Sopa de pollo

Si te encantan las consistencias cremosas, entonces este artículo fue creado especialmente para ti, porque en él hemos seleccionado y descrito en detalle recetas probadas para las sopas de pollo más deliciosas. Caldo de pollo aromático, complementado con verduras como patatas, calabacines o zanahorias, además de champiñones, queso fundido y muchos otros ingredientes, entre los que cada uno puede elegir una sopa crema a su gusto y disfrutar de su increíble textura, rico sabor y aroma único.

Sopa cremosa de pollo y patatas

La combinación de aves y patatas siempre es beneficiosa para todos, independientemente de cómo se traten térmicamente estos productos. Ya sea para hornear o freír, le sugerimos que prepare una rica y abundante sopa de puré con estos sabrosos y saludables ingredientes.

1. 
   La sopa cremosa de pollo es rápida y fácil de preparar. Lavamos bien la carne, la secamos y la cortamos en trozos arbitrarios; la ponemos en una cacerola, la llenamos con agua y la ponemos al fuego.
2. 
   Corta los tubérculos de patata pelados en cubos y vierte en una cacerola.
3. 
   Picar caóticamente las cebollas y las zanahorias, sofreír en aceite vegetal y añadir a la sopa.
4. 
   Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas en la superficie, agregue sal y reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. 
   Cuando todas las verduras y el pollo estén listos, vierte casi todo el caldo en un recipiente aparte.
6. 
   Nos armamos de una batidora de mano y batimos los ingredientes hasta que quede suave.
7. 
   Ahora vierte la nata y vuelve a encender la batidora.
8. 
   Vierte el caldo en pequeñas porciones, ajustando la consistencia y espesor del plato a tu gusto.
9. 
   Si lo desea, agregue hierbas finamente picadas al plato y comience a probar. ¡Buen provecho!

Deliciosa sopa cremosa de pollo

Una sola vez, después de haber preparado un clásico de la cocina francesa: una sopa de crema con pollo, nata, champiñones y huevos, volverás constantemente a esta receta, porque tus papilas gustativas quedarán gratamente sorprendidas inmediatamente después de la primera cucharada.

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Caldo/agua – 1 litro.
• Filete de pollo – 1 ud.
• Champiñones – 200 gr.
• Crema (10-20%) – 150 ml.
• Huevos – 2 piezas
• Pan – 2 rebanadas.
• Perejil – 50 gr.
• Mantequilla – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Nuez moscada - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hierva dos huevos en agua con sal durante 10 minutos, luego escurra el agua hirviendo y reemplácela con agua helada para que se enfríe rápidamente.

Paso 2. Cortar el filete lavado en trozos medianos.

Paso 3. Picar caóticamente los champiñones.

Paso 4. Corta dos rebanadas de pan fresco en cubos del mismo tamaño.

Paso 5. Moler 50 gramos de perejil fresco y mezclar con pan.

Paso 6.Calienta la mantequilla en una sartén y empieza a freír el pollo.

Paso 7. Dorar el filete y al mismo tiempo hervir agua o caldo.

Paso 8. Coloque los trozos de pollo dorados en la base de sopa hirviendo.

Paso 9. A continuación, añade los champiñones picados y cocina durante unos 10 minutos a fuego medio-bajo.

Paso 10. “Liberamos” los huevos cocidos de su cáscara y separamos las claras de las yemas.

Paso 11. Colorea las yemas a mano en un plato con cubitos de pan y hierbas.

Paso 12. Cortar las claras al azar.

Paso 13. 10 minutos después de agregar la carne y los champiñones, vierte la mezcla de pan y huevo en la sartén y revuelve.

Paso 14. Literalmente, después de 1-2 minutos, enciende la licuadora de mano y licúa todos los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 15. Ahora añade 150 mililitros de nata.

Paso 16. Sazona el plato aromático con sal, nuez moscada y pimienta negra molida, centrándote en tus preferencias.

Paso 17. Calentar la sopa a fuego lento y retirar del fuego.

Paso 18. Vierta el plato francés en porciones, espolvoree con claras de huevo picadas e invite a la familia a la mesa. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de sopa cremosa de pollo y calabaza

Si eres un apasionado de la saludable verdura de otoño: la calabaza, ¡toma un bolígrafo y una hoja de papel y escríbelo! Una receta para una sopa de puré delicada e increíblemente sabrosa, preparada a base de rico caldo de pollo y calabaza, gracias a la cual el primer plato tiene un color brillante único.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Pollo – 500 gr.
• Calabaza – 250 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Patatas – 2 piezas
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas y sofreírlas hasta que estén blandas en aceite de girasol caliente.

Paso 2. Del mismo modo, “liberamos” la calabaza y las patatas de la piel y las cortamos en trozos arbitrarios, las pasamos a una cacerola de tamaño adecuado.

Paso 3. Transfiera la mezcla de salteado al mismo recipiente resistente al calor.

Paso 4. Vierta las verduras picadas con caldo precocido (hervir el pollo hasta que esté tierno en abundante agua).

Paso 5. Añade un poco de sal a tu gusto y colócalo a fuego lento; cocina a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

Paso 6. Después de unos 45-50 minutos, agregue la carne hervida y los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa.

Paso 7. Cuando todos los ingredientes estén listos y reunidos, enciende la batidora de mano y licúa hasta que quede suave (ajusta el espesor con el caldo).

Paso 8. Vierta la sopa tierna y espesa en un plato hondo, decore con hierbas y comience la comida. ¡Buen provecho!

Puré cremoso de pollo y queso crema

Cuando sopas tan banales como el borscht o la sopa de repollo se vuelven aburridas, preparamos una sopa de crema original e increíblemente sabrosa a partir de los productos más simples y asequibles: aves, queso fundido y verduras. Esta combinación de productos seguramente atraerá tanto a adultos como a niños pequeños.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Agua – 1,5 litros.
• Muslos de pollo – 3 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Patatas – 3 piezas
• Queso fundido – 150 gr.
• Sal – ½ cucharada.
• Pimienta negra molida – 3 pizcas.
• Pimentón molido – 1-2 pizcas.
• Aceite de girasol – 2 cucharaditas.
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Perejil - al gusto.
• Cebolla verde – 2-3 plumas.

Proceso de cocción:

Paso 1.Llene la cacerola con un litro y medio de agua, ponga las aves lavadas, unas ramitas de perejil, hojas de laurel y cebollas verdes, póngalas al fuego y comience a cocinar el caldo. Prepare la base dentro de los 45 minutos posteriores a la ebullición.

Paso 2. Mientras tanto, pela los tubérculos de patata y córtalos al azar en gajos pequeños.

Paso 3. También “liberamos” las zanahorias de la piel y las picamos en un rallador con agujeros grandes o las cortamos en cubos pequeños.

Paso 4. Freír las zanahorias durante unos tres minutos en aceite de girasol caliente, revolviendo constantemente los trozos de verdura.

Paso 5. Retire la carne y las especias del caldo terminado y deje enfriar el pollo. Añade las patatas a la sartén y cocina durante unos 15 minutos. Luego agregue queso derretido.

Paso 6. Tan pronto como el queso se haya disuelto, licúa los ingredientes con una batidora. Después complementamos el plato con fibras de pollo hervidas y zanahorias fritas y dejamos cocer a fuego lento otros cinco minutos.

Paso 7. Pasado el tiempo, sazone la sopa con sal, pimienta y pimentón para darle un toque picante. No olvides añadir también las hierbas finamente picadas. Cuando todos los ingredientes estén combinados, apaga el fuego y déjalo reposar tapado durante unos 10 minutos.

Paso 8. Vierta el primer plato aromático en soperas y sirva con picatostes crujientes si lo desea. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa cremosa de pollo y champiñones?

Si crees que preparar sopas es un proceso largo y complejo, estás completamente equivocado, ¡porque puedes preparar un delicioso primer plato en menos de una hora! Y la sopa de crema en caldo de pollo con champiñones y verduras es prueba de ello.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Champiñones – 400 gr.
• Patatas – 4-5 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Crema – 200 ml.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para mayor rapidez de acción y comodidad propia, preparamos los productos que figuran en la columna “ingredientes”: pelamos las verduras y las enjuagamos con agua corriente.

Paso 2. Corta las patatas en cubos, colócalas en un cazo y llénalas de agua para que cubra solo los trozos de verdura.

Paso 3. En este momento picar la cebolla y sofreírla hasta que esté transparente en aceite vegetal.

Paso 4. A continuación, añade las zanahorias ralladas a la sartén, mezcla y cocina durante unos tres minutos más.

Paso 5. Pasado el tiempo, añadir los champiñones cortados en platos al salteado y freír hasta que se evapore la humedad.

Paso 6. Cuando las patatas estén cocidas, vertemos el caldo en un bol aparte (lo necesitaremos para que la sopa adquiera la consistencia deseada).

Paso 7. Agregue verduras fritas y champiñones a las patatas blandas.

Paso 8. Tritura los ingredientes con una batidora, vertiendo 200 mililitros de nata en un chorro fino. Si el plato resulta demasiado espeso, agregue caldo o nata (opcional) en pequeñas porciones.

Paso 9. Sazone el plato aromático con pimienta negra molida y sal.

Paso 10. Mezcle bien la sopa de puré y déjela reposar debajo de la tapa durante 10 a 15 minutos.

Paso 11. Sirva el primer plato en tazones en porciones, adornado opcionalmente con perejil picado, champiñones fritos o galletas saladas. ¡Buen provecho!

Crema Fácil de Pollo y Brócoli

Preparamos una sopa de brócoli ligera, pero a la vez satisfactoria y nutritiva, con caldo de pollo. Este primer plato es perfecto para niños o aquellos que cuidan su alimentación y figura.Este plato se prepara de forma muy sencilla y rápida, ¡así que absolutamente cualquiera puede hacerlo!

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Brócoli – 400 gr.
• Filete de pollo – 300 gr.
• Crema – 200 ml.
• Cebolla – 1 ud.
• Queso parmesano – 70 gr.
• Pan – 1-2 rebanadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar cociendo el caldo: ponemos en una cacerola la carne y una cebolla pelada, cortada por la mitad, la llenamos de agua y la ponemos al fuego (quitamos la espuma que se forma).

Paso 2. Agrega los floretes de brócoli a la base de la sopa, después de unos 30 minutos y cocina por 10 minutos.

Paso 3. Retire el filete terminado, enfríe y córtelo en cubos o sepárelo en fibras.

Paso 4. Licua la sopa aromática con una batidora de mano hasta que quede suave y vierte la nata, sazona con sal y pimienta molida, centrándote en tus preferencias.

Paso 5. Sirve la comida en tazones en porciones, añadiendo un puñado de carne de pollo, queso parmesano rallado y trozos de pan tostado. ¡Buen provecho!

Crema de pollo y coliflor

Aunque no te guste especialmente la coliflor, un día que hagas una sopa con ella, ¡probablemente cambiarás de opinión! La combinación de tierna carne de pollo y verduras como apio, repollo y zanahoria con ajo volverá loco a cualquiera, especialmente después de hacer puré.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6-8.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 1 ud.
• Coliflor – 1 cabeza.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tallo de apio – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Queso fundido – 400 gr.
• Perejil – 1 manojo.
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Preparamos los productos: enjuagamos la pechuga con agua corriente, pelamos las verduras.

Paso 2. Coloca el ave en una cacerola de tamaño adecuado, llénala de agua y colócala al fuego.

Paso 3. Corta el tallo de apio y las zanahorias en gajos bastante grandes, separa los tallos de perejil de las hojas.

Paso 4. Agregue una cebolla entera pelada, verduras picadas, tallos de hierbas, dientes de ajo, sal y granos de pimienta al pollo en la sartén. Lleve los ingredientes a ebullición, retire la espuma y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Paso 5. Sin perder tiempo, rompe las fibras de coliflor en pequeñas inflorescencias y lávalas.

Paso 6. Retire con cuidado la pechuga terminada del caldo hirviendo.

Paso 7. Cuela el caldo aromático y desecha todo menos las zanahorias, devolviéndolas a la base de la sopa.

Paso 8. Ahora agrega la coliflor al caldo y deja hervir durante 20 minutos. Tan pronto como las inflorescencias se ablanden, apague el fuego y haga puré los ingredientes. Luego regresa la sartén al fuego, agrega el queso procesado y deja a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Dejar hervir la sopa y retirar del fuego.

Paso 9. Vierta la sopa en tazones y sírvala con fibras de pollo hervidas y perejil picado. ¡Buen provecho!