Sopa con albóndigas en caldo de pollo

La sopa de bolas de masa con caldo de pollo es una idea culinaria interesante para un almuerzo casero. Regálate a ti y a tus seres queridos una abundante comida caliente. Para prepararlo, utilice nuestra selección probada de ocho recetas paso a paso de sopa de la abuela con fotografías y una descripción detallada del proceso.

Sopa de bola de masa de la abuela con caldo de pollo

La sopa de bola de masa de pollo de la abuela es una idea culinaria interesante y deliciosa para la cena familiar. El plato caliente te deleitará con su brillante sabor y sus propiedades nutricionales. Para cocinar fácilmente en casa, utilice una receta probada paso a paso con fotos.

1. 
   La sopa de bolas de masa con caldo de pollo de la abuela es muy fácil de preparar. Coloque los muslos de pollo en una cacerola, llénelos con agua y colóquelos al fuego.
2. 
   Lleva el caldo a ebullición y asegúrate de quitar la espuma durante el proceso.
3. 
   Después de hervir, reduce el fuego y cocina el caldo durante unos 30 minutos.
4. 
   Retira los muslos de pollo del caldo y déjalos enfriar.
5. 
   En este momento, pela las patatas, enjuágalas con agua y córtalas en cubos.
6. 
   Coloque los cubos de papa en caldo de pollo hirviendo y agregue los granos de pimienta y los clavos.
7. 
   Picar la cebolla y sofreírla hasta que esté blanda en aceite vegetal.
8. 
   Agregue zanahorias ralladas, sal y especias a las cebollas. Freír juntos unos minutos más y añadir a la sopa.
9. 
   Ahora comencemos a preparar las albóndigas. En un recipiente hondo batir los huevos con sal.
10. 
    Agrega harina a la mezcla de huevo.
11. 
    Mezclar todo bien hasta que desaparezcan los grumos.
12. 
    Sumerja la masa resultante en la sopa con una cuchara.
13. 
    Las bolas de masa se solidificarán rápidamente y flotarán hacia la superficie. Después de esto, cocina por otros 3 minutos.
14. 
    Separa la carne de pollo enfriada de los huesos y devuélvela a la sopa. Se puede retirar de la estufa.
15. 
    La sopa de la abuela con albóndigas en caldo de pollo está lista. ¡Sirva en la mesa, adornado con verduras!

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Sopa de pollo con albóndigas y albóndigas

La sopa de pollo con albóndigas y albóndigas es una excelente opción para un abundante almuerzo en familia. Este plato resulta increíblemente sabroso y aromático. Es fácil de preparar. Para ello, utilice una receta probada con fotografías paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo picado – 250 gr.
• Agua – 2 litros.
• Patatas – 5 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Verdes – 2 cucharadas.

Para las empanadillas:

• Huevo – 1 ud.
• Sal – 1 pizca.
• Harina – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pon a hervir agua con sal en una cacerola.Con las manos mojadas, forme albóndigas limpias con el pollo picado.

Paso 2: Coloca estas albóndigas en agua hirviendo y cocina por 10 minutos. A continuación, retíralas con una espumadera y colócalas en un plato.

Paso 3. Picar las cebollas y rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal durante unos cinco a siete minutos a fuego lento. Revuelve constantemente con una espátula.

Paso 4. Agrega cubos de papas peladas al agua donde se cocinaron las albóndigas. Cocine por 10 minutos.

Paso 5. Después de 10 minutos, agrega aquí las verduras fritas.

Paso 6. Para las albóndigas, batir el huevo de gallina, la sal y la harina.

Paso 7. Coloca esta masa en porciones en la sopa usando una cucharada.

Paso 8. Las albóndigas se cocinarán rápidamente y flotarán hacia la superficie. Cocínelos durante unos 5 minutos para que se hinchen.

Paso 9. Regresar nuestras albóndigas a la sopa, agregar también sal y pimienta al gusto.

Paso 10. La sopa de pollo con albóndigas y albóndigas está lista. ¡Sírvete un poco de vegetación!

Sopa de caldo de pollo con albóndigas de patata

La sopa de caldo de pollo con albóndigas de patatas le deleitará con su interesante sabor, su apetitosa apariencia y su valor nutricional. La solución perfecta para una gran comida casera. Sirva la sopa brillante con pan, hierbas o crema agria. Para prepararlo, utilice nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Jamón de pollo – 600 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 600 gr.
• Harina – 150 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua – 2 litros.
• Sal – 8 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Colocar la pierna de pollo en una cacerola, agregar agua y llevar a ebullición. Luego cocine a fuego lento durante 40 minutos, asegúrese de quitar la espuma.

Paso 2.A continuación, enfríe el pollo hervido y separe la carne de los huesos. Pelar y pelar inmediatamente 300 gramos de patatas, zanahorias y cebollas. Enjuagamos las verduras con agua.

Paso 3. Cortar las patatas peladas en cubos pequeños y ponerlas en un cazo.

Paso 4. Coloca la carne de pollo en la misma sartén y rellénala todo con caldo de pollo colado. Si no queda suficiente líquido, puedes verter un poco de agua hirviendo. Vuelva a hervir el contenido y luego cocine por 15 minutos.

Paso 5. Para las empanadillas necesitaremos puré de patatas, huevo, harina y sal. El puré de patatas se puede preparar mientras se cocina el pollo.

Paso 6. Combina todos estos productos en un plato común.

Paso 7. Amasar bien con las manos hasta que se forme un bulto denso.

Paso 8. Al mismo tiempo, picar las cebollas y rallar las zanahorias.

Paso 9. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas, unos 5 minutos a fuego moderado.

Paso 10. Divida la masa de papa en partes y enrolle cada una hasta formar una salchicha fina.

Paso 11. A continuación, cortamos estas salchichas en trozos pequeños.

Paso 12. Agrega sal a la sopa hirviendo y coloca aquí nuestras albóndigas. Mézclalos con cuidado para que no se peguen. Después de que las albóndigas floten, agregue la hoja de laurel, la fritura y las especias al gusto. Cocine la sopa por otros 5 minutos.

Paso 13. La sopa de caldo de pollo con albóndigas de patata está lista. ¡Sirve a la mesa!

Sopa de pollo con albóndigas de sémola

La sopa de pollo con albóndigas de sémola es una sopa deliciosa, perfecta para una cena familiar numerosa. Este plato caliente te deleitará no solo por su brillante sabor, sino también por sus propiedades nutricionales. No dejes de tomar nota de nuestra probada idea culinaria con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo – 500 gr.
• Sémola – 3 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Patatas – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare todos los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Lava el pollo y córtalo en porciones.

Paso 3. Coloca estos trozos en un cazo, llénalo con agua y colócalo al fuego. También enviamos aquí la cebolla pelada y el laurel. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 40 minutos. Asegúrate de agregar sal y quitar la espuma en el proceso.

Paso 4. Lavar las patatas peladas con agua y cortarlas en cubos. Sumérgelo en el caldo de pollo preparado y cocina por 20 minutos.

Paso 5. Para las empanadillas, prepara la sémola y bate por separado el huevo y la sal.

Paso 6. Vierta la sémola en la mezcla de huevo y mezcle bien.

Paso 7. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar aquí nuestra masa de sémola en porciones. Freír los panqueques limpios.

Paso 8. Coloca todas las tortitas doradas de masa de sémola en un plato.

Paso 9. Luego ponlos en una cacerola con sopa y cocina por 3 minutos.

Paso 10. A continuación, puedes sacar los panqueques de la sopa y recortarlos con cuidado para darles una atractiva forma redonda. Luego vuélvelo a poner en la sopa y déjalo hervir un par de minutos.

Paso 11. La sopa de pollo con albóndigas de sémola está lista. ¡Sirva con algunas verduras!

Sopa de caldo de pollo con albóndigas y champiñones

La sopa de caldo de pollo con albóndigas y champiñones es un plato sabroso y satisfactorio, ideal para un almuerzo familiar. Un manjar tan delicioso definitivamente no dejará indiferente a nadie. Pruebe nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Caldo de pollo – 1 litro.
• Champiñones – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Patatas – 4 piezas
• Eneldo – 30 gr.
• Requesón – 50 gr.
• Mantequilla – 2 cucharaditas.
• Crema agria – 3 cucharaditas.
• Harina – 6 cucharaditas.
• Huevo – 1 ud.
• Agua – 500 ml.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Hoja de laurel – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pela las patatas, enjuágalas con agua y córtalas en cubos limpios. Sumergir el producto en caldo de pollo hirviendo, agregar medio litro de agua y cocinar por 20 minutos.

Paso 2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo, cortar las zanahorias en tiras finas o rallarlas con un rallador grueso.

Paso 3. Cortamos las setas bien lavadas en rodajas finas.

Paso 4. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír primero la cebolla, luego agregar la zanahoria y los champiñones. Freír todos los ingredientes juntos durante unos 7 minutos.

Paso 5. Transfiera las verduras fritas y los champiñones a la sopa de patatas. Cocine por otros 20 minutos.

Paso 6. Ahora preparemos las albóndigas. En un recipiente hondo, combine el requesón, la mantequilla blanda, la yema de huevo, la crema agria y la sal.

Paso 7. Agrega aquí la harina y mezcla todo bien.

Paso 8. Por separado, bata la clara de huevo hasta que se formen picos suaves.

Paso 9. Coloque la masa proteica en la masa principal y mezcle suavemente.

Paso 10. Ahora transfiera la masa a la sopa en porciones usando una cucharada. Después de que las bolas de masa floten, cocínalas por un par de minutos. Agregue sal, especias y hierbas picadas a la sopa.

Paso 11. La sopa de caldo de pollo con albóndigas y champiñones está lista. ¡Sirve a la mesa!

Sopa de caldo de pollo con albóndigas de harina y huevo

La sopa de caldo de pollo con albóndigas de harina y huevos es una opción culinaria interesante para una abundante cena familiar. Este plato caliente resulta increíblemente sabroso y aromático. Es fácil de preparar. Para ello, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo – 250 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Condimento universal - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Agua – 2 litros.
• Perejil – 3 cucharadas.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta el pollo en trozos y colócalo en una sartén. Llenar con agua, llevar a ebullición y luego cocinar durante unos 30 minutos. Asegúrate de salar el caldo y quitar la espuma en el proceso.

Paso 2. Una vez cocido, retira el pollo del caldo y deja enfriar.

Paso 3. Pelar las patatas, enjuagarlas bien con agua y cortarlas en cubos o cubos.

Paso 4. Coloque las patatas preparadas en el caldo y cocine durante unos 20 minutos.

Paso 5. Separar la carne de pollo enfriada de los huesos y picarla un poco.

Paso 6. Picar la cebolla y rallar las zanahorias. Freír las verduras en una sartén con aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 7. Agrega las verduras fritas y los trozos de pollo a la sartén con las patatas.

Paso 8. Ahora preparemos las albóndigas. Rompe un huevo de gallina en un plato hondo, añade una cucharada de agua y un poco de sal.

Paso 9. Batir los ingredientes con un tenedor y agregar aquí la harina.

Paso 10. Amasar una masa homogénea y sin grumos.

Paso 11. Agregue especias, ajo picado y laurel a la sopa. Con una cucharadita mojamos aquí nuestra masa en porciones.

Paso 12Esperamos hasta que todas las bolas de masa floten a la superficie. Después de esto, puedes apagar la estufa.

Paso 13. La sopa de caldo de pollo con albóndigas de harina y huevo está lista. ¡Sirva con algunas verduras!

Sopa con albóndigas de queso en caldo de pollo

La sopa con albóndigas de queso en caldo de pollo definitivamente no dejará indiferente a nadie y diversificará brillantemente la mesa. El plato caliente resulta interesante en sabor, aromático y nutritivo. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Sémola – 100 gr.
• Queso duro – 80 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Espinacas – 50 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Mantequilla – 50 gr.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Eneldo - para servir.

Para caldo de pollo:

• Lomos de pollo – 400 gr.
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Cebollas – 0,5 piezas
• Raíz de apio – 0,25 piezas
• Agua – 2,5 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero, prepara todos los ingredientes para el caldo de pollo. Lave bien las zanahorias, las cebollas y la raíz de apio y quíteles las cáscaras y las cáscaras.

Paso 2. Coloca el pollo y las verduras en una sartén. Llénalos con agua y déjalos hervir, luego cocina a fuego lento durante 40 minutos. Durante el proceso, asegúrese de quitar la espuma.

Paso 3. Una vez listo, retira todos los ingredientes del caldo con una espumadera.

Paso 4. Ahora prepara todos los demás ingredientes. Puedes precalentar inmediatamente el horno a 180°.

Paso 5. Coloque los huevos de gallina, la sémola, la sal en un recipiente hondo y ralle aquí el queso con un rallador fino.

Paso 6. Batir el contenido del bol con una batidora de mano.

Paso 7. Divide la masa resultante en tres partes iguales. Vierta la masa en diferentes platos. Agregue pasta de tomate a un plato y espinacas al segundo.

Paso 8Una vez más, amasa todos los ingredientes. De esta forma obtenemos tres masas de queso de distintos colores.

Paso 9. Cubre la bandeja para hornear con pergamino y coloca aquí todas las masas preparadas.

Paso 10. Hornea en horno precalentado durante unos 10 minutos. Luego retirar y enfriar.

Paso 11. Corta los trozos enfriados en cubos limpios.

Paso 12. Sumerja las albóndigas de queso originales en el caldo de pollo y vuelva a hervir. Luego cocine por 5 minutos. Agrega sal y pimienta negra molida.

Paso 13. Apague el fuego y deje reposar la sopa debajo de la tapa durante unos 10 minutos.

Paso 14. La sopa con albóndigas de queso en caldo de pollo está lista. ¡Vierte en tazones y prueba!

Sopa de caldo de pollo con albóndigas de ajo

La sopa de caldo de pollo con albóndigas de ajo es un plato sabroso, aromático y satisfactorio que diversificará su menú de almuerzo. Un manjar tan delicioso definitivamente no dejará indiferente a nadie. Pruebe nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Patatas – 350 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Cebollas – 70 gr.
• Eneldo – 15 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Para caldo de pollo:

• Pollo – 300 gr.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Agua – 1,8 litros.

Para las empanadillas:

• Harina – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Agua – 50 ml.
• Sal – 0,3 cucharaditas.
• Eneldo – 15 gr.
• Ajo – 2 dientes.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Coloca el filete de pollo en una cacerola, llénala de agua y añade una hoja de laurel.

Paso 3. Llevamos a ebullición nuestro caldo y luego cocinamos a fuego lento durante 30 minutos. Durante el proceso, asegúrese de quitar la espuma. Una vez lista, cuela el caldo y enfría la carne.El filete hervido se puede utilizar para otros platos o cortarlo y añadirlo a nuestra sopa.

Paso 4. Ahora preparemos otros productos. Picar las cebollas y rallar las zanahorias.

Paso 5. Freír las verduras en aceite vegetal durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas.

Paso 6. Para las albóndigas, vierta agua en un recipiente hondo, agregue sal y rompa el huevo de gallina.

Paso 7. Presiona aquí el ajo o ralla.

Paso 8. Batir los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 9. Complementamos nuestra mezcla con eneldo picado.

Paso 10. Agrega aquí la harina y amasa una masa homogénea.

Paso 11. Forma un bulto denso con las manos y déjalo por 15 minutos.

Paso 12. Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos.

Paso 13. Coloca las patatas en caldo de pollo hirviendo y cocina por 15 minutos.

Paso 14. Dividir la masa en partes y darles forma de salchichas finas.

Paso 15. A continuación, estas salchichas deben cortarse en trozos pequeños.

Paso 16. Esto es lo que hacemos con el resto de la masa.

Paso 17. Una vez que las patatas de la sopa estén listas, añade las verduras fritas a la sartén.

Paso 18. A continuación, disponemos inmediatamente nuestras albóndigas de ajo. Esperamos a que floten y luego cocinamos durante 5 minutos.

Paso 19. Un par de minutos antes de cocinar, agrega sal y pimienta negra molida.

Paso 20. Apagar el fuego y dejar reposar un poco la sopa.

Paso 21. La sopa de caldo de pollo con albóndigas de ajo está lista. ¡Ayudar a sí mismo!