sopa de albóndigas

La sopa de albóndigas es el primer plato más delicioso y favorito de muchas personas. Hay muchas recetas para esta popular sopa y compartiremos contigo 10 recetas paso a paso para hacer sopa de albóndigas con fotos paso a paso. Entre estas recetas seguro que encontrarás la que practicarás habitualmente en tu cocina.

La sopa más deliciosa con albóndigas de carne molida.

Las albóndigas de ternera son albóndigas muy jugosas y con un rico sabor a carne. ¡La sopa con ellos es simplemente para morirse! Si nunca antes has preparado sopa con albóndigas, definitivamente deberías probarla.

1. 
   Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para hacer sopa de albóndigas. Tome productos frescos y preste especial atención a que la carne picada esté fresca. Sería mejor que lo cocines tú mismo.
2. 
   Pela las cebollas y las zanahorias y luego córtalas en cubos pequeños con un cuchillo afilado. También puedes rallar los tubérculos.
3. 
   En aceite vegetal caliente en una sartén antiadherente, sofreír la cebolla hasta que esté dorada.
4. 
   Cuando las cebollas estén listas, empieza a preparar las albóndigas picadas. Ponga parte de la cebolla en la carne picada, agregue un huevo de gallina y sal con especias. A su discreción, puede agregar allí hierbas frescas picadas.
5. 
   Amasar bien la carne picada y luego formar pequeñas albóndigas redondas del mismo tamaño.
6. 
   Enjuague los pimientos morrones con agua corriente y luego pélelos. Retire las semillas y las membranas y corte la fruta en cubos.
7. 
   Agrega las zanahorias picadas y los pimientos morrones a la sartén con las cebollas restantes y luego sofríe las verduras a fuego lento, sin olvidar revolverlas.
8. 
   Llene una cacerola conveniente con agua y déjela hervir. Puedes agregar hojas de laurel y hierbas secas si lo deseas. Coloque con cuidado las albóndigas en agua hirviendo y cocine durante unos diez minutos. Luego agregue allí las patatas cortadas en cubitos y previamente peladas.
9. 
   Pasados ​​​​de diez a quince minutos, coloca las verduras fritas en la sartén con la sopa y continúa cocinando el plato hasta que esté completamente cocido, sin olvidar agregar sal.
10. 
    Vierta sopa fresca y caliente con albóndigas en tazones y sirva con crema agria y hierbas frescas si lo desea.

¡Buen provecho!

Sopa sencilla y rápida con albóndigas de pollo picadas

Las albóndigas de pollo son la versión más fácil y económica de albóndigas que combinan bien con verduras en caldo. Es muy fácil preparar esta sopa para el deleite de los niños, además, ¡la sopa quedará increíblemente rica y a los adultos definitivamente les gustará!

Ingredientes:

• Pulpa de pollo – 300 gr.
• Arroz – 1/3 cucharada.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 2-3 piezas
• Sal al gusto
• Verduras frescas o molidas - al gusto
• Hoja de laurel – 1-2 piezas

Proceso de cocción:

1. Tome el pollo fresco y quítele la piel. Enjuague los trozos con agua corriente, luego córtelos en trozos pequeños y páselos por una picadora de carne.

2. Agregue sal y pimienta al pollo picado resultante, así como un huevo de gallina. Revuelva y reserve.

3. A continuación, enjuague bien el cereal de arroz y luego hiérvalo hasta que esté medio cocido. Escurre el arroz terminado si es necesario y déjalo enfriar un poco. Agrega el cereal al bol con el pollo picado y amasa bien la carne picada para las albóndigas.

4. Con una cucharadita o con las manos, forme pequeñas albóndigas densas con la carne picada. Déjalos a un lado.

5. Coloque una cacerola con agua limpia al fuego, agregue sal y laurel y deje hervir el agua. Mientras el agua hierve, enjuague las patatas y las zanahorias con agua corriente y pele los tubérculos. Ralla las zanahorias en un rallador mediano y corta las patatas en cubos.

6. Coloque las verduras en agua hirviendo y luego agregue allí las albóndigas. Cocina la sopa hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos, es decir, aproximadamente media hora. Agregue hierbas frescas finamente picadas a la sopa aromática preparada con albóndigas o agregue hierbas secas cinco minutos antes de que estén listas.

Receta paso a paso para hacer sopa con albóndigas y fideos

La sopa con fideos y albóndigas es un verdadero hallazgo para un almuerzo sencillo y rápido. Esta sopa sabrosa y satisfactoria atraerá tanto a niños como a adultos. ¡No pases por alto esta receta y asegúrate de intentar preparar una sopa tan deliciosa en tu tiempo libre para el almuerzo!

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) – 300 gr.
• Zanahorias – 1,5 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sémola – 1 cucharada
• Fideos – 100 gr.
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Sal y pimienta para probar

Proceso de cocción:

1. Primero, pele los tubérculos y enjuáguelos con agua corriente. Rallar las zanahorias en un rallador mediano y picar finamente la cebolla con un cuchillo.

2. Calentar el aceite vegetal en una sartén y colocar allí la cebolla y parte de las zanahorias. Saltear las verduras hasta que estén traslúcidas sin freír.

3. Agregue sal y pimienta a un bol con carne picada, rompa un huevo de gallina y mezcle bien. Luego agregue cebollas, zanahorias y sémola a la carne picada. Amasar bien la carne picada y dejar reposar diez minutos.

4. Llena un cazo con agua potable y añade laurel y sal. Cuando el agua empiece a hervir, empieza a formar las albóndigas. Para ello, moja tus manos en agua fría y forma pequeñas bolitas idénticas de carne picada.

5. Coloque las albóndigas en agua hirviendo y cocine hasta que estén casi cocidas. Luego agrega las zanahorias restantes y por último agrega los fideos, siguiendo las instrucciones del paquete.

6. Cuando los fideos estén cocidos, la sopa de albóndigas estará lista. Puedes servirlo en la mesa inmediatamente, sin olvidar decorar cada ración con hierbas frescas o crema agria.

Una receta sencilla de sopa con albóndigas y patatas.

Una sopa sencilla y sabrosa sin nada extra.Esta sopa la puede disfrutar incluso un cocinero inexperto que intenta preparar un primer plato por primera vez. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 3-4 piezas
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Carne picada – 250-300 gr.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sal al gusto
• Pimienta molida – ½ cucharadita.
• Hoja de laurel – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Lleva los productos más frescos que encuentres en la tienda o mercado. Compruebe cuidadosamente que la carne picada esté fresca antes de cocinarla.

2. Enjuague las cebollas y las zanahorias con agua corriente, luego pélelas y pique. Sin embargo, puedes rallar las zanahorias en un rallador mediano. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír los tubérculos hasta que estén transparentes.

3. Empezar a preparar las albóndigas picadas. Coloque la cebolla y las zanahorias en un bol, agregue un huevo de gallina y sal con especias.

4. Amasar bien la carne picada con las manos y luego formar pequeñas albóndigas redondas del mismo tamaño.

5. Enjuague los pimientos morrones con agua corriente y luego pélelos. Retire las semillas y las membranas y corte la fruta en tiras.

6. Llene una cacerola con agua limpia y déjela hervir. No olvides añadir laurel y sal. Coloque con cuidado las albóndigas en agua hirviendo y cocínelas literalmente de cinco a siete minutos.

7. Mientras se cocinan las albóndigas, enjuaga y pela las patatas. Córtelo al azar o en cubos, agréguelo a la sopa junto con el pimiento morrón. Por último, agregue pasta de tomate al plato.

8. Vierta la sopa fresca con albóndigas en tazones y sirva con crema agria y hierbas frescas si lo desea.

¡Buen provecho!

Rica sopa con albóndigas de pollo y arroz

Una sopa sencilla y dietética con albóndigas y arroz será una bendición para quienes cuidan su figura y se preocupan por su estómago. Definitivamente te gustará la composición muy simple y el sabor natural de cada producto.

Ingredientes:

• Pollo picado o mezcla – 300 gr.
• Arroz – 1/2 cucharada.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal al gusto
• Verduras frescas o molidas - al gusto
• Hoja de laurel – 1-2 piezas

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien el pollo fresco con agua corriente y luego quítele la piel. Pase los trozos de pollo por una picadora de carne al menos una vez, o tal vez dos. Salpimentar la carne picada y reservar un rato.

2. A continuación, enjuague bien el cereal de arroz y luego hierva la mitad hasta que esté medio cocido. Escurrir el arroz terminado y dejar enfriar. Agrega el cereal al bol con el pollo picado, agrega allí el huevo de gallina y amasa la carne picada.

3. Coloque una cacerola con agua limpia al fuego, agregue sal y laurel y deje hervir el agua. Mientras el agua hierve, enjuaga las zanahorias con agua corriente y pélalas. Ralla las zanahorias en un rallador mediano y luego empieza a formar las albóndigas.

4. Con las manos mojadas en agua fría, haga bolitas iguales de carne picada y colóquelas en agua hirviendo. Siga las albóndigas con el arroz restante y las zanahorias picadas.

5. Cocina la sopa hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos, esto no te llevará más de media hora. Unos cinco minutos antes de que la sopa esté lista, agregue hierbas molidas a la sartén, lo que le dará un sabor adicional.

Sopa de queso con albóndigas y queso derretido

Muchas personas adoran las sopas de queso por su textura delicada y su aroma refinado.Te invitamos a preparar una delicada y deliciosa sopa con albóndigas y queso derretido, que será un excelente almuerzo caliente.

Ingredientes:

• Carne picada – 0,3 kg.
• Queso fundido (blando) – 1-2 piezas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sémola – 1-1,5 cucharadas.
• Patatas frescas – 0,2 kg.
• Zanahorias – 0,2 kg.
• Hoja de laurel – 1-2 piezas
• Sal al gusto
• Pimienta molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Tome la carne picada fresca y agregue sal y pimienta, así como un huevo de gallina. Amasar bien la carne picada, luego agregar una cucharada de sémola a la mezcla y volver a mezclar los ingredientes. La carne picada debe reposar de siete a diez minutos.

2. Enjuague las patatas y las zanahorias con agua corriente y luego pélelas. Coloque los tubérculos en un recipiente con agua fría y reserve.

3. Vierta agua potable limpia o filtrada en una cacerola, luego asegúrese de agregar hojas de laurel y sal de mesa, luego coloque el recipiente en la estufa y deje hervir el agua. Mientras el agua hierve, forme pequeñas albóndigas idénticas con la carne picada.

4. Coloque el queso cortado en cubitos en agua que ya está hirviendo y revuelva el agua hasta que el queso se disuelva por completo. Luego agregue las albóndigas formadas a la sopa hirviendo y cocínelas durante unos cinco a siete minutos.

5. Mientras se cocinan las albóndigas, corta las patatas en cubos y ralla las zanahorias en un rallador mediano. Coloque las verduras en la sopa hirviendo y reduzca el fuego a bajo. La sopa con queso y albóndigas estará lista cuando las patatas estén completamente cocidas.

6. Sirva la sopa caliente terminada con queso y albóndigas, adornada con hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar sopa de albóndigas en una olla de cocción lenta?

Puedes cocinar literalmente cualquier cosa en una olla de cocción lenta, desde pastel hasta yogur. Además, este maravilloso dispositivo prepara excelentes sopas. Si no me cree, debería intentar reemplazar la sartén con un recipiente multicocina.

Ingredientes:

• Agua potable – 1,5 litros.
• Cebollas – 1,5 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 2-3 piezas
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Carne picada – 250-300 gr.
• Aceite de girasol - para freír
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Verdes - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para hacer sopa de albóndigas. Tome productos frescos y preste especial atención a que la carne picada esté fresca.

2. Pele las cebollas y las zanahorias y luego córtelas en cubos pequeños con un cuchillo afilado. También puedes rallar los tubérculos. Ponga la multicocina en modo “Freír verduras” durante diez minutos y sofría la cebolla en aceite hasta que esté dorada, sin cerrar la tapa del aparato.

3. Cuando las cebollas estén listas, empieza a preparar las albóndigas picadas. Ponga un poco de cebolla frita en la carne picada, agregue un huevo de gallina y sal con especias. A su discreción, puede agregar allí hierbas frescas picadas. Amasar bien la carne picada y luego formar pequeñas albóndigas redondas del mismo tamaño.

4. Enjuague los pimientos morrones con agua corriente y luego pélelos. Quitar semillas y membranas, cortar el pimiento en tiras. Agregue las zanahorias picadas y los pimientos morrones al bol con las cebollas, luego continúe friendo las verduras usando la opción "Verduras asadas".

5. Retire las verduras preparadas del recipiente multicocina, luego llene el recipiente con agua purificada y active el modo "Sopa/hervir" durante cuarenta minutos.Cierre la tapa del dispositivo y espere a que hierva el agua; El tiempo de cocción comenzará a contar después de hervir.

6. Coloque con cuidado las albóndigas en agua hirviendo y cocínelas durante unos diez minutos. Luego agregue allí las patatas cortadas en cubitos y previamente peladas. Después de otros diez o quince minutos, agrega las verduras fritas a la sartén con la sopa y continúa cocinando el plato hasta que esté completamente cocido, sin olvidar agregar sal.

7. Cuando la multicocina indique el final del modo de cocción, puede abrir la tapa del dispositivo y verter sopa fresca en los platos.

Cómo cocinar una deliciosa sopa con albóndigas y albóndigas.

Divertida, variada y muy, muy satisfactoria: eso es la sopa de albóndigas y bolas de masa. ¡La sopa agradará no solo a los adultos sino también a los niños! Las albóndigas según esta receta son fáciles de preparar, al igual que las albóndigas. ¡Así que siéntete libre de armarte de comida y empezar a cocinar!

Ingredientes:

• Pollo picado – 350 gr.
• Patatas – 4-5 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal al gusto
• Aceite para freír
• Huevo de gallina – 1-2 piezas
• Harina de trigo – 80-100 gr.
• Hierbas frescas - al gusto

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para la sopa. Asegúrese de tomar solo carne picada fresca, así como verduras frescas y harina de alta calidad. Sazone la carne picada con sal y pimienta y luego forme pequeñas albóndigas.

2. Coloque una cacerola con agua en la estufa, agregue sal y laurel (si lo desea) y deje hervir el agua. Coloca las albóndigas en agua hirviendo y hiérvelas durante unos diez minutos. Al mismo tiempo, lavamos y pelamos las patatas.

3.Retire las albóndigas hervidas de la sartén con una espumadera y, en su lugar, pique las patatas al azar, colgando directamente sobre la sartén. Pelar las zanahorias y las cebollas, enjuagarlas y luego picarlas finamente o rallarlas con un rallador mediano.

4. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír las verduras hasta que estén transparentes, sofreírlas ligeramente. Después de eso, empieza a preparar las albóndigas.

5. Batir el huevo con sal, luego agregar la harina a los huevos y mezclar muy bien hasta que quede suave. Remoje una cuchara (cucharadita) en agua fría, saque la masa y coloque la cuchara en la sopa hirviendo. Continuar de esta manera hasta terminar la masa.

6. Coloque los tubérculos salteados en la sartén con la sopa, seguidos de las albóndigas hervidas. Cocine la sopa durante quince a veinte minutos hasta que esté completamente cocida. Distribuya la sopa caliente en tazones y espolvoréela con hierbas frescas finamente picadas: eneldo y perejil.

Sopa de guisantes con albóndigas

Para variar, intente preparar no solo sopa de guisantes con carne, sino también sopa de guisantes con albóndigas. Quedará una sopa muy rica, espesa e increíblemente sabrosa. Este almuerzo te dará un buen aporte de energía para el resto del día.

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Guisantes partidos – ½ cucharada.
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal al gusto
• Pimienta molida - al gusto
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sémola – 1 cucharada.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Hierbas molidas – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Asegúrese de enjuagar los guisantes con agua corriente con anticipación, luego llénelos con agua helada y colóquelos en el refrigerador durante la noche. De esta forma los guisantes se cocinarán más rápido y ahorrarás tiempo.

2. Necesitas hacer albóndigas con carne picada.Para hacer esto, agregue sal y pimienta negra al gusto a la carne picada, bata el huevo y agregue una cucharada de sémola, para que las albóndigas queden esponjosas y jugosas.

3. Amasar bien la carne picada y luego formar con las manos pequeñas albóndigas de la misma forma y tamaño. Coloque una cacerola con agua purificada en la estufa, agregue sal, laurel y luego hierva el agua.

4. Coloca las albóndigas en agua hirviendo y luego hiérvelas durante unos diez minutos. Retire las albóndigas terminadas del caldo y reemplácelas con cereal de guisantes.

5. Cocine la sopa tapada a fuego lento. Pelar las patatas y las zanahorias y enjuagar con agua corriente. Ralla las zanahorias en un rallador mediano y corta las patatas en trozos o cubos arbitrarios. Coloca las verduras en la sartén con los guisantes.

6. La sopa se cocinará durante al menos una hora, también depende de la calidad de los guisantes. Para que la sopa hierva bien habrá que tener paciencia. Unos diez minutos antes de que la sopa esté lista, devuélvale las albóndigas hervidas y agregue también las hierbas secas. Añade un poco más de sal si es necesario.

7. Sirva la sopa terminada, dejándola reposar durante unos diez minutos debajo de la tapa. Si lo desea, sirva el plato con crema agria o hierbas, o picatostes de pan negro.

Sopa dietética con albóndigas de pavo para niños.

Sopa dietética con albóndigas para niños: nada podría ser más sencillo. Las albóndigas redondas y los brillantes círculos de zanahoria harán las delicias de cualquier niño, así que siéntete libre de empezar a preparar esta sopa y deleitar a tus hijos con un almuerzo sabroso y saludable.

Ingredientes:

• Pavo sin piel – 250 gr.
• Agua purificada – 1 litro
• Sal al gusto
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sémola – 1 cucharada.
• Arroz al vapor - 1/3 cucharada.
• Zanahorias – 1 o ½ pieza

Proceso de cocción:

1.Tome carne de pavo fresca y enjuáguela bien con agua corriente. Corta la carne en trozos arbitrarios y luego colócala en una picadora de carne. Agrega un poco de sal, un huevo de gallina y sémola al pavo molido. Amasar bien el pavo molido y golpearlo ligeramente sobre la encimera. Dejar la carne picada durante diez minutos y pasar a otros productos.

2. Ponga agua purificada en una cacerola, agregue sal y hierva el agua. Mientras el agua hierve, enjuaga las zanahorias con agua corriente y pélalas. Corte el tubérculo en círculos o semicírculos (si las zanahorias son demasiado grandes).

3. Enjuague el arroz con agua corriente y colóquelo en agua hirviendo, seguido de las zanahorias. Forme pequeñas albóndigas con la carne picada y colóquelas en la sopa hirviendo. Cubra la sartén con una tapa hasta la mitad y cocine la sopa a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén cocidos.

4. Cuando el arroz esté cocido, la sopa estará lista. Solo queda servirle al bebé un plato de deliciosa y luminosa sopa y verlo comer con placer.

¡Buen provecho y éxito culinario!