gr.
• Agua – 0,5 litros.
• Pasta de tomate – 30 gr.
• Sal – 30 gr.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Limón – 2 rodajas.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Verdes – 40 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Descongele el pescado con anticipación, enjuáguelo con agua y séquelo con toallas de papel. Cortar en porciones de igual grosor. El espesor óptimo de las piezas es de 2 cm.

Paso 3. Espolvorea los trozos de pescado con sal y pimienta. Vierta el jugo de limón y déjelo marinar durante 25 minutos.

Paso 4. Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso o cortarlas en tiras finas.

Paso 5. Cortar las cebollas peladas en mitades finas.

Paso 6. Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en tiras.

Paso 7. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír en ella las cebollas y las zanahorias durante un par de minutos.

Paso 8. Agregue las tiras de pimiento morrón a la misma sartén, mezcle las verduras y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Paso 9. Drene bien los trozos de pescado marinado en harina por todos lados. Puedes sacudir el exceso con una brocha de repostería.

Paso 10. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar aquí nuestros trozos de pescado.

Paso 11Freír el pescado hasta que esté bien dorado por todos lados.

Paso 12. Agrega al pescado las verduras previamente fritas.

Paso 13. Prepara la salsa por separado. Para ello, mezcle pasta de tomate, crema agria y agua fría. No olvides añadir sal y pimienta a nuestra salsa.

Paso 14. Vierta la mezcla resultante en una sartén con pescado y verduras. Cocine a fuego lento tapado durante 15 minutos. No es necesario revolver.

Paso 15. Al final de la cocción, agregue las hierbas picadas y la hoja de laurel. Luego apaga el fuego.

Paso 16. El lucioperca guisado con verduras en una sartén está listo. ¡Sirve un delicioso manjar en la mesa!

Lucioperca frita en pan rallado

La lucioperca frita rebozada en pan rallado es una delicia sabrosa y apetecible para tu comida o cena casera. Sirva con sus guarniciones favoritas. Para una preparación sencilla, utilice una receta probada paso a paso con fotografías y una descripción detallada del proceso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Lucioperca – 1,5 kg.
• Pan rallado – 70 gr.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Descongela el pescado con antelación, lávalo y córtalo en porciones de igual grosor.

Paso 3. Coloque los trozos de pescado en un recipiente hondo, espolvoree con sal y especias. Revuelva y deje marinar un poco.

Paso 4. A continuación, enrolle bien los trozos de pescado en pan rallado.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar aquí nuestros trozos de pescado empanizado.

Paso 6. Freír el pescado hasta que esté dorado por ambos lados. Luego, la golosina se puede colocar sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7. El lucioperca frito en pan rallado está listo. ¡Sirve y prueba!