La sopa de coliflor es una solución culinaria muy sabrosa y saludable para un almuerzo casero o un refrigerio abundante. El plato se puede preparar de diferentes formas. Busque las mejores ideas en nuestra probada selección de diez recetas de cocina muy sabrosas con fotografías paso a paso.
Deliciosa sopa de coliflor
Una sopa de puré de coliflor muy rica te servirá como almuerzo saludable y rico en vitaminas para toda la familia, incluidos los más pequeños. Además, la sopa de verduras más delicada resulta interesante en sabor, apetitosa y nutritiva. Una idea culinaria simple definitivamente agregará variedad a tu mesa.
- Coliflor 150 (gramos)
- Papa 80 (gramos)
- Zanahoria 50 (gramos)
- cebollas de bulbo 50 (gramos)
- Caldo de pollo ½ (litros)
- Crema 100 (mililitros)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
-
¿Cómo hacer una deliciosa sopa de coliflor? Pelar las cebollas y las zanahorias. Asegúrese de lavar las verduras para eliminar la contaminación y luego cortarlas en trozos medianos. -
Cortamos las patatas peladas en dados o en rodajas pequeñas. -
Enjuague la coliflor con agua, séquela y sepárela con cuidado en inflorescencias. -
Coloca todas las verduras en una cacerola y agrega el caldo de pollo. Hervir a fuego lento después del primer hervor durante unos 25 minutos. También puedes usar agua corriente en lugar de caldo. -
Si queda demasiado líquido en la sartén después de cocinar, puedes verterlo en un vaso. No es necesario verterlo inmediatamente en el fregadero, ya que esta agua se puede utilizar para regular el espesor de la sopa. Licúa el contenido del recipiente con una batidora hasta obtener una pasta suave. -
Vierta la crema en la tierna masa resultante, agregue sal y especias. Si la sopa queda demasiado espesa, agregue el caldo reservado. -
Coloque la pieza de trabajo al fuego y caliéntela literalmente durante dos minutos. -
Una sopa de coliflor muy sabrosa está lista. ¡Vierte en platos y pruébalo rápido!
Sopa de coliflor con pollo
La sopa de coliflor con pollo es un plato caliente increíblemente sabroso, nutritivo y apetitoso para la mesa. La sopa de verduras tiernas es saludable y no tiene muchas calorías. Además, la comida para bebés es una idea culinaria interesante y sencilla.
Tiempo de cocción – 55 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Coliflor – 150 gr.
- Filete de pollo – 250 gr.
- Patatas – 200 gr.
- Tomates – 120 gr.
- Pimiento dulce – 70 gr.
- Zanahorias – 80 gr.
- Cebollas – 80 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Verdes - al gusto.
- Agua – 1,7 litros.
- Aceite de girasol - para freír.
Proceso de cocción:
- Conseguimos todos los productos necesarios. Limpiamos las verduras y las enjuagamos con agua.
- Cortar el filete de pollo en porciones y colocar en una cacerola o cacerola.Agregue agua aquí y haga que nuestro simple caldo de pollo burbujee activamente. Asegúrate de quitar la espuma y hervir durante 30 minutos a fuego moderado.
- Picar las cebollas y rallar las zanahorias. Si lo deseas, puedes cortar las zanahorias en tiras finas.
- Calentar una sartén con aceite de girasol y añadir las verduras picadas. Freírlos juntos durante unos cuatro minutos.
- Cortamos las patatas peladas en cubos limpios de tamaño mediano.
- Retire las semillas y el tallo del pimiento dulce. Cortamos la verdura en dados.
- Separe con cuidado la coliflor en pequeñas inflorescencias.
- Descargamos todas nuestras verduras preparadas en el caldo de pollo. También ponemos aquí cebollas y zanahorias fritas. Agrega el tomate picado a la sopa y cocina todo junto por otros 25 minutos.
- Al final de cocinar la sopa, agregue sal y pimienta negra molida.
- La sopa de coliflor con pollo está lista. ¡Vierta en tazones, espolvoree con hierbas y sirva para la cena!
Sopa de coliflor y brócoli
La sopa de puré de coliflor y brócoli tiene un sabor ligero increíblemente agradable y un proceso de cocción rápido. Esta delicia vegetal caliente es ideal para un almuerzo familiar o un refrigerio abundante y rico en vitaminas. La sopa de crema más delicada se puede complementar con pan, galletas saladas y semillas.
Tiempo de cocción – 35 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Coliflor – 0,5 piezas
- Brócoli – 0,5 piezas
- Cebollas – 1 ud.
- Pimiento dulce – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Espaguetis – 60 gr.
- Agua – 1,8 litros.
- Aceite de oliva – 40 ml.
- Sal al gusto.
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Aceite de girasol - para freír.
Proceso de cocción:
- Para mayor comodidad, sacamos inmediatamente todos los productos necesarios.
- Lavamos la coliflor y la separamos en grandes inflorescencias. Colócalos en una cacerola.
- Desmontamos el brócoli lavado en las mismas inflorescencias y los colocamos en un cazo.
- Añadimos los espaguetis, que desmenuzamos.
- Coloque aquí el pimiento dulce entero pelado. Cuando durante la cocción se ablande, le quitaremos la piel y devolveremos la pulpa a la sartén.
- Complementamos los productos con sal y laurel.
- Llénalo todo con agua y después de hervir cocina durante 10 minutos a fuego medio.
- En este momento preparar la fritura. Calentar una sartén con aceite de girasol y cocer a fuego lento los dados de cebolla.
- Agrega las cebollas con las zanahorias picadas y sofríe las verduras juntas durante otros 6 minutos.
- Después de 10 minutos, pruebe el contenido de la sartén en busca de sal. Si es necesario, añade un poco más de sal.
- Agrega las verduras fritas a la sartén con el contenido y después de hervir cocina todo junto por otros cinco minutos. En este momento ya puedes sacar el pimiento morrón y separarle la pulpa.
- Muele la golosina terminada con una licuadora de inmersión. Necesitamos conseguir un puré suave.
- La sopa de coliflor y brócoli está lista. ¡Mira esta idea culinaria!
Sopa dietética de coliflor
La sopa dietética de coliflor es una solución ideal para quienes se preocupan por su figura y su salud. La sopa caliente es baja en calorías, pero al mismo tiempo sabrosa y nutritiva. Además, la golosina contiene mucha fibra, vitaminas y minerales esenciales.
Tiempo de cocción – 55 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Coliflor – 0,3 kg.
- Copos de avena – 0,75 cucharadas.
- Filete de pollo – 150 gr.
- Agua – 2 litros.
- Cebollas – 110 gr.
- Zanahorias – 120 gr.
- Calabacín – 1 ud.
- Hoja de laurel – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Ají picante - al gusto.
- Verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
- Cortar el lomo del ave en porciones. Sumérgelos en una cacerola adecuada, agrega agua fría y cocina a fuego lento durante 30 minutos después de hervir. Si se forma espuma, asegúrese de quitarla.
- También añadimos a este caldo pimientos picantes y cebollas, cortados en mitades.
- Sumerge la coliflor en el caldo preparado, que primero separamos en inflorescencias.
- Rallamos las zanahorias y los calabacines pelados en un rallador grueso y los añadimos también a la sopa. Cocine todo junto por otros 5 minutos.
- En este momento, prepare la cantidad necesaria de avena y laurel.
- También sumergimos los productos preparados en nuestra sopa y cocinamos hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
- Al final, agregue sal, pimienta y hierbas picadas.
- Hervir durante 5 minutos, después de lo cual puedes apagar la estufa.
- La sopa dietética de coliflor está lista. ¡Ayudar a sí mismo!
Sopa rápida de coliflor con patatas
La sopa rápida de coliflor con patatas es un bocadillo caliente increíblemente sabroso, nutritivo y apetitoso para la mesa. Una atractiva sopa de verduras es saludable y no contiene demasiadas calorías. Además, la idea culinaria es relevante para el menú infantil.
Tiempo de cocción – 50 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Coliflor – 200 gr.
- Agua – 1,5 litros.
- Patatas – 450 gr.
- Zanahorias – 150 gr.
- Cebollas – 150 gr.
- Aceite vegetal - para freír.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Hoja de laurel – 2 piezas
Proceso de cocción:
- Sacamos todas las verduras y hierbas necesarias y las ponemos sobre el escritorio.
- Pelar las patatas, enjuagar con agua y picar en cubos.Colocar en una cacerola y agregar un litro de agua fría. Después de hervir, hervir durante 7 minutos.
- En este momento picar la cebolla y sofreírla durante unos 5 minutos hasta que esté blanda en aceite vegetal.
- Agregue cubos de zanahoria pelados a la cebolla. Freír las verduras otros 5 minutos, revolviendo regularmente.
- Coloca las verduras fritas en una sartén con las patatas. Bajamos el fuego. Agrega sal y especias.
- Lave con cuidado la coliflor para quitar la suciedad y el polvo y divídala en inflorescencias.
- Coloca las inflorescencias de repollo en una sartén con aceite vegetal y cocina hasta obtener una costra apetitosa.
- Coloca la coliflor preparada en la sartén. Agregue más agua hirviendo si es necesario. Revuelva y cocine de cinco a seis minutos.
- La sopa rápida de coliflor con patatas está lista. ¡Vierta en tazones de sopa y espolvoree con hierbas!
Sopa de coliflor de Cuaresma
La sopa de coliflor cuaresmal es un plato caliente interesante y al mismo tiempo muy sencillo de preparar para una cena familiar. Una delicia contundente ideal para un menú de Cuaresma o vegetariano. Sirva con pan, picatostes y otros acompañamientos.
Tiempo de cocción – 1 hora 25 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 5
Ingredientes:
- Coliflor – 0,5 kg.
- Repollo blanco – 220 gr.
- Patatas – 160 gr.
- Pimiento dulce – 100 gr.
- Tomate – 150 gr.
- Puerro – 130 gr.
- Zanahorias – 150 gr.
- Hojuelas de coco – 35 gr.
- Jengibre seco – 5 gr.
- Pimentón – 5 gr.
- Caldo de verduras seco – 15 g.
- Margarina – 15 gr.
- Aceite de oliva – 20 ml.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
- Agua – 2,5 litros.
Proceso de cocción:
- Vierta aceite de oliva en una sartén de fondo grueso y agregue margarina.Freír rápidamente unos aros finos de puerro. Agregue aquí virutas de zanahoria rallada, revuelva y cocine por un par de minutos más.
- También enviamos aquí dados de tomate y pimiento morrón. Revuelve todo bien y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos.
- Agregue coco, pimentón (mejor usado en hojuelas) y jengibre molido a las verduras.
- Agrega cubos de papa a las verduras fritas.
- Aquí también ponemos repollo blanco picado; córtelo en virutas muy finas con un cuchillo o un cortador de verduras.
- Añadimos inflorescencias de coliflor a nuestra preparación.
- Llénelo todo con agua, vierta también el caldo de verduras seco, agregue sal, especias y pimienta molida.
- Cubra la golosina con una tapa y cocine a fuego medio durante 40 minutos después del primer hervor. Luego apague la estufa y deje reposar la sopa durante 20-30 minutos.
- La sopa de coliflor cuaresmal está lista. ¡Puedes verterlo en tazones de sopa y probarlo!
Sopa cremosa de coliflor y calabacín
La sopa cremosa hecha con coliflor y calabacín resulta increíblemente tierna y agradable al gusto. Esta delicia caliente es perfecta para una cena familiar. Su familia seguramente notará el aspecto apetitoso, el sabor interesante y las propiedades nutricionales de la sopa de puré de verduras.
Tiempo de cocción – 50 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Coliflor – 0,5 kg.
- Calabacín – 0,5 kg.
- Cebollas – 150 gr.
- Zanahorias – 150 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
- Cebollas verdes - para servir.
Proceso de cocción:
- Corta la cebolla pelada en cubos.
- Lava bien el calabacín y córtalo en cubos. Si la verdura es pequeña y joven, no es necesario quitarle la piel.
- Tres zanahorias peladas en un rallador grueso.
- Dividimos la coliflor bien lavada en inflorescencias.
- Elija una sartén con fondo grueso en la que los alimentos no se quemen al freír. Vierta aceite vegetal y sofríe la cebolla un par de minutos.
- Agrega zanahorias ralladas a la cebolla y sofríe las verduras juntas un par de minutos más.
- Extiende el resto de las verduras, agrega sal, pimienta y revuelve todo bien.
- Llene las verduras completamente con agua y cocine después de hervir durante 20 minutos.
- Coloque todas las verduras hervidas en una licuadora y vierta un poco de caldo.
- Muele la pieza de trabajo con una batidora hasta obtener una composición delicada.
- La sopa cremosa de coliflor y calabacín está lista. Adorne con cebollas verdes picadas.
Sopa De Coliflor Y Calabaza
La sopa de coliflor y calabaza tiene un sabor delicado, propiedades nutricionales y una apariencia atractiva. Además, la sopa de verduras caliente es muy saludable por su alto contenido en fibra, zinc y otras vitaminas y minerales esenciales.
Tiempo de cocción – 55 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 5
Ingredientes:
- Coliflor – 250 gr.
- Calabaza – 250 gr.
- Patatas – 200 gr.
- Pimiento dulce – 90 gr.
- Cebollas – 80 gr.
- Queso fundido – 100 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Ajo – 1 diente.
- Perejil – 10 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Agua – 2 litros.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
- Obtenemos todos los productos necesarios indicados en la lista.
- Pelar las patatas, pasarlas por agua y separarlas en trozos medianos.
- Ponga a hervir agua en una cacerola y agregue las patatas preparadas. Cocine en agua hirviendo durante 15 minutos.
- Picar la cebolla pelada. Lo mejor es cortar en cubos pequeños.
- Retire todas las semillas del pimiento morrón y corte la verdura en cubos.
- Pelar la calabaza y cortarla en trozos medianos.
- Calentar una sartén con aceite vegetal y agregar las verduras picadas. Freírlos durante unos 5 minutos a fuego lento.
- Enjuague la coliflor con agua y sepárela en inflorescencias.
- Coloca las inflorescencias de coliflor en una cacerola con patatas hervidas.
- Después del repollo, agregue inmediatamente las verduras fritas. Cocine todo junto durante otros 10 minutos a fuego lento.
- En este momento, puedes preparar el resto de los productos. Rallar el queso fundido en un rallador de dientes medianos.
- Rompe los huevos de gallina en la mezcla de queso.
- También enviamos aquí hierbas y ajo picados.
- Mezclar bien nuestra mezcla y verterla en la sopa.
- También agregue sal y pimienta aquí y cocine por otros 5 minutos.
- La sopa de coliflor y calabaza está lista. ¡Pruébalo pronto!
Sopa de coliflor con caldo de pollo
La sopa de coliflor con caldo de pollo te deleitará con un sabor ligero muy agradable y un rápido proceso culinario. Esta delicia vegetal caliente es ideal para un almuerzo familiar o un refrigerio abundante y rico en vitaminas. La apetitosa sopa se puede complementar con pan, galletas saladas y semillas.
Tiempo de cocción – 50 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Coliflor – 250 gr.
- Patatas – 3 piezas
- Caldo de pollo – 1,8 l.
- Cebollas – 110 gr.
- Zanahorias – 120 gr.
- Pimiento dulce – 1 ud.
- Tomate – 1 ud.
- Aceite vegetal - para freír.
- Curry – 0,5 cucharaditas.
- Sal al gusto.
- Verdes - al gusto.
Proceso de cocción:
- Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos. Coloca los cubos de papa en una cacerola.
- Rellena las patatas con caldo, añade las especias según la lista y sal.Colocar en la estufa y llevar a ebullición.
- En este momento picar la cebolla y rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal durante un par de minutos.
- Agrega cubos de pimiento dulce y tomate a la misma sartén. Remueve todo bien y sigue friendo. Se recomienda escaldar y pelar primero los tomates. Agrega solo los cubos de pulpa a la sartén.
- Así que sofreímos las verduras unos minutos más hasta que estén completamente blandas.
- Desmontamos la verdura crucífera (coliflor) en pequeñas inflorescencias y las sumergimos en nuestra cacerola con caldo hirviendo y patatas.
- Sumergimos aquí también las verduras fritas y seguimos cocinando hasta que las patatas y la col estén blandas. Cinco minutos antes del final del proceso de cocción, agregue las hierbas picadas. Después de eso, retire la sopa del fuego y déjela reposar debajo de la tapa durante 12 a 15 minutos.
- La sopa de coliflor con caldo de pollo está lista. ¡Pruebe y evalúe el interesante sabor de la sopa de verduras!
Sopa De Coliflor Congelada
La sopa de coliflor congelada es un plato caliente increíblemente sabroso, nutritivo y apetitoso para la mesa. La tierna sopa de verduras es saludable y además te encantará por su bajo contenido calórico. Utilizar verduras congeladas hará que el proceso culinario sea lo más rápido y sencillo posible.
Tiempo de cocción – 47 minutos
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 3
Ingredientes:
- Coliflor congelada – 0,5 kg.
- Caldo – 0,8 l.
- Puerro – 60 gr.
- Ajo – 3 dientes.
- Ají picante – 1 ud.
- Comino – 1 cucharadita.
- Cúrcuma – 1 cucharadita.
- Cilantro – 1 cucharadita.
- Aceite de oliva – 25 ml.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
- Obtenemos todos los ingredientes necesarios según la lista. Usaremos la verdura crucífera congelada.
- Pica los ajos con un cuchillo y separa los puerros en mitades.
- También cortamos el ají picante en aros finos.
- Elige una buena sartén en la que puedas freír los alimentos. Vierta aceite de oliva u otro aceite vegetal. Freír los puerros hasta que estén ligeramente dorados.
- También enviamos aquí pimientos picantes, ajos y especias según la lista. Freírlo todo junto durante un minuto.
- Coloque trozos de coliflor congelada en la misma sartén aromática. No es necesario descongelar la verdura: se ablanda fácil y rápidamente cuando se cocina.
- Llene nuestro contenido con caldo o agua corriente.
- Espere a que burbujee activamente y agregue sal a su gusto. Cocine por otros 10 minutos.
- Pasado el tiempo indicado, nuestra sopa estará lista. Si lo deseas, puedes triturar el contenido con un machacador para que quede más tierno, pero esto no es necesario.
- La sopa de coliflor congelada está lista. ¡Pruébalo pronto!
