Sopa de crema - 10 recetas sencillas y deliciosas

La sopa de puré es un plato luminoso, tierno y nutritivo para la mesa familiar. Este delicioso manjar se puede preparar de diferentes formas: a partir de verduras, champiñones o con carne. Para implementar la idea en casa, utiliza una selección de diez recetas sencillas y sabrosas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Sopa clásica de calabaza con nata

La clásica sopa de puré de calabaza con nata resulta muy tierna, de sabor agradable y nutritiva. Si desea sorprender a sus seres queridos con una cena interesante y sabrosa, asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso. Incluso los principiantes pueden cocinarlo, ¡pruébalo!

1. 
   Pela la calabaza y quítale las semillas, luego córtala en cubos pequeños.Salar el producto, salpimentarlo, verterlo con aceite de oliva y hornear durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
2. 
   Picar la cebolla, el ajo y la mitad de la raíz de jengibre. Freír los ingredientes en aceite vegetal en una cacerola de fondo grueso. Tardará aproximadamente 5 minutos en cocinarse.
3. 
   Vierte un litro de agua fría en los alevines. Salar el contenido, llevar a ebullición y añadir la calabaza. Cocine por 20 minutos.
4. 
   Muele la raíz de jengibre restante. Freír el producto en una sartén con aceite de oliva. Agregue el pimentón molido ahumado y cocine, revolviendo, durante dos minutos.
5. 
   Muele el contenido en un cazo con una batidora. Agrega el jengibre frito y el pimentón a la pulpa resultante. Puedes agregar un poco más de sal.
6. 
   Por separado, batir la nata hasta obtener una espuma espesa y añadirla a la sopa en porciones.
7. 
   La clásica sopa de calabaza con crema está lista. ¡Vierta en platos y sirva!

Sopa de champiñones con champiñones

La sopa de champiñones y champiñones es una delicia increíblemente sabrosa, tierna y nutritiva para la mesa. Una interesante sopa de champiñones es fácil de preparar en casa. Para ello, toma nota de nuestra receta probada con una descripción paso a paso del proceso.

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Champiñones – 200 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Mantequilla – 30 gr.
• Crema – 250 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pan blanco – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar y lavar las patatas, cortarlas en trozos grandes y hervir en agua durante unos 15-20 minutos.

Paso 2. Picar la cebolla y sofreírla en mantequilla.

Paso 3. También enviamos aquí ajo picado y champiñones lavados finamente picados.

Etapa 4.Freír la comida en una sartén durante unos 5 minutos.

Paso 5. Escurre el agua de las patatas en un vaso (el agua aún puede ser útil). Agrega los champiñones, la sal, la pimienta molida y la nata a las patatas.

Paso 6. Muele la mezcla con una batidora y déjala hervir una vez en el fuego. Si la mezcla queda demasiado espesa, agrega el agua que quedó después de hervir las patatas.

Paso 7. En este momento, puedes preparar las galletas. Para ello, sofreír cubos de pan blanco en una sartén seca.

Paso 8. La sopa de champiñones y champiñones está lista. Vierta en platos y sirva junto con galletas saladas.

Sopa de puré de calabacín y patatas

La sopa de puré de calabacín y patatas es un plato tierno y apetitoso para tu comida o cena familiar. Si desea diversificar su menú habitual con un bocadillo sabroso y saludable, asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso. ¡Será imposible resistirse!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Calabacín – 750 gr.
• Patatas – 650 gr.
• Caldo de pollo – 900 ml.
• Tallo de apio (parte inferior) – 1 ud.
• Cebolla blanca – 60 gr.
• Zanahorias – 70 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Crema 10% – 250 ml.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Guisantes de olor – 3 piezas
• Sal al gusto.
• Perejil - 2 ramas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Corta la cebolla y la zanahoria en pequeños semicírculos.

Paso 3. Pica los dientes de ajo usando cualquier método conveniente.

Paso 4. Coloca las zanahorias, la cebolla y el ajo en un recipiente calentado con aceite vegetal. Lo mejor es elegir platos con fondo grueso.

Paso 5. Freír la comida hasta que esté blanda, unos 2-3 minutos.

Paso 6. Lavar el calabacín y, si es necesario, pelarlo.Separe unos círculos limpios del calabacín (son necesarios para servir). Corta las frutas restantes en cubos medianos.

Paso 7. Coloca los dados de calabacín en la sartén con el resto de los ingredientes.

Paso 8. Mezclar el contenido de la sartén.

Paso 9. Pelar las patatas y cortarlas también en cubos.

Paso 10. Distribuir el producto en la masa total. Hacemos que el fuego sea mínimo.

Paso 11. Corta el tallo de apio en trozos pequeños. Más adelante añadiremos hojas verdes a la golosina.

Paso 12. Coloca los tallos picados en una cacerola. Mezclar todo nuevamente.

Paso 13. Vierta las verduras con la cantidad especificada de caldo.

Paso 14. Sal la golosina, agrega especias. Cocine el producto debajo de la tapa durante unos 20 minutos.

Paso 15. En este momento, puedes freír círculos de calabacín para servir. Freír la verdura hasta que esté bien dorada.

Paso 16. Después de cocinar, retire la hoja de laurel y los granos de pimienta de la pieza de trabajo. Muele la masa de verduras con una batidora.

Paso 17. Vierte la nata en la mezcla y deja que vuelva a hervir.

Paso 18. Agrega el apio y el perejil a la sopa tierna.

Paso 19. La delicada sopa casera a base de calabacín y patatas está lista. Colóquelos en platos y sirva con rodajas de calabacín, picatostes, hierbas y especias. ¡Buen provecho!

Crema de Coliflor

La sopa cremosa de coliflor ayudará a diversificar su mesa y sorprenderá gratamente a su familia. El plato terminado quedará muy tierno, apetitoso y aromático. Para preparar una sopa casera saludable, utilice una receta probada de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Coliflor – 1,3 kg.
• Leche – 2 litros.
• Agua – 700 ml.
• Ajo – 40 gr.
• Cebollas – 380 gr.
• Raíz de apio – 100 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Hinojo – 70 gr.
• Sal – 25 gr.
• Mantequilla – 270 gr.
• Aceite de oliva – para freír.

Para la mezcla picante:

• Comino – 1/3 cucharadita.
• Cilantro – 1/3 cucharadita.
• Guisantes de olor – 2 piezas
• Nuez moscada – 1/8 cucharadita.
• Clavos – 2 uds.
• Pimienta de Alepo picante – ½ cucharadita.

Para la salsa polonesa:

• Aceite de oliva – 90 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Sal – ¼ de cucharadita.
• Pimienta de Alepo picante – ½ cucharadita.
• Pan rallado – 100 gr.
• Tomillo – 3 gr.
• Semillas de mostaza blanca – ½ cucharadita.
• Semillas de mostaza negra – ½ cucharadita.
• Curry – 1/8 cucharadita.
• Limón – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien la coliflor y separarla en inflorescencias.

Paso 2. Prepara la mezcla picante. Para ello, combine todas las especias de la lista en un mortero y muela hasta obtener una mezcla suave y aromática.

Paso 3. Cortar el apio y el hinojo en dados pequeños, picar el ajo y la cebolla. Freír las verduras en mantequilla y aceite vegetal. Agregue aquí el tomillo y la hoja de laurel. Cocine por 20 minutos. Después de dos minutos, agregue las especias picantes.

Paso 4. Agregue inflorescencias de repollo a la masa aromática, vierta agua y leche. Cocine a fuego lento la coliflor hasta que esté suave.

Paso 5. Muele la pieza de trabajo con una licuadora y luego muelala a través de un colador de metal.

Paso 6. Ahora prepara la salsa para servir la sopa. Freír el pan rallado con especias en aceite de oliva.

Paso 7. Ralla aquí el huevo cocido y añade la ralladura de limón. Freír, revolviendo, durante un par de minutos.

Paso 8. Coloque la salsa terminada en la sopa en porciones.

Paso 9. La delicada y cremosa sopa de coliflor está lista. Vierta en platos y sirva, cubierto con una deliciosa salsa. ¡Buen provecho!

Sopa de puré de tomate hecha con tomates frescos

La sopa de puré de tomate hecha con tomates frescos es un regalo brillante y original para la cena familiar.Si desea mimarse a usted y a sus seres queridos con un sabor increíblemente rico, intente preparar una deliciosa sopa utilizando nuestra receta comprobada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Tomates – 1 kg.
• Pimiento dulce pelado – 400 gr.
• Cebollas – 80 gr.
• Ajo – 4 dientes.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Orégano – 2 pizcas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar los pimientos dulces, quitarles las semillas y cortarlos en trozos grandes.

Paso 2. Lavamos también los tomates y los cortamos en rodajas.

Paso 3. Cortar la cebolla en mitades finas.

Paso 4. Coloque las verduras en una bandeja para hornear con papel pergamino. Espolvorea con sal, especias y ajo picado. Rocíe con aceite.

Paso 5. Hornea las verduras durante 30 minutos a 180 grados.

Paso 6. Después de hornear, transfiera las verduras al bol de la licuadora.

Paso 7. Muele la pieza de trabajo hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 8. A continuación, muele la masa a través de un colador metálico fino.

Paso 9. Vierta el puré resultante en una cacerola, agregue agua y hierva durante 1-2 minutos. Alejar del calor.

Paso 10. La sopa de puré de tomate hecha con tomates frescos está lista. ¡Vierta en platos y sirva con galletas saladas o garbanzos!

Sopa dietética de puré de verduras

La sopa dietética de puré de verduras es un plato increíblemente tierno y apetitoso para el almuerzo o la cena familiar. Si desea diversificar su menú habitual con una delicia sabrosa y saludable, asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso con fotos.

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Patatas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Calabacín – 0,5 piezas
• Coliflor – 100 gr.
• Pimiento morrón – 0,5 piezas
• Huevo – 1 ud.
• Verdes - al gusto.
• Aceite de oliva - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos pequeños.

Paso 2. También dividimos las zanahorias peladas en partes.

Paso 3. Lavar bien la coliflor con agua y dividirla en inflorescencias.

Paso 4. Cortamos también los calabacines lavados en trozos pequeños.

Paso 5. Quitar las semillas del pimiento morrón. Cortémoslo.

Paso 6. Batir el huevo de gallina crudo hasta que la mezcla quede homogénea.

Paso 7. Hervir las verduras hasta que estén blandas. Los complementamos con hierbas picadas y aceite de oliva. Batir con una licuadora hasta que quede suave, luego combinar con la mezcla de huevo.

Paso 8. La sopa dietética de puré de verduras está lista. ¡Vierta en platos y sirva!

Sopa crema con champiñones y queso derretido.

La sopa crema de champiñones y queso derretido es un plato muy sabroso, brillante y tierno para la cena familiar. No es nada complicado prepararlo en casa. Para ello, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria. Complace a tu familia y diversifica tu menú habitual.

Tiempo de cocción – 25 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Champiñones – 400 gr.
• Patatas – 6 piezas
• Cebollas – 0,5 piezas
• Queso fundido – 3 cucharadas.
• Verdes - al gusto.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista.

Paso 2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en trozos. Pica la cebolla.

Paso 3. Hervir las patatas hasta que estén blandas en un cazo.

Paso 4. En este momento sofreír la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté blanda.

Paso 5. Agrega los champiñones picados a la cebolla y sofríe todo junto hasta que los champiñones estén listos.

Paso 6. Combine las patatas hervidas con los champiñones fritos.Muele el contenido hasta obtener un puré suave.

Paso 7. Agrega queso procesado a la preparación. Mezclar bien.

Paso 8. La sopa crema con champiñones y queso derretido está lista. ¡Vierta en platos y sirva junto con verduras!

Sopa de lentejas rojas

La sopa de lentejas hecha con lentejas rojas es una delicia muy sabrosa, brillante, aromática y nutritiva para la mesa. Esta interesante sopa es fácil de preparar en casa. Para ello, toma nota de nuestra receta probada con una descripción paso a paso del proceso.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Lentejas rojas – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Mantequilla – 70 gr.
• Menta seca – 1 cucharadita.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Limón - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar las cebollas, las zanahorias y las patatas peladas en cubos pequeños. Cocine las verduras a fuego lento en una sartén con aceite vegetal durante un par de minutos. También enviamos aquí ajo picado.

Paso 2. Agregue pasta de tomate y la cantidad especificada de lentejas a las verduras. Mezclar los productos.

Paso 3. Llene la pieza de trabajo con agua, déjela hervir y luego cocine por 25 minutos.

Paso 4. Después del tiempo especificado, muela la pieza de trabajo con una batidora de mano. Agrega sal y pimienta negra molida.

Paso 5. En una cacerola aparte, derrita la mantequilla con el pimentón y la menta seca. Revuelva y retire del fuego.

Paso 6. Agregue aceite aromático a la sopa en porciones.

Paso 7. La sopa de puré de lentejas rojas está lista. ¡Sirva con rodajas de limón!

Sopa de crema con caldo de pollo

La sopa cremosa de caldo de pollo es un plato sabroso y apetitoso para el almuerzo o la cena familiar. Si desea diversificar su menú habitual con un bocadillo sabroso y saludable, asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso. ¡Será difícil resistirse!

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Caldo de pollo – 1,7 l.
• Patatas – 4 piezas
• Queso fundido – 100 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Galletas saladas - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pela y enjuaga las patatas con agua, luego córtalas en cubos pequeños.

Paso 2. Hervir el caldo de pollo en una cacerola y sumergir en él los cubos de patatas peladas.

Paso 3. Después de las patatas, agrega cubitos de queso fundido.

Paso 4. Picar la cebolla y sofreírla en aceite vegetal.

Paso 5. Cocine la cebolla hasta que esté suave, aproximadamente de 7 a 8 minutos.

Paso 6. Agrega las cebollas a la masa total. Cocine las patatas hasta que estén blandas y retírelas del fuego.

Paso 7. Muele la pieza de trabajo con una batidora de mano. Agrega pimienta negra molida.

Paso 8. La sopa de puré de caldo de pollo está lista. Vierta en platos y sirva, cubierto con galletas saladas.

Sopa de guisantes con carnes ahumadas

La sopa de guisantes con carnes ahumadas es un plato increíblemente sabroso, brillante y nutritivo para la cena familiar. No es nada complicado prepararlo en casa. Para ello, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria. Complace a tu familia y diversifica tu menú habitual.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Guisantes partidos – 1 cucharada.
• Agua – 1,5 litros.
• Patatas – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pan – 4 rebanadas.
• Carne ahumada – 80 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Limpiamos y lavamos las verduras con antelación.

Paso 2. Coloque los guisantes lavados en una cacerola, agregue agua y hierva a fuego lento durante 50-60 minutos.

Paso 3. Pelar y lavar las patatas, luego cortarlas en cubos pequeños. Agregue a los guisantes y cocine por otros 20 minutos.

Paso 4. Picar las cebollas y rallar las zanahorias.

Paso 5. Corta el pan en cubos. Colóquelo en una fuente para horno cubierta con mantequilla. Hornear por 15 minutos a 180 grados.

Paso 6. Freír las cebollas y las zanahorias en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 7. A continuación, sofreír la carne ahumada finamente picada.

Paso 8. Agrega cebollas y zanahorias a la sopa. Salpimenta el plato, agrega tus especias favoritas.

Paso 9. Muele la sopa con una batidora de mano.

Paso 10. Saca las galletas preparadas del horno. Los añadimos a la sopa en porciones junto con la carne ahumada.

Paso 11. La sopa de guisantes con carnes ahumadas está lista. Vierta en platos y sirva con galletas saladas.