sopa de albóndigas

La sopa de albóndigas es una solución muy sabrosa y satisfactoria para la mesa de tu casa. Esta deliciosa sopa es ideal para un almuerzo familiar. Hay varias opciones de cocina, pero hemos recopilado las mejores en nuestra probada selección culinaria de diez recetas paso a paso con fotografías.

Sopa con albóndigas picadas: una receta clásica

La sopa con albóndigas picadas es una receta clásica que definitivamente vale la pena tomar en cuenta para un abundante almuerzo familiar. Este plato resulta muy rico, satisfactorio y atractivo. Y está preparado con los ingredientes más simples, ¡así que no dejes de probarlo!

1. 
   ¿Cómo hacer la sopa de albóndigas más deliciosa? Prepararemos todos los productos necesarios según la lista.
2. 
   Derretir la mantequilla.Mida la cantidad necesaria de carne picada. Debe estar completamente descongelado.
3. 
   Vierta mantequilla derretida en la carne picada, agregue la cebolla picada, sal y pimienta negra molida.
4. 
   Mezcle bien la carne picada y las especias hasta que quede suave. También puedes golpearlo con las manos.
5. 
   Puedes empezar a hacer albóndigas a partir de la masa de carne resultante.
6. 
   Se recomienda hacer bolitas pequeñas con las manos mojadas.
7. 
   Necesitas conseguir bolas idénticas y limpias. Colóquelos en un plato a poca distancia entre sí.
8. 
   Ponga a hervir agua en una cacerola, agregue la hoja de laurel, sal y pimienta. Coloque con cuidado las albóndigas en agua hirviendo y vuelva a hervir todo.
9. 
   Después de volver a hervir con las albóndigas, comenzará a formarse espuma. Definitivamente lo eliminaremos.
10. 
    Después de hervir, cocine las albóndigas durante unos 10 minutos.
11. 
    A continuación, retira temporalmente las albóndigas del caldo.
12. 
    En este momento, pela las patatas, enjuágalas con agua y córtalas en cubos.
13. 
    Sumerja los cubos de papa en el caldo preparado y vuelva a hervir todo.
14. 
    También puedes agregar más sal y pimienta molida al gusto.
15. 
    Picar finamente la cebolla con un cuchillo y rallar las zanahorias.
16. 
    Coloca las verduras en una sartén con aceite vegetal.
17. 
    Fríelos hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando.
18. 
    Hervir las patatas durante unos 10 minutos y luego añadir las verduras fritas a la sartén.
19. 
    Puede agregar inmediatamente aquí albóndigas hervidas.
20. 
    Lavamos y secamos las verduras y las picamos finamente con un cuchillo.
21. 
    Agrega hierbas aromáticas a nuestra sopa, vuelve a llevar a ebullición y apaga el fuego. Luego cierre la cacerola con la sopa con tapa y déjela por 10-20 minutos.
22. 
    La sopa con albóndigas picadas según la receta clásica está lista. ¡Ayudar a sí mismo!

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Sopa sencilla con albóndigas y patatas.

Esta sencilla sopa de albóndigas y patatas es perfecta para tu menú de almuerzo. Sirva un plato apetitoso y rico con pan, hierbas aromáticas, crema agria y otros complementos, como desee. Para prepararlo, utilice nuestra idea de cocina paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 3

Ingredientes:

• Patatas – 4 piezas
• Carne picada – 250 gr.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Clara de huevo – 1 ud.
• Agua – 1 litro.
• Cebolla verde – 4 plumas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Pelamos las verduras y las enjuagamos bajo el agua.

Paso 2. Corta las patatas en cubos y colócalas en un cazo. También enviamos aquí cebollas picadas y zanahorias ralladas.

Paso 3. Llene la comida con agua, agregue sal y laurel. Llevar a ebullición y luego cocinar durante 15 minutos.

Paso 4. Mezclar bien la carne picada con sal, pimienta y clara de huevo. De la masa resultante hacemos albóndigas redondas y limpias.

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Paso 5. Sumerja con cuidado las albóndigas en el caldo de verduras preparado. Cocine por unos 7 minutos más.

Paso 6. Pruebe la sopa y agregue sal y pimienta si es necesario. También enviamos aquí cebollas verdes picadas. Cuece la sopa un par de minutos más y apaga el fuego.

Paso 7. Ya está lista una sopa sencilla con albóndigas y patatas. ¡Vierta en platos y sirva!

Sopa de queso con albóndigas y queso derretido

La sopa de queso con albóndigas y queso fundido es especialmente nutritiva y tiene un sabor original. Será imposible resistirse a una delicia tan picante con la adición de queso tierno.Una sopa apetitosa complementará brillantemente sus cenas familiares numerosas. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Patatas – 400 gr.
• Carne picada – 250 gr.
• Queso fundido – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Agua – 1,5 litros.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Eneldo – 2 ramas.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 3. Calentar una sartén con aceite vegetal y añadir aquí la cebolla. Freírlo hasta que esté transparente durante unos 5 minutos.

Paso 4. Coloca la carne picada en un recipiente hondo, agrega un huevo de gallina, sal, una mezcla de pimientos y la mitad de la cebolla frita. Mezclar bien.

Paso 5. Con las manos mojadas, forme bolitas pequeñas y ordenadas a partir de la masa resultante.

Paso 6. Agrega las zanahorias ralladas a las cebollas restantes en la sartén y fríe las verduras juntas durante otros 5 minutos.

Paso 7. Pon a hervir agua en un cazo y añade las verduras fritas.

Paso 8. A continuación, coloca las albóndigas en la sartén, vuelve a hervir y cocina por otros 15 minutos.

Paso 9. Corta las patatas peladas en cubos pequeños.

Paso 10. Añadimos también patatas a nuestra sopa y cocinamos durante 10 minutos.

Paso 11. Agrega sal y especias a la sopa al gusto.

Paso 12. Ralla el queso fundido con un rallador de dientes finos.

Paso 13. Sumergimos también el queso rallado en la sopa y cocemos hasta que se derrita por completo.

Paso 14. Luego apaga el fuego y retira la hoja de laurel de la sopa.

Paso 15. La sopa de queso con albóndigas y queso derretido está lista. ¡Pruébalo pronto!

Sopa sencilla de albóndigas y arroz

Una sopa sencilla con albóndigas y arroz diversificará perfectamente tu mesa. Sirva un plato rico y caliente con pan, hierbas aromáticas, crema agria y otros complementos, lo que más le guste. ¡Regálate a ti y a tu familia una solución culinaria increíblemente nutritiva!

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Caldo de carne – 1,5 l.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Arroz – 75 gr.
• Eneldo – 5 ramas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Para las albóndigas:

• Carne picada – 400 gr.
• Pan blanco – 2 rebanadas.
• Leche de vaca – 100 ml.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar finamente la cebolla con un cuchillo. Cortar la corteza del pan blanco, verter la leche sobre la miga y dejar actuar 10 minutos.

Paso 2. En un bol grande, combine la carne picada, el pan exprimido con leche, la cebolla picada, la sal y la pimienta. Mezclar todo bien, tapar con film transparente y dejar actuar 30 minutos.

Paso 3. Para la sopa, corta la cebolla y la zanahoria en rodajas finas.

Paso 4. Freír las verduras hasta que estén blandas en aceite vegetal. Luego transfiéralos al caldo de carne hirviendo y cocine por 5 minutos.

Paso 5. Con las manos mojadas, forme pequeñas albóndigas con la carne picada preparada.

Paso 6. También enviamos las albóndigas al caldo hirviendo.

Paso 7. Agrega también arroz a la sopa. Cocine todo junto durante unos 10 minutos. Al final añadir las hierbas y, si es necesario, más sal y especias.

Paso 8. La sopa sencilla con albóndigas y arroz está lista. ¡Servir y disfrutar!

Sopa con albóndigas y fideos

La sopa de albóndigas y fideos es una solución culinaria sencilla e increíblemente sabrosa para una cena familiar.Esta deliciosa sopa es una bendición para una familia numerosa. Se prepara fácilmente y con los ingredientes más sencillos. ¡Recomendamos tomar nota de nuestra idea culinaria!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cerdo – 400 gr.
• Patatas – 250 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Cebollas – 180 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Fideos – 50 gr.
• Agua – 2 litros.
• Verdes - opcional.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Corta las patatas peladas en cubos pequeños. Picar finamente las cebollas peladas y rallar las zanahorias.

Paso 3. Muele la carne en un recipiente hondo a través de una picadora de carne. Agregue la mitad de la cebolla picada, el huevo de gallina, la sal y las especias a la carne picada resultante. Mezclar bien.

Paso 4. Con las manos mojadas, forme pequeñas albóndigas con la carne picada resultante.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír en ella el resto de las cebollas y zanahorias durante unos 5 minutos.

Paso 6. Ponga a hervir agua en una cacerola y agregue sal. Coloque inmediatamente las albóndigas en agua hirviendo, vuelva a hervir y agregue las patatas. Cocine durante unos 20 minutos. Durante el proceso de cocción, asegúrese de quitar la espuma. Al final agrega las verduras fritas y cocina por 5 minutos más.

Paso 7. Agrega los fideos a nuestra sopa, cocina por un par de minutos y espolvorea la delicia con especias. Apague el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento, tapada, durante 15 minutos.

Paso 8. La sopa con albóndigas y fideos está lista. ¡Sirve y califica el plato caliente!

Deliciosa sopa con albóndigas de pollo picadas

La deliciosa sopa de albóndigas de pollo es perfecta para tu mesa.Sirva un plato apetitoso y rico con pan, hierbas frescas, crema agria y otros complementos, como desee. Para prepararlo, toma nota de nuestra idea culinaria paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Patatas – 5 piezas
• Pollo picado – 400 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias grandes – 1 ud.
• Fideos – 100 gr.
• Verdes secos - al gusto.
• Hoja de laurel - opcional.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los productos necesarios. Pelar las patatas y lavarlas. Pelamos también las zanahorias.

Paso 2. Corta una cebolla y una zanahoria en cubos pequeños.

Paso 3. Freír las verduras en aceite vegetal durante unos 10 minutos hasta que estén blandas.

Paso 4. Ponga a hervir agua y sal y agregue las verduras fritas. Cocine durante unos 5 minutos.

Paso 5. Agrega cebolla picada, sal y pimienta negra molida al pollo picado. Mezclar todo bien hasta que quede suave.

Paso 6. Con las manos mojadas, forme albóndigas limpias con pollo picado.

Paso 7. Sumerja las albóndigas terminadas en nuestra sopa hirviendo.

Paso 8. Vuelva a hervir la golosina y cocine durante unos 7 minutos.

Paso 9. Agrega también cubitos de papa a la sopa. Cocine hasta que esté suave.

Paso 10. Al final, agregue las especias de la lista. Añade también los fideos, cocina un par de minutos y apaga el fuego.

Paso 11. Ya está lista una deliciosa sopa con albóndigas de pollo picadas. ¡Vierta en platos y sirva!

Sopa con albóndigas de pescado picadas

La sopa con albóndigas de pescado picadas sorprende por su increíble valor nutricional y su interesante sabor. Será difícil resistirse a un manjar tan picante.Una sopa apetitosa con productos de pescado es ideal para un almuerzo abundante y abundante en familia.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Patatas – 800 gr.
• Pescado picado – 300 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas.
• Hoja de laurel – 6 uds.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 0,3 cucharaditas.
• Cilantro molido – 0,5 cucharaditas.
• Agua – 2,5 litros.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos medianos. Colocar en una cacerola.

Paso 3. También enviamos aquí sal y hojas de laurel.

Paso 4. Llénelo todo con agua, déjelo hervir y cocine durante unos 30 minutos.

Paso 5. Picar una cebolla y rallar las zanahorias. Coloca las verduras en una sartén con aceite vegetal.

Paso 6. Freír la comida hasta que esté blanda a fuego moderado.

Paso 7. Agrega aquí la pasta de tomate, mezcla todo bien y fríe por unos 5 minutos más.

Paso 8. Pica la segunda cebolla y combínala con el pescado picado. También añadimos sal y especias. Mezclar bien.

Paso 9. Con las manos mojadas, forme albóndigas limpias con la carne picada resultante.

Paso 10. Agrega las verduras con pasta de tomate a la sartén y revuelve.

Paso 11. A continuación, sumerja con cuidado las albóndigas en la sopa. Cocine por 10 minutos y apague el fuego.

Paso 12. La sopa con albóndigas de pescado picadas está lista. ¡Sirve con hierbas aromáticas!

Sopa con albóndigas y champiñones

La sopa con albóndigas y champiñones te deleitará no solo por su sabor brillante, sino también por su increíble aroma. Las setas dan esta característica especial a un plato caliente.Si desea complacer a usted y a su familia con un almuerzo atractivo y satisfactorio sin complicaciones innecesarias, tome nota de nuestra idea culinaria.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Patatas – 2 piezas
• Carne picada – 400 gr.
• Champiñones – 7 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Arroz – 2 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Verdes – 3 ramas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Lave bien los champiñones con agua y córtelos en cubos.

Paso 3. Picar finamente la cebolla con un cuchillo.

Paso 4. Cortar las zanahorias en tiras finas o rallarlas con un rallador grueso.

Paso 5. Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos medianos.

Paso 6. Agrega la carne picada con sal, pimienta y mezcla bien.

Paso 7. Vierta aceite vegetal en la sartén y coloque aquí las zanahorias.

Paso 8. Freír las zanahorias y añadirles la cebolla, los champiñones y el arroz bien lavado.

Paso 9. Mezclar los ingredientes y freír durante unos 5 minutos.

Paso 10. A continuación, pon aquí las patatas y vierte agua hirviendo por encima. Hervir las patatas hasta que estén blandas.

Paso 11. Con las manos mojadas, forme albóndigas limpias con la carne picada.

Paso 12. Bajamos también las albóndigas a nuestra sopa y cocinamos todo junto hasta que estén listas.

Paso 13. Al final de la cocción, agregue sal, especias y hierbas picadas. Apagar el fuego y mantener el plato tapado durante 10 minutos.

Paso 14. La sopa con albóndigas y champiñones está lista. ¡Sirva con champiñones!

Sopa de trigo sarraceno con albóndigas

La sopa de trigo sarraceno con albóndigas es una solución culinaria original para una cena familiar numerosa.El plato caliente terminado resulta increíblemente sabroso, apetitoso y nutritivo. El proceso culinario te deleitará por su sencillez y corta duración. ¡Asegúrate de tomar nota!

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Patatas – 3 piezas
• Alforfón – 50 gr.
• Carne picada – 250 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Verdes – 3 ramas.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos medianos. Colocar en agua hirviendo con sal y hervir.

Paso 2. Clasificar y lavar bien el trigo sarraceno. Lo ponemos también en una sartén con las patatas.

Paso 3. En un recipiente aparte, combine la carne picada con sal y especias. Si lo deseas, puedes agregar ajo picado.

Paso 4. Agregue aquí la cebolla finamente picada y mezcle todo bien.

Paso 5. Para sofreír también picamos la cebolla y rallamos las zanahorias en un rallador grueso.

Paso 6. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír las verduras durante unos 5 minutos. Las ponemos en nuestro cazo con sopa.

Paso 7. Con las manos mojadas, forme bolitas limpias con la carne picada y sumérjalas también en la sopa. Cocine hasta que esté cocido durante 15 minutos.

Paso 8. La sopa de trigo sarraceno con albóndigas está lista. ¡Puedes probar!

Sopa de albóndigas de carne molida

La sopa con albóndigas elaborada con carne picada es especialmente nutritiva y rica en sabor. Será imposible resistirse a un capricho tan picante. Esta sopa rica y apetitosa se convertirá fácilmente en su plato favorito para una cena familiar numerosa.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Patatas – 330 gr.
• Carne picada – 300 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Arroz – 50 gr.
• Fideos – 100 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Curry – 0,25 cucharaditas.
• Pimentón molido – 0,5 cucharaditas.
• Perejil – 20 gr.
• Agua – 2 litros.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Enjuague el arroz con agua y colóquelo en una cacerola, agregue agua, hierva y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Paso 3. A continuación, enfríe el arroz a temperatura ambiente.

Paso 4. En un recipiente hondo, combine la carne picada y el arroz enfriado. También enviamos aquí sal y especias.

Paso 5. Mezclar bien la carne picada con el arroz y batir varias veces.

Paso 6. Con las manos mojadas, forme albóndigas limpias con la carne picada.

Paso 7. Corta las patatas en cubos pequeños y colócalas en una cacerola con agua. Llevar a ebullición y luego cocinar durante unos 10 minutos.

Paso 8. Picar finamente la cebolla con un cuchillo y rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal durante unos 5 minutos a fuego lento.

Paso 9. Coloca aquí los tomates picados, mezcla y cocina todo junto.

Paso 10. Agrega perejil picado a las verduras y cocina por unos 5 minutos más.

Paso 11. Colocar las verduras fritas en una sartén con las patatas y llevar todo a ebullición.

Paso 12. A continuación, agregue las albóndigas preparadas a la sopa. Llevar nuevamente a ebullición y cocinar durante unos 10 minutos a fuego lento.

Paso 13. Agrega los fideos a nuestra sopa y cocina por unos 5 minutos más.

Paso 14. A continuación, agregue las hierbas picadas y la sal a la sopa, hierva por un par de minutos.

Paso 15. Apaga la estufa. Se puede dejar reposar la sopa tapada antes de servir.

Paso 16. La sopa de albóndigas de carne molida está lista. ¡Ayudar a sí mismo!