Sopa de res

Sopa de res

La carne de res es un producto saludable e increíblemente saciante. Hace caldos más ricos y nutritivos. Por eso, sugerimos preparar sopas con la adición de carne de res. Mira esta colorida selección de 10 deliciosas recetas con descripciones detalladas del proceso. Diversifica tu menú de almuerzo.

Sopa Kharcho con ternera - receta clásica

La sopa Kharcho es particularmente nutritiva, asertiva y rica en sabor. Prepáralo con carne de res. Para ello, utilice una receta casera clásica y querida.

Sopa de res

Ingredientes
+6 (porciones)
  • Carne de res 1 (kilogramos)
  • Agua 3.5 (litros)
  • arroz blanco 120 (gramos)
  • Pasta de tomate 2 (cucharadas)
  • cebollas de bulbo 4 (cosas)
  • Aceite vegetal 2 (cucharadas)
  • Harina 1 (cucharadas)
  • hoja de laurel 1 (cosas)
  • Raiz de perejil 1 (cosas)
  • Nuez 50 (gramos)
  • Condimento "Khmeli-Suneli" 1 (cucharaditas)
  • Cilantro 4 sucursales
  • Albahaca fresca 4 sucursales
  • Ajo 5 (partes)
  • Chile 1 (cosas)
  • Jugo de granada 125 (mililitros)
  • Sal  gusto
  • Pimienta negro  gusto
Pasos
150 min.
  1. ¿Cómo cocinar una sopa de ternera sencilla y sabrosa? Primero, preparemos el caldo. Hervir la carne, previamente cortada en varios trozos. Cocinar durante 1,5 horas.
    ¿Cómo cocinar una sopa de ternera sencilla y sabrosa? Primero, preparemos el caldo. Hervir la carne, previamente cortada en varios trozos. Cocinar durante 1,5 horas.
  2. Después de cocinar, colar el caldo, separar la carne del hueso y dividirla en cubos pequeños.
    Después de cocinar, colar el caldo, separar la carne del hueso y dividirla en cubos pequeños.
  3. Hervir nuevamente el caldo y agregarle arroz y carne picada. Sal al gusto, cocina por 10 minutos y agrega la pasta de tomate.
    Hervir nuevamente el caldo y agregarle arroz y carne picada. Sal al gusto, cocina por 10 minutos y agrega la pasta de tomate.
  4. Picar la cebolla y cocer a fuego lento en aceite vegetal. En el proceso, espolvorear con harina y revolver.
    Picar la cebolla y cocer a fuego lento en aceite vegetal. En el proceso, espolvorear con harina y revolver.
  5. Coloca la cebolla en la sartén. También enviamos aquí raíz de perejil rallado y laurel.
    Coloca la cebolla en la sartén. También enviamos aquí raíz de perejil rallado y laurel.
  6. Agrega nueces picadas. Después de 5 minutos, salte el suneli y vierta el jugo de granada sin azúcar. Sal al gusto. Cocine por otros 5 minutos.
    Agrega nueces picadas. Después de 5 minutos, salte el suneli y vierta el jugo de granada sin azúcar. Sal al gusto. Cocine por otros 5 minutos.
  7. En este momento picar el pimiento, el ajo, el cilantro y la albahaca.
    En este momento picar el pimiento, el ajo, el cilantro y la albahaca.
  8. Agrega especias al plato. Espolvorea la pieza de trabajo con pimienta molida. Retirar del fuego, envolver en una toalla y dejar actuar 10 minutos.
    Agrega especias al plato. Espolvorea la pieza de trabajo con pimienta molida. Retirar del fuego, envolver en una toalla y dejar actuar 10 minutos.
  9. ¡Vierta la sopa kharcho preparada en tazones y disfrute!
    ¡Vierta la sopa kharcho preparada en tazones y disfrute!

¿Cómo cocinar sopa de guisantes con ternera?

La apetitosa y rica sopa de guisantes se complementa perfectamente con la carne de res. Este plato es ideal para un almuerzo familiar. Prepárelo según una receta sencilla paso a paso que incluso los cocineros novatos podrán manejar.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 4

Ingredientes:

  • Carne de res – 400 gr.
  • Guisantes – 200 gr.
  • Agua – 2,5 litros.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Puerro – 200 gr.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Patatas – 300 gr.
  • Apio – 1 ud.
  • Hoja de laurel – 1 ud.
  • Clavos – 3 uds.
  • Granos de pimienta negra – 7 unidades
  • Perejil picado – 1 cucharada.
  • Eneldo picado – 1 cucharada.
  • Mantequilla – 15 gr.
  • Aceite vegetal – 1 cucharada.
  • Sal al gusto.
  • Ajo – 2 dientes.
  • Crema agria - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepare caldo con carne de res, cebolla, una zanahoria y hojas de puerro. Cuando la carne esté blanda, agregue la pimienta y la hoja de laurel. La cocción tardará aproximadamente 1,5 horas.

Paso 2. Freír las zanahorias, el apio y los puerros picados en aceite vegetal y mantequilla. Cocine a fuego lento durante unos 3-5 minutos.

Paso 3. Luego saca la carne, enfríala y pícala.

Paso 4. Cuela el caldo con un colador.

Paso 5. Vuelva a poner el caldo al fuego, agregue la carne, las verduras, los guisantes y los dados de patata. Sal y pon aquí especias. Cuando los guisantes y las patatas se ablanden, agregue el ajo y las hierbas.

Paso 6. La apetitosa sopa de guisantes con ternera está lista. Sírvelo con crema agria.

Receta paso a paso para hacer sopa de fideos con carne

Un plato original para tu mesa es la sopa de ternera y fideos. Tal delicia resultará increíblemente satisfactoria y rica en sabor. Echa un vistazo a esta vibrante receta culinaria.

Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

  • Carne de res – 500 gr.
  • Agua – 3 litros.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Patatas – 5 piezas
  • Cebollas – 1 ud.
  • Tomates en su propio jugo – 3 piezas.
  • Sal al gusto.
  • Verdes secos - al gusto.
  • Hoja de laurel – 1 ud.
  • Aceite vegetal - para freír.

Para los fideos:

  • Harina – 0,5 kg.
  • Huevo – 3 piezas
  • Sal – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Inmediatamente ponga a hervir la carne. En este momento, amase con cuidado la masa de fideos con huevos, harina y sal. Estirar la masa, enrollarla y cortarla en tiras finas. Las dejamos secar.

Paso 2. Cortar la cebolla en mitades finas.

Paso 3. Rallar las zanahorias y sofreírlas en aceite vegetal.

Paso 4. Complementa la verdura con cebolla. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas y agregue los tomates en jugo. Cocine a fuego lento durante otros 6 minutos a fuego lento.

Paso 5.Pelar las patatas y cortarlas en tiras finas. Lo ponemos en el caldo de carne preparado.

Paso 6. Tan pronto como la verdura se ablande, baje los fideos secos a la preparación.

Paso 7. Agrega verduras guisadas a la mezcla.

Paso 8. Salar la golosina y espolvorear con especias. Cocine por otros tres minutos y apague el fuego.

Paso 9. La rica sopa de fideos con carne está lista. ¡Intentalo!

Sopa sencilla de ternera y patatas

Es muy fácil preparar un plato sustancioso para tu almuerzo. Toma nota de esta sencilla receta de sopa de ternera y patatas. La delicia quedará rica y sabrosa.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

  • Carne de res – 150 gr.
  • Zanahorias – 2 piezas
  • Cebollas – 1 ud.
  • Patatas – 2 piezas
  • Fideos – 30 gr.
  • Pimiento morrón – 1 ud.
  • Sal – 1 pizca.
  • Aceite vegetal – 10 ml.
  • Agua – 1,5 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios. Pelar las verduras y lavar la carne.

Paso 2. A continuación, corta la carne en trozos pequeños.

Paso 3. Llena las piezas con agua y colócalas al fuego. Agrega un poco de sal.

Paso 4. Corta algunas de las zanahorias con un cuchillo.

Paso 5. Ralla la otra parte.

Paso 6. Picar las cebollas.

Paso 7. Freírlo en una sartén con aceite vegetal.

Paso 8. Coloque aquí las zanahorias ralladas.

Paso 9. Cocine a fuego lento las verduras hasta que estén blandas a fuego moderado.

Paso 10. Corta el pimiento morrón sin semillas en cubos.

Paso 11. Hacemos lo mismo con las patatas.

Paso 12. Pasada una hora de cocción la carne, ponemos las patatas en la sartén.

Paso 13. Cuando el contenido hierva añadir los trozos de pimiento y zanahoria.

Paso 14. Tan pronto como las patatas se ablanden, agregue aquí los fideos.

Paso 15. Coloca las verduras. Retire el plato del fuego y déjelo reposar durante 10 minutos.

Paso 16. ¡La sencilla sopa casera con patatas y ternera está lista!

Sopa de frijoles con carne y frijoles rojos

Una sopa abundante y rica en vitaminas para el almuerzo se elabora con carne de res y frijoles rojos. Una delicia brillante y rica en sabor no dejará indiferente a nadie. ¡Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos!

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 6

Ingredientes:

  • Carne de res – 500 gr.
  • Frijoles rojos – 200 gr.
  • Chucrut - 200 gr.
  • Patatas – 800 gr.
  • Zanahorias – 2 piezas
  • Cebollas – 1 ud.
  • Pasta de tomate – 4 cucharadas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Aceite vegetal - para freír.
  • Agua – 3 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la carne en trozos medianos, llenarlos con agua y colocarlos al fuego. Cocinar durante aproximadamente una hora.

Paso 2. Pasada una hora ponemos aquí los frijoles, que remojamos con 3-4 horas de antelación. El producto se cocinará durante unos 30-40 minutos.

Paso 3. Siguiendo los frijoles, sumerja los cubos de papa en el caldo.

Paso 4. Cuando la comida esté medio cocida, agrega el repollo a la sartén y cocina por otros 10 minutos.

Paso 5. Complementamos la preparación con zanahorias, cebollas y pasta de tomate salteadas. Salpimentar el plato y dejarlo al fuego hasta que las judías y las patatas estén blandas.

Paso 6. La apetitosa sopa casera está lista. ¡Puedes probar!

Sopa de arroz con ternera sencilla y deliciosa

Una sopa fácil de preparar e increíblemente sabrosa para el almuerzo: arroz con ternera. Este plato te deleitará con sus propiedades nutricionales y su brillante aroma. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

  • Carne de res con hueso – 1 ud.
  • Tomate – 1 ud.
  • Arroz – 150 gr.
  • Cebollas – 1 ud.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Verdes - al gusto.
  • Crema agria - para servir.
  • Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios.

Paso 2.Hervir la carne en agua hasta obtener un caldo rico. Esto llevará aproximadamente 1,5 horas.

Paso 3. Empecemos a cortar. Picar el tomate.

Paso 4. Transfiérelo a la sartén.

Paso 5. Separe una cucharada del caldo terminado.

Paso 6. Viértelo en el tomate.

Paso 7. Hervir la pieza de trabajo a fuego lento durante un par de minutos. Mientras tanto, triture el contenido con un tenedor.

Paso 8. En este momento picar la cebolla.

Paso 9. Colócalo en la masa de tomate. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Paso 10. Prepara el arroz. Debe enjuagarse bien con agua.

Paso 11. Coloca las verduras preparadas en el caldo.

Paso 12. A continuación disponemos el arroz.

Paso 13. Salar el contenido al gusto.

Paso 14. Espolvorea con pimienta molida. Cocine el plato por otros 20 minutos y retírelo del fuego.

Paso 15. Vierta inmediatamente la sopa terminada en tazones.

Paso 16. Complementamos la golosina con crema agria y hierbas aromáticas. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Receta paso a paso para hacer sopa de tomate con ternera.

La sopa de tomate brillante es especialmente nutritiva con la adición de carne de res. Un plato casero diversificará perfectamente tu menú y te sorprenderá gratamente por su rico sabor. ¡Tomar nota!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

  • Carne de res – 500 gr.
  • Tomates en su propio jugo – 200 gr.
  • Cebollas – 150 gr.
  • Zanahorias – 100 gr.
  • Ajo – 3 dientes.
  • Pimiento morrón – 1 ud.
  • Ají – 40 gr.
  • Patatas – 200 gr.
  • Harina – 2 cucharadas.
  • Agua – 2,5 litros.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Cilantro molido - al gusto.
  • Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la carne y cortarla en cubos pequeños.

Paso 2. Muele la cebolla, el pimiento picante y el ajo.

Paso 3. Divida el pimiento morrón sin semillas en un cubo.

Paso 4. Divide las patatas peladas en cubos.

Paso 5. Rallar las zanahorias.

Paso 6.Freír la carne en aceite durante unos 10 minutos.

Paso 7. Dorar también las zanahorias.

Paso 8. Agrega las zanahorias con la cebolla, los pimientos picantes y el ajo.

Paso 9. Agrega verduras a la carne. Freír durante 5 minutos.

Paso 10. Agrega harina, sal y especias a los ingredientes. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros tres minutos.

Paso 11. Llena el contenido con un litro de agua.

Paso 12. Agrega las patatas y el pimiento morrón. Cocine a fuego lento durante 40 minutos.

Paso 13. Coloca los tomates en el jugo y cocina por otros 10 minutos. Apaga la estufa.

Paso 14. ¡Vierta la sopa terminada en tazones y sírvala con hierbas frescas!

¿Cómo hacer sopa de ternera y garbanzos?

Los garbanzos son un producto muy saciante y saludable. Se puede utilizar para preparar una deliciosa sopa de ternera casera. ¡Una gran idea culinaria para tu cena familiar!

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción: 2 horas

Porciones – 4

Ingredientes:

  • Carne de res con hueso – 500 gr.
  • Garbanzos – 1 cucharada.
  • Cebollas – 150 gr.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Patatas – 2-3 piezas
  • Agua – 3 litros.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Hoja de laurel – 2 piezas
  • Verdes secos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Remojar los garbanzos en agua fría durante 8-12 horas antes.

Paso 2. Cuece la carne durante 1 hora hasta obtener un caldo rico. Al final del proceso, agrega sal al gusto.

Paso 3. Escurrir el agua de los garbanzos hinchados. Lavamos el producto bajo el agua.

Paso 4. Cuando la carne esté cocida, retira la carne del caldo. Dejar enfriar y retirar con cuidado la carne del hueso.

Paso 5. Coloca los garbanzos en caldo caliente. Cocine durante aproximadamente una hora.

Paso 6. Después de un rato, ponle cubos de papa.

Paso 7. Corta las zanahorias y las cebollas en tiras finas. Colocar en un plato común.

Paso 8. Coloca la carne en la mezcla.

Paso 9. Salar la pieza de trabajo y espolvorear con especias. Llevar a ebullición y retirar del fuego.

Paso 10¡La sopa casera de ternera y garbanzos está lista!

Deliciosa sopa de trigo sarraceno con ternera

Un regalo original para tu mesa es la sopa de trigo sarraceno con ternera. Este plato sorprenderá gratamente a tu familia por su valor nutricional y su brillante sabor. ¡Consigue tu idea para el menú del almuerzo!

Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

  • Carne de res con hueso – 350 gr.
  • Alforfón – 80 gr.
  • Patatas – 2 piezas
  • Cebollas – 1 ud.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Ajo – 1 diente.
  • Agua – 2 litros.
  • Aceite vegetal – 40 ml.
  • Sal – 20 gr.
  • Pimienta negra molida – 1 pizca.
  • Hoja de laurel – 2 piezas
  • Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Sumerge la carne en una cacerola con agua hasta que esté cocida. Esto llevará aproximadamente 1,5 horas. Al final añadir sal al gusto.

Paso 2. Freír rápidamente el trigo sarraceno en una sartén precalentada.

Paso 3. Freír la cebolla picada con la zanahoria rallada en aceite vegetal.

Paso 4. Corta las patatas en cubos. Enviamos el producto al caldo preparado.

Paso 5. Después de las patatas, agrega el trigo sarraceno.

Paso 6. Después de 20 minutos, agrega las verduras a la sartén.

Paso 7. Agrega especias y ajo picado a la mezcla. Cocine por otros 5 minutos y apague el fuego.

Paso 8. Al final, agregue hierbas frescas a la sopa. Deje reposar el plato durante 10 a 15 minutos.

Paso 9. ¡Un delicioso manjar para tu almuerzo está listo!

Sopa pho bo vietnamita con carne

La apetitosa sopa pho bo vietnamita con carne de res se prepara muy rápidamente. Esto es lo que distingue la vibrante cocina del sudeste asiático. Regálate a ti y a tus seres queridos un plato original y rico en sabor.

Tiempo de cocción: 25 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

  • Caldo de carne – 1 litro.
  • Solomillo de ternera – 200 gr.
  • Fideos de arroz – 200 gr.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Pepino – 1 ud.
  • Repollo de Pekín – 2 hojas.
  • Cilantro – 1 manojo.
  • Ají – 1 ud.
  • Salsa Sriracha – 1 cucharadita.
  • Aceite de sésamo – 1 cucharadita.
  • Salsa de soja – 2 cucharadas.
  • Salsa de pescado – 1 cucharada.
  • Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Inmediatamente ponga el caldo a calentar en la estufa. En este momento cortamos el lomo en láminas finas. Picar el repollo y las verduras. Divida el pepino y la zanahoria en tiras finas.

Paso 2. Coloque las zanahorias en caldo hirviendo. Cocine por tres minutos y agregue las tres salsas. Agrega la carne y cocina por otros dos minutos. Colocamos el resto de productos. Mantener en el fuego un minuto más, agregar aceite de sésamo y retirar del fuego. Sal al gusto.

Paso 3. Por separado, hierve los fideos de arroz como se indica en el paquete. Esto suele tardar un par de minutos.

Paso 4. Coloca los fideos en platos y vierte la mezcla caliente de la sartén sobre ellos.

Paso 5. La brillante sopa de ternera vietnamita está lista. ¡Sirve inmediatamente y prueba!

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Número de comentarios: 2
  1. Iván

    ¡La sopa de ternera según la primera receta resultó ser una delicia!

    1. Támara

      ¡Gracias por tus comentarios!

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